シャラン鴨 骨付きモモ肉(窒息鴨)1本入《終売商品》 東京都在住のりら様
コック・オ・ヴァンの鶏をシャラン鴨に代えて。 マリネする⇒炒める⇒煮込むという作り方は同じでも、素材を代えるだけで全く違う趣きです。 鉄分の濃厚な味わいを持つ窒息鴨のおかげで、野性味と重厚感のある力強いお料理になりました。 マリネしたり、煮込んだあとに冷ま... 投稿日:2009/09/06 文字数:1176 評価:★★★★★   参考になった方の数 222
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【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉(窒息鴨)【240~300g】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
水を一滴も使わず赤ワインで煮込んで・・・・・ 赤ワイン煮を作りました!! 赤ワインで1週間マリネし、煮込み、赤ワインでいただきました!! 赤ワインと鴨は、 煮込んでも、一緒に呑んでもです。 濃厚な肉の旨さ! 皮からにじみ出てくる... 投稿日:2014/02/03 文字数:615 評価:★★★★★   参考になった方の数 81
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シャラン鴨 骨付きモモ肉(窒息鴨)1本入《終売商品》 北海道在住の雷☆丸様
「シャラン鴨の骨付きモモ肉(窒息鴨)」で,ブルゴーニュ風の赤ワイン煮を作りました. コンフィにしようかなぁ,と考えて購入したシャラン鴨の骨付きモモ肉. 煮込み料理が美味しいこの季節なので,予定を変更して赤ワイン煮に. ワインの風味と鴨肉の濃厚な旨みとが渾... 投稿日:2007/02/04 文字数:1505 評価:★★★★★   参考になった方の数 270
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