いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は09月25日(月)からの出荷になります。営業日午後3時までのご注文は即日出荷させて頂きます。

馬肉/馬刺し


 
馬肉は甘みがあってクセがなく、とてもヘルシーなお肉です。
馬刺し

桜にたとえられるように、馬肉はきれいな色も楽しめるお肉です。
甘みがあって、ほとんどクセがないので、一度はまると病み付きになる美味しさです!
お刺身やカルパッチョはもちろん、ステーキ・焼肉・お鍋までメニューを選ばず美味しくいただけます。

「馬肉/馬刺し」のレビュー
全227件中  1〜20/件表示中  1 21 41 61 81 101 121 141 161 181 201 221 
商品ページ
B東京都在住のりら様
[レシピ]  タマネギ、ジャガイモ、ナス、トマト。桜肉と重ねて焼いた野菜には、じんわりとした甘やかなコクと、草いきれのような深い香りが加わっていました。 まずはすき焼きで食した桜肉ロース。もちろんとてもおいしいながら、すき焼きの濃い調味料と生卵をまとい、お肉の個性がやや見えにくい印象。せっかくの桜肉なら“らしさ”を充分に味わいたい。 そして思いついたのが、和牛の手に入らない国に住んでいたとき、よく作ってい......続きをみる
投稿日:2010/03/14 文字数:1115 評価:★★★★★   参考になった方の数 96
関連タグ  バター すき焼き タマネギ  カレー ジャガイモ 炒め チーズ 調味料 ブイヨン 薄切り オーブン ソテー 
商品ページ
G愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  久しぶりの購入になりましたが、相変わらずきれいな霜降りで食欲がわきます!夏の疲れがでたのか、ちょっとスタミナ不足でしたので栄養豊富な馬肉をセレクト。厚くカットしてミニステーキにしました。さらにこれまた元気の源ガーリックチップを添え、たっぷり食べて元気になりました! 霜降りなので、当然脂がじゅわ~っと出てきますがくどさは感じません。それにお肉自体もクセがなくおいしいので結構な量を食べられました。......続きをみる
投稿日:2014/09/29 文字数:665 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ニンニク オリーブオイル ジューシー スタミナ カリカリ 付け合わせ ステーキ 霜降り 
G兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  ≪馬刺し中霜降りを夏風味のタタキで≫ 急に友人が遊びに来たので何かお酒のツマミをと言う事で、 冷蔵庫&冷凍庫チェック! 冷凍庫にプレゼントで頂いた馬刺し(中霜降り)を発見!   冷蔵庫に先日、そうめんを食べた時の薬味用に買った大葉とミョウガを発見!!   では、さっさと一品作っちゃいましょう。     【材料】 馬刺し中霜降り・・・1pac 大葉(短めの千切り)・・・4枚 ミョウ......続きをみる
投稿日:2012/07/07 文字数:986 評価:★★★★★   参考になった方の数 67
関連タグ  馬刺 霜降り 生姜 タタキ 薬味 ツマミ プレゼント ミート ニンニク ごえんの塩 
商品ページ
G愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  桜肉のハラミ。珍しい商品ですよね。2度目の購入になります。 大きな塊が3つ入っていましたので2つはお正月の焼き肉用に。 つやつやの、さしがしっかり入ったお肉。多分、切り方によって食感が大きく変わると思われるので繊維に垂直になるようにしながらカットしました。柔らかいけれど適度な噛みごたえがあり、じわっとお肉の甘さが感じられてビールまたは白いご飯が無性にほしくなります。脂が多く見えますが、全然く......続きをみる
投稿日:2011/01/08 文字数:772 評価:★★★★★   参考になった方の数 117
関連タグ  にんにく パプリカ お正月 正月 ビール 煮る 生姜 炒め ご飯 薄切り ターメリック カレー レシピ 焼き肉 
商品ページ
G東京都在住のりら様
[レシピ]  季節の梨と合わせたカルパッチョ。 カルパッチョと称するのはおこがましいほど簡単な、スライスしたお肉と梨を重ねただけのお料理です。 味付けもごくシンプルに、塩・胡椒・オリーブオイルとパルミジャーノだけ。 それでも満足感が高かったのは、梨と馬肉の組合わせの妙。 梨は大玉の新高梨で、香りは高め、糖度は低め、果肉はしっかりめのものでした。 デザートとして大玉の半分を普通に剥いて食べたとき、ユッケなど韓......続きをみる
投稿日:2010/10/10 文字数:854 評価:★★★★★   参考になった方の数 141
関連タグ  馬刺 ユッケ イタリアン タタキ 簡単 オリーブオイル 薄切り カルパッチョ パセリ 霜降り デザート ビネガー 
G神奈川県在住のduck
熱い!元気がない!そういう時は馬刺しのサプライズを・・・・・ ほんのちょっとお通しにいただいて、明日への活力にしてます。   中霜降り1本(220g)でも、霜降りの部分(ワサビの皿)から、ほとんど赤身の部分(ルッコラ)までありましたので、いただき方を変えて味わいました。   霜降りは、わさび醤油で馬肉の脂身の甘さを、   ほとんど赤身の部分は、ミネラルハーヴェスト塩と粒コショウをか......続きをみる
投稿日:2010/09/05 文字数:507 評価:★★★★★   参考になった方の数 137
関連タグ  チーズ 霜降り オリーブオイル ローズマリー 馬刺 ゴマ油 アルバラシン トッピング わさび醤油 醤油 濃厚 ハーブ 脂身 ルッコラ 
