ジューシーでアツアツな牛タンがたまりません！厚切りで炭焼きやホットプレートでジュウジュウ焼いてお楽しみください♪
 |   愛知県在住のパイコー様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
煮込み用のこのお肉をどうやって頂こうかと考えている時に、学生時代にフランスで頂いた一品を思い出しました。フランス人の友達が作ってくれた煮込みなのですが、シンプルな一皿ながら牛肉の旨味を吸い込んだお芋の美味しさが忘れられません。名前を付けるとすればこれも肉じゃ...投稿日：2018/03/04 文字数：1043 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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愛知県在住のパイコー様
煮込み用のこのお肉をどうやって頂こうかと考えている時に、学生時代にフランスで頂いた一品を思い出しました。フランス人の友達が作ってくれた煮込みなのですが、シンプルな一皿ながら牛肉の旨味を吸い込んだお芋の美味しさが忘れられません。名前を付けるとすればこれも肉じゃ... 投稿日：2018/03/04 文字数：1043
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
 | 熟成牛タン・タン先（じっくり30日熟成！皮むき処理済み）《終売商品》
無駄なく調理★牛タン先
リニューアルに向けての売り切り価格ということで、いつもより一層手ごろな値段で牛タン先を購入できました。
タン先4本は、解凍して一日冷蔵庫で寝かせてから、一度茹でこぼし、水とローリエとともに圧力鍋に入れて30分加圧します。
自然に...投稿日：2020/11/11 文字数：1049 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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無駄なく調理★牛タン先
リニューアルに向けての売り切り価格ということで、いつもより一層手ごろな値段で牛タン先を購入できました。
タン先4本は、解凍して一日冷蔵庫で寝かせてから、一度茹でこぼし、水とローリエとともに圧力鍋に入れて30分加圧します。
自然に... 投稿日：2020/11/11 文字数：1049
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 | 肉の日限定★熟成牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 埼玉県在住のビストロ様【炊飯器で簡単調理☆牛タンコンビーフ、などなど】 牛タン・トリミングミートを調理するのは今回が初めてでした。 カレーやシチューにしたら間違いないだろうとは思いつつ、コンビーフを作ってみたくなりました（笑） まずは柔らかく煮込む工程で、圧力鍋がない我が家で... 投稿日：2021/04/04 文字数：579 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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埼玉県在住のビストロ様 投稿日：2021/04/04 文字数：579
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 熟成牛タン・タン先（じっくり30日熟成！皮むき処理済み）《終売商品》 meg様
初めてのタン先。どう食べようか考えながらとりあえず解凍して茹でこぼしネギ＆生姜と圧力鍋で15分。
とてもやわらかく下処理出来たタン先を使って2品作ることに。4本あるのでまず3本を使ってトマト煮、残り1本はそのまま茹でタンでネギ塩ダレでいただきます。
...投稿日：2021/09/15 文字数：628 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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meg様
初めてのタン先。どう食べようか考えながらとりあえず解凍して茹でこぼしネギ＆生姜と圧力鍋で15分。
とてもやわらかく下処理出来たタン先を使って2品作ることに。4本あるのでまず3本を使ってトマト煮、残り1本はそのまま茹でタンでネギ塩ダレでいただきます。
... 投稿日：2021/09/15 文字数：628
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 | じっくり30日熟成！熟成 牛タン・タン先（じっくり30日熟成！皮むき処理済み）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
肌寒い日も増えてきてあたたかい煮込みを作りたくなりました。
牛タンのタン先を購入してあったのでタンシチューを作ることに。
こちらで購入するものは、いつもキレイに処理されていて、大変に使いやすいのも気に入っています。
今回もそうで、そのまま調理を始め...投稿日：2022/10/31 文字数：787 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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笹の葉で包み、塩釜にしてみました！！
笹の葉の香りがほのかに漂う！？ジャパニーズフードの味！？
牛タンを、
笹の葉で包んでから、
ブッシュドノエル風の、
塩釜焼きにしてみました。
約1時間火を入れると、
ジューシーに柔らかく、
しっ... 投稿日：2020/12/13 文字数：881 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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笹の葉で包み、塩釜にしてみました！！
笹の葉の香りがほのかに漂う！？ジャパニーズフードの味！？
牛タンを、
笹の葉で包んでから、
ブッシュドノエル風の、
塩釜焼きにしてみました。
約1時間火を入れると、
ジューシーに柔らかく、
しっ... 投稿日：2020/12/13 文字数：881
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 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 東京都在住のshiki様
今回は牛タンのトリミング・ミートを使って牛タン丼を作りました。
●牛タン丼
材料:3人分
牛タンのトリミング・ミート一袋（約300ｇ）
ご飯３膳（麦飯入り）
山芋100ｇ
紫蘇6枚
小口ネギ適量
刻み海苔適量
ウズラの卵３...投稿日：2015/07/12 文字数：510 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 東京都在住のshiki様
最近はまっているこの牛タンのトリミングミート実に美味しくリーズナブルですが
我が家ではタンシチュー風の物もこれで作ってしまいます。
最大のポイントは一旦ホロホロになるまで煮たものを半冷凍して薄くスライスします。
これにブラウンソースをかけると美味しいの...投稿日：2015/09/04 文字数：1525 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 東京都在住のshiki様
冷凍庫に残っていた牛タンのトリミングミート。
とってもリーズナブルのお値段ですがひと手間かけると素晴らしい一品に仕上がります。
今回は定番の牛タンの赤ワイン煮込みを作りました。
●牛タンの赤ワイン煮込み
材料:3人前
牛タントリミングミ...投稿日：2016/02/08 文字数：1067 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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こちらの｢バラ肉煮込み用｣は、お気に入りの食材のひとつです。
前回シチューを作ってみて、改めてかたまりで煮込む美味しさに気付かせてくれました。
リピートで今回は、｢ビーフブルゴーニュ｣しました。
★材料、作り方
バラ肉煮込み用1個... 投稿日：2017/07/12 文字数：899 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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こちらの｢バラ肉煮込み用｣は、お気に入りの食材のひとつです。
前回シチューを作ってみて、改めてかたまりで煮込む美味しさに気付かせてくれました。
リピートで今回は、｢ビーフブルゴーニュ｣しました。
★材料、作り方
バラ肉煮込み用1個... 投稿日：2017/07/12 文字数：899
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | 愛知県在住のパイコー様
市販のデミグラスソースを使わずにビーフシチューを作ろうとするとなかなかに手間がかかるのですが、家にある素材で気軽にビーフシチュー風のものを作ってみました。
ビーフシチュー風牛バラ煮込み
解凍した肉に塩胡椒を多めに振り、バターを溶かしたフライパンでし... 投稿日：2017/06/08 文字数：811 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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愛知県在住のパイコー様
市販のデミグラスソースを使わずにビーフシチューを作ろうとするとなかなかに手間がかかるのですが、家にある素材で気軽にビーフシチュー風のものを作ってみました。
ビーフシチュー風牛バラ煮込み
解凍した肉に塩胡椒を多めに振り、バターを溶かしたフライパンでし... 投稿日：2017/06/08 文字数：811
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１週間、塩漬けにしたお肉を茹でてコンビーフを作ってみました!!
漬け込みに１週間かかりますが、
圧力鍋で10分ほど圧力をかけるだけです。
市販されている粉砕されたコンビーフでなく、
ブロック肉のコンビーフは、
塩分控えめに、
自分の好きな... 投稿日：2017/08/30 文字数：1108 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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１週間、塩漬けにしたお肉を茹でてコンビーフを作ってみました!!
漬け込みに１週間かかりますが、
圧力鍋で10分ほど圧力をかけるだけです。
市販されている粉砕されたコンビーフでなく、
ブロック肉のコンビーフは、
塩分控えめに、
自分の好きな... 投稿日：2017/08/30 文字数：1108
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 | 愛知県在住のパイコー様
前回焼肉にしていただいたこのお肉ですが、今回は骨からのだしを活用すべく、煮込んでスープをとりました。夏にさっぱりおいしいベトナム風フォーでいただきます。
骨付きカルビのフォー
骨付き肉でスープをとる：
解凍した肉は、肉の色が白っぽくなるまでぬるま湯で... 投稿日：2017/09/13 文字数：1159 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
前回焼肉にしていただいたこのお肉ですが、今回は骨からのだしを活用すべく、煮込んでスープをとりました。夏にさっぱりおいしいベトナム風フォーでいただきます。
骨付きカルビのフォー
骨付き肉でスープをとる：
解凍した肉は、肉の色が白っぽくなるまでぬるま湯で... 投稿日：2017/09/13 文字数：1159
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
とても気に入りました。おいしかったです。
2本購入しました。個体差はあるようで、1本はいかにもバラ肉の塊といった、脂の層と肉の層が分かれているタイプ、もう1本は脂の厚い層はなく、霜降りのように肉の中に脂が入りこんでいるタイプのものでした。
まずは週中... 投稿日：2017/01/31 文字数：1015 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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愛知県在住のちゃいむ様
とても気に入りました。おいしかったです。
