 |
![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
冷凍庫には、グルメソムリエさんのパイ生地とニュージーランド産ビーフミンチがスタンバイ。
それならば、イギリス西部のご当地メニュー、を作りましょうか。
本来は、厚手の生地で、具もジャガ芋やスウィードなどをたくさん使用、どっしりと食べ応えのあ...投稿日：2017/08/19 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
|
 |
|
冷凍庫には、グルメソムリエさんのパイ生地とニュージーランド産ビーフミンチがスタンバイ。
それならば、イギリス西部のご当地メニュー、を作りましょうか。
本来は、厚手の生地で、具もジャガ芋やスウィードなどをたくさん使用、どっしりと食べ応えのあ... 投稿日：2017/08/19 文字数：768
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | 【煮込みでも焼いても】じっくり熟成！牛タン先《終売商品》  東京都在住のshiki様
もう一つ試してみたかった「牛タン先」。この商品は900ｇも入っていて大変お得な商品ですね。
さて、しかしこれを料理するにあたってそのまま焼くか、やはり煮るか、皮を先に剥くか
茹でてから剥くか。え～い！900ｇで４個も入っているから両方試してみよう
とい...投稿日：2015/09/21 文字数：1216 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
|
 |  東京都在住のshiki様 ハンバーグ・ロッシーニ風 100パーセントのビーフハンバーグにロースト用のフォアグラ、トリュフの刻み込んだ ソースまで付いたこのセットを一度食べてみたかったので試しました。投稿日：2023/09/27 文字数：88 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
|
 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 東京都在住のshiki様
お盆に親族で集まって、お好み焼きを食べようという事になりました。
最近お気に入りの牛タンのトリミングミートを解凍して、鉄板の横でミネラルハーベストの塩で
少しだけタン塩を食べようかなと、一人で密かに準備してたら見つかって
「私も食べる～、お好み焼きにも...投稿日：2015/08/14 文字数：1338 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
|
 | 兵庫県在住のTommy15様
時折、無性に食べたくなるメニューのひとつが｢グラタン｣なのですが、それも｢ムサカ｣みたいに何層も様々な味が重なってるやつが良いのです。
今日は、ギリシャ料理｢ムサカ｣からヒントをもらってアレンジしたメニューにしてみました。
一番下に、茄子とベー... 投稿日：2017/05/04 文字数：1061 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
|
 | 愛知県在住のパイコー様
柔らかくなるまで時間はかかるけれど、旨味たっぷりなこのお肉は、様々な調理法を試してみたくなる素材です。
今回は、できるだけ旨味を逃さず頂きたいと、ポットローストに挑戦です。一つの鍋で、ロースト肉、付け合わせの野菜、ソースが一気にできてしまうお手軽仕様です。... 投稿日：2017/03/02 文字数：1206 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
|
 |
|
愛知県在住のパイコー様
柔らかくなるまで時間はかかるけれど、旨味たっぷりなこのお肉は、様々な調理法を試してみたくなる素材です。
今回は、できるだけ旨味を逃さず頂きたいと、ポットローストに挑戦です。一つの鍋で、ロースト肉、付け合わせの野菜、ソースが一気にできてしまうお手軽仕様です。... 投稿日：2017/03/02 文字数：1206
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | comcom様
お正月のお楽しみ
今年はソースに一工夫＆〆のガーリックステーキライスも
お正月仕様で美味しくいただきました。
◆◆◆エアーズロック・ステーキ◆◆◆
【材料】
超厚切りリブロースステーキ850g
オリーブオイル適量
岩塩,胡椒、おろ... 投稿日：2018/01/08 文字数：713 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
|
 |
|
comcom様
お正月のお楽しみ
今年はソースに一工夫＆〆のガーリックステーキライスも
お正月仕様で美味しくいただきました。
◆◆◆エアーズロック・ステーキ◆◆◆
【材料】
超厚切りリブロースステーキ850g
オリーブオイル適量
岩塩,胡椒、おろ... 投稿日：2018/01/08 文字数：713
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 愛知県在住のパイコー様
肉の日セールで手に入れたこちらの骨付きカルビを、まずはたれにつけて炙り焼きしていただきました。脂のところの香りも良く、少し焦げた甘辛いたれとの相性が抜群でした。
骨付きカルビ焼肉：
解凍した肉を食べやすい幅(一切れ当たり骨2－3個になるように)切り... 投稿日：2017/08/28 文字数：800 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
|
 |
|
愛知県在住のパイコー様
肉の日セールで手に入れたこちらの骨付きカルビを、まずはたれにつけて炙り焼きしていただきました。脂のところの香りも良く、少し焦げた甘辛いたれとの相性が抜群でした。
骨付きカルビ焼肉：
解凍した肉を食べやすい幅(一切れ当たり骨2－3個になるように)切り... 投稿日：2017/08/28 文字数：800
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 |
笹の葉で包み、塩釜にしてみました！！
笹の葉の香りがほのかに漂う！？ジャパニーズフードの味！？
牛タンを、
笹の葉で包んでから、
ブッシュドノエル風の、
塩釜焼きにしてみました。
約1時間火を入れると、
ジューシーに柔らかく、
しっ... 投稿日：2020/12/13 文字数：881 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
|
 |
|
笹の葉で包み、塩釜にしてみました！！
笹の葉の香りがほのかに漂う！？ジャパニーズフードの味！？
牛タンを、
笹の葉で包んでから、
ブッシュドノエル風の、
塩釜焼きにしてみました。
約1時間火を入れると、
ジューシーに柔らかく、
しっ... 投稿日：2020/12/13 文字数：881
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
 | 《お試し価格》グラスフェッドバター徳用1kg【あっさりした美味しさ！たっぷり業務用サイズ】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
