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【終売商品です】【おすすめ!ジューシーで独自の食感】イベリコ豚タピージャ  のレビュー一覧

 
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全5件中  1〜5/件表示中  1 
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S東京都在住のYukky
[レシピ]  やっぱり安定の美味しさのタピージャ。 いつも思うのですがローストするだけでパーティの主役になれてしまうって、やっぱりイベリコという豚は世界に名を轟かせる豚の雄なんだなぁと思います。 特別なことはしていないのですが、最近見たお料理雑誌で、どんなお肉でも塩コショウはローストの直前にする!と書かれていたので、結構数時間前から塩コショウをして冷蔵庫に寝かせていた私としては半信半疑ながらその記載にしたが......続きをみる
投稿日:2014/09/13 文字数:697 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ロースト グリル 簡単 オーブン バーベキュー オリーブオイル ソース カレー パーティ 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  前回シンプルに焼いて食べたこのお肉ですが、1パックに5枚入っていました。さすがに連日のイベリコステーキではインパクトが強すぎるので、数日後に食べることを見越して熟成させることにしました。   イベリコ豚タピージャの酒粕味噌漬け 漬け込む: 酒粕と味噌を半々に混ぜる。うちでは味噌は自家製のものを使いました。信州みそ系統の、米麹のものです。 甘目が好きならば酒粕を多めにしてみりんを少し混ぜ......続きをみる
投稿日:2014/11/28 文字数:653 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ジューシー 濃厚 ステーキ ご飯 味噌 イベリコステーキ 熟成 味噌漬け ごはん みりん 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  シンプルに焼いてもとてもおいしかったこのお肉ですが、肉自体にけっこう厚みがあり(場所によっては3cmぐらい)また脂が層になっているので、蒸してもおいしいだろうなという気がしました。ちょうど頂き物のむかごがあったので、これを一緒に蒸しあげてみました。   イベリコ豚タピージャとむかごの豆鼓蒸し イベリコ豚は4-5㎝角ぐらいに切る。(2-3口で食べるイメージ) ボウルに切った肉を入れ、みじ......続きをみる
投稿日:2015/02/02 文字数:681 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  炒め 中華 ショウガ 紹興酒 煮汁 薬味 ニンニク 醤油 
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愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  独特の食感というのが気になって購入してみました。ちょうど市場で葉付の人参が手に入ったので、こちらをソースに仕立て、全体にロー(生)のものをあしらってみました。   イベリコ豚タピージャステーキ、人参葉ソース 人参の葉は、余分な茎を除き、熱湯にさっと通して水を絞る。 玉ねぎ半個とニンニクひとかけをチキンストック100㏄で煮て火を通し、先ほど湯通しした人参の葉と合わせてミキサーにかけ、ピュ......続きをみる
投稿日:2014/11/28 文字数:805 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  パセリ サラダ ソース 人参 マッシュルーム クミン ステーキ オリーブオイル ホール ニンニク ターメリック 
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東京都在住のcapyko様
「独特のプリプリとした食感」に惹かれて買ってみました。一見,結構脂がついているので,脂身の苦手な私はやや心配になりました。 表面を覆う余分な脂は除去しましたが,肉自体もサシがかなりあるように見えたので,グリルすればさぞかし脂が落ちるだろうと思い,オーブンで串焼きにしましたが,不思議なことにそれほど脂は出てきませんでした。 食べてみても,全く脂っぽくなく,むしろジューシーであっさりした感じ......続きをみる
投稿日:2012/06/10 文字数:317 評価:★★★★★   参考になった方の数 56
関連タグ  グリル 脂身 オーブン 串焼き ジューシー 
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【終売商品です】【おすすめ!ジューシーで独自の食感】イベリコ豚タピージャ の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___1 ステーキ
 調理の仕方別
___1 グリル
___1 焼く/ローストする
___1 ソテー
___1 蒸し物料理
 調理の器具別
___3 フライパン
___1 オーブン


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
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