2本購入しました。個体差はあるようで、1本はいかにもバラ肉の塊といった、脂の層と肉の層が分かれているタイプ、もう1本は脂の厚い層はなく、霜降りのように肉の中に脂が入りこんでいるタイプのものでした。
まずは週中... 投稿日：2017/01/31 文字数：1015
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 | 肉の日限定★牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 meg様『赤ワイン飲みたいな～』と思って早速解凍！ 下茹では圧力鍋を使って時短、今回は赤ワイン煮にすることに。 ごぼうを加え、コク出しに八丁味噌をプラスして赤ワインが進む煮込みが出来ました。 ざっと手順を書くと、 一度茹でこぼしてから圧力鍋で加圧... 投稿日：2019/03/22 文字数：516 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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meg様 投稿日：2019/03/22 文字数：516
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | 【★肉の日限定商品・煮込みでも焼いても】先まで30日熟成！牛タン先《終売商品》
牛タン先のポトフ＆ポテトサラダ♪ 肉感が凄い牛タン先。ボリュームと「もろ、タン！」という表面の質感に圧倒されつつ、下ごしらえ。一度茹でこぼしてから、圧力鍋に水、白ワイン、タン、ニンニク、ローリエ、粒胡椒を加えて、圧をかけて１時間ほど煮ます。冷ましてから、皮... 投稿日：2018/03/05 文字数：673 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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牛タン先のポトフ＆ポテトサラダ♪
肉感が凄い牛タン先。ボリュームと「もろ、タン！」という表面の質感に圧倒されつつ、下ごしらえ。一度茹でこぼしてから、圧力鍋に水、白ワイン、タン、ニンニク、ローリエ、粒胡椒を加えて、圧をかけて１時間ほど煮ます。冷ましてから、皮... 投稿日：2018/03/05 文字数：673
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
 |  愛知県在住のパイコー様
このお肉を目にした時から一度作ってみたいな、と思っていたのが、定番ながらカレーです。
ビーフを使うので日本で一般的なルーカレーではあるのですが、少しだけクラシックな感じの洋食っぽさを追求してみました。舌触りが滑らかになるよう、ジャガイモは入れません。
...投稿日：2019/03/19 文字数：846 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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愛知県在住のパイコー様
このお肉を目にした時から一度作ってみたいな、と思っていたのが、定番ながらカレーです。
ビーフを使うので日本で一般的なルーカレーではあるのですが、少しだけクラシックな感じの洋食っぽさを追求してみました。舌触りが滑らかになるよう、ジャガイモは入れません。
... 投稿日：2019/03/19 文字数：846
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | 牛タン１本様
30日熟成牛タン。むっちりした大きな塊！迫力あります。タン中からタン元まで贅沢な部位がお腹いっぱい食べられる幸せ。楽しみにしてました。せっかくのブロック肉なので、あまり小さく切り分けずに、大きく使ってみたいとビーフシチューにしました。いつもはタン先やトリミン... 投稿日：2021/01/31 文字数：1103 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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牛タン１本様
30日熟成牛タン。むっちりした大きな塊！迫力あります。タン中からタン元まで贅沢な部位がお腹いっぱい食べられる幸せ。楽しみにしてました。せっかくのブロック肉なので、あまり小さく切り分けずに、大きく使ってみたいとビーフシチューにしました。いつもはタン先やトリミン... 投稿日：2021/01/31 文字数：1103
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 | 神奈川県在住のduck様
“熟成牛タン・タン中”を低温調理してみました！！
低温熟成された牛タンは、低温調理して更に美味しさUP↑するようです。
柔らかく、
旨味も増した熟成牛タン・タン中を、
塩、胡椒とオリーブオイルでマリネし、
65℃で３時間、
低温調理してみ... 投稿日：2021/03/15 文字数：913 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 肉の日限定★熟成牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
牛タンと乾燥マイタケの佃煮を作りました！！
温かいご飯の上にのせていただく、
牛タンの佃煮は、
味付け（塩分控えめ）を柔らかく、
マイタケの香りや味を残し、
牛タンの自体の美味しさが引き立つ佃煮になりました。
煮込んで、
牛タンの美味しい...投稿日：2021/06/28 文字数：1047 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 東京都在住のshiki様
バーベキューセットに入っていた素晴らしい牛タン。本当はバーベキューもしたいのですが連日続いているあいにくの梅雨空。
すると家内が「すね肉と冷蔵庫のあまり野菜でフォンを作ったのだけれどどうしようかな？」
おぉ！それなら久しぶりにブラウンソースのタンシチュー... 投稿日：2021/06/29 文字数：1223 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
自分でコンビーフを作ってみたくて挑戦しました！
◉材料と作り方
●1日目
マリネまで作業
砂糖大さじ2
ミネラルハーベスト粗塩大さじ1
牛ブロックにすり込み、フリーザバッグ
に入れて冷蔵庫で5時間くらい休ませる。
玉ねぎ1/4,にんじんのスライス、
... 投稿日：2022/06/02 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 兵庫県在住のserla様
熟成させた牛タンという気になる商品
私は牛タンが好きなので、試しに購入してみました。
とりあえず2つに分けて、1回目の調理。
ホームページに乗っていた牛タンのステーキが美味しそうだったので、ステーキとして頂くことにしました。
普段は薄切りにした牛タンしか食... 投稿日：2015/10/05 文字数：879 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 愛知県在住のパイコー様
肉の日セールで手に入れたこちらの骨付きカルビを、まずはたれにつけて炙り焼きしていただきました。脂のところの香りも良く、少し焦げた甘辛いたれとの相性が抜群でした。
骨付きカルビ焼肉：
解凍した肉を食べやすい幅(一切れ当たり骨2－3個になるように)切り... 投稿日：2017/08/28 文字数：800 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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愛知県在住のパイコー様
肉の日セールで手に入れたこちらの骨付きカルビを、まずはたれにつけて炙り焼きしていただきました。脂のところの香りも良く、少し焦げた甘辛いたれとの相性が抜群でした。
骨付きカルビ焼肉：
解凍した肉を食べやすい幅(一切れ当たり骨2－3個になるように)切り... 投稿日：2017/08/28 文字数：800
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 | 愛知県在住のパイコー様
ポトフといえばフランスの家庭料理を代表するメニューの一つだと思いますが、そこで使われるお肉は、第一に牛肉です。そして使うのは、もちろんグラスフェッドのお肉です。本来は、ゼラチン質の多い部位、赤身の部位、更には牛骨など、一頭の牛の様々なパーツを組み合わせてじっ... 投稿日：2016/12/31 文字数：1647 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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愛知県在住のパイコー様
ポトフといえばフランスの家庭料理を代表するメニューの一つだと思いますが、そこで使われるお肉は、第一に牛肉です。そして使うのは、もちろんグラスフェッドのお肉です。本来は、ゼラチン質の多い部位、赤身の部位、更には牛骨など、一頭の牛の様々なパーツを組み合わせてじっ... 投稿日：2016/12/31 文字数：1647
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 兵庫県在住のTommy15様
『ニュージーランド産ナチュラルビーフ･バラ肉煮込み用(ネット巻き)』でデミグラスソース使用のシチューを作りました。
いつもなら、牛すね肉を大きめ一口大にカットして、煮込み始めるわけですが、こちらは、あらかじめネット巻きにされていてとても便利。
解凍した... 投稿日：2017/04/19 文字数：869 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 東京都在住のshiki様
お盆に親族で集まって、お好み焼きを食べようという事になりました。
最近お気に入りの牛タンのトリミングミートを解凍して、鉄板の横でミネラルハーベストの塩で
少しだけタン塩を食べようかなと、一人で密かに準備してたら見つかって
「私も食べる～、お好み焼きにも...投稿日：2015/08/14 文字数：1338 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
猛暑日が続くこの時期の料理は、どうしても火を使う時間をなるべく短くしたくなります。
調理が楽で、ある程度保存が利いて、かつコールドミートで頂けないかと考えてこのトリミングミートをコンフィにしてみることにしました。
ある程度保存が利いてコールドミートで、と...投稿日：2015/08/17 文字数：1516 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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愛知県在住のパイコー様
猛暑日が続くこの時期の料理は、どうしても火を使う時間をなるべく短くしたくなります。
調理が楽で、ある程度保存が利いて、かつコールドミートで頂けないかと考えてこのトリミングミートをコンフィにしてみることにしました。
ある程度保存が利いてコールドミートで、と... 投稿日：2015/08/17 文字数：1516
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 | 【煮込みでも焼いても】先まで30日熟成！牛タン先《終売商品》 東京都在住のまりお様
タンシチュー（フォアグラ入り）
無性にタンシチューが食べたくなる時があります。今日がその時でした。「備えあれば憂いなし」ということで、ストックしておいたタン先の出番です。と、ビーフシチューのもとを使えばあっという間なのですが、この辺りが男のさがといいますか...投稿日：2016/08/14 文字数：2382 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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東京都在住のまりお様
タンシチュー（フォアグラ入り）
無性にタンシチューが食べたくなる時があります。今日がその時でした。「備えあれば憂いなし」ということで、ストックしておいたタン先の出番です。と、ビーフシチューのもとを使えばあっという間なのですが、この辺りが男のさがといいますか... 投稿日：2016/08/14 文字数：2382
評価：★★★★★ 参考になった方の数 59 |
 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 神奈川県在住のduck様
タン元、バラ肉を一緒に煮込んでみました!!
