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【切るだけ便利なジビエのお刺身風】鹿たたき  のレビュー一覧

 
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全24件中  1〜20/件表示中  1 21 
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神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  鹿刺しは初めてです。 鹿はなかなか購入する場所も無いし食べる場所無いしで縁がありませんでした。 あまり野生っぽいのは少々苦手な部類でもあり自分から進んで頼んだりもしませんでしたのでプレゼントで頂かなければこの先も口にする事は無かったと思います。 どうしても野生っぽい匂いや血のイメージがありどうも進みませんでしたがレヴューでは臭みも無くと書かれホントかしらと本来は生肉好きですので恐々ですが興味の方......続きをみる
投稿日:2008/05/02 文字数:1487 評価:★★★★★   参考になった方の数 117
関連タグ  レシピ 生姜 薬味 香味野菜 簡単 スペイン ゴマ油 タタキ 醤油 ミート プレゼント 
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神奈川県在住のduck
解凍→スライス→トッピングして2品いただきました。 いざというときに本当に便利でした。さっぱりとして、、スジがなく、やわらか~い赤身のお肉のたたきです。 薄くスライスするときは、包丁で切れる堅さで凍ったかたまりのときがお勧めです。(写真下) お皿に盛ったあと、解凍したのを確認していただくと良いと思います。 1品は、しそ、新玉葱の上に鹿たたきをのせて、にんにく醤油+にんにく醤油のにんにくをトッ......続きをみる
投稿日:2008/03/30 文字数:449 評価:★★★★★   参考になった方の数 147
関連タグ  チーズ トッピング 醤油 オリーブオイル たたき にんにく プレゼント 濃厚 ミート 玉葱 
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東京都在住のももいえ様
[レシピ]  わーいわーい鹿さんだー。 食いしん坊の私たち夫婦が、肉の中でいちばん好きなのが鹿さんです。 軟らかい、スジがない、脂がなくてさっぱりしているのに、旨味成分がすごく多い。 もちろん臭みは少しもなく、上等なお刺身のような。 お刺身と違うのは噛めば噛むほど旨味が強く広がること。 ワインにも日本酒にもびったしで、とにかく大好き。 猟ものも、養殖の鹿も食べたことがありますが、スジっぽいことも少なくありま......続きをみる
投稿日:2008/03/11 文字数:772 評価:★★★★★   参考になった方の数 112
関連タグ  ロースト 醤油 オリーブオイル 刺身 ミート ルッコラ ワイン バルサミコ 日本酒 わさび醤油 サラダ ニンニク バル ソース 赤ワイン 玉葱 
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Brimrim
[レシピ]  以前お正月用に買った時美味しかったので、今度は家族の誕生日に買い 食卓に出してみました。半冷凍の状態で薄くスライスするだけで、すぐに 食べられて便利です。味ももちろん最高♪タレは醤油・レモン果汁・みりん・酒 を混ぜたものを掛けました。脂肪分が全く無いのに柔らかく、鹿特有の風味を 存分に味わえます。お酒にも良く合うので、お客様にも好評です。 ...レビューをみる
投稿日:2012/09/02 文字数:176 評価:★★★★★   参考になった方の数 70
関連タグ  みりん お正月 誕生日 醤油 正月 
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東京都在住の松永梨杏様
うーん。これは美味しい!しかも便利! 解凍して切るだけで、こんなに美味しく食べられちゃうなんて良いですね~。 最初、どのくらいの厚みに切ろうか悩み、はじっこをちょっとスライスして食べてみましたが、一番固いところであるはずなのに、、、柔らかい。これなら厚めでも良さそう…。 結局、1センチ弱の厚切りでいただきました。歯の弱い父もまったく大丈夫でしたよ。「明日は病院の検査だからなあ。」と言いつつ、「こん......続きをみる
投稿日:2008/05/13 文字数:492 評価:★★★★★   参考になった方の数 136
関連タグ  醤油 タマネギ ニンニク 薬味 ショウガ 
口コミレシピ1
yoko様
グルミーさんの鹿テンダーロインを大変気に入っています。なので今回このたたきをお正月用に注文してみました。 テンダーロインをステーキにしたあの柔らかさとはちがいますが適度にかみごたえがありあじもおいしくて常備しておくと便利だと思います。...レビューをみる
投稿日:2008/01/03 文字数:117 評価:★★★★   参考になった方の数 119
関連タグ  お正月 ステーキ 正月 たたき 
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北海道在住の匿名希望様
[レシピ]  鹿のお肉をたたきとはいえ生で食べるのはこれが初めて。 というわけで、どきどきと解凍したお肉を切ってみると、あまり肉汁が出ていなくて良さそう。しかも周りはきれいに焼けているのですが、中はきれいな赤色。 一切れお塩をつけただけで食べてみると・・・印象はマグロの赤身にレバーの風味を足したような・・・牛肉よりもなぜかマグロを思い出してしまいました。霜降り牛のような溶けるような感じではないですし、鶏肉のよ......続きをみる
