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【熟成豚の旨味たっぷりステーキ】イベリコ豚ベジョータロースステーキセット《自然塩付》  のレビュー一覧

 
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全12件中  1〜12/件表示中  1 
S兵庫県在住のserla
[レシピ]  イベリコ豚を、どのように調理しようか 色々な複雑な構想を描くことが多いのですが、今回は家庭の定番料理である『ポークカツレツ』にしようと思いました。 俗にいう『とんかつ』ですが、最近では、ポークカツレツという表記を良く見る気がするので。 シンプルなお料理こそ、素材の持ち味が生かされると思います。 ①イベリコ豚の筋を切り、少し手で押さえて伸ばし、塩、こしょうをする。 ②フランス粉とカレーパウダーを......続きをみる
投稿日:2015/12/11 文字数:768 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  カレー風味 カレー 揚げ 赤ワイン ソース トマトソース デミグラス とんかつ ポークカツレツ ワイン  デミグラスソース 
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Scomcom様
[レシピ]  特別な豚肉を使うので、より美味しく頂きたかったので そんな時は…グルメレシピ.comで検索♪ 理にかなったレシピ■3種のハーブ入りパン粉のポーク・カツレツを参考にアレンジ。 ◆◇◆イベリコ豚の香草パン粉揚焼◆◇◆ 【材料】2人分 イベリコ豚ロースステーキ用2枚 ごえんの塩、胡椒少々 [バッター液]…水と小麦粉:適量、卵1個、マヨネーズ大さじ1 [衣]…パン粉、ドライタイム・セ......続きをみる
投稿日:2013/11/22 文字数:908 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  ローズマリー チーズ ごえんの塩 香草 揚げ焼き レシピ 揚げ ロースステーキ ハーブ ステーキ とんかつ  揚げ物 粉チーズ ソテー 
B島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  最高の豚カツの記録を。 【イベリコ豚ロースカツ2人ぶん】 1)イベリコ豚ロースは完全に解凍して常温に戻します。脂身と赤身の間に何か所か浅く切れ目を入れ、包丁の背で両面を叩いてから、広がった肉を手で整えて元のサイズに戻します。 2)ミネラルハーヴェスト塩(スーパーファイン)と胡椒を軽く振り、小麦粉を薄くはたきます。溶き卵(Mサイズ1個)にくぐらせ、細かい乾燥パン粉をしっかりつけ、手で押さ......続きをみる
投稿日:2016/11/20 文字数:847 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ   付け合わせ 脂身 ソース 揚げ サラダ 下ごしらえ 
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S兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  今日は、ドライド・トマトと煮込みました!トマト缶を使ったシチューとは違い、 濃厚な旨味の相乗効果が、素晴らしく美味しい一品になりました   ►材料(3人分) イベリコ豚ベジョーダロースステーキ・・・4枚 玉ねぎ・・・1個、くし型に切る 人参・・・1本、乱切りに にんにく・・・1片、つぶして レンコン・・・10cmくらい、皮をむき、乱切りに ドライド・トマト・・・3個く......続きをみる
投稿日:2011/12/05 文字数:656 評価:★★★★★   参考になった方の数 62
関連タグ  洋風 煮込む シチュー にんにく 人参 濃厚 ステーキ 煮込み ロースステーキ 調味料 
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東京都在住のりら様
[レシピ] 塩コショウで焼いたイベリコ豚に、白ワインとバターのソース。歯ごたえを残した野菜を添えた、初夏向きのソテーです。 すっと溶ける軽い脂と、味も肉質もしっかりした赤身との食感のコントラストが、ベジョータロースの楽しさ&おいしさ。 今回のロースは脂が比較的少なめだったため、小麦粉をまぶして脂の溶け出しを抑制。放牧により締まった赤身は、火を通し過ぎるとかたくなりやすい傾向がある気がするので、香ばしさの源で......続きをみる
投稿日:2009/06/07 文字数:1257 評価:★★★★★   参考になった方の数 127
関連タグ  ワイン ソテー パプリカ 白ワイン レシピ ソース 炒め 付け合わせ ホール バター 
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B兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  《イベリコ豚ベジョータロースステーキでウーロン茶鍋》 私の現在の仕事は洋菓子店で勤務しておりまして、 寒くなるに従い仕事がハードになります。 しかも、12月なんて鬼のように忙しくなるので、 例年忘年会は11月と決めております。   先日も忘年会で飲みすぎ&食べすぎで、 こんな時はあっさりした物が食べたくなりますね。   そんな時にお勧めはウーロン茶鍋です(笑)   【作り方】 1......続きをみる
投稿日:2011/11/28 文字数:963 評価:★★★★★   参考になった方の数 76
関連タグ  プレゼント 煮る お茶漬け 人参 ステーキ ロースステーキ ミート パーティー 脂身 だし汁 雑炊 薄切り 醤油 大根 ソテー パーティ 宴会 
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東京都在住のツンさん