年の瀬で忙しいけど、やっぱり美味しいものが食べたい～！
量が少なくても多くても、
煮込む時間がかかる煮込みなので、
お肉の部位を２種類にして、
煮込んでみました。
ただ火を通すだけでは、“硬い...投稿日：2016/12/19 文字数：1094 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 愛知県在住のパイコー様
柔らかくなるまで時間はかかるけれど、旨味たっぷりなこのお肉は、様々な調理法を試してみたくなる素材です。
今回は、できるだけ旨味を逃さず頂きたいと、ポットローストに挑戦です。一つの鍋で、ロースト肉、付け合わせの野菜、ソースが一気にできてしまうお手軽仕様です。... 投稿日：2017/03/02 文字数：1206 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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愛知県在住のパイコー様
柔らかくなるまで時間はかかるけれど、旨味たっぷりなこのお肉は、様々な調理法を試してみたくなる素材です。
今回は、できるだけ旨味を逃さず頂きたいと、ポットローストに挑戦です。一つの鍋で、ロースト肉、付け合わせの野菜、ソースが一気にできてしまうお手軽仕様です。... 投稿日：2017/03/02 文字数：1206
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 中落ちカルビ煮込み用（下野牛）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
新商品のこちらのお肉、煮込み用とある通り、表面には筋が見えます。お肉自体は、全体にきれいな霜が入っていて、脂がのってとてもおいしそうです。和牛の脂の香りが大好きなので、これを生かすべく、あまり長時間煮込まずに中華風にさっと仕上げてメインとしていただきます。
...投稿日：2017/11/08 文字数：995 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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愛知県在住のパイコー様
新商品のこちらのお肉、煮込み用とある通り、表面には筋が見えます。お肉自体は、全体にきれいな霜が入っていて、脂がのってとてもおいしそうです。和牛の脂の香りが大好きなので、これを生かすべく、あまり長時間煮込まずに中華風にさっと仕上げてメインとしていただきます。
... 投稿日：2017/11/08 文字数：995
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | 【お手頃サイズの煮込み用】中落ちカルビ煮込み用（下野牛）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
焼くだけで柔らかい中落ちカルビは、軽く煮こんで、トロトロに！
焼き肉の誘惑に負け、焼き肉でいただいてました。
いただいて思ったことは、
“煮込んでも美味しいだろうなあ？”
鮮やかな赤と白のコントラスト、
肉厚のもの、薄いもの、
大きな肉...投稿日：2017/12/11 文字数：964 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 愛知県在住のパイコー様
久々に頂く煮込み用のこのお肉。暑い季節なので、できるだけ調理の手間をかけずに、また仕上がりも軽くしたいと思い、旬の新玉ねぎだけでポットローストにしてみました。
牛肉のポットロースト・オニオンソース
1.肉の表面に軽く塩を擦り込んだら油を引いたフライ... 投稿日：2020/06/29 文字数：1023 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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愛知県在住のパイコー様
久々に頂く煮込み用のこのお肉。暑い季節なので、できるだけ調理の手間をかけずに、また仕上がりも軽くしたいと思い、旬の新玉ねぎだけでポットローストにしてみました。
牛肉のポットロースト・オニオンソース
1.肉の表面に軽く塩を擦り込んだら油を引いたフライ... 投稿日：2020/06/29 文字数：1023
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 東京都在住のshiki様
秋なのにまだまだ暑いから庭でバーベキューと思いきや、秋雨前線や台風で天候不順で
外は無理そうです。それならホットプレートで家の中でゆっくり赤ワインでも飲みながら食べる事にしました。
今回楽しみにしていたのは、綺麗に皮が剥かれている牛タン１本丸々を厚切りで... 投稿日：2016/10/04 文字数：1340 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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 | 神奈川県在住のduck様
煮込んで柔らかくなるお肉を、圧力鍋で蒸してみました！
好きな香辛料を入れて3日間、
マリネし、
圧力鍋で蒸してました。
しっかりと蒸すことで、
お肉は、
柔らかく
余分な脂が落ちて、
お肉の味わいは残り、
赤身感覚のお肉に、
な... 投稿日：2017/07/31 文字数：977 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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 | 兵庫県在住のserla様
大好きな牛タンを使ったステーキを作りました。
熟成された牛タンは、普通の牛タンとは香りも味も違います。
根元、真ん中、タン先で食感が違うので、それぞれ違う調理法をしました。
真ん中、タン先は既に調理済みなので、残すは柔らかい根元を調理しました。
前回、購入... 投稿日：2016/12/07 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | meg様
熟成牛タン、リピートです。今回は少し手間をかけ赤ワイン煮にしました。本格的な作り方ではありませんが時間をかけただけの美味しさはあります！そしてやっぱりこの牛タンは美味しい♪
＜材料：夫婦で2食分＞
牛タン1本
赤ワイン1本
マリネ用香味野菜
・にんじん... 投稿日：2017/02/28 文字数：820 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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meg様
熟成牛タン、リピートです。今回は少し手間をかけ赤ワイン煮にしました。本格的な作り方ではありませんが時間をかけただけの美味しさはあります！そしてやっぱりこの牛タンは美味しい♪
＜材料：夫婦で2食分＞
牛タン1本
赤ワイン1本
マリネ用香味野菜
・にんじん... 投稿日：2017/02/28 文字数：820
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
 | meg様
夫から「たまには牛タン買ってよ！」とリクエストがあり久しぶりに購入。焼き・シチューと食してきてさあ今回は？と思いついたのが『茹でタン』。牛タンの名店によくあるメニューですが作り方が？？？
全く適当なレシピですがこの熟成牛タンの美味しさを改めて実感する一品と... 投稿日：2018/02/19 文字数：729 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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meg様
夫から「たまには牛タン買ってよ！」とリクエストがあり久しぶりに購入。焼き・シチューと食してきてさあ今回は？と思いついたのが『茹でタン』。牛タンの名店によくあるメニューですが作り方が？？？
全く適当なレシピですがこの熟成牛タンの美味しさを改めて実感する一品と... 投稿日：2018/02/19 文字数：729
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 | 兵庫県在住のserla様
前回は牛タンを使ったステーキを作ったので、今回は煮込みにしてみました。
私は、牛タンは煮込みより焼いた方が好きなのですが、前回とは違った調理法と思い、煮込みにしてみました。
①牛タンを糸で縛り、フライパンで表面を焼き固める。
②圧力鍋に牛タン、浸かる程度の... 投稿日：2015/11/03 文字数：678 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
お久しぶりです。なかなかゆっくり料理を楽しむ時間がなくてグルメソムリエさんからも遠ざかっておりましたが、秋が深まってくるにつれ鹿やら羊やら猪やら…とても恋しくなってきました。
食べたいお肉はたくさんあったのですが、今回は前から気になっていた「熟成牛タン」で... 投稿日：2015/12/07 文字数：1063 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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愛知県在住のちゃいむ様
お久しぶりです。なかなかゆっくり料理を楽しむ時間がなくてグルメソムリエさんからも遠ざかっておりましたが、秋が深まってくるにつれ鹿やら羊やら猪やら…とても恋しくなってきました。
食べたいお肉はたくさんあったのですが、今回は前から気になっていた「熟成牛タン」で... 投稿日：2015/12/07 文字数：1063
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 兵庫県在住のserla様
以前に購入して、とても良いと思った商品。
忘れられずに、リピ購入しました(笑)
900g程度ある牛タンなので、タン先、タン中央、タン根元と3つの部位に分けて調理。
タン先は硬く、根元になるにつれて脂がのっていくので、先と根元では食感が異なります。
3つに分... 投稿日：2016/09/15 文字数：784 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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熟成牛タンで晩酌♪ 日頃、お得なタン先の料理ばかりをしていましたが、今日は贅沢に熟成牛タンで焼肉。わくわくします！ 牛タンは冷蔵庫で解凍したのですが、半解凍で切ると良いというのを、うっかりと完全に解凍。形を整えながら、無事スライスできました。 熟成で柔... 投稿日：2021/06/16 文字数：540 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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熟成牛タンで晩酌♪
日頃、お得なタン先の料理ばかりをしていましたが、今日は贅沢に熟成牛タンで焼肉。わくわくします！
牛タンは冷蔵庫で解凍したのですが、半解凍で切ると良いというのを、うっかりと完全に解凍。形を整えながら、無事スライスできました。
熟成で柔... 投稿日：2021/06/16 文字数：540
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 兵庫県在住のserla様
秋も深まり、温かい料理が恋しい季節。
久しぶりに購入した牛タンを使い、赤ワインを使ったタンシチューにしようかと思ったのですが、今回は秋ということを意識して、ビール煮込みにしました。
秋はビールの旬なので、期間限定のビールを使ってビール煮込みを作りました。
... 投稿日：2021/12/03 文字数：705 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 兵庫県在住のserla様
牛タンは煮込みにすることが多いのですが、今回は洋風の炊き込みご飯であるピラフにしてみました。
私は牛肉とオイスターソースは相性が良いと思っているので、オイスターソースを使って調味しました。
本当は牡蠣も加えようかと思っていたのですが、前日に牡蠣フライを食べて... 投稿日：2022/02/04 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 肉の日限定★熟成牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
仙台でどっぷり牛タンにハマってしまい
何とか家でもと挑戦してみました。
「熟成牛タン・トリミングミート」
煮込み向きとありますが、現地の切り込
みを真似して食べやすくしました。
やはり基本は塩味で、付け合わせに新じ
ゃがの味噌煮を作り、それも絡めたり…
コス...投稿日：2023/04/04 文字数：461 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 《お試し価格》牛タン先お徳用2kg入り（タン先落し） 皮無し 2kg入【 牛タンシチュー 牛タンカレーに】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
友人から、手堀の筍をいただき、牛タンと筍煮込みを作りました！！
皮無しのタン先ブロックは、
皮をむく手間が省けて、
使い勝手の良く、
タン中やタン元に比べて、
脂肪分が少ないのが、
特徴です。
まずは、
ピチットシートやキッチンペーパー...投稿日：2023/04/30 文字数：995 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 東京都在住のツンさん様 「一か月の熟成」というキーワードに魅かれて購入。お試し価格中というのも魅力的でしたし。 ボリューム満点の塊りが届き、さっそくに半解凍で三分割し、焼肉の時の「タン塩」と、厚切りで牛タンステーキと二回楽しみましたが、商品説明にあるジューシーで柔らかというのが、... 投稿日：2015/06/21 文字数：474 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 熟成牛タン・タン先（じっくり30日熟成！皮むき処理済み）《終売商品》 牛タン大好き様
牛タン・タン先大好きです！
肉の日で購入しました。硬いお肉ですが、しっかり煮込めばすっごい柔らかい美味しいお肉に変身します！味も濃く牛タンの旨味をしっかり味わうにはタン先が一番だと思ってます♪
本日は定番の牛タンシチューを作りました。
■...投稿日：2020/11/15 文字数：777 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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牛タン大好き様
牛タン・タン先大好きです！
肉の日で購入しました。硬いお肉ですが、しっかり煮込めばすっごい柔らかい美味しいお肉に変身します！味も濃く牛タンの旨味をしっかり味わうにはタン先が一番だと思ってます♪
本日は定番の牛タンシチューを作りました。
■... 投稿日：2020/11/15 文字数：777
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
 | 中落ちカルビ煮込み用（下野牛）約250g【お手頃サイズの煮込み用】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
強火で煮詰め、鍋照り焼きにしてみました！
肉の旨さがプラスされた醤油たれの照り焼き！
脂の甘み、濃い肉の味のお肉は、
甘辛い醤油の味付けをしても、
しっかりとお肉に味わいがあり、
お肉の脂の甘さが引き立ちました。
市販のたれに、
...投稿日：2018/09/17 文字数：532 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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 | 《お試し価格》牛タン先お徳用2kg入り（タン先落し） 皮無し 2kg入【 牛タンシチュー 牛タンカレーに】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
低温調理した牛タン先のサラダを作りました！！
朝掘り筍を当日に茹がき天然のクレソンと一緒に、旬いただきました！！
低温調理した牛タン先は、
ジューシーで柔らかく、
しっとりと出来上がりました。
大量に作り置きして、
スライスして、
サ...投稿日：2023/04/30 文字数：450 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | じっくり30日熟成！熟成 牛タン・タン先 500g（煮込みりょりに！皮むき処理済み）《終売商品》 神奈川県在住の匿名希望様
綺麗に四角いビニールの、真空パックに詰め込まれ、 冷凍されたものが届きました。 「規格タン先4本～6本入」と、 ホームページの商品紹介には書かれていますが、 小さな塊から大きな塊まで、 サイズ不揃いで12枚前後が入っていました。 「販売メモ※大きさにより... 投稿日：2024/02/19 文字数：1586 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
綺麗に四角いビニールの、真空パックに詰め込まれ、
冷凍されたものが届きました。
「規格タン先4本～6本入」と、
ホームページの商品紹介には書かれていますが、
小さな塊から大きな塊まで、
サイズ不揃いで12枚前後が入っていました。
「販売メモ※大きさにより...投稿日：2024/02/19 文字数：1586
評価：★★★★★ 参考になった方の数 2 |
 | 神奈川県在住の匿名希望様
程よい弾力がありながらも、サクサクとした食感が、非常に楽しめました。 折角サイズもあるので、厚切りにして、ロゼ色になるようにシンプルに焼きました。 かなり分厚く切っても、奥歯で気持ちよく噛み切れる固さ、 でもそれでいて、タンの弾力性は残したまま、楽しめ... 投稿日：2024/03/14 文字数：1056 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
程よい弾力がありながらも、サクサクとした食感が、非常に楽しめました。
折角サイズもあるので、厚切りにして、ロゼ色になるようにシンプルに焼きました。
かなり分厚く切っても、奥歯で気持ちよく噛み切れる固さ、
でもそれでいて、タンの弾力性は残したまま、楽しめ...投稿日：2024/03/14 文字数：1056
評価：★★★★★ 参考になった方の数 2 |
 | 【煮込みでも焼いても】じっくり熟成！牛タン先《終売商品》 東京都在住のshiki様
もう一つ試してみたかった「牛タン先」。この商品は900ｇも入っていて大変お得な商品ですね。
さて、しかしこれを料理するにあたってそのまま焼くか、やはり煮るか、皮を先に剥くか
茹でてから剥くか。え～い！900ｇで４個も入っているから両方試してみよう
とい...投稿日：2015/09/21 文字数：1216 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 牛肩バラ初挑戦様
初めての食材。「牛肩バラ肉煮込み用ネット巻き」。結構大きな肉の塊。脂身がついていますが、９割赤身のお肉という印象です。グルメソムリエさんの商品ページにもあるように、焼くよりもじっくり煮込んだ料理が合うようなので、牛バラ煮込みを作りました。
■牛バラ煮込...投稿日：2021/01/24 文字数：1024 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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牛肩バラ初挑戦様
初めての食材。「牛肩バラ肉煮込み用ネット巻き」。結構大きな肉の塊。脂身がついていますが、９割赤身のお肉という印象です。グルメソムリエさんの商品ページにもあるように、焼くよりもじっくり煮込んだ料理が合うようなので、牛バラ煮込みを作りました。
■牛バラ煮込...投稿日：2021/01/24 文字数：1024
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | 【煮込みでも焼いても】じっくり熟成！牛タン先《終売商品》 神奈川県在住のduck様
リーズナブルに『タンシチュー～』作ってみました!!
