東京都在住のshiki様
生ハムとモッツアレラ・チーズの相性は抜群ですが、そこにアボカドとトマトを プラスして前菜仕立てにしてみました。 この組み合わせ、美味しくないわけがありません! 生ハム・モッツアレラ・チーズ・アボカド・トマトの前菜仕立て 材料:約3人前 モッ... 投稿日:2016/04/29 文字数:957 評価:★★★★★   参考になった方の数 62
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東京都在住のshiki様
ついにパレタイベリコの解体作業を週末に行いました。 乾燥部分も増えてかなり硬めのところもあるのですが、そこはもう美味しい出汁が出ることが 分かっていますので、生ハムが思わず鰹節の用にも見えてきます。 今回も硬めの乾燥部分から美味しい出汁を取り、茶わん蒸... 投稿日:2014/10/15 文字数:1020 評価:★★★★★   参考になった方の数 77
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新潟県在住のチモさん様
他社製品のパレタから始まり、トレベレス20ヶ月、カサルバ30ヶ月を経て、トレベレス23ヶ月にたどり着きました。なるほどピュアな味とはこのこと。。。 カサルバははっきりと美味しい、トレベレスはうっすら、じわじわと美味しい。ワインで言えば、カサルバはモダンな新... 投稿日:2012/06/07 文字数:1118 評価:★★★★★   参考になった方の数 153
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東京都在住のshiki様
暮れの29日からこの料理の仕込みを始めて、30日の最後の忘年会用に コシード(スペイン風の煮込み)を作りました。 1年使用した生ハム原木の整理した部分や、冷蔵庫の奥で残っていたチョリソの切れ端など の大掃除にピッタリのメニューです きちんと前日から水... 投稿日:2016/01/01 文字数:1677 評価:★★★★★   参考になった方の数 66
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東京都在住のshiki様
だいぶ春らしくなってきましたので、我が家の原木生ハムもどんどん食べようと 家族で話し合いました。 そこで簡単な既製品のチーズピザを焼き上げて上にスライスした生ハムを乗せたものと (熱でじっくり火が通って美味しいです!ただし、レシピを乗せるようなお料理で... 投稿日:2016/04/06 文字数:1329 評価:★★★★★   参考になった方の数 65
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東京都在住のshiki様
いよいよパレタイベリコの最後の切り落としの料理です。 1月に頂いて11月まで10カ月も楽しませて頂きました。 さて最後のお料理はまたピザ! しかしそれなりの理由があります。 流石に最後の切り落としは、乾燥も進み硬いのでピザソースに軽く煮込んだ後漬け込... 投稿日:2014/11/20 文字数:1320 評価:★★★★★   参考になった方の数 75
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神奈川県在住のだいきち様
イベリコ・デ・ベジョータは別世界でした~♪ 美味しいんだろーな~~~~。 と思いながらも、なかなかイベリコ、しかもベジョータを買うには勇気が要りますよね?(笑 なんと!うちは幸運なことに、パレタイベリコ・ベジョータのお年玉プレゼントに当選してしまいまし... 投稿日:2013/02/18 文字数:600 評価:★★★★★   参考になった方の数 123
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東京都在住のshiki様
結構勇気がいる料理の組み合わせ、それは生ハムと肉。 互いの良さを残した良い一品を試したく、今回は鳥の胸肉に巻き込んでみました。 イベリコ生ハム巻チキンロール 材料(2~3人前一皿盛り) イベリコベジョータ生ハム、手切り小皿1枚分 ... 投稿日:2014/09/16 文字数:1397 評価:★★★★★   参考になった方の数 80
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東京都在住のshiki様
リンゴ狩りに長野県の佐久に行き、帰りに道の駅やパーキングエリアで 新鮮な珍しい野菜が沢山入手できました。 今日は帰ってきてから、イタリアの品種の茄子と花が咲いたアスパラガスと赤大根などと イベリコ豚のセボの生ハムの原木でサラダを作りました。 イベ... 投稿日:2015/11/14 文字数:989 評価:★★★★★   参考になった方の数 67
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《今月の目玉価格》 16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】《終売商品》 埼玉県在住のバルサミコ様
こんにちは、生ハム初心者です。 こちらではこれまで2回パレタセラーノを購入させてもらいました。 もう少し予算とスペースがあれば、後ろ脚を買いたい!と財布と相談しています。 1度目は生ハムホルダーを自作しました(笑)が、保管するのに結構スペースを要するのが... 投稿日:2024/01/24 文字数:401 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
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新潟県在住のチモさん様
春先に買ったトレベレス23ヶ月も、そろそろ終わり。大きめに削れる部分はラップに包んで冷蔵庫に保存。今回は腰骨だけ外し、大鍋に投入、スープ作りを開始。 初日(木曜日):グラグラと煮えて、脂やアクが浮かんできたところで、お湯を全部捨て、腰骨を水でよく洗います。... 投稿日:2012/07/23 文字数:1062 評価:★★★★★   参考になった方の数 146
