神奈川県在住のduck様
艶やかな脂は、焼いても、(普通に)蒸しても、見たことのない光を放っていました。 大量の塩で包まれ、蒸し焼きにされる“イベリコ豚ベジョータロースブロック”は、 脂分と水分が塩に吸収され、 肉と脂身の旨みと香りが肉の中に封じ込められ、美味しさが一段と濃厚に... 投稿日:2011/11/30 文字数:1375 評価:★★★★★   参考になった方の数 162
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埼玉県在住のYoko様
もぉ、おいしくって気絶・・・。 フォアグラの油で、ちょっと焦げたヴィンコットと醤油のソースがお米に絶妙にマッチ! こんなにフォアグラが和食に合うとは、うれしい驚きです。 お米はフォアグラの味わいに合わせて、もち米を使用しています。 「上手に焼けるかな・・・... 投稿日:2005/01/07 文字数:412 評価:★★★★★   参考になった方の数 330
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静岡県在住のたかし様
さらさらのパウダーのようなお塩。 ちょっと舐めてみると、きついしょっぱさではなく、まさに旨みまろやか。 何はともあれ「具の入らないおにぎり」をほおばった。 うまい!うちの奥さんも一口。ウマイ! 子ども達にも作ってあげた。おいしいっ! その日を境に、毎日料... 投稿日:2006/03/05 文字数:308 評価:★★★★★   参考になった方の数 392
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東京都在住のjunpoo様
料理教室主宰、フ-ドコ-ディネイタ-、サロンレストラン少々。多分2年ほど前から使ってます。美味しい塩は星の数程ありますが、これほど癖が無く、和洋を問わず使えて、素材の味を邪魔せず、シンプルに美味しい塩は他にないと思います。教室の生徒、レストランのお客様にも絶... 投稿日:2005/08/27 文字数:139 評価:★★★★★   参考になった方の数 365
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匿名希望様
鴨肉をもとめて、ネットサーフィンしていたらグルメワールドさんに行き着きました。いろんな鴨肉があって迷いましたが、『フランス鴨の最高峰』のフレーズでソワキ鴨ロースに即決め!ミネラルハーヴェスト塩と胡椒だけでソテー。なんということでしょう。2枚分をペロリとたいら... 投稿日:2005/01/04 文字数:239 評価:★★★★★   参考になった方の数 310
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匿名希望様
ミネラルハーヴェスト塩は天然ミネラルを多く含んだ自然塩と聞いて、 早速サンプルを取り寄せて以来、すっかりファンになり 主力商品の“ズワイガニ”をこの塩で茹でて地方発送しています。 まろやかな甘味とコクはバランスがいいだけでなく、 素材そのものの旨みも引き出... 投稿日:2005/01/06 文字数:143 評価:★★★★★   参考になった方の数 312
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長野県在住のおっち様
美味しいお塩です。これしか使えなくなっています、飲食業をいたしてますが、お客様の味への評価も上がり、これからも拘って利用したいと考えています。 投稿日:2006/12/08 文字数:73 評価:★★★★★   参考になった方の数 307
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匿名希望様
スーパーでベビーリーフってやつをよくみかけますね。 それに塩をパラパラふって、軽く混ぜてしばらくおきます。 この季節なら枝豆を混ぜたりするのもいいですね。 私は小さく切ったトマトを混ぜます、それも青い部分だけを。 お皿にホタテとかお刺身をのせてその上にこの... 投稿日:2005/01/06 文字数:231 評価:★★★★★   参考になった方の数 340
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埼玉県在住のYoko様
金華ハムのスープお料理しましたー、鶏肉、もち米の香りがいっぱいの湯気を吸い込むと、ほぉ~っとします(^^) 冬には体が芯から温まり、夏には疲れた胃を癒してくれる、そんな一品ですね。もちろん味の調整はミネラルハーヴェスト塩です。あじに深みがあってお料理とよく合... 投稿日:2005/01/07 文字数:217 評価:★★★★★   参考になった方の数 333
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花珠様
いつも大変美味しくいただいております。 不思議なことに、このお塩は1粒だけ舐めると甘いんですよね。 お塩にミネラルなどの旨みがギュッとつまっているのを実感します。 我が家では野菜スティックなどのシンプルなお料理をはじめ、ありとあらゆるものに活用しています。... 投稿日:2006/11/06 文字数:198 評価:★★★★★   参考になった方の数 299
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