１人、タン先１つのを使い、豪華な１皿ができました。
皮つきなので、
皮を剥がす手間はありますが、
お値段がリースナブル！
そして、
料理する段階で皮を剥がすので、
タンの状態も良いよ...投稿日：2015/04/27 文字数：780 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 神奈川県在住のduck様
旬のタケノコと焚いてみました!!
タケノコもトリミングミートも、
煮込んで柔かく、
冷やして味を染み込ませ、
味が入りにくいタケノコに、
牛の旨みが染み込み、
タケノコ独特のえぐみが、
まろやかになりました。
旨みが詰まったトリ...投稿日：2015/04/27 文字数：676 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 東京都在住のツンさん様牛タンシチューになった時の、牛タンのフワフワ食感が少し苦手なんですが、まくら？トリミングミート？独自の弾力？？？心惹かれる商品説明のある新着商品を、試してみました。 1時間半の下茹で時間で、歯ごたえが残りつつも美味しくいただける状態になりました。これなら私... 投稿日：2015/05/25 文字数：499 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 東京都在住のツンさん様
トリミングミートの食感にはまっている今日この頃、今度はインド風のカレーにしてみました。
いつも1時間半ゆでて下ごしらえしていますが、もう少し短くてもいい気がしていて、今回は30分で試してみました。その茹で汁もスープとして食べましたが、肉の歯ごたえとしても、ス...投稿日：2015/08/25 文字数：589 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 【煮込みでも焼いても】先まで熟成！牛タン先《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
茹で牛たん、作りました♪
皮をどう取り除くか悩みながらも、母のレシピで、茹で牛たんにすることに決定。
皮むきは、状態を見ながら、臨機応変に行きましょう!
前日から解凍しておいた牛たんを鍋に入れる。
たっぷりの水を加え、火にかける。
沸騰した...投稿日：2016/05/12 文字数：718 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 兵庫県在住のserla様
リピ購入した熟成牛タン。
牛タンは部位によって食感が異なるので、それぞれ違った調理法をしようと思いました。
1本の牛タンを根元、真ん中、舌先の3等分に分け、表面を焼き固めて圧力鍋で15分の加圧。
前回は真ん中の部位を中華風煮込みにしたので、今回は舌先を使っ... 投稿日：2016/10/04 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | meg様
豚でも牛でもバラ肉は避けがちなのですがこの牛バラ肉は脂身はそこそこで赤身もしっかりある感じ。そんなお肉を使って普段は豚肩ロースで作る「黒ビール煮」を作りました。
＜材料＞
バラ肉煮込み用1本
黒ビール500ml
玉ねぎ大2個
黒糖大1～2
ワ... 投稿日：2017/05/17 文字数：663 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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meg様
豚でも牛でもバラ肉は避けがちなのですがこの牛バラ肉は脂身はそこそこで赤身もしっかりある感じ。そんなお肉を使って普段は豚肩ロースで作る「黒ビール煮」を作りました。
＜材料＞
バラ肉煮込み用1本
黒ビール500ml
玉ねぎ大2個
黒糖大1～2
ワ... 投稿日：2017/05/17 文字数：663
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | 煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 神奈川県在住のduck様
煮込むことによって柔らかくなる、牛タン先とトリミングミート
一緒に圧力鍋で火を通し、“牛タンカレー”を作ってみました！！
火を通すだけでは硬い、
牛タン先とトリミングミートを
圧力鍋で柔らかくし、
にんじんと季節のりんごを、
ルーに加え...投稿日：2017/09/30 文字数：1200 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 | 愛知県在住のパイコー様
このお肉は、タレに漬け込んでから脂を落としながら炙り焼きにするのが定番の食べ方ですが、せっかくのおいしい脂を野菜に吸わせていただきたいと、今回はフライパンで焼いてみることにしました。
最初にタレにつけてしまうと焦げやすくなるので、今回の下味は塩胡椒のみで最... 投稿日：2018/01/22 文字数：720 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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愛知県在住のパイコー様
このお肉は、タレに漬け込んでから脂を落としながら炙り焼きにするのが定番の食べ方ですが、せっかくのおいしい脂を野菜に吸わせていただきたいと、今回はフライパンで焼いてみることにしました。
最初にタレにつけてしまうと焦げやすくなるので、今回の下味は塩胡椒のみで最... 投稿日：2018/01/22 文字数：720
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | 【★肉の日限定商品・煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 meg様
肉の日限定の貴重で希少な牛タンのトリミングミート！
なかなかタイミングが合わず・・・でやっと購入出来ました。
少し暑くなってきたのでトマト缶とタイムで爽やかなトマト煮に。
煮込んだトリミングミートはゼラチン質ならではのしゃくっとした歯触りで、適度な弾力...投稿日：2018/04/26 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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meg様
肉の日限定の貴重で希少な牛タンのトリミングミート！
なかなかタイミングが合わず・・・でやっと購入出来ました。
少し暑くなってきたのでトマト缶とタイムで爽やかなトマト煮に。
煮込んだトリミングミートはゼラチン質ならではのしゃくっとした歯触りで、適度な弾力... 投稿日：2018/04/26 文字数：621
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | ★肉の日限定★牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
まとめて大量に作り、数回に分けていただきました！！
100gあたり160円…お一人様1パックまで…とリーズナブルで美味な牛タンの枕
晴れれば暑く、雨降れば肌寒い日が続いてますね。
温めればいただける、
さっぱりとした牛タンシチューを、
...投稿日：2019/06/24 文字数：1210 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 兵庫県在住のserla様
1本の牛タンの半分を前回のスープカレーで利用したので、今回は、残り半分の利用。
赤ワイン煮込みにしようかと思っていたのですが、少し暑さの残る今の時期。
さっぱりとトマト煮込みにしてみました。
①牛タンに糸をかけ、強火で表面を焼き固め、圧力鍋で15分ほど加圧... 投稿日：2020/10/03 文字数：445 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
世の中、時短ばやり。料理サイトでも「簡単！」「５分で出来る！」といった言葉がウケてます。でも、身近で素朴な材料を、食べる人のことを想いながらゆっくり作るのもまた幸せな時間だと思います。韓国の伝統料理コムタンもその一つ。
【材料】
牛タン・トリミングミート...投稿日：2015/10/16 文字数：969 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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島根県在住のToddchiku様
世の中、時短ばやり。料理サイトでも「簡単！」「５分で出来る！」といった言葉がウケてます。でも、身近で素朴な材料を、食べる人のことを想いながらゆっくり作るのもまた幸せな時間だと思います。韓国の伝統料理コムタンもその一つ。
【材料】
牛タン・トリミングミート... 投稿日：2015/10/16 文字数：969
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 【煮込みでも焼いても】じっくり熟成！牛タン先《終売商品》 神奈川県在住のduck様
茹がきたてを、ねぎとゴマ油の薬味、“塩”でシンプルに･･････。
１袋約900ｇの牛タン先は、
４本一緒に茹でて火を通しておけば、
当日、そのままスライスして、
粕漬けにして後日いただいてと、
食べ方がいろいろあり、
茹でたときに作れるスープ...投稿日：2015/10/26 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》
先日、熟成牛タンと一緒に購入させていただいた
牛タン・トリミングミートを使って
簡単どんぶりを作っていただきました♪
弾力があるので煮込み料理に最適のようですが
たいへん綺麗なお肉だったので・・・
シンプルにガーリック＆ミネラルハーヴェストを
...投稿日：2016/11/02 文字数：700 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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先日、熟成牛タンと一緒に購入させていただいた
牛タン・トリミングミートを使って
簡単どんぶりを作っていただきました♪
弾力があるので煮込み料理に最適のようですが
たいへん綺麗なお肉だったので・・・
シンプルにガーリック＆ミネラルハーヴェストを
... 投稿日：2016/11/02 文字数：700
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 神奈川県在住の肺魚様 煮込み向きのお肉ということで、英国ではポピュラーらしいステーキパイを作ってみました！ 味付けは２、３センチ角に切ったお肉に塩胡椒を擦り込み、小麦粉を叩いて、マッシュルームと玉ねぎスライスを炒め、黒ビールと赤ワイン、ローリエで少し煮込むだけ。 あとは耐熱容... 投稿日：2017/06/11 文字数：311 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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神奈川県在住の肺魚様 投稿日：2017/06/11 文字数：311
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
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牛骨付きカルビ丼＆カルビスープ★ 肉の日「限定」と言われると、ついつい惹かれてしまいます… 普段手にすることの少ない骨付きカルビを買って見ました。 商品案内どおり、同じ1パックの中に様々な厚みのお肉が混在しています。 そこで、厚みに合わせて３品に使... 投稿日：2017/12/04 文字数：498 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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牛骨付きカルビ丼＆カルビスープ★
