| 匿名希望様 生ハム原木の保存の仕方や扱い方や塩分について、生ハム原木の味の違いについての質問です。 生ハム原木とセットになっています「生ハム生活セット」を購入しようと思っています。 そこで質問が数点あります。 ... 投稿日：2021/12/16 参考になった方の数 7 | |
| 【送料無料】18ヶ月熟成ハモンセラーノ（骨なし）生ハム原木（後ろ脚の生ハム）トレベレス産の商品に対する質問 三重県在住のラスクエバス様 Q：骨なし生ハム原木の保存方法で質問です。 生ハム骨なし原木の購入を検討していますが、保存方法はいかがすればよいでしょうか？ こちらはイタリア料理屋をやってまして、昨年に骨付生ハム原木を購入しました。 ... 投稿日：2021/06/12 参考になった方の数 5 |  |
| 匿名希望様 ☆昨日、生ハム原木到着致しました。ありがとうございます。 早速週末からお店で提供を開始しようと思っております。 今回は、SH8080C チョリソーベジョータについて質問させてください。 こちらのチョリ... 投稿日：2017/12/16 参考になった方の数 24 | |
| 匿名希望様 ☆ハモンセラーノを去年末に購入し、まだ少し残っていて切りながら食べているのですが、この気温と湿度で切り口がカビてしまいます。 ペーパーにオリーブ油を含ませ切り口にのせ、、その上からそちらで購入した不織布のカバ... 投稿日：2017/07/25 参考になった方の数 18 | |
| オーロラ チャコ様 ☆生ハム生活セットについて質問です。生ハムの骨付き原木のセットがずっと気になっています。4月以降のこれからの季節でも注文しても保存など大丈夫でしょうか。 投稿日：2017/03/31 参考になった方の数 18 | |
| 匿名希望様 ☆先日購入させて頂きました生ハム生活『パレタセラーノ・グランレセルバ骨付き原木』セットの保存について質問です。 自宅のリビングに常温で保管しているのですが、二日ほどで切り口とその周りにカビが生えてしまいま... 投稿日：2015/08/29 参考になった方の数 137 | |
| 匿名希望様 ☆夏場においての生ハム原木の常温保存についての質問です。 生ハム原木は今年の夏のような酷暑でも室温で保存できますか？ 東京都内でマンション住まいです。今の室温は30度湿度は40％です。 クーラーはほとんど... 投稿日：2015/07/29 参考になった方の数 139 | |
| ミケノラ様 ☆初めての生ハム原木購入について気温などの点を踏まえて質問です。 はじめて生ハムの原木の購入を検討しています。イベリコ・ベジョータに興味がありますがハモン・セラーノレセルバ等も良いように感じています。日本では... 投稿日：2015/07/12 参考になった方の数 148 | |
| パルマハム18ヶ月熟成赤ラベル（骨なし原木）送料無料の商品に対する質問 茨城県在住のyaa様 ボンレスのパルマハムを使った場合には、保存はどうなるのでしょうか？常温で保存が大丈夫でしょうか？ 投稿日：2015/03/20 参考になった方の数 2 |  |
| 匿名希望様 ☆生ハムの骨付き原木の購入を初めて検討しているのですが、質問させて下さい。 ・未開封時点での賞味期限はおよそ2年ということはわかりましたが、 開封後は、どの程度の期間日持ちがするのでしょうか。 当... 投稿日：2014/11/19 参考になった方の数 114 | |
| 匿名希望様 ☆ラムフレンチラックの液体凍結の安全性とメリットについての質問です。 この凍結をする時に使用するアルコールでしょうかそれとも薬品でしょうか？フローズン液？はどのようなもので有害ではないのでしょうか？ またメ... 投稿日：2014/05/28 参考になった方の数 112 | |
| 豚腸（34-36）1HK アメリカ産の商品に対する質問 りょうさん様 ☆豚腸の扱い方や保存の仕方で質問です。 初めまして。我が家ではウィンナーを作るのですが、今までは人工腸を使っていましたが、どうせ作るのならパリッとした食感がある天然腸の豚腸に興味があり、インターネットにてこち... 投稿日：2011/10/26 参考になった方の数 239 |  |
