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![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
１週間、塩漬けにしたお肉を茹でてコンビーフを作ってみました!!
漬け込みに１週間かかりますが、
圧力鍋で10分ほど圧力をかけるだけです。
市販されている粉砕されたコンビーフでなく、
ブロック肉のコンビーフは、
塩分控えめに、
自分の好きな...投稿日：2017/08/30 文字数：1108 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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１週間、塩漬けにしたお肉を茹でてコンビーフを作ってみました!!
漬け込みに１週間かかりますが、
圧力鍋で10分ほど圧力をかけるだけです。
市販されている粉砕されたコンビーフでなく、
ブロック肉のコンビーフは、
塩分控えめに、
自分の好きな... 投稿日：2017/08/30 文字数：1108
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 |  大阪府在住のTOMMY15様
自分でコンビーフを作ってみたくて挑戦しました！
◉材料と作り方
●1日目
マリネまで作業
砂糖大さじ2
ミネラルハーベスト粗塩大さじ1
牛ブロックにすり込み、フリーザバッグ
に入れて冷蔵庫で5時間くらい休ませる。
玉ねぎ1/4,にんじんのスライス、
...投稿日：2022/06/02 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 【極めが細かいロースの肉】ボビー仔牛アイオブロイン（ロース芯）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
仔牛肉を使って、テリーヌを作りました。
あっさりとしてる仔牛肉にワインの風味をつけ、仔牛肉の美味しさを感じられるテリーヌを作ります。
Ⅰパテを作る
①仔牛肉の被膜を取り除き、3～4cm角に切ります。
②豚肩ロース肉を3～4cm角に切ります。
※仔牛肉、豚肉...投稿日：2013/04/21 文字数：1320 評価：★★★★★ 参考になった方の数 113
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方