肉の日「限定」と言われると、ついつい惹かれてしまいます…
普段手にすることの少ない骨付きカルビを買って見ました。
商品案内どおり、同じ1パックの中に様々な厚みのお肉が混在しています。
そこで、厚みに合わせて３品に使... 投稿日：2017/12/04 文字数：498
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | meg様
赤ワインビネガー煮（ザウアーブラーテン）を作りました。
■材料（2人分）
ナチュラルビーフバラ肉煮込み用1本
たまねぎ1コ
にんじん小1本
セロリ1本
＜マリネ液＞
タイム
ローリエ
ジュニパーベリー
黒こしょう（粒）
赤ワイン... 投稿日：2017/12/13 文字数：627 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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meg様
赤ワインビネガー煮（ザウアーブラーテン）を作りました。
■材料（2人分）
ナチュラルビーフバラ肉煮込み用1本
たまねぎ1コ
にんじん小1本
セロリ1本
＜マリネ液＞
タイム
ローリエ
ジュニパーベリー
黒こしょう（粒）
赤ワイン... 投稿日：2017/12/13 文字数：627
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 | 【★肉の日限定商品・煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》
やっと買えたトリミングミートで、和風和え物＆牛タンカレー 常に品薄のこの商品、ようやく買えたので、２通りの食べ方で頂きました。 下ごしらえは二本一緒に。一度茹でこぼしてから、圧力鍋に牛タントリミングミート、ニンニク、白ワイン、水を入れて、40分程加圧しま... 投稿日：2018/05/06 文字数：678 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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やっと買えたトリミングミートで、和風和え物＆牛タンカレー
常に品薄のこの商品、ようやく買えたので、２通りの食べ方で頂きました。
下ごしらえは二本一緒に。一度茹でこぼしてから、圧力鍋に牛タントリミングミート、ニンニク、白ワイン、水を入れて、40分程加圧しま... 投稿日：2018/05/06 文字数：678
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | 愛知県在住のパイコー様
気温の変化が激しくて体調を崩してしまいました。体に優しくて、滋養のあるものが頂きたいと、このお肉とたっぷりの野菜でポトフにしました。準備も楽で、ほったらかしで出来上がるのも嬉しい限りです。弱った体には、栄養たっぷりのスープが何よりのごちそうです。
ポト... 投稿日：2018/05/27 文字数：593 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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愛知県在住のパイコー様
気温の変化が激しくて体調を崩してしまいました。体に優しくて、滋養のあるものが頂きたいと、このお肉とたっぷりの野菜でポトフにしました。準備も楽で、ほったらかしで出来上がるのも嬉しい限りです。弱った体には、栄養たっぷりのスープが何よりのごちそうです。
ポト... 投稿日：2018/05/27 文字数：593
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 | 東京都在住のツンさん様
コスパの良いタン中は、たっぷり楽しめる素材です。
美味しくて驚いて、リピート購入、下記の食べ方もリピートしました。
しゃぶしゃぶでもどうぞ！とあったので、まずはしゃぶしゃぶ。
いい意味で期待を大きく裏切る旨味と、柔らかさ！！夕食は大盛り上がりでした。
... 投稿日：2019/08/11 文字数：733 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 愛知県在住のパイコー様
欧風の料理で頂くことが多いこのお肉は、旨味が濃いのに臭みがなく、灰汁もほとんど出ないのでポトフのようなシンプルな味付けでも十分においしく頂けます。
今回は少し趣向を変えて、中華風のスパイスでしっかり目の味付けの煮込みにしてみました。
牛バラ肉の中華... 投稿日：2020/01/27 文字数：903 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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愛知県在住のパイコー様
欧風の料理で頂くことが多いこのお肉は、旨味が濃いのに臭みがなく、灰汁もほとんど出ないのでポトフのようなシンプルな味付けでも十分においしく頂けます。
今回は少し趣向を変えて、中華風のスパイスでしっかり目の味付けの煮込みにしてみました。
牛バラ肉の中華... 投稿日：2020/01/27 文字数：903
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | meg様 熟成牛タンもこのサイズだと気軽に解凍して食べられるのがいいですね！ 「今夜は厚切り牛タン食べたい！」と早速冷凍庫から取り出し解凍開始です。 「仙台で食べた牛タン、美味しかったなぁ」と思い調べてみるとどうやら『旨味調味料』を使うことであの味になるらしい。 ... 投稿日：2020/03/18 文字数：513 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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meg様 投稿日：2020/03/18 文字数：513
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | meg様
気温も上がってきてあっさり＆さっぱり系の食事を欲してきたのでこの煮込み用のお肉もあっさりと食べたいなぁと思い「白ワイン煮」にしてみました。
赤ワイン煮は数え切れないほど作っていますが「白ワイン煮って作ったことがない・・・そもそも白ワイン煮っていうお料理... 投稿日：2020/05/28 文字数：852 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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meg様
気温も上がってきてあっさり＆さっぱり系の食事を欲してきたのでこの煮込み用のお肉もあっさりと食べたいなぁと思い「白ワイン煮」にしてみました。
赤ワイン煮は数え切れないほど作っていますが「白ワイン煮って作ったことがない・・・そもそも白ワイン煮っていうお料理... 投稿日：2020/05/28 文字数：852
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 肉の日限定★熟成牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
肉の日限定商品で見つけると、買わずにはいられない熟成牛タン・トリミングミート
今回も2袋購入して、いっぺんに下ごしらえ。
★材料と作り方
私の定番の方法です
牛タン2袋500ｇ×2
完全に解凍してさっと洗いペーパータオルで水分を取る。
ニンニ...投稿日：2021/02/04 文字数：605 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 大阪府在住のTOMMY15様 熟成牛タンの1本買い！ ワクワクしますね? 昨晩に冷蔵庫に移し解凍。 翌日午前中、半解凍の状態から始めます。 タン先をスライスし、元の大きい塊りは、とりあえず冷蔵庫に戻す。 柔らかくなる前にタン先を薄切りにします。 胡椒、ニンニクスラ... 投稿日：2023/11/01 文字数：723 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
みなさんがおっしゃるようにとてもコスパの高い商品だと思います。
残念ながら、品切れ直前で在庫1パックのみの購入で少量でしたので、一緒に購入したタン元でタンシチューを作る際に一緒に下茹でしました。
ゆでこぼした後、香味野菜を加えた水でゆっくりと煮込み、...投稿日：2016/01/18 文字数：555 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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愛知県在住のちゃいむ様
みなさんがおっしゃるようにとてもコスパの高い商品だと思います。
残念ながら、品切れ直前で在庫1パックのみの購入で少量でしたので、一緒に購入したタン元でタンシチューを作る際に一緒に下茹でしました。
ゆでこぼした後、香味野菜を加えた水でゆっくりと煮込み、... 投稿日：2016/01/18 文字数：555
評価：★★★★★ 参考になった方の数 61 |
 | meg様 発売以来ずっと気になっていた『熟成牛タン』。 以前焼肉店で食べたことがあるのですが正直「なんかフツー」という印象しかなくて手を出さずにいましたがみなさんのレビューの良さで決意！購入しました。 友人とのキャンプでシンプルに牛タン焼きで味わいます。 ※暗いテン... 投稿日：2016/04/07 文字数：478 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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meg様 投稿日：2016/04/07 文字数：478
評価：★★★★★ 参考になった方の数 66 |
 | 兵庫県在住のserla様
久しぶりの熟成牛タン。
涼しくなってきた最近ですが、カレーという、暑い季節の定番料理にしようと思いました。
簡単に、そしてあっさりと、スープカレーにしてみました。
①牛タンに糸をかけ、強めの火で表面を焼く。
②圧力鍋に入れ、15分ほど加圧する。
③鍋に、キ... 投稿日：2020/09/28 文字数：451 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 栃木県在住のあっこちゃん様
煮込み料理は大変なのかなぁと思ってなかなか挑戦しませんでしたが、全面を塩胡椒で焼いてから、赤ワインとトマトソースで煮込みました。 弱火で何回かに分けて火を入れたので、意外に簡単で、とっても美味しかったです。煮込み料理にはまりそうです。 本当に... 投稿日：2021/08/30 文字数：157 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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栃木県在住のあっこちゃん様
煮込み料理は大変なのかなぁと思ってなかなか挑戦しませんでしたが、全面を塩胡椒で焼いてから、赤ワインとトマトソースで煮込みました。
弱火で何回かに分けて火を入れたので、意外に簡単で、とっても美味しかったです。煮込み料理にはまりそうです。
本当に...投稿日：2021/08/30 文字数：157
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
牛タン好きにはたまりませんね！
「じっくり熟成！牛タン」の文字を見て飛びつきました。
スーパーで購入する薄切りの焼肉用牛タンもいいのですが、
好みの厚さに切れて、しかも皮も処理されている上、熟成されてるなんて・・・
素晴らし過ぎます。
大好きなタン... 投稿日：2015/06/10 文字数：652 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 神奈川県在住のduck様
焼肉のお肉を使って、カルビおこわを作りました!!