商品ページ
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  このお肉を使って、ハンガリー風の煮込みを作ってみました。とはいえ、グヤーシュのようにシチューとして頂くのではなく、マッシュポテトと合わせるべく重めの煮込みに仕上げてしまったので、どちらかというとフレンチ寄りです。 馬肉のハンガリー風煮込み 馬肉に塩胡椒をした後、全面に小麦粉をはたく。 フライパンにひまわり油とバターを半々に熱し、肉の表面を焼き付ける。 肉が焼けたらココット鍋に入れる......続きをみる
投稿日:2017/04/26 文字数:845 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ワイン 人参 ポテト ホール パンチェッタ 煮込む 炒め ジャガイモ シチュー フレンチ 赤ワイン 付け合わせ ペースト 煮込み スモーク パプリカ ソース ココット バター 
商品ページ
Scomcom様
[レシピ]  旨い!とにかく旨い!幾度となく食べ・・・食べる度に美味しを実感しています。【トロ馬刺し】が1番好きです。 ◇◆◇~春の上霜トロ馬刺し~◇◆◇ 春の香味野菜と共に・・・台湾醤油で味わう 【材料】 上霜降り馬刺し:薄切り1ブロック 春の香味野菜・・・紫&白新たまねぎ、うるい、大葉、新生姜、春茗荷の千切りMIX タレ▶台湾醤油+にんにく▶ごま油+塩 今回は春の香味野菜のサラダと甘口......続きをみる
投稿日:2014/04/28 文字数:485 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  馬刺 醤油 生姜 薄切り サラダ 霜降り 香味野菜 にんにく 
商品ページ
S愛知県在住のyoko様
1人~2人でちょっとつまむのにちょうどよいサイズ。大歓迎です! 写真は半量です。 半量ではもっと食べたい~・・・と物足りない感がありますが、それもおいしいからこそですね。 次回は一人で食べちゃおっ♪なんて思ってます!   それにこのサイズだとスグに解凍できるので冷凍庫にあると急に一品必要な時に とても便利かと思います。 お箸でとりやすい、ちょうどよい大きさ。 割高感はありますが、......続きをみる
投稿日:2010/03/07 文字数:456 評価:★★★★★   参考になった方の数 90
関連タグ  ご飯 生姜 すき焼き 醤油  にんにく 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  桜肉のヒレ肉ステーキ、いったいどんな味がするのか? 楽しみにしていましたが、ついに作ることに。 かなり悩みましたがせっかく初めてのお肉を食べるので、塩コショウでローストのみ! 後から、ステーキソースやしょう油と生姜など色々合わせて食べました。   桜肉ヒレのステーキのスライスニンニク添え   材料 桜肉のヒレ一枚 人参2/1本 ジャガイモ中一個 ニンニク2片 細いアスパラ......続きをみる
投稿日:2013/10/24 文字数:1168 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
関連タグ  ロースト ステーキ ソテー ニンニク ワイン わさび醤油 醤油 オリーブオイル ソース 生姜 ジューシー バター 赤ワイン 人参 クレソン 馬刺 ジャガイモ 
商品ページ
S神奈川県在住のduck
[レシピ]   さっぱりと、ニンニク醤油ステーキでいただきました!! ニンニクの香り、醤油の甘辛さ、蜂蜜のまろやかな甘さは、 赤身のお肉の美味しさをシャープに味わう事ができました。     口の中でとろけていくような柔らかいお肉は、 まったくと言ってよいほど、クセがなく、 肉の臭みがありません。   そして、 “しっとり”と“なめらか”で水々しく、     “しっかり”としたお肉の味が......続きをみる
投稿日:2013/10/28 文字数:953 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
関連タグ  炒め にんにく ソース ごえんの塩 ワイン 醤油 ニンニク ミート バター ステーキ オリーブオイル 日本酒 プレゼント 
商品ページ
S神奈川県在住のduck
[レシピ]   2日連ちゃんで馬刺し(赤身)をトッピングやソースを変えていただきました。 この頃、ちょっと疲れ気味?のこともありお得な10個まとめて購入。 薬を飲むなら、元気になるものを食べよう!と実践中です。(笑い)   さっぱりしていている赤身は、 油分を補っていただいても、あっさりといただけ、 胃にもたれず、切るだけで美味しく食べられる、 お手軽食材です。   新玉葱が甘く、辛みも少......続きをみる
投稿日:2014/05/12 文字数:973 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  濃厚 ソース チーズ オリーブオイル 馬刺 羊チーズ トッピング 玉葱 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  いつもおいしく頂く,グルメさんの馬刺し。 今回は上霜降り・中霜降り・赤身の3種類を贅沢に異なった調理法で 食べ比べる事にしました。   馬刺し3種盛、異なる味付けで 上霜降り(塩山葵)・中霜降り(たたきでポン酢)赤身(黄身とごま油で ユッケに)   材料:3~4人前 馬刺し:上霜降り・中霜降り・赤身各1本ずつ 大根つま1パック 薪玉ネギ中1個 小口ネギ1/3本 生姜小1......続きをみる
