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【三つ星レストラン御用達】Casalbaサルチチョン・ベジョータ(粗挽きイベリコ豚の黒胡椒風味熟成生サラミ)  のレビュー一覧

 
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全4件中  1〜4/件表示中  1 
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S東京都在住のshiki
お正月の後のパーティにチョリソ・ベジョータ、サルチチョン・ベジョータと生ハムのスライスの 盛り合わせをつくりました。どれも美味しくて赤ワインが進みましたよ!   全てベジョータで統一したかったのですが、生ハムだけはイタリア製です。 でもお客様が来て食べる時間を逆算して、カットして並べると物凄い豪華な感じです。 生ハムは勿論私はやはりチョリソーが好きなのですが、お客様と話しているうちに ......続きをみる
投稿日:2015/02/10 文字数:507 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  スペイン 赤ワイン チョリソー 生ハム ディナー お正月 ペースト 正月 サルチチョン ワイン パーティ チョリソ チーズ 盛り合わせ 
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B東京都在住のツンさん
過去に食べたサラミの中でベストワンに躍り出る美味しさ!貯めたポイントをはたいて大正解です!!食後に生ハムやチーズでもう少し飲む日がほとんどなのですが、これからはこのサラミも加わります。でも食後でなくとも、これらとパンとワインがあれば、もう大満足の食卓ですね。 カットは、大判のスライサーでやっています。これが薄くカットできてなかなかいいんです。このサラミは、薄い方が脂が常温になるときに全体にじん......続きをみる
投稿日:2015/04/27 文字数:321 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ピザ オリーブオイル ワイン チーズ 生ハム 
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B千葉県在住のaki様
訳ありでセールになっていた(賞味期限間近)0.3kgの方を購入したのですが、物は同じなので こちらでレビュー致します。 スーパーで売っている普通のサラミしか食べた事がなければ、サラミに対しての概念が根底から覆ります。 サラミってこんなに美味しい物なんだなぁ・・・と。 冷凍で届いた物をカットし、1時間程室温でなじませた所、それだけで油が溶け出し表面はウェッティに。 これは何だと試食してみ......続きをみる
投稿日:2010/01/16 文字数:467 評価:★★★★★   参考になった方の数 85
関連タグ  チョリソー チョリソ オリーブオイル 生ハム 
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北海道在住の匿名希望様
文句なしの旨さ。 1~2ミリくらいの厚さにスライスしてお皿に並べて常温に馴染ませ、後は食べまくりです。 口に入れると脂が溶けてなくなり、脂のあった部分の穴が舌でわかるのがちょっとおもしろい。 肉の味は強く、深く。香りも上等。ペッパーの風味がまた良し。 嫌みなところは全くなし。塩加減は強過ぎず弱過ぎず。 熟成香は気になる方は気になるかもしれません。 どんな食べ方しようかと思うより、どんなワインがいい......続きをみる
投稿日:2008/04/10 文字数:532 評価:★★★★★   参考になった方の数 139
関連タグ  ワイン 大吟醸 熟成 
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【三つ星レストラン御用達】Casalbaサルチチョン・ベジョータ(粗挽きイベリコ豚の黒胡椒風味熟成生サラミ) の レビューのカテゴリー一覧
 料理に使う食材別
___1 生ハムやサラミを使った料理


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_147 刺身/カルパッチョ/タタキ
_122 オードブル/前菜
__29 デザート
_122 サラダ料理
__87 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__88 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__15 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__71 鉄板焼き/バーベキュー
_272 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__71 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__98 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__63 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_110 和風
__74 洋風
__60 イタリア料理/風
__31 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__34 エスニック料理/風
__10 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__30 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__10 キャンプ
__24 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_176 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_174 そのまま食べる/カット
_179 ワインを使った料理,合う料理
__85 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_127 グリル
__27 串焼き
_672 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_529 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_155 炒める
__90 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_200 煮る料理
___7 炊き込み
_708 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__51 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_375 生ハムやサラミを使った料理
_195 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__54 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_186 ソースを使った料理
_204 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__82 骨付き肉を使った料理
__67 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__30 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__43 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_470 オーブン
__39 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__63 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 ご紹介頂きました
 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
 極上オリーブオイル
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