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レビュー
【鉄板焼き/バーベキュー】【仔羊(ラム)/羊肉(マトン)】のレビュー
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S東京都在住のりら様
[レシピ]  夫の実家でのバーベキューーは恒例行事。用意したお肉は、ウズラのモモ、ラムラック、イベリコ豚のタンとセクレトとトントロ。 スーパーマーケットのお徳用のお肉であっても、おいしさが格段にアップするのがバーベキューの魅力ですが、炭火の風味は強いので、味が単調になりがちなことも。 その点、食感の個性が豊かで味のしっかりしたこちらのwebショップのお肉なら、下味に凝らなくてもバラエティに富んだものとなり、......続きをみる
投稿日:2011/11/21 文字数:1955 評価:★★★★★   参考になった方の数 66
関連タグ  味噌 カレー ローズマリー スペアリブ にんにく 薄切り ブイヨン 誕生日 ビール ワイン ニンニク バーベキュー 炭火 
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B愛知県在住のポパイ様
ラム肉とマトン好きの僕は、いち早く、「ケバブ用スパイス50g」を購入しました。こういったスパイスってありそうで無かったんですよね〜。飲食店でスパイスをまぶしたラムの串焼きを2回ほど食べたことがありますがとっても美味しいんです。肉のコクに合うというか香りに合うんですよね。豚とか鶏じゃあダメなんです。羊系じゃないと。 専用のスパイスがあれば自宅で調理することができるのに、、、と思っていたところ、グ......続きをみる
投稿日:2017/06/27 文字数:737 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  マトン 串焼き ジンギスカン パティ バーベキュー ジューシー ケバブ お茶漬け パテ 
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愛知県在住のyoko様
[レシピ] 小分けした、一番大きな塊。この部分をBBQの時にシュラスコ風に大胆に焼こうと思っていたのですが・・・あれれ?ひとかたまりと思ったのに解凍してみたら二つに分かれていました!しかも厚みがなく形もシュラスコ向きではないのです・・・さんざん考えて、一枚に切り込みを入れて開いてからくるくるとまき、竹串2本をとめるようにさしました。形も大きさも予定とはずいぶん変わってしまい、チョット迫力が無くなって残念ですが......続きをみる
投稿日:2008/08/15 文字数:646 評価:★★★★★   参考になった方の数 157
関連タグ  ロゼ ソース BBQ 白ワイン ワイン パプリカ 炭火 
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東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ] ラムショルダースライスのプレゼント、届くやいなや解凍に回しました。これで明日の晩ご飯は、美味しい焼肉を堪能できると思うともう楽しみで…。 ところでこのお肉、予想よりもちょっと厚めのスライス。1枚1枚に結構ボリュウムがあるので、普通にお箸でいただく焼肉もいいけれど、焼きながらナイフとフォークでいただく洋風焼肉ってのもいいんじゃないかと思って、夏の洋野菜と組み合わせ、たれも洋風テイストのと若干和テイ......続きをみる
投稿日:2008/07/11 文字数:904 評価:★★★★★   参考になった方の数 117
関連タグ  バルサミコ プレゼント 洋風 ピーマン オリーブオイル バル ご飯 焼肉 ニンニク 香味野菜 ビネガー ワイン タマネギ ミート 
口コミレシピ1
愛知県在住のyoko様
こちらも友人とのBBQ用に購入しました。 2日ほど前からスパイス&ハーブ塩をすりこんでタコ糸で形を整えておき、ダッチオーブンで焼き上げました。火加減に苦戦して焼き上げるのに少し時間がかかってしまいましたが、最後に炭火でまわりをカリっと炙って仕上げました。カットしていると切ってるはしからどんどん売れていく・・・こっそり焼いていたつもりだったのですが、しっかりバレてました。(このままでは食べそこな......続きをみる
投稿日:2010/05/30 文字数:446 評価:★★★★★   参考になった方の数 98
関連タグ  ダッチオーブン オーブン 脂身 炭火 ハーブ ジューシー 
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東京都在住のももいえ様
[レシピ] ちょっと前ですが、まだ秋の入り口、暑さが去らないとき、夏ばての身体に栄養を!! と、いただいたラムショルダースライスを、焼き肉にいたしました。 とはいえ、こってりでなく、あっさりいただきたかったので、 昆布だしの塩味漬けダレに漬け込んでフライパンで一皿焼き肉に。 豚肉ではよくやっていたのですが、羊でははじめて。 これが大成功!! 羊さんの旨みとお昆布の旨みがばっちり調和、野菜もたっぷりはさんで、......続きをみる
投稿日:2008/11/22 文字数:786 評価:★★★★★   参考になった方の数 164
関連タグ  ニンジン ペースト 揚げ 醤油 調味料 焼き肉 にんにく 昆布 ピーマン タマネギ 丸揚げ ごえんの塩 炒め 
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まっちゃん様
[レシピ] 幼稚園児が大勢参加するBBQのため、5パック購入させていただきました。肉の到着とともに水にドボンと漬け込み解凍、4時間くらいたったところでパックから取り出し、2枚で一塊なので1枚ずつにはがして骨1本ずつに肉を切り分けました。強めに塩コショウをして、肉の半分はスライスにんにく・ざく切りローズマリーが満遍なく肉に当たるようにストックバックに入れて一晩寝かせました。にんにくは塊で1個半分くらい、ローズマ......続きをみる
投稿日:2008/07/17 文字数:623 評価:★★★★★   参考になった方の数 125
関連タグ  濃厚 ローズマリー スペアリブ にんにく 醤油 
