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【しっかり飼育された地鶏】栃木しゃも1羽正肉セット  のレビュー一覧

 
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全10件中  1〜10/件表示中  1 
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B東京都在住のツンさん
来客があったので軍鶏鍋をしましたが、これは美味しすぎます!!価値ある一羽分でした。栃木軍鶏のガラで出汁を取って、それはそれは贅沢で至福の鍋になりました。 なんとなく軍鶏って身が締まって硬いと勝手に思い込んでいて、モモは食べる前に先に煮てから開始したのですが、そんな必要はまったくありませんでした。モモもムネもどちらとも、鍋にして火がすっかり通り過ぎくらいに通っても、解凍して触った時に感じた「しっ......続きをみる
投稿日:2014/09/26 文字数:456 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  箸休め バルサミコ 醤油 贅沢 味噌 バル 
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東京都在住のツンさん
しゃも鍋をしようと購入したのですが、暑くてそのままになっていて、先にササミだけ使いました。 モモ、ムネ、ネック、ササミと綺麗に並べてパックしてあるので、小分けにできる程度の解凍でササミをぽきっと外して他は部位ごとに分けてまた冷凍へ。 ササミは解凍するとつやつやでしっとりしていました。筋もするっとうまく取れ、タタキにしてサラダ仕立てで食べました。 タタキだとササミの食感もしっとり楽しめて美味しか......続きをみる
投稿日:2014/09/05 文字数:383 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  味噌 白ワイン バル ビネガー パプリカ バルサミコ タタキ ワイン サラダ サラダ仕立て 和風 白ワインビネガー たたき 
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東京都在住のAT様
[レシピ]  プレゼントいただいたシャモ肉、1羽分という気前のいいサイズ。せっかく1羽分なので、まとめて料理したいし、あまり大人数では量が少ないしで、しばらく出番を待ってもらってました。 今回は友人宅でのパーティーに材料を持ち込み、料理もお願いしてしまいました。 いつもプロ並みの料理を出していただくので、どんなすごい料理にしてくれるのかと思っていたら、きれいな肉なので手をかけずにシンプルに焼きましょうとのこと......続きをみる
投稿日:2007/10/10 文字数:774 評価:★★★★★   参考になった方の数 146
関連タグ  マリネ プレゼント パスタ パーティ トリュフ ソテー なす オリーブオイル パーティー ローズマリー 
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東京都在住のAT様
実家で両親・兄弟と鍋をつつくので、シャモ鍋でいただきました。 解凍した肉はプリプリしていて、肉も筋もしっかりと切り応えがあり、包丁は研いだばかりだというのに、刃をいれそこなうと弾き返されそうなくらいです。 無いものねだりですが、どうせならガラが入っていれば美味しい出汁がとれるのになぁと、これは比内地鶏の出汁パックで代用し、調理法はシンプルというか、野菜と一緒に適当に鍋に入れて食べるだけだけです。......続きをみる
投稿日:2007/12/31 文字数:385 評価:★★★★★   参考になった方の数 158
関連タグ  ポン酢 煮込む  刺身 
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B千葉県在住のNabemurasaki様
名前に惹かれ、購入!仕事でばたばたしていて、なかなか料理出来ませんでしたが、やっと食しました。肉質がしっかりしていて、嫁も美味しいと。手の込んだことは出来ませんでしたが、こんな風にいただきました。 1.シャモなべ 冬場はセリやゴボウなどと鍋にします。モモと胸肉をそぎ切りにして、セリと一緒の鍋に。美味しく頂戴しました。 2.カレー 残っていた鶏肉で、嫁がカレーを。写真ではニンジンしか見えま......続きをみる
投稿日:2013/03/07 文字数:264 評価:★★★★★   参考になった方の数 39
関連タグ  炭火 ニンジン 塩焼き 煮込み料理 ゴボウ カレー 煮込み 
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東京都在住のayuko様
両親が家に遊びに来た時に軍鶏鍋にしていただきました。私の家族は本当に地鶏が大好きで私が小さい頃から年に数回は知り合い等から購入したり、九州にある父の実家に帰った時にはそこで飼っているのを頂いたりしています。なので私はどうしてもスーパーで売っている割と良い値段のブランド鶏のでさえ少しもの足りなく感じてしまいます。 この軍鶏は歯ごたえは程よく、味は本当にちゃんとしっかりおいしい鶏でした。皮も市販のブ......続きをみる
投稿日:2007/10/28 文字数:422 評価:★★★★★   参考になった方の数 132
関連タグ  おかず 
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B大阪府在住のぴろり様
[レシピ]  昨晩受け取って記念日の今日、鍋にしていただきました。 前菜に胸肉とササミはたたきに。 20秒ほど熱湯に湯通して切るだけの簡単メニュー 3日間かけて作ったローストビーフより評判でした(笑) 胸肉だけでも販売して欲しいくらいです! ささみはさっと炙ってたたきにしたほうがよかったです。 それくらいしっとりと柔らかかったです。 もも肉は手羽先でとった出汁で水炊きに。 弾力が凄く、優しい旨......続きをみる
投稿日:2011/11/17 文字数:396 評価:★★★★★   参考になった方の数 66
関連タグ  ロースト 前菜 ローストビーフ たたき 水炊き 簡単 炭火 
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Okitu Kayaker様
出汁、割下のどちらで鍋を食するか迷いましたが、今回は割下で味わいました。それと焼きも堪能。鶏肉の鍋は、もも肉のミンチを団子にして、割下で食べるのが好きですが、軍鶏はまた違った味わいがあり、癖になりそうです。ただ難を挙げれば、ワンパックされているので、少人数では一気に食べなければならず、ちょっと勿体無い気がしました。ささ身は、湯通しして三つ葉とわさび醤油であえましたが、期待通りの味でした。...レビューをみる
投稿日:2006/01/24 文字数:195 評価:★★★★   参考になった方の数 179
関連タグ  わさび醤油 醤油 
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大阪府在住のGINA様
胸肉はタタキにしました。歯ごたえがあって旨み一杯でした!! モモ肉は、すき焼きが嫌いなので水炊きに。 美味しい鶏肉ってこういうのをいうんですね。 ダシがたっぷり出たお汁には、最後にラーメンを入れて塩コショウと醤油で味付け。極上の醤油ラーメンになりました。...レビューをみる
投稿日:2006/09/02 文字数:127 評価:★★★★★   参考になった方の数 155
関連タグ  ラーメン 醤油 すき焼き タタキ 水炊き 
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神奈川県在住のcheer8-3様
栃木軍鶏・我が家では鶏肉は主人である私以外誰も食べません。いろいろな地域から地鶏などを取り寄せては独り楽しんでおりますが、今回の軍鶏だけは鶏スキにして出すと最初は野菜等にしか手を出さなかった家族ども(女房・娘二人)が、一つ食べ二つ食べては美味しそうに手を出しておりました。大嫌いな鶏皮が他の鶏肉と違った食感に驚いておりました。 レシピというほどのことではなく、通常のすき焼きと同じに作っています。ただ......続きをみる
投稿日:2006/11/30 文字数:251 評価:★★★   参考になった方の数 152
関連タグ  レシピ すき焼き 水炊き 
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【しっかり飼育された地鶏】栃木しゃも1羽正肉セット の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___3 鍋もの料理
 調理の仕方別
___1 ソテー


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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