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16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ(前脚の生ハム)トレベレス地方フビレス村産【★足首くつしたプレゼント】《終売商品》 Chef Yoshida様
クリスマスと正月用にパレタセラーノを購入しました。YouTubeで切り方を検索したのですが切り方の動画があまり出て無かったので自分で切って食べてみる動画をアップしました♪参考までにどうぞ! https://youtu.be/7NN8mFTaKBY 投稿日:2021/12/05 文字数:126 評価:★★★★★   参考になった方の数 20
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《今月の目玉価格》★16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】《終売商品》 広島県在住のタケ様
2年前から、Amazonでいろんな店舗の原木を購入して、ここの塩しか使っていない原木は臭みがなく美味しかったので本サイトから購入しました。 以前買ったものは中が肝のように腐って苦いものや、生肉かなと思うもの。ブタを飼ってる?って位くさいものがありましまた。 ... 投稿日:2023/10/09 文字数:389 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
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神奈川県在住の匿名希望様
まずなんといっても、非常に扱い易いです。 これが骨無し原木の最大のメリットかなと思っています。 どこに骨があるか、骨の形はどうなっているか、 次はどの場所が削り易いのか、どの向きにするのか、 複雑な骨の形を頭に入れて、覚える必要がありません。 包丁に骨... 投稿日:2024/03/08 文字数:1403 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
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東京都在住のJIENさん様
ベジョータでこの価格、この味は素晴らしい 東京ですと、生ハムをその場でスライスして販売すお店は多数あるのですが、自分で切りたてを好きなだけ食べられて、しかもグラム単位換算では市販の半額以下という魅力に抗いきれず...Amazon経由でスターターセット付きを... 投稿日:2014/02/16 文字数:765 評価:★★★★★   参考になった方の数 78
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東京都在住のshiki様
家庭菜園で取れたミニトマトを大量に頂いたのですが、イタリアの料理用の ミニトマトなのでボイルして、これとイベリコ豚の生ハムでピザを作りました。 ミニトマトとイベリコ豚の生ハムのピザ 材料一枚分 ミニトマト25個 モッツアレラ・チーズ80... 投稿日:2014/08/19 文字数:881 評価:★★★★★   参考になった方の数 83
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東京都在住のshiki様
生ハム乗せの目玉焼きは家族全員の好物ですが、家族の中に白身の半熟が苦手で しかも黄身は生に近い方が良いという希望に答えてみることに。 白身だけを角がたつまでホイップして(完全にメレンゲ状態)から焼いて、 黄身は後乗せの生状態。ここに千切りのイベリコ豚の... 投稿日:2014/08/28 文字数:991 評価:★★★★★   参考になった方の数 82
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東京都在住のshiki様
さて、いよいよ初めてのイベリコ・セボの原木を切り始めました。 様子が分からないので、赤身の多いパピージャ(シンタマ)部分からカットすることに。 余分なマンテカ脂を取っていくと、、。出てきました。色鮮やかで深い赤です。 早速味見をすると!今までのセラーノ... 投稿日:2015/11/01 文字数:1289 評価:★★★★★   参考になった方の数 70
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東京都在住のshiki様
今回は前からやってみたかった特製パエリャを作ってみました。 なんと出汁を海産物と生ハムのみにしてみました。しかも生ハムは食べる機会を 失い、冷蔵庫で眠っていた昨年の原木の一部をブロックのまま煮込み出汁を取り その後にカットしてパエリャに混ぜ込みました。... 投稿日:2016/01/24 文字数:1324 評価:★★★★★   参考になった方の数 65
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東京都在住のshiki様
今年もあとわずかになりました。暮れとお正月のグルメソムリエさんの食材で 何を作ろうか考える時間がやっと出来ました 赤ワインを一杯飲みながら計画を立てるのに、やはりなにかおつまみが欲しい そこで地方からのお歳暮で届いた干し柿と生ハムを合わせてみる事にしま... 投稿日:2015/12/26 文字数:530 評価:★★★★★   参考になった方の数 66
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東京都在住のshiki様
友人が家に来るので一緒にハモンイベリコ・ベジョータを切って食べようという事になりました。 実はひと月前から切り始めてたのですが、初めてのパレタイベリコ(前足) という事もあり少し悩んだのですが、やはり甲の側(蹄下に)から切り始めたのです。 すると切り始... 投稿日:2014/08/10 文字数:807 評価:★★★★★   参考になった方の数 84
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東京都在住のshiki様