| 匿名希望様 ☆生ハム生活【ハモンセラーノ・レセルバ】セットの購入を検討しているのですが、保存について質問があります。 保存は常温にて可能とのことですが、これから徐々に暑くなっていき、 部屋の温度・湿度もあがっていき... 投稿日：2011/04/21 参考になった方の数 285 | |
| イベリコ豚ベジョータ 背脂（ケース）の商品に対する質問 北海道在住のtati様 ☆イベリコ豚ベジョータの背脂の保存に関して質問させて下さい。 ベジョータの脂は冷蔵保存も可能なのでしょうか。それとも、切り分けた物は再度冷凍したほうがよいのでしょうか。また最適な保存方法などありましたら教えて... 投稿日：2010/10/28 参考になった方の数 318 |  |
| 匿名希望様 ☆ハモンイベリコベジョータ40ヶ月熟成ミニ原木マサの保存について質問です。 こちら本日届きました。とても早いご対応ありがとうございます。 さて、商品が冷凍で届きましたが、本商品を保存する際、冷凍で保存す... 投稿日：2010/08/06 参考になった方の数 188 | |
| kokiko様 ☆ダチョウの保存方法に「マイナス１５度以下で」とありますが、通常の冷凍庫での保存ではまずいでしょうか？という質問です。届いたらそのまま冷凍庫に入れて保存してます。１０日ほどで食べる予定です。宜しくお願いします。 投稿日：2009/05/27 参考になった方の数 133 | |
| グースファット(ガチョウの脂肪）3.6kgの商品に対する質問 匿名希望様 ☆自宅でコンフィを作りたいのでグースファット購入を検討して保存について質問です。 グースファットの保存方法について教えてください。 ①コンフィ使用後の脂は保存しておけば繰り返し使用可能なものでしょうか？ ... 投稿日：2009/03/27 参考になった方の数 324 |  |
| Yama様 ☆年末に生ハムの骨付き原木を楽しみたいのですが質問です。 今年の年末年始は外出を控えて自宅で生ハムの骨付き原木を楽しみたいと思っています。その際の保存方法とか注意点などありましたらお願いします。 投稿日：2008/12/21 参考になった方の数 217 | |
| 匿名希望様 ☆液体凍結とはどんなものでしょうか？液体凍結の利点は何んですか？質問させて下さい。 投稿日：2008/10/06 参考になった方の数 94 | |
| Kazu様 ☆展示会、催し物などで食肉をある程度大量に使いたいのだけど、冷凍や冷蔵商品の扱い方について質問させて下さい。 とある展示会に出店予定の飲食店です。出展に際して、厨房機材やら食器などを重いものを持参して会場設置... 投稿日：2008/10/06 参考になった方の数 154 | |
| Testu様 ☆急速凍結の一つに液体凍結がありますがメリットなどについての質問です。 飲食店運営中です。食材の良い状態に凍結をかけたり、安く質の高いときに仕入れ凍結をかけたりと飲食店では何かと急速凍結は便利だと思い興味があ... 投稿日：2008/10/03 参考になった方の数 177 | |
| Naka様 ☆パルマハム骨無しのブロックの保存方法について質問です。 購入目的で御社のパルマハムの販売HPを見ておりますが、購入後パルマハム・ミニ原木などの保存方法はどのようにしたらいいでしょうか？ご教授よろしくお願いし... 投稿日：2008/10/02 参考になった方の数 79 | |
| ダチョウ スモールステーキ（ミックスステーキ）の商品に対する質問 匿名希望様 ☆質問です。一度に食べるには量が多すぎて、解凍してから食べきれないお肉を保存する方法はありますか？ 投稿日：2008/08/31 参考になった方の数 301 |  |
| ジューシー（ロース入）ハンバーグ 160g×20枚の商品に対する質問 匿名希望様 ☆ハンバーグの解凍の件で質問です。 ハンバーグは1枚1枚真空パックになっていませんということですが、 解凍は一枚づつできるのでしょうか？ もしくはくっついていて、解凍は全部一度にしないといけないのでしょう... 投稿日：2008/08/16 参考になった方の数 226 |  |
| ミネラルハーヴェスト塩・スーパーファイン（細粒塩 10kg）の商品に対する質問 匿名希望様 ☆ミネラルハーヴェスト塩スーパーファイン塩10kgの保存について質問です。 スーパーファイン塩１０ｋｇを購入したいと考えております。配送条件では冷凍同梱不可とでていますが、保存上も冷凍は不可なのでしょうか？冷... 投稿日：2008/08/08 参考になった方の数 331 |  |