B静岡県在住のAZUL様
たくさん入っていて、お得感満載☆何度かリピしています^^ ミネラルハーヴェストで作った塩檸檬で、ソテーしました(^^♪ 作り方は、簡単♪ 常温に戻したお肉の骨側の膜に、切り込みを入れます。。。 出来上がった時に、肉が剥がれやすくなり、食べやすくするためです。。。 さらに表側のやわらかい部分に、切り離さない程度の隠し包丁をします。。。 味がしみ込み、火も通りやすくなりますからね(^......続きをみる
投稿日:2016/12/06 文字数:497 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ソテー ハーブ 炒め 簡単 粒胡椒 ニンニク 
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茨城県在住の匿名希望様
子供40人大人40人計80人のBBQで食べるために用意しました。 お肉到着と同時に比較的冷たい水にドボンと漬け込み約2,3時間かけて解凍、その後袋から出してぺティナイフで可能な限り切れ込みをいれ中に塩・にんにくスライス・ローズマリーの葉を差し込んでいきました。全体に強めの塩をすりこみ、今度はローズマリーの50cmくらいの枝を4,5本を肉を覆うようにしてタコ糸でぐるぐる巻いて1日冷蔵庫で寝かせました......続きをみる
投稿日:2008/07/17 文字数:493 評価:★★★★★   参考になった方の数 93
関連タグ  にんにく ローズマリー 
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東京都在住のYukky
「う~んミルキィ~♪」先日、こちらのラムショルダーをバーベキューにていただいた時の一言目の感想です。 半分はそのまま、半分はやはりこちらのサイトから購入したジンギスカンのたれに漬け込んだもの。 そのまま炭火で表面をさっと焼いていただいたほうは、塩胡椒だけでも十分に美味しく、柔らかくてミルキィなラムの味を堪能。お肉の厚さもちょうどいい感じで、表面はさっとあぶり、中はロゼという状態が簡単に楽しめま......続きをみる
投稿日:2008/08/14 文字数:406 評価:★★★★★   参考になった方の数 135
関連タグ  炭火 ロゼ 簡単 バーベキュー ジンギスカン 
口コミレシピ1
兵庫県在住のQueen-Serla
グルメミートさんで、このモモ肉を買うのは定番になっています。暑い時期のスタミナ食として、焼き肉にしました!!赤身肉なので、あっさりと食べられ、低脂肪、高たんぱくという感じで、美味しく頂いています。丁寧に脂、筋、皮膜を取って、1cmほどの厚さに切り、ロゼに焼くのがお勧め!!焼きすぎると固くパサつくので・・・・4歳の子供は、牛肉の焼き肉は、少し硬いので食べませんが、この仔羊のモモ肉は、美味しく食べて......続きをみる
投稿日:2006/08/06 文字数:272 評価:★★★★★   参考になった方の数 151
関連タグ  スタミナ ロゼ 焼き肉 ミート 
口コミレシピ1
神奈川県在住のhippopotamus様
このお肉、とっても美味しいです! ジューシーでコクがあって 脂身が多すぎず、少なすぎず。。 香りは気になるほど強くなく「これ本当にラムなの??」って感じでした。 姉宅の庭先でのBBQで使用しましたが、きれいに1枚ずつ別れているため パッパと簡単に焼くこともでき、とっても快適でした。 味付けは甘いタレがいいかしら?塩胡椒?などと思っていたのですが 試しに一口何もつけずに食べてみたところ、そのままで......続きをみる
投稿日:2008/08/24 文字数:370 評価:★★★★★   参考になった方の数 98
関連タグ  脂身 なす 簡単 BBQ ジューシー 
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栃木県在住のtakechan様
今回はバーベキューパーティーのために購入しました。 大きめということでお願いして、10kgくらいの大きさでした。 前日夜から6度くらいで解凍し、塩約100g・フレッシュハーブ(タイム・ローズマリー・チャービル)を刻んだものを擦り込んで30分ほど置いた後、金属棒(工事現場で使うようなものをホームセンターで購入)を肋間から大腿あたりにクロスさせるように2本刺し、炭火(ドラム缶を縦半分に切ったものを使用......続きをみる
投稿日:2008/12/04 文字数:386 評価:★★★★★   参考になった方の数 120
関連タグ  パーティー 炭火 ハーブ パーティ バーベキュー ローズマリー 
口コミレシピ1
兵庫県在住のQueen-Serla
幾度か、ご購入させて頂いている商品ですが、今回は、焼肉として頂きました。赤身肉なので、たくさんの量でも、あっさりと食べられました。2キロ近くあった肉を、なんと3人で食べきってしまいました。グルメミートさんの肉質の良さ、あっさりさの表れだと思います。若干、厚めに切って中をロゼに仕上げると柔らかく食べられます。掃除した時に出た筋は、フォン・ド・ヴォを使う時に使用できるので、ロスが少なく大変良く重宝し......続きをみる
投稿日:2006/06/03 文字数:207 評価:★★★★★   参考になった方の数 139
関連タグ  フォン ロゼ 焼肉 ミート 
口コミレシピ1
福岡県在住のminami様
毎回、キャンプの共に、ラムチョップを持って行っていたのですが、今回、安くなっていたので購入してみました。 キャンプなので、炭焼きです。調理は簡単に、軽くクレージーソルトで味付けし、焼くだけ。シンプルですが、お肉の味が楽しめ、私は、これが一番おいしいと思います。 肉の厚みもないのですぐに火が通るし、骨ごとに切り分けるのも簡単で、とてもよかったです。子供にとっては、手頃な大きさのようで、あっという間に......続きをみる
投稿日:2008/07/24 文字数:234 評価:★★★★★   参考になった方の数 152
関連タグ  ラムチョップ 簡単 キャンプ 
口コミレシピ2
埼玉県在住のtakuryu2様
今回、2度目の注文をさせていただきました。 あいかわらずやわらかくおいしかったです。子供の少年野球の集まりでキャンプに行ったのですが、皆ラム肉に対する印象が変わり、また食べたいというのでグルメミートさんを紹介しておきました。今回、ブロック3本注文し、2本をジンギスカンで、通販で買った塩だれに焼酎を同じ量入れて、8mm位に切った肉を10分ほど漬け込み、焼き上がりにレモン汁をかけて食べました。大好評で......続きをみる