パレタ・イベリコの生ハム原木を解体し終えてからの楽しみといえば、 ジップロックで保存してある生ハムの切れ端を気軽に使える事です。 少し大きめの脂のさしの入ったものは、薄く切ってグラスワインのおともに 硬めのブロック状はキューブ状にしてスピリットのおとも... 投稿日:2014/10/29 文字数:1194 評価:★★★★★   参考になった方の数 76
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東京都在住のshiki様
少し秋らしくなったら友人が可愛いかぼちゃを持ってきてくれました イベリコベジョータの生ハムを原木で切っているので、合わせてみることに。 最初はポタージュにしようかと思いましたが、作っているうちに最後はディップになりました(笑) かぼちゃとイベリコ... 投稿日:2014/09/05 文字数:896 評価:★★★★★   参考になった方の数 80
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奈良県在住のななし様
人生で初めてハモンセラーノを食べました。 スーパーの生ハムは食べたことありますが、クセは無いものの薬品臭と塩気が強く、お肉という感じがなく、ただただ飾り、彩りという感じですが、こちらはハモンセラーノ!って感じです。 肉の味がしっかりします。そのため、かなりク... 投稿日:2023/12/28 文字数:724 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
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【トレベレス産です!】パレタセラーノ骨付生ハム原木16ヶ月熟成(グランレセルバ)トレベレス産《終売商品》 大阪府在住のharo様
2本目の原木です。前はハモンセラーノ16か月を1年半かけて消費したが、今回は前足を購入。5.4㎏でした。結論から言うと満足です。 ・小ぶりなサイズがよい(後ろ足は大きすぎた)。 ・前に購入したものよりこの方がおいしく感じる(熟成感を感じる、個体差かな?) ... 投稿日:2016/08/10 文字数:542 評価:★★★★★   参考になった方の数 73
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生ハム靴下プレゼント★《今月の目玉価格》 16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】《終売商品》 sasa様
クリスマスにと購入している原木 やはり美味しい!スペインで食べたのと同じでどんどん食べ進んでしまう今回も2ヶ月持つかどうか そしてカットする際に足爪が身体に触れる為キッチンペーパーで毎度ガードしていましたがこの生ハム靴下何なのか?と思っていましたがこれ最高... 投稿日:2023/12/02 文字数:172 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
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東京都在住のshiki様
さてさて、我が家のパレタイベリコも最終段階に近づいています 今回は秋茄子のキャビア風という物と(焼いた身をほぐすペーストの料理) タマネギのコンフィ!この二つを作りイベリコ生ハムと合わせてカナッペにしました。 そろそろ綺麗な切り身が取れるのも最後かな。... 投稿日:2014/10/01 文字数:1277 評価:★★★★★   参考になった方の数 80
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なあ様
贈り物で購入させて頂きました。先方は原木生ハムは4本目ですが、今までで一番美味しいと言って頂けました。しっとりしてコクが有り、脂もしつこくないそうです。私も頂きましたがやはり美味しかったです。希望の予算のサイズを選んで下さりありがとうございました。また利用さ... 投稿日:2019/12/25 文字数:138 評価:★★★★★   参考になった方の数 33
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東京都在住のminari様
毎年美味しくいただいているハモンセラーノですが、トレベレスを選んだのは、塩だけで添加物なしというところ。 カサルバの美味しさとは好みが分かれるでしょうが、私はこの素朴な味わいのトレベレスに落ち着きます。 購入してからゆっくりと時間をかけて空気にならし、カット... 投稿日:2013/10/22 文字数:464 評価:★★★★★   参考になった方の数 96
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栃木県在住のMariage様
生ハムは最強の保存食かも♪ 投稿日:2011/03/31 文字数:13 評価:★★★★★   参考になった方の数 200
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16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ(前脚の生ハム)トレベレス産《終売商品》 神奈川県在住のJon様
他社さんの生ハム原木を今まで2本購入しましたが、こちらのパレタセラーノが今までで一番おいしい。 1度目は他社のパレタセラーノ原木セット5kg位。なかなかおいしく、10月から5か月ほどで完食。2本目は他社のハモンセラーノ原木7kg位賞味期限近いということで安... 投稿日:2019/10/04 文字数:282 評価:★★★★★   参考になった方の数 36
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北海道在住のちゃん様
今回で数本目の 骨付生ハム原木、最初はさすが本物は違うといいながら食べ、骨が出て少し切り進むと次の日表面に青カビが発生 投稿日:2023/12/21 文字数:59 評価:★★★   参考になった方の数 4