“焼いて、煮て、蒸して”
カルビの骨から出た美味しい出汁を、
もち米が吸って、
味わい深いおこわです。
フライパンで、焼いて→煮る
後は、
蒸すだけです。
汗を多めにかく夏には、...投稿日：2017/08/20 文字数：668 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | 牛タン・タン下（牛タンさがり）【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》
トロリとリッチなミートソース♪
味わい深くゼラチン質が煮込みにぴったりな牛タンさがりは、私のリピート購入品です。
牛タンカレーかな、と思って解凍したのですが、急にミートソースパスタが食べたくなったので、牛タンミートソースに方針転換です。
ミートソースは、...投稿日：2020/02/16 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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トロリとリッチなミートソース♪
味わい深くゼラチン質が煮込みにぴったりな牛タンさがりは、私のリピート購入品です。
牛タンカレーかな、と思って解凍したのですが、急にミートソースパスタが食べたくなったので、牛タンミートソースに方針転換です。
ミートソースは、... 投稿日：2020/02/16 文字数：898
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 東京都在住のツンさん様
購入しやすいお値段でついつい買いたくなる商品の一つ。本当に美味しいです。
「厚めにカットして牛タン定食をお願いします」と家人からリクエストが来たのでご希望どおりに。
焼くだけなのでとっても簡単でした。
この部位の脂具合が私にはちょうどいいです。... 投稿日：2020/03/25 文字数：386 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 牛タン・タン下（さがり・トリミングミート）【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
今回2袋購入していっぺんに下茹でして、2回に分けて頂きましたが、
美味しかった~
もっとまとめて調理したらよかったと後悔後悔。
解凍して、そのまま下茹でできるので、とっても簡単。
有難い食材です。
★材料・作り方
牛タン・タン下2袋600ｇく...投稿日：2020/07/06 文字数：666 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | meg様
夫婦二人でも食べきりサイズで使いやすいこのタン中。今回はほんの少しだけ手間をかけて『牛タンスモーク』にしてみました。
ザッと手順を書くと、
１、解凍した牛タンの水分を拭き取り竹串などでまんべんなく穴をあける。
２、牛タンをソミュール液に入れ... 投稿日：2020/07/09 文字数：543 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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meg様
夫婦二人でも食べきりサイズで使いやすいこのタン中。今回はほんの少しだけ手間をかけて『牛タンスモーク』にしてみました。
ザッと手順を書くと、
１、解凍した牛タンの水分を拭き取り竹串などでまんべんなく穴をあける。
２、牛タンをソミュール液に入れ... 投稿日：2020/07/09 文字数：543
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 | 神奈川県在住のじょーじ様
【熟成牛タンの炭火焼！】
立派な牛タンが届いたので炭火焼にすることに決めました。
まず牛タンは解凍してから一日休ませ、頂く前日に仕込みを行います。
・材料(下ごしらえ)
牛タン900g
塩(粒の粗いもの)
白胡椒
まずバットにキッチンペーパーを敷いてお... 投稿日：2015/09/18 文字数：646 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 東京都在住のツンさん様
後々シチューにするつもりでとりあえず冷凍ストックしようと下茹でしたのですが、メニュー変更。 下茹でした日は、早々飲み始めてしまった夫への肴が必要になり、タンと柚子皮の和え物。 残りは冷凍ストックしたけれど、シチューにするほど残っていなかったため、後日トマト... 投稿日：2017/12/28 文字数：333 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 肉の日限定★牛タン・タン先【先まで30日熟成！煮込みでも焼いても】《終売商品》
茹でタンで簡単冷やし鉢♪
暑すぎて、手のこんだ料理の気力も無く、買い物もしんどい…
冷凍庫の牛タン先で、簡単に冷やし鉢を作りました。
解凍したタンは洗って、４本一緒に下茹でします。ハーブと酒を入れた圧力鍋で、加圧35分。そのまま冷まして、粗熱がとれたら皮...投稿日：2019/08/14 文字数：820 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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茹でタンで簡単冷やし鉢♪
暑すぎて、手のこんだ料理の気力も無く、買い物もしんどい…
冷凍庫の牛タン先で、簡単に冷やし鉢を作りました。
解凍したタンは洗って、４本一緒に下茹でします。ハーブと酒を入れた圧力鍋で、加圧35分。そのまま冷まして、粗熱がとれたら皮... 投稿日：2019/08/14 文字数：820
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
| O2様
グルメソムリエさんは絶対的に信頼しています。生ハムの原木もとても美味しかった。そして焼き肉用の肉も送料を支払っても買う価値があります。近所のスーパーやデパートや肉屋では買う気がなくなります。このタン、家では薄く切るのは難しいので厚切りにします。そしてそれを細... 投稿日：2021/05/31 文字数：212 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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O2様
グルメソムリエさんは絶対的に信頼しています。生ハムの原木もとても美味しかった。そして焼き肉用の肉も送料を支払っても買う価値があります。近所のスーパーやデパートや肉屋では買う気がなくなります。このタン、家では薄く切るのは難しいので厚切りにします。そしてそれを細...投稿日：2021/05/31 文字数：212
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 | 肉の日限定★熟成牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 ちー様
煮込みも美味しいのですが、我が家はミンチにして牛タンハンバーグにしています！ ミンチにしても牛タンの旨味がしっかり効いていて、偏食小食の娘も無言で完食&おかわりする美味しさです。 ストックがなくなったらまた買おうと思います。 投稿日：2021/09/25 文字数：114 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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ちー様
煮込みも美味しいのですが、我が家はミンチにして牛タンハンバーグにしています！
ミンチにしても牛タンの旨味がしっかり効いていて、偏食小食の娘も無言で完食&おかわりする美味しさです。
ストックがなくなったらまた買おうと思います。
投稿日：2021/09/25 文字数：114
評価：★★★★★ 参考になった方の数 22 |
 | 北海道在住のニャンコ先生様
いつも美味しいお肉をありがとうございます。 ずっと眠らせてしまっていたのですが、冷凍庫から引っ張り出して、少し前にグリルしてみました。結果、煮込みが合うと思い、今回は肉豆腐風にしてみました。 一時間ほど煮込んだ後でもしっかりと形を保ちながら、噛むほどに風味が... 投稿日：2022/07/02 文字数：171 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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北海道在住のニャンコ先生様
いつも美味しいお肉をありがとうございます。
ずっと眠らせてしまっていたのですが、冷凍庫から引っ張り出して、少し前にグリルしてみました。結果、煮込みが合うと思い、今回は肉豆腐風にしてみました。
一時間ほど煮込んだ後でもしっかりと形を保ちながら、噛むほどに風味が...投稿日：2022/07/02 文字数：171
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 | 牛タン先お徳用2㎏入り（タン先落し） 皮無し 2kg入【 牛タンシチュー 牛タンカレーに】《終売商品》 東京都在住のきみこん様
たっぷりのメルローで3時間煮込み、赤ワイン煮込みにしてみました。 いつもはほほ肉やすね肉で作るので，どんな出来栄えになるか興味津々でしたが、 タン特有の、柔らかいのに弾力があるテクスチャーと深い味わいで、なかなかの出来栄えでした。 煮崩れせずに仕上がるのも嬉... 投稿日：2022/07/10 文字数：141 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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東京都在住のきみこん様
たっぷりのメルローで3時間煮込み、赤ワイン煮込みにしてみました。
いつもはほほ肉やすね肉で作るので，どんな出来栄えになるか興味津々でしたが、
タン特有の、柔らかいのに弾力があるテクスチャーと深い味わいで、なかなかの出来栄えでした。
煮崩れせずに仕上がるのも嬉...投稿日：2022/07/10 文字数：141
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 | 牛タン先お徳用2㎏入り（タン先落し） 皮無し 2kg入【 牛タンシチュー 牛タンカレーに】《終売商品》 東京都在住のきみこん様
カレーも試してみました。 脂味が無いので、さっぱりしているのに肉感のある味わいで、夏にぴったりなカレーでした！ 投稿日：2022/07/29 文字数：57 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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東京都在住のきみこん様
カレーも試してみました。
脂味が無いので、さっぱりしているのに肉感のある味わいで、夏にぴったりなカレーでした！
投稿日：2022/07/29 文字数：57
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 | 東京都在住のきみ様
煮豚の要領で煮込んだみたら、子供に大好評でした。 豚のチャーシューよりも脂っこくなくて良い！との事。 好評につき私は一切れも食べられなかったので、また購入します。ネット巻きになっている点も、嬉しいポイントです。 投稿日：2022/11/27 文字数：107 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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東京都在住のきみ様
煮豚の要領で煮込んだみたら、子供に大好評でした。
豚のチャーシューよりも脂っこくなくて良い！との事。
好評につき私は一切れも食べられなかったので、また購入します。ネット巻きになっている点も、嬉しいポイントです。
投稿日：2022/11/27 文字数：107
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
ローストの次はシチューです！
♦作り方2人分
解凍した牛タンの太目の方を2ｃｍ強にスライス、2枚。
鍋に入れて、ひたひたの水を入れる。
ワインか、今回、我が家の場合は、
自家製ホワイトリカーのにんにく漬けのリカー大匙2。
ニンニク1片つぶし... 投稿日：2015/06/11 文字数：600 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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グルメソムリエさんで購入させていただいた
じっくり30日！熟成牛タンを使って
牛タンシチューを作っていただきました♪
熟成牛タンは綺麗に処理されていて
とても扱いやすかったです。
牛タンの色が綺麗でサシが入っていて
ほんとうにおいしそうで... 投稿日：2016/11/08 文字数：989 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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グルメソムリエさんで購入させていただいた
じっくり30日！熟成牛タンを使って
牛タンシチューを作っていただきました♪
熟成牛タンは綺麗に処理されていて
とても扱いやすかったです。
牛タンの色が綺麗でサシが入っていて
ほんとうにおいしそうで... 投稿日：2016/11/08 文字数：989
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 | 【お手頃サイズの煮込み用】中落ちカルビ煮込み用（下野牛）約250g《終売商品》 神奈川県在住のさぁや様
冷蔵庫で解凍をし、塊だと思っていたら3本入っていました。 パックから取り出してみると…煮込み用なので筋もあるためか固い? キッチンバサミで一口大に切り表面に焼き色を付けます。 この段階ではまだ筋の部分も固いです。 お肉が被るくらいに水を入れ煮込みます... 投稿日：2018/04/25 文字数：424 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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神奈川県在住のさぁや様
冷蔵庫で解凍をし、塊だと思っていたら3本入っていました。
パックから取り出してみると…煮込み用なので筋もあるためか固い?