投稿日:2008/05/12 文字数:669 評価:★★★★   参考になった方の数 112
関連タグ  プレゼント ご飯 薄切り 霜降り ソース 赤ワイン たたき 薬味 熟成 前菜 ワイン 寿司 
B栃木県在住の多忙なひまじん様
鹿肉のたたきは2度目です、いつものように説明書に従って解凍、冷蔵庫で休めました。 盛り付けはいつも悩みます、つまは桂剥きした大根刻んだレタスです。 庭植えの葉蘭を切って、鹿が活動している「草むら」をイメージしたつもりです。 鹿と言えば「モミジ」です、庭木のモミジから葉をいただいて添えてみました。 生ニンニクを半年ほど漬け込んだニンニク醤油で食べました ニンニク醤油は、馬刺し、鯨刺し、鰹......続きをみる
投稿日:2016/11/30 文字数:278 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  大根 たたき 醤油 ニンニク 馬刺 ワイン 
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B兵庫県在住のwolfy様
[レシピ]  何度かリピしています。 全くクセも臭みもなく、鹿はたたきにぴったりの素材だと思います。 すでに加工してあるこの商品は非常に使い勝手がよく、冷凍庫に常備していたい一品です。 写真は、おせちに利用したものです。 あさつきのみじん切りや芽ねぎをのせて、生姜醤油でいただきました。 親にも子供にもとっても受けがよかったです。   今年は自宅で友人が集まる時に、何度かお出ししましたが、わざと「......続きをみる
投稿日:2010/11/11 文字数:577 評価:★★★★★   参考になった方の数 116
関連タグ  醤油 たたき 簡単 バルサミコ 生姜  粉チーズ おせち バル チーズ ニンニク カルパッチョ パーティ オリーブオイル 
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rimrim
届いた鹿たたきをどういう風に食べようか迷い、まずはそのまま薄切りし“ごえんの塩”ひとつまみと山葵少量を乗せて食べてみました。脂肪が無く牛肉とも桜肉とも似ているようで違うお肉の味は絶品!臭みが全く無いのにも驚かされました。で・・・残りはたたき丼を作る事に。まずは鹿たたきを半解凍の状態でスライスし、醤油・みりん・黒酢・レモン果汁・日本酒・昆布茶粉末少量を混ぜたタレに数分漬けておきます。ご飯には細かく刻......続きをみる
投稿日:2008/03/05 文字数:368 評価:★★★★★   参考になった方の数 160
関連タグ  ごえんの塩 昆布 みりん  ご飯 たたき 醤油 薄切り 日本酒  
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B愛知県在住のまらいあ様
今年もクリスマスの時期となり、古くからの友人と我が家で持ち寄りパーティーをしました。(パーティーとは言っても、かなりこじんまりです…) 持ち寄りということで、私が出した三品のうちの一品に、鹿のタタキを出しました。 去年初めて購入し、とても気に入ったのでリピしていたのですが、呼んだ中に「実は刺身が苦手」という友人が居ました。 本人さんが「食べれると思うけど、大丈夫かなぁ…」と言っていたので、......続きをみる
投稿日:2010/12/23 文字数:560 評価:★★★★★   参考になった方の数 129
関連タグ  薬味 刺身 パーティー 持ち寄りパーティ タタキ パーティ クリスマス 
口コミレシピ1
rimrim
凄く美味しいタタキでした。食べ方はごくシンプル に半解凍の状態で薄切りし、半分は岩塩・山葵・ シークワサー果汁の取り合わせで、もう半分は おろし生姜と醤油の取り合わせで食べました。 牛肉に非常に良く似ていますが、噛み締めると 鹿特有の豊かな味わいが出てきて、癖になる 味です。もの凄く柔らかく、脂肪が無いのも魅力 です。(美味しくて即食べ進めてしまい、大皿に 乗せた写真を撮り忘れま......続きをみる
投稿日:2010/10/04 文字数:271 評価:★★★★★   参考になった方の数 106
関連タグ  薄切り 生姜 タタキ 醤油 
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B栃木県在住の多忙なひまじん様
[レシピ]  「鹿肉のたたき」を食べました。 説明書に書かれた解凍方法を忠実に実行、ポリ袋で二重に密封して発泡スチロールの箱で氷水に 約8時間浸けたところ、きれいに解凍できました。 皿の中央に、レタス、刺身のツマに切った大根、貝割れ大根を盛って、周囲にスライスした肉を並べました。 付けダレは、半年前に生にんにくを漬け込んだ「ニンニク醤油」です。 熟成が進んだニンニク醤油は、鹿肉との相性がピッタリです......続きをみる
投稿日:2010/12/17 文字数:235 評価:★★★★★   参考になった方の数 155
関連タグ  熟成 たたき ニンニク 刺身 ワイン にんにく 大根 醤油 
口コミレシピ1
B愛知県在住のまらいあ様
またりピしてしまいました。たまに無性に食べたくなるんです。 授乳中ということもあり、油の多い肉はお乳が詰まるので食べたくないですが(もともと脂っこい肉はキライですが…)、たまに「に、肉食べたい…」となるわけです。 勿論牛とか豚とか食べますが、料理に割ける時間が限られている満5ヶ月児を持つ身としては、スライスしてお皿に並べたら一品できるタタキはとても重宝します~。お手軽だなぁ。 さらに赤身......続きをみる
