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【終売商品です】【ジューシーで食感を楽しむ肉!】イベリコ豚ベジョータセクレト(2枚入り)  のレビュー一覧

 
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全9件中  1〜9/件表示中  1 
愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  食べるのを楽しみにしていたこのお肉。かなりサシが入っているので、さっぱりと頂けるようにグリルした肉を載せたサラダに仕立てることにしました。ヨーロッパのカフェの定番メニューの一つだと思います。 イベリコ豚セレクトのサラダ仕立て サルサソースを作る: 紫玉ねぎとトマトを5㎜位のみじん切りにし、おろしにんにく、塩、白ワインビネガー、ひまわり油少々で和え、水分を出しておく。(イベリコ豚の香......続きをみる
投稿日:2017/03/29 文字数:912 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ジューシー ワイン グリル にんにく 白ワインビネガー 白ワイン ビネガー サラダ仕立て サラダ 炙り焼き ソース バーベキュー 炙り 定番メニュー サルサソース 
S東京都在住のりら様
[レシピ]  ロシアの煮込み料理・ボルシチ。本来は牛モモ肉を使うお料理ですが、イベリコ豚のセクレトに代えて。 お水だけで煮込むシンプル調理だからこそ、セクレトの味が際立ちます。   入れた野菜は、タマネギ・ニンジン・セロリ・キャベツ・トマト。そしてもちろんビーツ。 ビーツは火が通りにくいので、あらかじめ丸ごと4~50分ほど下茹でします。切り分けてお鍋に入れると、途端に鮮やかなルビー色に染まるスープ。 ......続きをみる
投稿日:2010/03/07 文字数:1235 評価:★★★★★   参考になった方の数 173
関連タグ  ロースト ボルシチ キャベツ 煮込む 煮込み料理 タマネギ ブーケガルニ じゃがいも ペースト サラダ レシピ 煮込み ニンジン 煮る  セロリ 
商品ページ
愛知県在住のyoko様
[レシピ] セクレトの濃い旨みと厚さ(…薄さ?)はBBQにもぴったりです! 薄いとはいえ、セクレタは1枚がかなりの大きさ。2つに切りわけ、(それでもステーキ2枚分くらいの大きさがありましたが)そのまま塩漬けと粕漬けにしておきました。薄いお肉なので1日で十分味がしみ込みます。 ジューシーに焼きあげるためとBBQらしい豪快さを出すために、それぞれ塊のまま焼いてからキッチンバサミでサイコロ状に切って食べました。B......続きをみる
投稿日:2009/10/24 文字数:723 評価:★★★★★   参考になった方の数 111
関連タグ  味噌 ジューシー ステーキ パプリカ ビール 日本酒 スペアリブ 塩漬け BBQ 
東京都在住のまりお様
[レシピ]  豚肉の部位の名前といえば代表的なのはロース、バラ、肩ロースですが、今日使用するお肉は「セクレト」...。初めて聞く部位です。商品の説明書きには「イベリコ豚の旨みを、一番感じて頂ける部分...」とあります。もともとイベリコ豚自体が旨み濃厚なのに、その中でも1番となると...これは凄いことになりそうです。 今日はたまたま蕪(かぶ)が余っていたので、イベリコ豚のしぐれあんかけを作りました。作り方はい......続きをみる
投稿日:2009/10/23 文字数:1293 評価:★★★★★   参考になった方の数 139
関連タグ   だし汁 濃厚 醤油 昆布 和風 簡単 みりん 
商品ページ
東京都在住のりら様
[レシピ] ポテトを敷いてローストしたセクレト。聞き慣れないこの部位は、肩肉に近いバラ肉だそう。 イベリコ豚特有の筋肉質で味の濃いお肉に、きれいなサシが入っています。全体的にしっかりと噛みごたえある食感ですが、とろけるサシのおかげでかたい印象はありません。 お肉の表裏にも薄く脂がついていて、ローストしたら表側はカリッと香ばしく、裏側はとろんと柔らかく仕上がりました。 紫タマネギの薄切りと、トマトとパプリカの......続きをみる
投稿日:2009/08/16 文字数:1003 評価:★★★★★   参考になった方の数 78
関連タグ  ロースト パプリカ タマネギ ローズマリー ポテト グリル マリネ オリーブオイル バジル オーブン ソース 薄切り 
商品ページ
東京都在住のりら様
[レシピ] セクレトの濃くしっかりとした味わいを、さらに凝縮させてみました。 背脂と少量のお水の中で、じっくりと揚げるように火を通すリヨンという料理法。 脂がすっかりと抜け、身が締まって堅くなりますが、お味のほうもキュッと締まって「これぞお肉」という感じ。 リヨンは本来的にはテリーヌやパテと同じく保存食です。 冷蔵庫に入れておき、冷たいままのお肉をナイフで削って食べるもの。1~2週間は日持ちするので便利。 ......続きをみる
投稿日:2009/08/23 文字数:1046 評価:★★★★★   参考になった方の数 153
関連タグ  ロースト オーブン 贅沢 煮込む オリーブオイル ホール ニンニク 薄切り パテ 揚げ テリーヌ 薬味 炒め ダッチオーブン ローズマリー 付け合わせ 
商品ページ
Bcomcom様
[レシピ] ◆◇◆簡単♪スパニッシュ・セクレト・ベーコン◆◇◆《イベリコ豚のセクレト(塩豚)スモーク》...レビューをみる
投稿日:2012/05/08 文字数:45 評価:★★★★★   参考になった方の数 106
関連タグ  昆布 隠し味 ソーセージ ビール コンソメ BBQ ナツメグ 骨付き ジンジャー 簡単 ベーコン ソース スモーク セロリ 燻製 オールスパイス ソミュール液 
商品ページ
栃木県在住のげるる様
このお肉はボリュームがあるので、3人家族のうちでは3等分してそれぞれ違う料理を楽しみました。 いつも一口サイズに切って料理しているので、一度イベリコ豚を大きいまま食べたいなと思いオーブン焼きにしてみました。少しワイルドにローズマリーを枝ごとさして焼きました。バーベキュー料理でローズマリーの枝を焼き串代わりに刺すのを見て一度やってみたかったのです。バーベキューでなくオーブン焼きでしたがとても美味しか......続きをみる
投稿日:2009/06/03 文字数:457 評価:★★★★★   参考になった方の数 112
関連タグ  ローズマリー ホール バーベキュー オーブン 
商品ページ
くまプー様
他の方のレビューを見て、トロカルビのサイコロステーキ食べたい!と思って注文してみました。イベリコ豚は何度か食べているので美味しさはわかっていたのですが、火の入れ方が難しいなという印象がありました。生では食べられないし、焼きすぎると脂が抜けてかたくなってしまうし・・・でも、サイコロに切ることでこの難しさが解決するのだとわかりました。他の野菜とあわせてサイコロステーキで食べたら、結果、今まで食べたイベ......続きをみる
投稿日:2009/05/24 文字数:376 評価:★★★★★   参考になった方の数 118
関連タグ  ジューシー 簡単  サイコロステーキ ステーキ クスクス ご飯 
全9件中  1〜9/件表示中  1 

【終売商品です】【ジューシーで食感を楽しむ肉!】イベリコ豚ベジョータセクレト(2枚入り) の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___1 サラダ料理
___1 シチュー料理
 料理スタイル/シチュエーション別
___1 和風
___1 洋風
___1 バーベキューBBQ
___1 商品のご感想レビュー
 調理の仕方別
___1 スモーク料理
___1 グリル
___1 煮る料理
___1 煮込み料理
 料理に使う食材別
___1 ソースを使った料理
___1 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
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 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
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