キッチンバサミで一口大に切り表面に焼き色を付けます。
この段階ではまだ筋の部分も固いです。
お肉が被るくらいに水を入れ煮込みます...投稿日：2018/04/25 文字数：424
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牛バラ肉煮込み用と筍で、煮豚ならぬ「煮牛」！ ネットで巻いて煮るだけの牛バラ肉。２本一緒に煮れば煮汁が少なくて済みそうですが、頂き物の筍と合わせて2本にして、煮豚の要領で煮てみました。 牛バラ肉はしっかり解凍しておきます。圧力鍋に醤油、酒、水、はちみ... 投稿日：2018/04/18 文字数：521 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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牛バラ肉煮込み用と筍で、煮豚ならぬ「煮牛」！
ネットで巻いて煮るだけの牛バラ肉。２本一緒に煮れば煮汁が少なくて済みそうですが、頂き物の筍と合わせて2本にして、煮豚の要領で煮てみました。
牛バラ肉はしっかり解凍しておきます。圧力鍋に醤油、酒、水、はちみ... 投稿日：2018/04/18 文字数：521
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
お気に入りの牛バラ肉煮込み用ネット巻500ｇ。
大きさも使い勝手良く、手軽にかたまり肉の美味しさを楽しめて、
またまた煮込みました。
＜下煮＞
かぶるくらいの水に、ベイリーフ1枚、胡椒数粒、
本日は、酒50ｃｃ、ニンニク1片つぶして。
沸いたら... 投稿日：2019/01/26 文字数：530 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | ちー様
牛タン好きなので熟成牛タンを文字を見て即買いしました。 冷凍のため解凍に少し時間がかかりますが、待ってる間もずっと牛タンのことを考えワクワクしていました！笑 厚めに切って焼肉用コンロで焼き、塩胡椒とわさびで食べました。食べてびっくりしました。とってもおいしい... 投稿日：2020/05/05 文字数：204 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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ちー様
牛タン好きなので熟成牛タンを文字を見て即買いしました。
冷凍のため解凍に少し時間がかかりますが、待ってる間もずっと牛タンのことを考えワクワクしていました！笑
厚めに切って焼肉用コンロで焼き、塩胡椒とわさびで食べました。食べてびっくりしました。とってもおいしい...投稿日：2020/05/05 文字数：204
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 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 東京都在住のツンさん様
あまりに美味しくてコスパも高く、リピートです。前回同様、やっぱりまたタンシチューを作りましたが、やみつきになる美味しさです。噛む感覚もありながら、ほろっと肉がほどける食感もある本当に美味しい部位です。それがこのお値段ですから・・・ありがたいことです。 前回... 投稿日：2015/08/03 文字数：389 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | ぱる様
大きな塊の牛タン！！ 一瞬、戸惑いましたが タン先のほうは厚切りタン塩で、残りはもっと厚めに切ってタンシチューに。 ちょっと手抜きで市販のルーを使ってしまいましたが・・・(；￣ー￣A 仕上がりはスプーンでスーッと切れるぐらい柔らかくておい... 投稿日：2015/09/22 文字数：217 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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ぱる様
大きな塊の牛タン！！
一瞬、戸惑いましたが
タン先のほうは厚切りタン塩で、残りはもっと厚めに切ってタンシチューに。
ちょっと手抜きで市販のルーを使ってしまいましたが・・・(；￣ー￣A
仕上がりはスプーンでスーッと切れるぐらい柔らかくておい...投稿日：2015/09/22 文字数：217
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すき焼き風味付で、骨付きカルビ肉じゃが♪ 骨の出汁をいかして、甘辛味の肉じゃがを作りました。 骨付きカルビは一口大にカット。白い脂身のところを２切れほど切り分け、すき焼きの要領で、鍋用の脂に使います。 骨付きカルビは一旦茹でこぼして洗っておきます。 ... 投稿日：2018/03/11 文字数：390 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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すき焼き風味付で、骨付きカルビ肉じゃが♪
骨の出汁をいかして、甘辛味の肉じゃがを作りました。
骨付きカルビは一口大にカット。白い脂身のところを２切れほど切り分け、すき焼きの要領で、鍋用の脂に使います。
骨付きカルビは一旦茹でこぼして洗っておきます。
... 投稿日：2018/03/11 文字数：390
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 | 肉の日限定★牛タン先・先まで30日熟成【煮込みでも焼いても】《終売商品》
一括下茹ででアレンジいろいろ♪牛タン先 お買い得な牛タン先。４本まとめて下茹ですれば、短時間でいろいろな食べ方ができます。 下茹では、一度茹でこぼしてから、よく洗ってネギの先、生姜、にんにくとともに圧力鍋で一時間煮ます。冷ませば、タンの皮は簡単に手で剥け... 投稿日：2018/10/29 文字数：417 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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一括下茹ででアレンジいろいろ♪牛タン先
お買い得な牛タン先。４本まとめて下茹ですれば、短時間でいろいろな食べ方ができます。
下茹では、一度茹でこぼしてから、よく洗ってネギの先、生姜、にんにくとともに圧力鍋で一時間煮ます。冷ませば、タンの皮は簡単に手で剥け... 投稿日：2018/10/29 文字数：417
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 | 神奈川県在住のさぁや様
シンプルに焼いただけで美味しくいただけます。 牛タンって美味しいけれどもお店で食べると少しだけの量なので、もっと食べたいって思いませんか？ それが叶います！ 半解凍状態でサクサク切って、しばらく置き、解凍出来た所で塩コショウをしてフライパンで焼きました... 投稿日：2019/11/25 文字数：273 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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神奈川県在住のさぁや様
シンプルに焼いただけで美味しくいただけます。
牛タンって美味しいけれどもお店で食べると少しだけの量なので、もっと食べたいって思いませんか？
それが叶います！
半解凍状態でサクサク切って、しばらく置き、解凍出来た所で塩コショウをしてフライパンで焼きました...投稿日：2019/11/25 文字数：273
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 | 神奈川県在住のyaMa様 じっくり熟成牛タン、美味しく頂きました！ 半解凍で厚切りにして、そして常温に馴染ませて、ホットプレートで焼いただけです。 あ、焼く前に塩胡椒をして、余分な水分を飛ばして、しっかり焼くことに専念できるようにしました。 牛タンの味わいって、なぜかペラッとした食... 投稿日：2015/04/29 文字数：364 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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神奈川県在住のyaMa様 投稿日：2015/04/29 文字数：364
評価：★★★★★ 参考になった方の数 73 |
 | 肉の日限定★熟成牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 北海道在住のニャンコ先生様
母の日に妻のために色々料理しようと購入しました。 どんなものか分からなかったので、取り敢えず薄く切って焼いて試食。なるほど、歯応えがありますが、焼き肉でもいけそうな感じです。 少し残して残りを一時間ほど茹でてシチューにしました。 茹でた段階でまた試食しました... 投稿日：2021/05/09 文字数：174 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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北海道在住のニャンコ先生様
母の日に妻のために色々料理しようと購入しました。
どんなものか分からなかったので、取り敢えず薄く切って焼いて試食。なるほど、歯応えがありますが、焼き肉でもいけそうな感じです。
少し残して残りを一時間ほど茹でてシチューにしました。
茹でた段階でまた試食しました...投稿日：2021/05/09 文字数：174
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
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煮込み用…ですが、ローストしちゃいました。 解凍したら、周囲は脂身、中は結構赤身で、なんとも綺麗なお肉。「煮込み用」とは知りつつも、オーブンでじっくりローストしてみました。 お肉に塩、胡椒を馴染ませて室温に置きます。天板に載せたオーブンペーパーの上にはローズ... 投稿日：2018/09/03 文字数：341 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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煮込み用…ですが、ローストしちゃいました。
解凍したら、周囲は脂身、中は結構赤身で、なんとも綺麗なお肉。「煮込み用」とは知りつつも、オーブンでじっくりローストしてみました。
お肉に塩、胡椒を馴染ませて室温に置きます。天板に載せたオーブンペーパーの上にはローズ... 投稿日：2018/09/03 文字数：341
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 【煮込みでも焼いても】じっくり熟成！牛タン先《終売商品》 神奈川県在住のduck様
漬けておけば、“洗って切るだけでいただける”粕漬け! 酒粕に漬け込む(5日~１週間位)ことで、 水分が抜け、 形が小さくなりますが、 タンに酒粕の旨みが加わり、 タンが一層味わい深くなりました。 何かちょっとつまみたい！とき、 あると... 投稿日：2015/10/26 文字数：258 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 東京都在住のyuka様
塊肉で煮込みを作ってみたくて、赤ワイン煮に挑戦してみました。 セロリと人参とたっぷりの赤ワインでマリネし（ジップロックで半日ほど） お肉だけ油を引いたフライパンで軽く焼き目をつけて、鍋に入れてかぶるほどになるまでブイヨンを足して、お塩も少し入れて沸騰したらア... 投稿日：2019/01/29 文字数：315 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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東京都在住のyuka様
塊肉で煮込みを作ってみたくて、赤ワイン煮に挑戦してみました。
セロリと人参とたっぷりの赤ワインでマリネし（ジップロックで半日ほど）
お肉だけ油を引いたフライパンで軽く焼き目をつけて、鍋に入れてかぶるほどになるまでブイヨンを足して、お塩も少し入れて沸騰したらア...投稿日：2019/01/29 文字数：315
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 | 肉の日限定★牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》
ほろほろムッチリ食感牛タンで旬の煮物♪ 肉の日に買えた牛タントリミングミート。何を作るという目処もなく、とりあえず洗って圧力鍋て20分ほど下煮しました。 保存容器に入れ、冷蔵庫に入れると、翌朝には牛脂が白く固まりました。 丁度旬の筍を頂いたので、牛タンと筍... 投稿日：2019/05/03 文字数：470 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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ほろほろムッチリ食感牛タンで旬の煮物♪
肉の日に買えた牛タントリミングミート。何を作るという目処もなく、とりあえず洗って圧力鍋て20分ほど下煮しました。
保存容器に入れ、冷蔵庫に入れると、翌朝には牛脂が白く固まりました。
丁度旬の筍を頂いたので、牛タンと筍... 投稿日：2019/05/03 文字数：470
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
| 埼玉県在住のりょう様
仙台で食べた厚切り牛タンがわすれられず、、 自宅でも思いっきり牛タンが食べたい！ と思っていたところ、グルメソムリエさんで見つけました（わーい） タンの太いほう（タンもとっていうらしい）は厚切りにして 塩麹につけて冷蔵庫で2日間。 包丁で格子状に切り込みを... 投稿日：2017/07/17 文字数：224 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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埼玉県在住のりょう様
仙台で食べた厚切り牛タンがわすれられず、、
自宅でも思いっきり牛タンが食べたい！
と思っていたところ、グルメソムリエさんで見つけました（わーい）
タンの太いほう（タンもとっていうらしい）は厚切りにして
塩麹につけて冷蔵庫で2日間。
包丁で格子状に切り込みを...投稿日：2017/07/17 文字数：224
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
| 東京都在住のりゅうじ様
牛タン！以前からやってみたかった、格子状の切り込みを入れて焼く厚切りの牛タン。 家庭でなので炭火とはいかず、フライパンで焼くことになりましたが めちゃめちゃ美味しかったです！！ 熟成をさせているから？ 厚切りでも歯切れがよい食感で、甘みもあって最高ですね。... 投稿日：2015/10/12 文字数：148 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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東京都在住のりゅうじ様
牛タン！以前からやってみたかった、格子状の切り込みを入れて焼く厚切りの牛タン。
家庭でなので炭火とはいかず、フライパンで焼くことになりましたが
めちゃめちゃ美味しかったです！！
熟成をさせているから？
厚切りでも歯切れがよい食感で、甘みもあって最高ですね。...投稿日：2015/10/12 文字数：148
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| エム様
最近よく熟成肉というフレーズを耳にしますが、こちらでも1ヶ月の熟成牛タンがあったのでグリルしてみました。 解凍し、開封してみると、しっとりとした牛タンの塊肉が現れました。 焼肉用に少し厚めにスライスしてグリル。愛用中のミネラルハーヴェスト塩で食べました。... 投稿日：2016/04/03 文字数：272 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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エム様
最近よく熟成肉というフレーズを耳にしますが、こちらでも1ヶ月の熟成牛タンがあったのでグリルしてみました。
解凍し、開封してみると、しっとりとした牛タンの塊肉が現れました。
焼肉用に少し厚めにスライスしてグリル。愛用中のミネラルハーヴェスト塩で食べました。...投稿日：2016/04/03 文字数：272
評価：★★★★★ 参考になった方の数 61 |