投稿日:2015/05/21 文字数:1479 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  醤油 贅沢 ビール 薄切り 生姜 霜降り ポン酢 ユッケ 白ワイン   大根 ソース 馬刺 ニンニク ワイン たたき 
Smeg様
[レシピ]  大好きな馬刺しで香味野菜いっぱいのサラダ仕立てとユッケ丼。カンタンですぐに出来てパワーもついちゃいます。 ■材料(贅沢に一人分)■ 馬刺しのサラダ仕立て ・馬刺し2/3ぐらい(今回は1本160gでした) ・お好みの野菜(紫たまねぎ・みょうが・青ねぎなど) ・ポン酢しょうゆ適量 ユッケ丼 ・馬刺し1/3(上記の残り) ・にんにく醤油(醤油にスライスにんにくを入れ漬けたもの)適量 ・大葉 ・青......続きをみる
投稿日:2015/07/08 文字数:656 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ポン酢 霜降り わさび醤油 贅沢 醤油 馬刺 にんにく サラダ仕立て ご飯  ユッケ  香味野菜 サラダ 
商品ページ
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  これから暑い季節に火を使わず、時間や手間をかけずにでき、スタミナアップ!! シンプルな味のクセがない馬刺し赤身は、 上にトッピングする材料を変えれば、 幾通りにもアレンジできるすぐれものです。   湿度が高いこの季節には、 ちょっと酸っぱいものがおいしく、 適度な酸味があるザーサイをトッピングしてみました。   発酵食品のザーサイの塩気と酸味が 馬刺しの味を奥深くし、 ゴマ油と塩でいた......続きをみる
投稿日:2013/06/10 文字数:700 評価:★★★★★   参考になった方の数 34
関連タグ  ゴマ油 ごえんの塩 中華 トッピング 馬刺 スタミナ 
Scomcom様
[レシピ]  我家の夏バテ予防は鰻よりも食べるのがここの馬刺し。我家の馬刺しのこだわりはズバリ”厚さ”。2mm~3mmが1番美味しくかんじます。 冷凍庫から出して数分~表面が溶けだしたくらいの状態[表面以外はまだシャリシャリ凍った状態)だと極薄スライスも綺麗にできます。お皿に並べ空気に触れることで次第に肉が綺麗な桜色に それもこれもグルメソムリエの馬刺しあってこそのこだわりなんだけどね。でも、ここの馬肉は......続きをみる
投稿日:2014/07/21 文字数:1082 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  唐辛子 馬刺 スタミナ 大根 日本酒 ごはん 醤油 薬味 お茶漬け 簡単 刺身 霜降り にんにく 焼酎 おにぎり 
S東京都在住のりら様
[レシピ]  “調理労力対おいしさ”のパフォーマンス度で言えば、おそらくあらゆるお肉の最高峰であろう馬刺し。 スライスし、ほんの少し調味するだけで、極上の味わいが誰にでも簡単に手に入ります。 写真の2枚目まではカルパッチョ仕立ての洋風。写真3枚目(これは中霜降り)はユッケ仕立ての韓国風。 もちろんニンニクとショウガのおろしを加えたお醤油で、和風に食すのもシンプルにおいしいものですが、私はどちらかというとオイ......続きをみる
投稿日:2011/08/22 文字数:1297 評価:★★★★★   参考になった方の数 80
関連タグ  醤油 炒め 洋風 ニンニク 霜降り 馬刺 ショウガ ワイン 簡単 白ワイン ユッケ 白ワインビネガー ビネガー マスタード 和風 バルサミコ バル カルパッチョ たたき カルパッチョ風 韓国風 オリーブオイル 
商品ページ
S兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  ≪上霜降りの馬肉でチーズパン粉焼き≫ 【材料2人前】 馬刺し(上霜降り・上サクラ刺し)・・・1パック パン粉・・・大さじ3 粉チーズ・・・大さじ1 黒ゴマ・・・大さじ1 強力粉・・・適量 溶き卵・・・適量 塩・・・適量 コショー・・・適量 オリーブオイル・・・適量   【作り方】 1.馬刺し(上霜降り・上サクラ刺し)を解凍する。 2.1を常温に戻し塩・コショーをして15分程置く。 ......続きをみる
投稿日:2012/07/28 文字数:850 評価:★★★★★   参考になった方の数 57
関連タグ  粉チーズ 赤ワイン オリーブオイル バル チーズ ソース パン粉焼き  馬刺 ワイン フルーティ 霜降り バルサミコ 
商品ページ
Scomcom様
[レシピ] 夏に負けるな!【桜納豆】美味簡単♪ 夏のスタミナ食材...レビューをみる
投稿日:2012/07/09 文字数:26 評価:★★★★★   参考になった方の数 144
関連タグ  醤油 日本酒 おかず ミート スタミナ  焼酎 朝ごはん 霜降り ごはん 簡単 カロリー 
B東京都在住のまりお様
[レシピ]  馬肉のタルタル 馬肉、大好きです。馬肉といえばやっぱり馬刺しですですけども、同じぐらい好きなのがタルタル。牛肉で作るタルタルも好きですが、やっぱりタルタルは馬肉です。 ちょっともったいない気もしますが、立派なブロックのお肉を細切れにしてさらに叩いてミンチ状に。そこに好みの香味野菜や香辛料、ピクルスを入れて混ぜるだけ!...でもその混ぜるだけの世界が魅力なんですよね。 ちなみに今回はこんな感......続きをみる
投稿日:2016/07/18 文字数:1283 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  レシピ オリーブオイル ビネガー 香草 香味野菜 ニンニク 霜降り  手作り 馬刺 
全227件中  1〜20/件表示中  1 21 41 61 81 101 121 141 161 181 201 221 