| 週末だけパパ様 ☆肉の熟成方法についての質問です。 肉は熟成させると美味しいと言われると思いますが、肉の中ではどういった反応が起きているのでしょうか？また他の肉（鶏肉,豚肉,羊肉,馬肉,他の内臓肉など）はどうなんでしょうか？... 投稿日：2008/04/18 参考になった方の数 248 | |
| パルマハム 24ヶ月カンティーナ熟成ゴールドラベル（4分割）の商品に対する質問 匿名希望様 ☆パルマハム24ヶ月カンティーナ生ハムの保存について質問です。 このパルマハムの保存は未開封でも冷蔵庫ですか？開封後はどのように保存したらいいですか？賞味期限は？どれくらい持ちますか？また自分でスライスは可能... 投稿日：2008/03/20 参考になった方の数 276 |  |
| チョリソ・イベリコベジョータの商品に対する質問 匿名希望様 ☆チョリソ・イベリコベジョータの保存についての質問です。 一般家庭では、一度に使いきれない量だと思います。 残った物の保存方法を知りたいです。 （季節によっても、保存の仕方は違うのでしょうか？） 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 222 |  |
| ジューシー（ロース入）ハンバーグ 250g×10枚の商品に対する質問 みんみん様 ☆ハンバーグは1枚づつの真空パックになっていますか？ 解凍してからどのくらいの日持ちがしますか？ また、開封したあとの保存方法を教えてください。 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 267 |  |
| チョリソ・イベリコベジョータ・サルタの商品に対する質問 匿名希望様 ☆チョリソ・イベリコベジョータの美味しい食べ方や保存方法についての質問です。 このサラミは生サラミですか？また、生で食べられますか？美味しい食べ方があったら教えてください。保存方法ですが、開封後は冷凍をかける... 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 274 |  |
| フォアグラ オア テリーヌ 310gの商品に対する質問 匿名希望様 ☆フォアグラ・オア・テリーヌの保存方法について質問です。 フォアグラは好きなのですが人数が少ないので一度に使い切れない量だと思いますが、残った場合の良い保存方法はありますか？冷凍しても大丈夫でしょうか？ 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 306 | |
| イベリコ生ハム ワンプレートの商品に対する質問 匿名希望様 ☆生ハムのスライスパックに関しての質問です。 開封後はワインを飲みながら数日間、チビリチビリとマリアージュを楽しみながらやりたいと思っていますが、開封したら一度に食べ切ってしまった方がよいのでしょうか。 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 241 |  |
| ハモンイベリコ[ベジョータ]骨付原木40ヶ月熟成CasAlba送料無料の商品に対する質問 マヌロ様 ☆ハモンイベリコ[ベジョータ]骨付原木40ヶ月熟成CasAlbaに付いての質問です。 こちらのベジョータの購入を検討しております。ベジョータは初めてですので購入から使用するまでの注意点とか、こうしたらもっと美... 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 281 |  |
| ソブラサーダ・イベリコベジョタ（0.7～1.0未満）の商品に対する質問 匿名希望様 ☆ソブラサーダイベリコベジョータの保存方法と開封後の保存について質問です。 ソブラサーダが美味しそうで、そのまま食べたり、いろいろなお料理の隠し味で使おうと購入を検討中です。そこで保存方法について教えてくださ... 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 292 |  |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方