グラスフェッドバター
朝に主人とバターコーヒーを頂くようになって2ヶ月。
完璧な完全無欠のレシピとは言えなくても、自分でなるべく身体に良いものと思ってメニュー考えるのが、最近の楽しみになっています。
その1
デザートやおやつに、‹チョコレートトリュフ風ト...投稿日：2020/06/04 文字数：1534 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
|
 | 《お試し価格》グラスフェッドバター徳用1kg【あっさりした美味しさ！たっぷり業務用サイズ】《終売商品》 グラスフェッドバターリピート様 グラスフェッドバターにハマってます♪ 少し濃いめの黄色いバター。その色とは裏腹にあっさりしていてクリーミー。投稿日：2020/09/23 文字数：55 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
|
 |
|
グラスフェッドバターリピート様 グラスフェッドバターにハマってます♪ 少し濃いめの黄色いバター。その色とは裏腹にあっさりしていてクリーミー。 投稿日：2020/09/23 文字数：55
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 愛知県在住のパイコー様
久々に頂く煮込み用のこのお肉。暑い季節なので、できるだけ調理の手間をかけずに、また仕上がりも軽くしたいと思い、旬の新玉ねぎだけでポットローストにしてみました。
牛肉のポットロースト・オニオンソース
1.肉の表面に軽く塩を擦り込んだら油を引いたフライ... 投稿日：2020/06/29 文字数：1023 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
|
 |
|
愛知県在住のパイコー様
久々に頂く煮込み用のこのお肉。暑い季節なので、できるだけ調理の手間をかけずに、また仕上がりも軽くしたいと思い、旬の新玉ねぎだけでポットローストにしてみました。
牛肉のポットロースト・オニオンソース
1.肉の表面に軽く塩を擦り込んだら油を引いたフライ... 投稿日：2020/06/29 文字数：1023
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 東京都在住のツンさん様
ローストビーフ丼が流行ってずいぶんたちますが、巷でいうところの、そのローストビーフ丼の再現にはこのお肉だ！！と思い購入しました。
国産の脂が多いローストビーフも絶品ですが、この赤身の味を堪能するのもまた最高です。
商品情報ページにある通りの作り方で、フライパ... 投稿日：2016/11/19 文字数：622 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
|
 | 東京都在住のツンさん様
毎月のお楽しみ、肉の日感謝デーの目玉のこのお肉、780グラムで届いた今回はローストビーフにしてみました。何度も食べているのでこの赤身肉の美味しさはローストビーフにもピッタリではないかと簡単に想像できました。
実際食べてみると、それはそれは美味しい！！少し心... 投稿日：2018/06/13 文字数：592 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
|
 | 《お試し価格》グラスフェッドバター徳用1kg【あっさりした美味しさ！たっぷり業務用サイズ】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ソーセージブリオッシュを焼いてみました！！
ピメントンの風味の上質な粗挽き肉の生ソーセージを包んで……
黄金色をしたバターを見て、
思い立ったのがブリオッシュ！！
牧草だけを食べて育った牛から作るバターは、
黄色の色が濃いバターになりま...投稿日：2019/06/28 文字数：990 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
|
 | 大阪府在住のTOMMY15様
ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチを見ていたら、タルタルステーキを思い出してしまい…
生では絶対に食べてはならん！けど、なんとかあの味を再現してみました。
「牛メンチかつ」
味付けは、タルタルステーキ風、パン粉をつけてオーブンローストで。
★材料... 投稿日：2022/03/25 文字数：519 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
|
 | 東京都在住のツンさん様
肉の日感謝デーのおかげで、月一で自宅ステーキの日を楽しんでいる一人です。
いつもは、説明にあるとおりに、３０分かけていろんな面を焼いて、しばしホールドし、適当な大きさにカットして盛り付けて食卓に出しています。
前回、夫が「今度は一人ずつにお皿にわけて、自... 投稿日：2017/05/15 文字数：536 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
|
 | 愛知県在住のパイコー様
時々食べたくなるローストビーフ。ミディアムレアで中心部が赤いものもおいしいのですが、実は赤身のお肉を割としっかり焼いたものも好みだったりします。特にサラダとして頂くようなコールドミートの場合は、タタキ風ではなく、しっかりと焼かれている方が好きです。
ロ... 投稿日：2017/06/08 文字数：586 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
|
 |
|
愛知県在住のパイコー様
時々食べたくなるローストビーフ。ミディアムレアで中心部が赤いものもおいしいのですが、実は赤身のお肉を割としっかり焼いたものも好みだったりします。特にサラダとして頂くようなコールドミートの場合は、タタキ風ではなく、しっかりと焼かれている方が好きです。
ロ... 投稿日：2017/06/08 文字数：586
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
牛タン好きにはたまりませんね！
「じっくり熟成！牛タン」の文字を見て飛びつきました。
スーパーで購入する薄切りの焼肉用牛タンもいいのですが、
好みの厚さに切れて、しかも皮も処理されている上、熟成されてるなんて・・・
素晴らし過ぎます。
大好きなタン... 投稿日：2015/06/10 文字数：652 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
|
 | ボビー仔牛 アイオブロイン（ロース芯）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
1ｋｇ近い商品なので、3等分に分けて冷凍しました。
今回は１回目の利用で、コルドン・ブルーを作成する予定。
出来れば、乳飲み仔牛のモモ肉が美味しく、理想的な部位なのですが、商品がないので・・・
仔牛の皮膜は大人の牛と違って切れやすいので、魚の皮を引く要...投稿日：2010/04/12 文字数：568 評価：★★★★★ 参考になった方の数 179
|
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方