投稿日:2012/03/18 文字数:439 評価:★★★★★   参考になった方の数 66
関連タグ  タタキ 
口コミレシピ1
東京都在住のcapyko様
これはおいしかったですねえ。高級和牛の赤味と言われても,多分わからないでしょう。とにかく柔らかくて,スジ1つなく,また馬肉ほど水っぽくはないがジューシーで・・。どちらかというと火を通したものが好きな方ですが,生肉ってこんなおいしいのか,と感心させられました。今回はカルパッチョにして夫と食べましたが,2人だと量もたっぷりで,春野菜のリゾットを添えたら豪華なディナーになりました。トッピングは最小限にし......続きをみる
投稿日:2008/03/19 文字数:239 評価:★★★★★   参考になった方の数 113
関連タグ  刺身 醤油 春野菜 わさび醤油 トッピング リゾット ジューシー カルパッチョ ディナー 
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千葉県在住のNabemurasaki様
以前から、シカ、鴨等、ジビエに興味があり、これにもチャレンジしたいと思っていました。シャラン鴨は既に購入して試してみましたが、シカ肉にも非常に興味があり、どんなものか、今回「シカのたたき」を味わってみました。ブロックの割に解凍にも時間がかからず、少し薄めにスライスし、ネギ、ニンニク、紅葉おろしを加えたポン酢で頂きました。とても柔らかくて、牛で作るたたきに全然見劣りしませんし、臭み等もありませんでし......続きをみる
投稿日:2008/01/16 文字数:233 評価:★★★★★   参考になった方の数 127
関連タグ  ジビエ たたき ニンニク  ポン酢 
口コミレシピ1
kirara様
牛肉のたたきよりもたんぱくな感じがしました。 和カラシと酢醤油でおいしくいただきました。野菜をたくさん添えれば更にヘルシーです。 ...レビューをみる
投稿日:2009/04/08 文字数:65 評価:★★★★★   参考になった方の数 91
関連タグ  たたき 醤油  ヘルシー 
口コミレシピ1
愛知県在住のlily様
初めて鹿刺しをいただきました。ふともの珍しさからレビューを拝見してみると、なんだかとっても高評価で、珍しいもの好きとして勢いで頼んでしまいました。さて味見をしてみると、臭みもスジもなく柔らかでいて濃厚な口当たりにすっかりトリコです。薄く切って冷酒と頂くつもりでしたが、濃厚な味に予定変更で負けないような濃い目の赤ワインといただきました。もったいないなどと思いつつもここは思い切って、やや厚めの1cmで......続きをみる
投稿日:2009/05/28 文字数:322 評価:★★★★★   参考になった方の数 107
関連タグ  カルパッチョ風 濃厚 赤ワイン ワイン カルパッチョ 醤油 
口コミレシピ1
福岡県在住のことら様
以前、さくどりのシカ肉をいただいたのですが、凝った料理もできず たたきでいただいたものですから、今回は最初からたたきを購入いたしました。 少し硬いくらいでスライスすると薄くしあげられますね。 なんにせよ解凍すればすぐ食べられるっていうのは料理苦手の私にも ありがたい商品でございます。 シカが淡白なので、ポン酢、わさび醤油、柚こしょう、クリーミードレッシングなど どんな味付けでも楽しめました。...レビューをみる
投稿日:2008/09/16 文字数:197 評価:★★★★★   参考になった方の数 103
関連タグ  醤油 わさび醤油 ポン酢  たたき 
口コミレシピ1
東京都在住のちな様
鹿のたたきをプレゼントで頂き、ありがとうございます。ワインを飲む時のメインのおつまみに十分なたっぷりした大きさなので、半分ずつ味を変えて食べました。半分は、薄切りにして、もみじおろし・あさつきを小口切にしたものを乗せてポン酢で。もう半分は、冷水につけてパリッとさせたクレソンと共に、オリーブオイル・塩・こしょうで和えてご馳走サラダ風に。どちらもシンプルな食べ方でしたが、とっても美味しかったです。適度......続きをみる
投稿日:2008/03/11 文字数:266 評価:★★★★★   参考になった方の数 124
関連タグ  おつまみ ポン酢 プレゼント 薄切り オリーブオイル たたき クレソン サラダ ワイン  
全24件中  1〜20/件表示中  1 21 

【切るだけ便利なジビエのお刺身風】鹿たたき の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___7 刺身/カルパッチョ/タタキ
___1 サラダ料理
 料理スタイル/シチュエーション別
___1 和風
 調理の仕方別
___1 そのまま食べる/カット
 調理の器具別
___2 カット/盛りつけ


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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2017年10月
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(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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