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【ソテーにおすすめ】ホロホロ鳥フィレ肉2枚入(フィレド・パンタード)  のレビュー一覧

 
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全19件中  1〜19/件表示中  1 
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B東京都在住のツンさん
味の濃さはこの色!でわかるような美味しいお肉でした。 生で触った感じだときゅっと締まった様子でしたが、食べてみるとパサつかず、それでいて柔らかい、ほんとにジューシーでした。 しっかり味があるお肉、秋頃の入荷が待ち遠しいです。 ムネ肉ですから脂が少ないと思いますので、生クリームを使った料理にしてみましたが、しっとり濃厚に美味しくできました。 普通の鶏肉で作るとソースの味ばかりする、うちではよく作......続きをみる
投稿日:2016/06/05 文字数:451 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ジューシー セロリ オリーブオイル 蒸し焼き ソース クリームソース 生クリーム 濃厚 簡単 
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G東京都在住のYukky
[レシピ]  調理器具が先か、料理が先か。まるで卵と鶏のどっちが先論争のようですが、子供のときからデパートのおもちゃ売り場より母に連れていかれる家庭用品売り場で「コレールってほんとに落としても割れないんだ~」と遊んでいた私、調理器具も大好きなのです。 3年ほど前でしょうか、母から大興奮の電話が。 「ビルトインコンロにダッチオーブンがセットできるのがある!今日展示会で見ていたのよぉっ!」 大興奮の母娘はそれ......続きをみる
投稿日:2012/01/22 文字数:1033 評価:★★★★★   参考になった方の数 54
関連タグ  ロースト オリーブオイル  グリル オーブン ミート ハーブ 白ワイン じゃがいも セロリ ワイン マリネ ダッチオーブン 
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B神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  しんぺいちゃんのスープカレーを基本にちょっとアレンジしてみました。 私はいつもルーを使ってお手軽カレーなのですが今回は簡単そうなので チャレンジしてみました。 材料ではチキンの骨付きもも肉とありましたが生憎、骨付きはなかったので もも肉で代用です。 お水から入れて火を付けてから玉ねぎ1個半と生姜1かけ、ニンニク少なめを フードプロセッサーでペースト状にして途中で加えます。 沸騰した......続きをみる
投稿日:2013/09/13 文字数:843 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
関連タグ  クミン グリル 唐辛子 バジル 簡単 生姜 煮込み ペースト パプリカ ピーマン 人参 カレー ニンニク 手作り ジャガイモ 骨付き 
愛知県在住のyoko様
[レシピ]  手打ち蕎麦にはまってます。自分で打った蕎麦ってホントおいしいです!でも寒くなって、さすがにざるはなぁ~・・・というときに冷蔵庫にホロホロ鳥が1枚残っていることを思い出し鴨せいろならぬ「ホロホロ鳥せいろ」を作ってみました。 一口大に切ったホロホロ鳥をフライパンで皮から焼いていきます(すでにおいしそう~!でも味見は我慢・・・)ねぎのぶつ切りも一緒に焼いていきます。いい焼き色がついたらだし汁を加えま......続きをみる
投稿日:2008/12/05 文字数:522 評価:★★★★★   参考になった方の数 114
関連タグ  洋風 簡単 だし汁 せいろ 手打ち蕎麦 蕎麦 鴨せいろ パスタ 
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  初めてのホロホロ鳥です。プレゼント有難うございました。 胸肉だからパサつくかと思っていたのですが全然でした。 綺麗な色で弾力があり締まったお肉で深い味わいです。 今回はピリっとすっぱ辛いソースと沢山のお野菜で頂きました。 全てが鶏肉と絡んでおかわりしたい!美味しさで感激でした。 ホロホロ鳥に塩、胡椒をして小麦粉を薄くふりオリーブオイルを 熱してフライパンでじっくり焼き目をつけて皮をカリカリに仕......続きをみる
投稿日:2007/03/19 文字数:551 評価:★★★★★   参考になった方の数 183
関連タグ  ソース ニンニク ホール カリカリ アツアツ ピーマン 炒め プレゼント 唐辛子 バター オリーブオイル 揚げ  
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B愛知県在住のyoko様
[レシピ]  予定のないゆったりした休日、だんなさまが夕食を作ってくれるというので、冷凍庫で眠っていたホロホロ鳥のムネ肉をとりだしてコレでお願いね~♪とリクエストしました。 作ってくれたのは【ホロホロ鳥のソテーキューバ風】   手持ちのレシピ本の「ささみのプランチャキューバ風」のアレンジです。 (プランチャはスペインで鉄板焼きの意味だそうです)     カレー風味にソテーしたささみにアーモンドが......続きをみる
