いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は11月25日(土)からの出荷になります。営業日午後3時までのご注文は即日出荷させて頂きます。

【手軽にフォアグラステーキ!】ガチョウのフォアグラ・ド・オア・カット(約50g×2枚)

5.00 (25件のレビュー)

【入荷未定です】【トロ~っと口の中でとろける味わいの高級フォアグラステーキです】
マッタリとした深いコクと洗練された味わいのフォアグラ♪レストランでしか味わえないと思っていませんか?なんと、高級フォアグラとして知られるガチョウのフォアグラがご自宅で簡単調理で味わえてしまいます!カットされてるから、食べたい時に、解凍してソテーするだけで高級フォアグラステーキがすぐに食べられます
 
牛肉のヒレステーキに、カリッと焼いたフォアグラをのせて、ワインとバルサミコでソースを作れば、ロッシーニ風のしゃれた一品に!ご自宅で、レストラン顔負けのお料理を味わいましょう♪
【手軽にフォアグラステーキ!】ガチョウのフォアグラ・ド・オア・カット(約50g×2枚)

商品コード:FG2002F

在庫:入荷未定です

980円(税別)


(購入制限:2)入荷未定です
お気に入り登録
メールでGet登録
レビューを見る
レビューを書く
Q&Aを見る
質問する
原産地
ハンガリー 
原材料
鵞鳥肝臓 
賞味期限
製造日より1年 
規格
1パック 鵞鳥フォアグラカット(45~55g×2枚) 荷姿 (約)長さ15cm×幅10cm×高さ2.5cm 
販売メモ
解凍後、塩コショウして、お好みで小麦粉をまぶしてソテー後、お好みのソースでお楽しみいただくと、フォアグラの素材の味が引き立ちます。バルサミコやフルーティーなソースはもちろん、醤油味も意外と合います! 
生食焼く炒める ローストステーキ
×

フォアグラ・ド・オアは鵞鳥のフォアグラです。鴨(カナール)のフォアグラに比べて焼き上がりがしっかりしていて、融点が高いために焼き上がりの重量減が少なくソテーしやすいのが特徴です。 カナールフォアグラに比べて、よりまったりとしたオア独自のコクと風味を堪能下さい♪


ガチョウのフォアグラは、鴨のフォアグラに比べて融点が高いので、焼いているときに脂が出にくく、割と小さくなりにくいのが特徴だと思います! 味わいは濃厚でソテーしている最中でも、洋菓子を焼いているかのような、ほんのりと甘さをともなった美味しい芳香が漂ってきます。ある意味、調理をしているときから料理を味わうことが始まっているんですね〜。 フォアグラに合うワインを1杯やりながらの調理もたまりませんね。

焼き方としては、少量の塩コショウをして、小麦粉を振ってソテーするのが一般的です。 そのままでも十分美味しいですが、甘めのソース、場合によっては甘口のワイン(貴腐ワインやデザートワイン)を使ったソースなど合わせるワインを使うことによって更に美味しくなります♪

この厚さのフォアグラですと、両面をカリッと焼いた後は、火を止めたフライパンの中で、余熱で火が入ると思います。中心がミディアムぐらいが丁度良く、フォアグラの美味しさが味わえます。

フォアグラは少量ストックしておくだけで、前菜から主菜や主菜のソース、デザートに至るまでアレンジがきく高級食材です。冷凍庫のストックも、真空パックになっていますので安心です。

※ソテーの裏技として、小麦粉をまぶすときにほんの少々カレー粉を混ぜると、フォアグラの味が引き立つそうです!是非お試しください!
 

【手軽にフォアグラステーキ!】ガチョウのフォアグラ・ド・オア・カット(約50g×2枚)に合うおすすめ商品



この商品のレビュー 

【手軽にフォアグラステーキ!】ガチョウのフォアグラ・ド・オア・カット(約50g×2枚)の他のレビューはこちらです。

【手軽にフォアグラステーキ!】ガチョウのフォアグラ・ド・オア・カット(約50g×2枚)を購入されたお客様は他にこちらも買っています。

270円(税別)

4.62 (13件)

MT1005F

在庫がありません。


商品コード:FG2002F

在庫:0個

980円(税別)


(購入制限:2)入荷未定です
お気に入り登録
メールでGet登録


グルメソムリエ会員様ログイン
メールアドレス

パスワード

新規ご登録
パスワードをお忘れの方

ショッピングカートナビ
カートは空です。
キーワード検索

探すところ:
※プルダウンで選択して検索してください


instagram・Facebook・Twitter
お気に入り登録が便利です!
この商品気になったらお気に入り登録をどうぞ!マイページから閲覧出来ます。
ログインユーザーのみご利用いただけます。
商品についての情報/その他
 こだわりのおとなのソーセージ
 ご紹介頂きました
 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
 極上オリーブオイル
投稿状況を見てみよう
メールでGet
営業日カレンダー
2017年11月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
2017年12月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
土曜日も出荷致します。
(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
業務用のお客様へ

業務用・プロ用商材をお探しのお客様、お気軽にお問合せ下さい。
●お問合せ

創業  大正12年 (1923年)
ホームページ開設(1999年)
●会社概要
関連サイト
 
このページのトップへ戻る
ログイン カートを見る