投稿日:2008/08/18 文字数:387 評価:★★★★★   参考になった方の数 128
関連タグ  ロースト 焼酎 ミート キャンプ ジンギスカン 通販 ごはん 
口コミレシピ1
福島県在住のおやじ様
会社のBBQ用に購入しました。 こんなにデカイ肉のかたまりを扱ったのは初めてだったので、スジを取り除くのに 初め手間取りましたが、慣れてしまえば簡単でした。苦労してスジ取りをしたかいが あり、肉はとても柔らかく、羊肉特有のニオイも全然なく、大好評でした!自宅用に ひとかたまり検討中です。 ...レビューをみる
投稿日:2007/08/22 文字数:146 評価:★★★★★   参考になった方の数 152
関連タグ  簡単 
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愛知県在住のブラックサバス様
遅くなりましたが本日、大人8人子供6人のバーベキューで食させて頂きました。 臭みもなく大変好評で「え?もう無いの?」と、残念がる声が飛び交いました。 もっと沢山購入しておけば・・・と、今更ながら後悔しています。 この度は美味しいものをありがとうございました。 次回のバーベキューの時にも、是非購入させて頂きます。 ...レビューをみる
投稿日:2008/08/31 文字数:158 評価:★★★★★   参考になった方の数 176
関連タグ  バーベキュー 

全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_147 刺身/カルパッチョ/タタキ
_121 オードブル/前菜
__29 デザート
_122 サラダ料理
__87 パン/サンドイッチ料理
__65 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__88 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__15 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__69 鉄板焼き/バーベキュー
_272 ステーキ
__27 ローストビーフ
__97 カレー料理
__71 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__98 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__63 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__52 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_110 和風
__74 洋風
__60 イタリア料理/風
__31 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__34 エスニック料理/風
__10 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__30 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
___9 キャンプ
__22 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_173 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_174 そのまま食べる/カット
_179 ワインを使った料理,合う料理
__85 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_126 グリル
__27 串焼き
_672 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__12 炭火焼き
_529 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__18 揚げ焼き
__10 照り焼き
_155 炒める
__90 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_200 煮る料理
___7 炊き込み
_708 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__51 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_374 生ハムやサラミを使った料理
_195 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__54 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_186 ソースを使った料理
_204 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__26 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__82 骨付き肉を使った料理
__67 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__30 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__43 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_470 オーブン
__39 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__63 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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