馬肉/馬刺し の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
__82 刺身/カルパッチョ/タタキ
___1 オードブル/前菜
___2 ハンバーグ/ミートボール料理
___1 パスタ料理
___2 鉄板焼き/バーベキュー
__26 ステーキ
___1 ローストビーフ
___1 カレー料理
___5 すき焼き/しゃぶしゃぶ
___1 天ぷら
___1 カツレツ
___6 寿司/巻き寿司
___4 丼物
 料理スタイル/シチュエーション別
___6 和風
___1 洋風
___1 イタリア料理/風
___2 フランス料理/風
___1 中華料理/風
___7 韓国料理/風
___1 クリスマス
___1 キャンプ
___4 商品のご感想レビュー
___2 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
__18 そのまま食べる/カット
___4 ワインを使った料理,合う料理
___1 スモーク料理
___1 グリル
___5 焼く/ローストする
__12 ソテー
___1 炒める
___1 煮る料理
___3 煮込み料理
___1 揚げ物料理
 料理に使う食材別
___2 芋を使った料理
___4 ソースを使った料理
___2 塊肉(ブロック肉)を使った料理
___1 ピメントン(パプリカ)を使った料理
___1 トリュフを使った料理
___1 ワインを使った料理
___3 米を使った料理
 調理の器具別
__26 カット/盛りつけ
__12 フライパン
___1 鉄板/ジンギスカン鍋

グルメソムリエ会員様ログイン
メールアドレス

パスワード

新規ご登録
パスワードをお忘れの方

ショッピングカートナビ
カートは空です。
キーワード検索

探すところ:
※プルダウンで選択して検索してください


instagram・Facebook・Twitter
商品についての情報/その他
 こだわりのおとなのソーセージ
 ご紹介頂きました
 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
 極上オリーブオイル
投稿状況を見てみよう
営業日カレンダー
2017年09月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
2017年10月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
土曜日も出荷致します。
(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
業務用のお客様へ

業務用・プロ用商材をお探しのお客様、お気軽にお問合せ下さい。
●お問合せ

創業  大正12年 (1923年)
ホームページ開設(1999年)
●会社概要
関連サイト
 
このページのトップへ戻る
ログイン カートを見る