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東京都在住のshiki様
パレタイベリコの解体後の切れ端料理もあと何回できるか。少し寂しいです 今日は切れ端を刻んでパンに練りこんで焼きあげました。 生ハム入りカンパーニュ風パン 材料 フランスパン用小麦粉500g(なければ強力粉と薄力粉を半分づつで) 全... 投稿日:2014/11/06 文字数:754 評価:★★★★★   参考になった方の数 75
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16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ(前脚の生ハム)トレベレス産《終売商品》 J様
グルメミートワールドさんの生ハムリピーターです。 いつもハモンセラーノを購入させていただいているのですが、 もう少し早く食べきりたいなと思い、小さなパレタを初めて購入いたしました。 少し塩味が強く、次回はまたハモンに戻りたいなと思いました。 投稿日:2020/03/13 文字数:125 評価:★★   参考になった方の数 33
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伽羅金剛様
グルメミートさんの生ハムは数々食べていますが信頼できる商品が多く楽しみです♡ハモン・デ・トレベレス23ヶ月熟成(黒ラベル)・・また美味しそうな新商品があるではありませんか!早速購入して食べてみました。まずは各部位ごとに薄くスライスしてオリーブオイル... 投稿日:2008/10/20 文字数:457 評価:★★★★★   参考になった方の数 245
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16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ(前脚の生ハム)トレベレス産《終売商品》 茨城県在住のさか様
在宅ワークも長くなってきたので、数年ぶりに買ってみました。 とても美味しいのですが・・・・。 切っても大半が脂身の状態で赤身が少なくてちょっと残念でした。 チャーハンとかの脂として使おうかとお思いましたが 量が多すぎて廃棄の方が多くなりそうです。 ... 投稿日:2020/06/01 文字数:207 評価:★   参考になった方の数 33
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大阪府在住のさくら様
家族一同生ハムが好きで百貨店などでパック入りを買ってました。ある日原木買った方が安くないかとなり冬の恒例になりました。いろんな部位の味が楽しめるのと最後のジャーキーの様な生ハムはびっくりするぐらい美味しいです。生ハム好きなら損ではないです。 投稿日:2018/11/02 文字数:122 評価:★★★★★   参考になった方の数 48
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神奈川県在住のHumi様
今までイタリア産の生ハムの原木を使ってきましたが、トレベレスの生ハムも無添加で皮付きということで先月から使い始めました。価格、味ともに満足しています。イタリアの生ハムは、どうしても塩分に角が立っていて少し豚臭い気がしていましたが、この生ハムは塩分もまろやかで... 投稿日:2009/02/21 文字数:175 評価:★★★★★   参考になった方の数 236
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東京都在住のもなぱぱ様
これまでも国産、やパルマ、サンダニエーレ産など 骨付きハムを毎年いただいていました。 今年初めてこの商品を試してみました。 オリーブオイルで磨き上げると 艶のある小金色がまず食欲をそそります。 食べてみも非常にしっとりとした感触、甘味すら感じる絶妙な塩加減。 ... 投稿日:2009/10/08 文字数:273 評価:★★★★★   参考になった方の数 225
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【トレベレス産です!】パレタセラーノ・グランレセルバ16ヶ月熟成骨付き原木《終売商品》 千葉県在住のワタル様
パレタを初めて注文しましたが、小さいためか後ろ足より多少硬い感じですが味はとても美味しいでした。再注文です^^ 投稿日:2016/02/23 文字数:57 評価:★★★★★   参考になった方の数 68
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週末ミートパパ様
先月のスペインフード商談会でグルメミートワールドさんが出ていましたので試食をさせて頂きました。しっとり感と味のまとまりとクセのない上品さ!確かにこの価格でこのお味!トレベレス産ということでクオリティも高く、すごい生ハムだと思いました。個人的にはカサルバのハモ... 投稿日:2010/07/22 文字数:198 評価:★★★★★   参考になった方の数 222
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茨城県在住のclubmaroon様
初めて使ってみました。 今までは、ハモンイベリコべジョータJ5(シンコホタス)を使用してました。 今後は熟成の進み具合も程よいトレベレスも充分に選択のひとつになりました。 おいしい 投稿日:2010/01/13 文字数:92 評価:★★★★★   参考になった方の数 165
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茨城県在住のclubmaroon様
二度目の注文です。イベリコとは違うふうみや味わい。美味いっす。先日来店されたお客様は、芳醇なチーズのような香りがイイ!って。またファンが増えました。 投稿日:2010/02/04 文字数:76 評価:★★★★★   参考になった方の数 174
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