投稿日:2010/09/26 文字数:821 評価:★★★★★   参考になった方の数 145
関連タグ  ランチ ソテー 濃厚 レシピ  シメジ オリーブオイル カレー風味 バター ソース 生クリーム 炒め 付け合わせ スペイン 鉄板 カレー カリカリ ジューシー 
Brimrim
ホロホロ鳥を使って、ハプスブルク家のエリザベート 皇妃が愛したという、クリームポタージュを作って みました。本式はキジを使いますが、食感の似た ホロホロ鳥での再現です。肉は皮を外しフライパン などで火を通し、小さくカットしておきます。それに バターとブラウンソースを加え擂って裏ごしします。 鍋にビーフブイヨンを注ぎ、(入手できたらキジの骨や) 剥いだ皮などを入れて30分煮込み、アク......続きをみる
投稿日:2010/10/01 文字数:487 評価:★★★★★   参考になった方の数 96
関連タグ  ソース ポタージュ ペースト バター ブイヨン 煮込み  生クリーム 贅沢 
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愛知県在住のyoko様
[レシピ] 苦手な方が多いと思います「ブルーチーズ」私も決してすきではありません。が、たま~に食べたくなってつい買っちゃうのです。そして今回もやはり、もてあましていました・・。そんなとき、あるグルメブログであるお店の「豚肉のブルーチーズカツ」なるものを発見。これは使えそう~♪真似させていただきました。 豚肉よりも、あっさりした鶏ムネ肉、でも強烈なブルーチーズに負けないコクのあるお肉がいいのでは?と考えまして、......続きをみる
投稿日:2008/11/22 文字数:831 評価:★★★★★   参考になった方の数 108
関連タグ  デミグラス ソース バジル 付け合わせ ハーブ 揚げ焼き 赤ワイン チーズ ジューシー デミグラスソース サラダ トマトソース 揚げ  オリーブオイル ワイン 
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東京都在住の松永梨杏様
[レシピ] スーパーで売っているブロイラーしか召し上がった事の無い方だったら、もしかしたら「鶏」だとわからないかもしれないと思う程、「甘く」て「むっちり」した肉質のほろほろ鶏。旨味と舌触りがヤミツキになりそうな美味しい! 中心にギリギリ火が通った!というところをいただきたいので、重たい揚げ衣ではなく薄くカリカリッと揚がるコーンミールとオリーブオイルで、うんと軽く仕上げましたが、予想以上にほろほろ鶏の甘味と、香......続きをみる
投稿日:2007/01/30 文字数:843 評価:★★★★★   参考になった方の数 200
関連タグ  ソース タマネギ カリカリ ジャガイモ 揚げ バル オリーブオイル から揚げ バルサミコ パセリ  
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東京都在住のeimi様
[レシピ]  以前購入したコンフィがとっても美味しかったので今回は胸肉をお願いいたしました。 そのままソテーして頂こうかとも思ったのですが、解凍したお肉を見るとむちっとしていてジューシーさが伝わってきて 『これはもうカリッと揚げてみましょうか~!』という気分に・・チキンカツならぬホロホロカツに決定です。 くせのないお肉との事なのでちょっぴり手間をかけて塩・胡椒した胸肉に軽~く粉をまぶします。 ディジョネーズを......続きをみる
投稿日:2008/06/04 文字数:821 評価:★★★★★   参考になった方の数 213
関連タグ  お弁当  ジューシー ミート  トッピング 揚げ ステーキ ソテー コンフィ 簡単 マスタード 
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神奈川県在住のカペリート様
[レシピ] 「今夜はホロホロ鶏のシチューよ」なんて仏映画でたまに出てきます。へぇ、これがそのホロホロ鶏かと妙に関心。プレゼントありがとうございます。 レシピcomの「パンチェッタとチーズ・ロール」を参考にしてモッツアレラとバジルを巻着込んだものをトマトソースで頂きました。 ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* まず、解凍した肉がとて鮮度が良いことに関心。...筋引き包丁でどんどん横長に開いていった......続きをみる
投稿日:2007/03/01 文字数:632 評価:★★★★★   参考になった方の数 154
関連タグ  コンフィ バター ソース トマトソース パンチェッタ たたき オーブン バジル シチュー ニンニク 焼き鳥 レシピ プレゼント チーズ 
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東京都在住のYukky
[レシピ] 春キャベツってホント春のご馳走ですよね~♪そんな春キャベツをもりもりと美味しく食べたいな~と冷凍庫をごそごそしたら、ありました、ホロホロ鳥ムネ肉。なんとなくコレが春キャベツに合いそうな予感がしたのです。 我が家の「肉たたき」は¥100ショップで買った金槌(^^;。ムネ肉を観音開きにし、なおかつなんちゃって肉たたきで叩いて大きく伸ばします。今回は2枚のムネ肉を三等分にしたのだけど、肉たたきで叩くと......続きをみる