これまでに何度か焼いて慣れてきて、「美味しい素材を失敗に終わらせないように」というドキドキ感がずいぶん減ってきました(笑) いつもどおり、立てて脂側を先に焼いて、その溶け出た脂で全体を焼きました。焼いた時に反り返る事が無いのはお肉の繊維のキメが細かいおかげでとの事ですが、気のせいか、火の通りが早い気もしています。それもキメに関係があるのでしょうか。 とにかく扱いやすいサイズのお肉で、焼きすぎない......続きをみる
投稿日:2014/12/01 文字数:462 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ソース ごはん ニンニク ロゼ ワイン チーズ トマトソース イタリアン 
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兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  元気の出るもの食べたい!夏バテ気味ですが、食欲はあります。 ビタミンBの摂れるイベリコ豚ベジョーダロースステーキで、作りました。 家では、なるべく揚げ物はしたくない・・・。 そこで、最近テレビで見た方法を参考に、オーヴン使用のとんかつです。   ►材料 イベリコ豚ベジョーダロースステーキ(4枚)・・・解凍して室温に戻しておく。 塩、胡椒・・・適宜 小麦粉・・・適量 卵・・・1個......続きをみる
投稿日:2011/07/23 文字数:628 評価:★★★★★   参考になった方の数 108
関連タグ  醤油 ソース 揚げ とんかつ  ステーキ 揚げ物 ロースステーキ 
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B東京都在住のツンさん
疲れが一気に取れそうな美味しいお肉、食べる度に美味しさを実感します。 お腹のすき具合にもよりますが、肉食さんにとっては一枚100gは少ないかな?と思われると想像しますが(自分達がそうだったから)、それがそんなことはないんです!もちろん2枚はぺろっと食べられますけど(笑)、この味の満足感はすごいんです。100g一枚で充分に堪能できるんです! 今回もお塩のみでシンプルに焼くだけで食べましたが、さ......続きをみる
投稿日:2014/07/07 文字数:441 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  パプリカ 醤油 大根  付け合せ ソース シメジ ポン酢 和風 炒め 
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B大阪府在住のnori様
[レシピ]  室温にもどした肉に塩コショウをします。 (もったいないのですが)脂身のほうには1cm間隔ぐらいで切込みを入れておきます。 熱した鉄のフライパンで焼き付けます。フライパンを傾けたりして直火が肉に届くようにちょっと炙ってみたり。 ステーキした肉は取り出して、同じフライパンにブラウンマッシュルームのスライスを入れてすこし炒めたら、生のプチトマトを4等分したものを入れる。 赤ワイン30ccぐらい......続きをみる
投稿日:2011/03/02 文字数:337 評価:★★★★★   参考になった方の数 196
関連タグ  ソース オリーブオイル 炒め マッシュルーム 赤ワイン ステーキ 脂身 トマトソース ピザ ワイン 
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cyou様
以前自分用に購入し、同封の塩でシンブルに焼いただけでものすごく美味しかったので(脂の甘みにも感動したので) 友人宅への手土産に持参しました。 友人はイベリコ豚を食べたことがないと言っていたので興味津々でした♪ 数日後、遊びに言った際、普段食べている豚肉とは全然違うし、脂も美味しいし、味わって美味しくいただいたとお礼を言われました。 焼くだけで美味しいので私のおすすめです ...レビューをみる
投稿日:2011/09/22 文字数:198 評価:★★★★★   参考になった方の数 87
関連タグ  手土産 
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愛知県在住のバミっち様
油がしっかり乗っていて、サシが入っており厚いのに柔らかく、豚肉の良い甘みが味わえました。 やはり料理法はシンプルに美味しいフランス産のゲランドのフリュデメールという塩と粗挽き胡椒で!これが1番肉の旨みが分かる気がしますからね~。 今回はお中元で実家に送りましたが、口の肥えた両親も絶賛でした。 次は自分達の為だけに頼もうかしらぁ♪...レビューをみる
投稿日:2008/08/05 文字数:165 評価:★★★★   参考になった方の数 145
関連タグ  お中元 
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【熟成豚の旨味たっぷりステーキ】イベリコ豚ベジョータロースステーキセット《自然塩付》 の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___1 ステーキ
___1 鍋もの料理
___2 とんかつ
___1 カツレツ
 料理スタイル/シチュエーション別
___1 和風
___1 商品のご感想レビュー
 調理の仕方別
___1 グリル
___2 ソテー
___1 煮込み料理
___2 揚げ物料理
 料理に使う食材別
___1 ソースを使った料理
 調理の器具別
___1 フライパン
___1 オーブン
___1 


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 三ツ星レストラン御用達生ハム
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 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
 極上オリーブオイル
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