フエ イベリコ（カサルバ）【イベリコ豚 で作った熟成 白カビ サラミの定番 フエ】

★スペイン大使館主催のスペインワイン＆フード商談会でホテル、レストランなどの業務用のお客さんがテイスティングをした感想です

• 厚く切っておいしく食べられる本物のフエ。熟成感があって美味しい。
• 香り良く香ばしく口の中で広がる脂と熟成感が良くバランスのいい味わい。
• 熟成香と味わいのバランスが良く口の中に出てくる脂の感じが良い。
• フエにイベリコを使うなんて、さすがカサルバ。フエの中でも上品で美味しい。
• 香り、味わいともに上品で白カビ感もソフトに感じられ非常に食べやすい。
• カサルバのサルチチョンよりも味わいがソフトで優しい感じがする。