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イベリコ豚生ハム


 
香ばしささえ感じる甘い脂が特徴のイベリコ豚の生ハムです。

イベリコ豚生ハムの商品一覧

SH5000F

【海塩だけで熟成された無添加のハモンイベリコベジョータ】 標高の高いシェラネバダ山脈で薄塩に塩漬けされたイベリコの後ろ足は、生ハムに最高の地に吹く清涼な風で熟成し、甘みを増していきます。塩だけで長期熟成させた本物のハモンイベリコベジョータを味わい下さい。

単価
2,800円(税別)
原産地
スペイン グラナダ トレベレス地方 
原材料
イベリコ豚ベジョータの後脚、海塩(アリカンテ トレビエハ)
 
規格
1パック 80g(5枚前後) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH5005F

【標高1300mの大理石の熟成庫でじっくりと44ヶ月熟成】 スペインの中でも生ハムの熟成に最高と言われているトレベレス地方はフビレス村で熟成されたハモンイベリコベジョータです。シェラネバダ山脈からの清涼な風が吹き、ミネラル分に富んだ海塩を使い、低塩分で塩漬け発酵ができるために、薄塩でも味わいが深く、そして甘い脂としっとり感のある最高の生ハムが出来上がります。日本向けに5年越しで完成した生ハムです ♪

単価
3,300円(税別)
原産地
スペイン アルプハーラ地方  トレベレス村 
原材料
イベリコ豚ベジョータの後脚、海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
1パック 80g(3~5枚前後) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH8009C

【トレベレス産ベジョータだから美味しさ違います!】 最高級の美味しさを求める方に!しかもベジョータを堪能出来るマサ側、そして無添加のイベリコ豚ベジョータの生ハムです!長期熟成に耐えられる大きく上質なイベリコ豚ベジョータを厳選し、イベリコ豚と塩のみで丁寧に塩漬けし、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気のなかで44ヶ月じっくり熟成しました。

単価
1kgあたり 19,400円
1個 約 8,730円(税別)
原産地
スペイン グラナダ トレベレス地方 
原材料
イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
1本 約0.45kg(0.35~0.6kg)前後 マサ(外モモ・内モモ) 荷姿 (約)長さ16cm×幅8cm×高さ5cm 
おすすめの
食べ方
生食
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 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
 極上オリーブオイル
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