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【ワインの香りが上品!】羊ミルク赤ワイン風味のチーズ(アルヴィーノ/3ヶ月熟成)カット

4.29 (7件のレビュー)

【ワールドチーズアワード2012で金賞受賞のチーズです!】
ほのかな甘みのを感じるチーズとやわらかな赤ワインの香りの組み合わせが心地よいチーズです。チーズは他の羊のチーズに比べてシットリ目、もちろんクセは無く味わい豊かだからこのチーズを食べるだけでワインとのマリアージュがほんのりと感じられて嬉しいチーズ。ミルキーでまろやかな美味しさの羊ミルクのチーズを、赤ワインに10日間じっくり漬け込みました♪
 

◆羊ミルクのチーズ(アルヴィーノ3ヶ月熟成)ホールの商品もございます>>>


チーズをワインに漬け込むことによって、チーズの食感と香りが普通のチーズとはまた違う新鮮な感覚です。ほんの少しフルーティな香りと、フレッシュ感のあるしっとりとした食感をお楽しみ下さい。

【ワインの香りが上品!】羊ミルク赤ワイン風味のチーズ(アルヴィーノ/3ヶ月熟成)カット

商品コード:CH1302C

在庫:常時在庫

平均 1,820円(税別)

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原産地
スペイン テルエル地方 
原材料
羊乳(低温殺菌乳)、塩、赤ワイン 【ワイン名:ガルナッチャ種のグラネル赤ワイン(ワイナリー:コープ・ヌエストラ・セニョーラ・デル・オリバール)】、亜硫酸塩 
kg単価
[不定貫]1kgあたり7,280円 
賞味期限
2017年5月 
規格
1個 250g前後 セミハードチーズ 
販売メモ
冷蔵品ですが冷凍との同梱も可能です。その際は、ショッピングカートに入れた後に温度帯をお選び下さい。※大きさにばらつきがございますので、ご希望がございましたらご注文時にお申し付け下さいませ。※開封後は、なるべくお早めにお召しあがり下さい。 
焼く炒める ロースト

羊のチーズ・赤ワイン風味アルヴィーノ3ヶ月熟成/カットとホール

サイズ: 約10cm×10cm×5cm サイズ:直径 約12cm×厚さ6cm

ワインの色がついている周りの部分は削りとってお召し上がりください。

羊ミルクのチーズ(アルヴィーノ3ヶ月熟成)ホール

CH1505C
1ホール 約730g(約700~750g)
1kgあたり 6,900円

   平均 5.037(税別)

 

 
ワールドチーズアワード2012で金賞を受賞しました!

アルバラシンのアルヴィーノチーズは2012年11月イギリスのバーミンガムで行われた『ワールドチーズアワード2012』で『金賞』を受賞しました。同年の2012年は、「青ラベル」チーズもスーパーゴールド賞を受賞しています。アルバラシンのチーズは、自社生産の質の高いミルクだけを使い2010年、2011年、2012年と3年連続して、金賞・銀賞等、受賞しています。
 


「赤ワインと合わせてどうぞ!」

ほのかな甘みのを感じるチーズと、やわらかな赤ワインの香りの組み合わせが、心地よいチーズです。アルヴィーノチーズは、他の羊のチーズに比べてシットリ目、もちろんクセは無く味わい豊かだから、このチーズを食べるだけで、ワインとのマリアージュがほんのりと感じられて嬉しいチーズ。

ミルキーでまろやかな美味しさの羊ミルクのチーズを、赤ワインに10日間じっくり漬け込みました♪


※海塩とアルバラシンの澄んだ水を合わせた塩水でじっくりと漬け込んだ後、赤ワインに10日間つけ込むことで、
ワインの風味とフルーティさがアルヴィーノに行き渡ります。

アルバラシンのチーズは、社長のアルベルト曰く「ワインに合うチーズを作りたかった」とのこと。しかしながらスペインでは、昔からワイン商は、ボデガ(ワイナリー)に行ったらチーズを食べるな、ということわざもあるくらい、チーズとワインは深く関係しているそうです。この話は、ワイン商がワインの値踏みをする前に、ワイナリー側からチーズをご馳走になってしまうと、ワインが美味しく感じてしまって、値踏みを間違ってしまうことから伝えられたそうです。

羊ミルク赤ワイン風味のチーズ(アルヴィーノ3ヶ月熟成)は、そういったチーズではなく、チーズを食べて、その後ワインを飲んでもしっかりとワインの味わいがわかるチーズです。


アルビーノチーズはフランスのコンテチーズやイタリアのパルミジャーノチーズに似たようなホックリ感もある美味しいチーズだと思います。またワインに漬けることで他のチーズよりもしっとり感が生まれます。

また香りはテンプラニーリョ系のワインの風味があるので、普通のチーズは白ワインのほうが合わせやすいのですが、このアルビーノチーズは赤にも合うチーズと言えるのでは無いでしょうか。

ワインを飲むのにちょっとしたおつまみを作るのが手間かかったりしますが、このチーズはカットするだけ。赤ワインのお供に冷蔵庫に入れておきたいチーズです。

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PI2101L

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この商品のレビュー





Queso Albarracin

羊乳と山羊乳から作られるアルバラシンチーズの数々。





商品コード:CH1302C

在庫:53個

平均 1,820円(税別)

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