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【終売商品です】【上品なブイヨンをとるならおすすめ!】種鶏(半割)  のレビュー一覧

 
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全7件中  1〜7/件表示中  1 
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G東京都在住のりら様
[レシピ] フランス家庭料理の定番コック・オ・ヴァン。 何度か作ったことはあるのですが、「定番になるほどおいしいだろーか…?...レビューをみる
投稿日:2011/05/30 文字数:56 評価:★★★★★   参考になった方の数 122
関連タグ  ゼラチン質 煮込み ニンジン カレー 炒め 煮込む バター 香味野菜 簡単 タマネギ マッシュルーム ソース 濃厚 生クリーム ワイン 煮汁 ニンニク 赤ワイン マリネ 煮る ごはん ゼラチン 家庭料理 野趣 ハーブ 
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S愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  おいしいブイヨンをとりたくて購入しましたが、お肉も予想以上においしくて得した気分。 途中で2つのお鍋に分ける予定だったので最初に解体しましたが、とても骨が太くてしっかりしてかなり大変!しばらく煮込んでから切り分ける方がずっとラクそうです。   なんとか首、モモ、手羽、胸肉、ガラに切り分けて香味野菜と一緒に煮込むこと2時間。 ここでお鍋を分けて。 首とガラを入れたお鍋は水を足してさら......続きをみる
投稿日:2011/08/01 文字数:795 評価:★★★★★   参考になった方の数 173
関連タグ  カレー 香味野菜 骨付き 濃厚 煮込み コンソメ ブイヨン 揚げ 炒め 煮込む 
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神奈川県在住のmakomam
[レシピ]  種鶏のレビューや商品情報を見たとき 是非、作りたいと思ったもの。 ベルリンのミッテにある人気ベトナム料理屋の 看板メニュー春雨サラダなのです! たっぷりの生野菜&温野菜のサラダに春雨を 濃厚な鶏スープで食べるサラダと言うよりヌードル!? そんな変わり春雨サラダです。   *********************** 材料 {トッピング用} お好きな生野菜サラダたっぷり ......続きをみる
投稿日:2011/09/30 文字数:1045 評価:★★★★★   参考になった方の数 103
関連タグ  トッピング ミート サラダ キャベツ 煮込み 玉葱 パセリ ご飯 唐辛子 バジル ソース ニンニク 温野菜 濃厚 ゼラチン 炒め 人参 ベトナム料理 ショウガ イタリアン 
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B兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  《あっさりスープのラーメンが食べたい!!》 無性に鶏がらスープのラーメンが食べたくなり作ることに。 食べに行ったほうが楽なのに…と思いつつも。 今回は種鶏半身でスープを取ることに。 届いた種鳥を見た瞬間「デカッ!!!」まずは第一印象です。 半身のままでは対応できる鍋も無くカットすることに。 しかし、カットしようにも対応できる大きさのまな板が無く、シンクに新聞紙を敷いていざカット。 さらに、最近忙......続きをみる
投稿日:2011/08/11 文字数:1199 評価:★★★★★   参考になった方の数 79
関連タグ  ラーメン 中華 キャベツ 生姜 トッピング 保温調理 醤油 ニンジン ニンニク 
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東京都在住のノボル様
上質なフォン・ド・ヴォライユになる。煮込んでも崩れずにきれいなフォンが取れる。今回は焼鳥屋の鶏のスープをまねて自分で5時間煮てみたが、それ以上の出来映えだった。鶏が特殊な種鶏だったからか。肉も味がしっかりと残っていて楽しめた。次回は手間がかかっても水炊きなどの鍋の前にはこのフォン・ド・ボライユが大活躍することだろう。 ...レビューをみる
投稿日:2011/05/16 文字数:161 評価:★★★★★   参考になった方の数 86
関連タグ  フォン 水炊き 
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はづき様
極上スープがとれます 洗ってから、沸騰したお湯でさっと茹で、あとは大鍋に水と一緒にいれて、ひたすら煮ます。 4時間か5時間くらいで骨離れするくらいになります。 レシピといもいえないですが…ただ、最初に、香味野菜とかお酒とかいれたくなるけれど、ここで我慢していれずに水だけで煮ておくと、あとで、和洋中、なににでも使い回せるので便利です。 スープは漉して保存。煮こごりになるほどコラーゲンたっぷ......続きをみる
投稿日:2011/08/23 文字数:288 評価:★★★★★   参考になった方の数 79
関連タグ  煮こごり レシピ ニンニク 香味野菜 サラダ ご飯 
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ぱる様
買っては見たけど、何作ろう・・・ と思ってまずはカレーにしてみました。 大量のたまねぎを炒めて、トマト缶やスパイスでカレーペーストを作り、解凍したお肉を切り分けるのにはちょっと苦労したけど、ひたすら煮込むのみ!! 出来上がりはお肉はホロホロ♪ 今度はコックオヴァンに挑戦してみようと思います! ...レビューをみる
投稿日:2011/09/03 文字数:152 評価:★★★★★   参考になった方の数 82
関連タグ  ペースト 煮込む カレー 炒め 
全7件中  1〜7/件表示中  1 

【終売商品です】【上品なブイヨンをとるならおすすめ!】種鶏(半割) の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___1 サラダ料理
___2 ワイン煮
___1 ラーメン/中華麺料理
 調理の仕方別
___2 煮込み料理
 料理に使う食材別
___1 麺類を使った料理
 調理の器具別
___1 
___1 保温調理器シャトルシェフ


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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