| 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 愛知県在住のlily様
牛タンには目がないので、こちらを見つけたときにはすぐ購入しました！ 分割された枕部分とのことで、もっと小さいカットを想像していたのですが、届いたお肉は手のひらサイズの程よい大きさ。 皆様の美味しそうなレビューをみながら迷いに迷って、牛タン丼とブラウンシチュー... 投稿日：2016/11/05 文字数：185 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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愛知県在住のlily様
牛タンには目がないので、こちらを見つけたときにはすぐ購入しました！
分割された枕部分とのことで、もっと小さいカットを想像していたのですが、届いたお肉は手のひらサイズの程よい大きさ。
皆様の美味しそうなレビューをみながら迷いに迷って、牛タン丼とブラウンシチュー...投稿日：2016/11/05 文字数：185
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 神奈川県在住のさぁや様
ケバブスパイスと塩コショウでいただきました。 シンプルにフライパンで焼いただけですが、骨付き肉を手軽に楽しめました。 骨付き肉は食べにくいイメージがありますが、これは予めカットされているのでフライパンで普通に焼くことができます。 ビールとバターでビール煮... 投稿日：2017/09/30 文字数：202 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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神奈川県在住のさぁや様
ケバブスパイスと塩コショウでいただきました。
シンプルにフライパンで焼いただけですが、骨付き肉を手軽に楽しめました。
骨付き肉は食べにくいイメージがありますが、これは予めカットされているのでフライパンで普通に焼くことができます。
ビールとバターでビール煮...投稿日：2017/09/30 文字数：202
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 神奈川県在住のさぁや様
赤ワインで煮込んでタンシチューにしていただきました。 じっくり煮込んで軟らかくもあり、程よく歯ごたえのあるタンシチューに仕上がりました。 一パックが使いやすい量なので良いですね。 普通のタンは気になっていたのですが、こちらはお値段がとっても魅力的なので気軽... 投稿日：2017/10/17 文字数：179 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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神奈川県在住のさぁや様
赤ワインで煮込んでタンシチューにしていただきました。
じっくり煮込んで軟らかくもあり、程よく歯ごたえのあるタンシチューに仕上がりました。
一パックが使いやすい量なので良いですね。
普通のタンは気になっていたのですが、こちらはお値段がとっても魅力的なので気軽...投稿日：2017/10/17 文字数：179
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
| お肉おいしい様
5月の肉の日からあれこれ試しに購入しています。 骨付きカルビですが、薄めのスライス肉の状態で冷凍されており、とても使いやすいです。 焼き肉として、焼いてタレで食べてみたら硬かったので、少し煮込んで肉吸いにしましたが、これがとても美味しかったです。骨付き肉って... 投稿日：2020/06/21 文字数：182 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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お肉おいしい様
5月の肉の日からあれこれ試しに購入しています。
骨付きカルビですが、薄めのスライス肉の状態で冷凍されており、とても使いやすいです。
焼き肉として、焼いてタレで食べてみたら硬かったので、少し煮込んで肉吸いにしましたが、これがとても美味しかったです。骨付き肉って...投稿日：2020/06/21 文字数：182
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
| 栃木県在住のエム様
骨付の肉は焼くのが難しそうで、あまり手を出せないのですが、こちらはスライスになっていて手軽に使えそうだったので、購入してみました！家にあった焼肉のタレで味付けして、脂がこんがりになるまで焼いてみました！しっかり焼いてもそこまで固くならず、牛肉の味わいと甘辛い... 投稿日：2017/08/23 文字数：184 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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栃木県在住のエム様
骨付の肉は焼くのが難しそうで、あまり手を出せないのですが、こちらはスライスになっていて手軽に使えそうだったので、購入してみました！家にあった焼肉のタレで味付けして、脂がこんがりになるまで焼いてみました！しっかり焼いてもそこまで固くならず、牛肉の味わいと甘辛い...投稿日：2017/08/23 文字数：184
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
| タン好き様
柔らかいタンでした！ 皆さんのレビューに「超厚切りで焼いても柔らかい」と書かれてたので、思い切って（実は恐る恐るww)2㎝厚さにカットして、商品ページのように切れ目を入れて炭火焼にしました。 焼き上がり、どーなんだろーと思って一口齧ると。。。めっちゃ柔らか... 投稿日：2019/04/29 文字数：307 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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タン好き様
柔らかいタンでした！
皆さんのレビューに「超厚切りで焼いても柔らかい」と書かれてたので、思い切って（実は恐る恐るww)2㎝厚さにカットして、商品ページのように切れ目を入れて炭火焼にしました。
焼き上がり、どーなんだろーと思って一口齧ると。。。めっちゃ柔らか...投稿日：2019/04/29 文字数：307
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
| 東京都在住のガザ様
これまで色々なショップで牛タンを購入しましたが、こちらの商品が一番美味しかったです。まず、柔らかくお肉にコクがあります。正直、ネットでここまで柔らかいお肉をこのお値段で購入できるなんて思っていなかったので早速リピします。主人から「買い置きしておきなよ。」なん... 投稿日：2018/06/30 文字数：158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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東京都在住のガザ様
これまで色々なショップで牛タンを購入しましたが、こちらの商品が一番美味しかったです。まず、柔らかくお肉にコクがあります。正直、ネットでここまで柔らかいお肉をこのお値段で購入できるなんて思っていなかったので早速リピします。主人から「買い置きしておきなよ。」なん...投稿日：2018/06/30 文字数：158
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
| 静岡県在住のgohan様
骨付きカルビという文字を見て、思わずポチっとカートに入れてしまいました。届いたその日に、商品ページに載っていたように、焼肉のたれに少し漬け込んで焼きました。やっぱり骨付きの肉は美味しい。値段も安く、あまり食べるところはないかなと思っていたけど、そんなことはな... 投稿日：2017/08/20 文字数：154 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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静岡県在住のgohan様
骨付きカルビという文字を見て、思わずポチっとカートに入れてしまいました。届いたその日に、商品ページに載っていたように、焼肉のたれに少し漬け込んで焼きました。やっぱり骨付きの肉は美味しい。値段も安く、あまり食べるところはないかなと思っていたけど、そんなことはな...投稿日：2017/08/20 文字数：154
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
| 埼玉県在住のpanda様
自宅で友人との食事会用にひよこ豆、大豆等のお豆と一緒にトマトの煮込みにしました。 こちらの熟成タンは凄く扱いやすく、臭みなく柔らかく仕上がり、評判が凄く良かったです。 これは、リピート決定です！ 投稿日：2019/05/10 文字数：101 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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埼玉県在住のpanda様
自宅で友人との食事会用にひよこ豆、大豆等のお豆と一緒にトマトの煮込みにしました。
こちらの熟成タンは凄く扱いやすく、臭みなく柔らかく仕上がり、評判が凄く良かったです。
これは、リピート決定です！
投稿日：2019/05/10 文字数：101
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 神奈川県在住のしもーぬ様
タンシチューで美味しくいただきました。 食感はタンと牛スネ肉の中間と言ったところでしょうか。 スジ肉ほど煮込む必要もなく、4〜5時間ほどで柔らかくなりました。 2パックしか買えないのが残念ですが、リピ決定の商品です。 投稿日：2016/08/28 文字数：110 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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神奈川県在住のしもーぬ様
タンシチューで美味しくいただきました。
食感はタンと牛スネ肉の中間と言ったところでしょうか。
スジ肉ほど煮込む必要もなく、4〜5時間ほどで柔らかくなりました。
2パックしか買えないのが残念ですが、リピ決定の商品です。
投稿日：2016/08/28 文字数：110
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
| 東京都在住のこうすけ様
ＢＢＱ用に購入しました。 骨付きカルビ、待ってましたって感じです！ 投稿日：2017/08/23 文字数：33 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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東京都在住のこうすけ様
ＢＢＱ用に購入しました。 骨付きカルビ、待ってましたって感じです！投稿日：2017/08/23 文字数：33
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
| 大阪府在住のa2k様
美味しいですね。BBQ用に購入しました。事前に厚めにカットし包丁を入れて持って行きました。焼いた後にまた細めにカットして塩とレモンでいただきました。子供も大好きなタンの食感。最高です。塩とレモンに飽きると焼肉のタレで。送料600円はかかりますが、こんなに美味... 投稿日：2017/08/25 文字数：185 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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大阪府在住のa2k様
美味しいですね。BBQ用に購入しました。事前に厚めにカットし包丁を入れて持って行きました。焼いた後にまた細めにカットして塩とレモンでいただきました。子供も大好きなタンの食感。最高です。塩とレモンに飽きると焼肉のタレで。送料600円はかかりますが、こんなに美味...投稿日：2017/08/25 文字数：185
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | 東京都在住のchobiepapa様
89歳の母親の誕生日に好物のビーフシチューを作った。 仔牛の骨でとった出しに、焼いた肉をいれ、ことこと3時間。 そのまま半日放置して、肉に旨みを戻す。 肉は取り出し冷蔵庫へ。 野菜はミキサーでミルキー状にして鍋に戻す。 ワインを1本加え煮詰めていく... 投稿日：2017/09/04 文字数：254 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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東京都在住のchobiepapa様
89歳の母親の誕生日に好物のビーフシチューを作った。
仔牛の骨でとった出しに、焼いた肉をいれ、ことこと3時間。
そのまま半日放置して、肉に旨みを戻す。
肉は取り出し冷蔵庫へ。
野菜はミキサーでミルキー状にして鍋に戻す。
ワインを1本加え煮詰めていく...投稿日：2017/09/04 文字数：254
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
| 愛知県在住のうーたん様
昔はよくスーパーでも骨付きのカルビが買えたのですが 今はどこのスーパーでもスペアリブはあるのに牛はおいてないので 飛びつきました。 塩コショウだけで十分、魚焼きグリルで焼きました。 もう少し厚みがあるとなお美味しいと思います。 投稿日：2018/09/11 文字数：119 評価：★★★ 参考になった方の数 42
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愛知県在住のうーたん様
昔はよくスーパーでも骨付きのカルビが買えたのですが
今はどこのスーパーでもスペアリブはあるのに牛はおいてないので
飛びつきました。
塩コショウだけで十分、魚焼きグリルで焼きました。
もう少し厚みがあるとなお美味しいと思います。
投稿日：2018/09/11 文字数：119
評価：★★★ 参考になった方の数 42 |
| 群馬県在住のモウモウ様
肉が旨い！！ コマーシャルで、「たれだよたれ！」っていうのがありますが、これは肉が旨いです！ 投稿日：2017/08/21 文字数：46 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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群馬県在住のモウモウ様
肉が旨い！！ コマーシャルで、「たれだよたれ！」っていうのがありますが、これは肉が旨いです！投稿日：2017/08/21 文字数：46
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
| 佐賀県在住のトシ様
柔らかく旨味が有って美味しかったです。 投稿日：2015/09/21 文字数：21 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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佐賀県在住のトシ様
柔らかく旨味が有って美味しかったです。
投稿日：2015/09/21 文字数：21
評価：★★★★★ 参考になった方の数 68 |
| colon様
カレーに使いました。柔らかく、美味しかったです。 投稿日：2018/01/30 文字数：26 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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colon様
カレーに使いました。柔らかく、美味しかったです。
投稿日：2018/01/30 文字数：26
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
| 大阪府在住のcolon様
煮込みに使いましたが柔らかく、家族に好評でした。 投稿日：2018/01/05 文字数：26 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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大阪府在住のcolon様
煮込みに使いましたが柔らかく、家族に好評でした。
投稿日：2018/01/05 文字数：26
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方