投稿日:2008/05/02 文字数:598 評価:★★★★★   参考になった方の数 120
関連タグ  ロースト ワイン 簡単 オリーブオイル たたき キャベツ ソース 蒸し焼き 白ワイン チーズ 
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東京都在住のyuko-food-studio様
[レシピ] レシピ投稿♪濃厚な肉の旨みが抜群、誰でも作れるフライパン一つで簡単レシピ。 「ホロホロ鳥のロティ、ドライトマトソースと焼き野菜を添えて」 (材料2人分) ホロホロ鳥胸肉1枚 オリーブオイル・塩・コショウ適量 ソース ドライトマトペースト(トマトコンサントレ)大さじ2 生クリーム大さじ1 チキンコンソメ50ml 付け添え ブロッコリー・ミニアスパラ・京にんじん・ヤングコーン (作り方) ①ホ......続きをみる
投稿日:2006/01/04 文字数:717 評価:★★★★★   参考になった方の数 259
関連タグ  ソース ロティ 炒め トマトソース ペースト 薄切り コンソメ オリーブオイル 簡単 生クリーム レシピ オーブン 濃厚 
口コミレシピ1
静岡県在住のなる様
ホロホロ鳥初挑戦! 淡白でぱさぱさしてるのかと思ったら、 くさみやくせもなく、しっとりしていてうまみのあるお肉でした。 今回は、シンプルにフライパンで焼いて、 マスタードクリームソースでいただきました。 (粒マスタード大匙1プラス生クリーム100㏄) このソースともぴったり!夏野菜を添えて、 とても美味しくいただきました!! 簡単で高級なお味でした♪ ...レビューをみる
投稿日:2006/06/13 文字数:178 評価:★★★★★   参考になった方の数 139
関連タグ  ソース 生クリーム クリームソース 簡単 マスタード 
口コミレシピ1
神奈川県在住のquadra900様
パテ・アン・クルートに使いました。 コクが出てとても美味しくできました。 2枚に切り分けられているので、半解凍の状態で1枚だけ使用、残りは別のお料理用にストックできるのもありがたいです。 ...レビューをみる
投稿日:2008/01/22 文字数:94 評価:★★★★   参考になった方の数 96
関連タグ  パテ 
口コミレシピ1
匿名希望様
いつもお世話になっております。私は日本酒派なのですがイタリアの生ハム類は日本酒にもとても合うのです。クリスマスにはホロホロ鳥を焼き鳥風に楽しもうと思って楽しみにしています。前回ホロホロ鳥を注文した際はハーブとオリーブオイルに500年前の塩で一晩マリネしてオーブンで焼きました。とっても美味しかったです。鶏肉のあまり好きではないうちのだんな様もまた食べたいなと言ってくれました。ですのでクリスマスにはホ......続きをみる
投稿日:2005/01/03 文字数:218 評価:★★★★★   参考になった方の数 140
関連タグ  生ハム ハーブ 日本酒 焼き鳥 マリネ オリーブオイル オーブン クリスマス 
口コミレシピ1
東京都在住の匿名希望様
よくレストランのメニューに登場するホロホロ鳥を 家で食べてみたくて購入してみました。 お肉の見た目は鶏肉と変わらないのですが とてもやわらかくフワフワでとてもおいしかったです。 ささみにほどよい脂がのったような感じ! 私はフォアグラを添えて 赤ワインソースで食べました。...レビューをみる
投稿日:2005/05/25 文字数:135 評価:★★★★★   参考になった方の数 149
関連タグ  赤ワイン ソース フォアグラ ワイン 
口コミレシピ1
福岡県在住のstrain様
久しぶりに自分で調理したのですが、ロティしてマスタードクリームソースで ムルソーシャルムに合わせて食べたのですが非常においしかったです。...レビューをみる
投稿日:2006/03/15 文字数:68 評価:★★★★★   参考になった方の数 139
関連タグ  ソース ロティ クリームソース マスタード 
口コミレシピ1
神奈川県在住のmyouth様
くせのない胸肉と聞いていたので,両面を軽く焼いた後,塩・コショウ・タイムをふって,オーブンで焼くだけの調理をしました。食感は普通の鶏肉と同じですが,臭みがまったくなく,とても上品な味で,レモン汁などかけて食べるのが似合いそうなソテーでした。次回は脚肉を試してみます。...レビューをみる
投稿日:2008/03/14 文字数:133 評価:★★★★   参考になった方の数 126
関連タグ  ソテー オーブン 
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【ソテーにおすすめ】ホロホロ鳥フィレ肉2枚入(フィレド・パンタード) の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___1 カレー料理
___2 カツレツ
___1 蕎麦
 調理の仕方別
___1 焼く/ローストする
___3 ソテー
___1 スープ
 調理の器具別
___3 フライパン
___1 オーブン
___1 ダッチオーブン/スキレット


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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