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【丁寧に下処理済み!そのまま使えます】網脂(クレピーヌ300g×2)  のレビュー一覧

 
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全16件中  1〜16/件表示中  1 
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愛知県在住のyoko様
[レシピ]  網脂っていったいナニ??とっても気になってました。調べてみると、内臓にある網状の脂‥ってわかるようなわからないような。私に使いこなせるようなものではなさそうなので長い間“そのうち買ってみようと思う商品”のひとつでしたがおすすめ商品になっていたのでとうとう注文してしまいましたが、無事に使えるでしょうか・・・ 届いた網脂を解凍してみるとホルモンぽい臭いが少し気になります。1日水にさらして臭み抜き終......続きをみる
投稿日:2008/10/25 文字数:949 評価:★★★★★   参考になった方の数 131
関連タグ  白ワイン ワイン ムニエル バジルソース 揚げ バター焼き 唐揚げ 醤油 チーズ ソース バジル ホルモン バター 洋風 ハンバーグ 
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東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ]  私が小さい頃、母がなぜか網脂を使った料理に凝ったことがあり、美味しさをすっかりくるむ便利な食材に、いつか自分でも使ってみたいと思っていましたが、なかなかお目にかかることができませんでした。が、さすがグルメミートワールド、しっかり商品のラインナップに入っておりましたので、購入させていただきました。 500gとかなり多いので、まずは数時間水に浸けて臭みと血を抜いて、大きいものは適当な大きさに切り、......続きをみる
投稿日:2007/07/03 文字数:1275 評価:★★★★★   参考になった方の数 155
関連タグ  ロースト 赤ワイン オーブン ジンジャー コンフィ ワイン 簡単 ポルト酒 ナツメグ ミート レシピ テリーヌ ミートローフ 
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bulbul様
[レシピ]  ボールのような塊で届いたので、まず解凍作業に入りました。 ビニール袋に入れ、氷水で半日。 開けてみたところ、匂いはあまり気になりませんでしたが、メモやレビューを参考に一晩冷水につけたまま冷蔵庫の中に置いておきました。 これなら、解凍作業の段階から氷水に直接さらしてもいいかもしれません。 翌日に一枚一枚はがし、適量に鋏で切り小分けに。 すぐに使わないのは再冷凍しました。 ここまでの作業が面倒といえ......続きをみる
投稿日:2008/12/27 文字数:873 評価:★★★★★   参考になった方の数 144
関連タグ  オーブン 塩焼き 洋風 刺身 ジューシー グリル オリーブオイル 
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bulbul様
[レシピ]  まだまだ残るクレピネット。少しずつ解凍して使っています。 ⑤豚ロース肉。まず肉から余計な脂身を包丁でこそげ落とし、クレピネットで包みました。 脂を取りながらも、脂で巻くことにはちょっと考えましたが、やはり脂身がかたまりであるのとは違いますし、旨みを閉じ込めるのは別の役割です。 150度のオーブンで8分加熱しました。いままでフライパンで作っていた”豚ロース肉”のソテーとは一味違うジューシーな仕上が......続きをみる
投稿日:2009/01/12 文字数:479 評価:★★★★★   参考になった方の数 175
関連タグ  ジューシー 脂身 オーブン ソテー 
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北海道在住のぎんじ
今回、初めて購入しました。 網目の間に透明の薄い膜が張られているんですが、思いの外丈夫で驚きました。 私が初めての網脂のパートナーとして選んだのは、豚挽肉100%のハンバーグです。 本当は合挽肉が良かったのでしょうけど、生憎豚しかなくて…。 実は私、どうしてもハンバーグが上手に焼けないのです。 ジューシーになるように両面をしっかり焼いても、 気付いたらせっかくの肉汁がフライパンに溢れて中はパサ......続きをみる
投稿日:2007/12/14 文字数:880 評価:★★★★★   参考になった方の数 163
関連タグ  ハンバーグ パテ ジューシー 
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神奈川県在住のカペリート様
機会があれば、いつか使ってみたいと思っていた「クレピネット」です。 肉でも魚でもクルっと巻いて焼けば、素材の旨味を閉じ込める... 手元にあるとなかなか重宝する小道具的素材です。 注意点は、素材に巻き付け過ぎないことでしょうか。 昨日の晩ご飯「セージたっぷり、肉汁たっぷりのソーセージ風ハンバーグ」も、先週末の「シャラン産鴨肉クレピネット包み」も、クルっと巻気付けるだけで絶妙な焼き具合。と......続きをみる
投稿日:2008/03/26 文字数:364 評価:★★★★★   参考になった方の数 186
関連タグ  ハンバーグ ご飯 ソーセージ 
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bulbul様
[レシピ]  解凍ですが、久しぶりにいい大きさの秋刀魚を店頭で見かけましたので買ってみました。 秋刀魚は (1):三枚におろし (2):皮をはぎます (3):塩を振って10分 (4):水気をペーパータオルでふき取り (5):黒胡椒を少々ふり (6):大葉を包んで巻きました それをクレピネットで包み、付け合せの長ネギと一緒にオーブン150度で7分。 ほかに、茹でたインゲンと、ソテーしたしめじ、塩茹であと赤ワイン......続きをみる
投稿日:2009/03/18 文字数:435 評価:★★★★★   参考になった方の数 170
関連タグ  ワイン 塩茹で 大根 赤ワイン ソテー 付け合せ オーブン 
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神奈川県在住のマミィ様
お料理教室で使用したクレピネットとは異なりきちんと下処理がされていたので扱いがとても楽でした。量も充分すぎるくらい有り、ハンバーグ以外にも使わせて頂きます。 ...レビューをみる
投稿日:2017/04/24 文字数:80 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ハンバーグ 
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lily様
憧れの網脂を発見してどきどきしながら購入しました。下ごしらえま問題なく進みましたがちょっと疑問なのは、網が太い?きがします。網脂というより綱脂?少し不安になりながらハンバーグを包みえいやっと焼いてみましたが、、口の中に異物感がのこる感じがします。個体差もあるでしょうし、次は目の細かいところを探して使おうと思いなおしたものの、調理前に小分けにして冷凍したのでそのままお蔵入りです。。。こちらのお店で......続きをみる
投稿日:2009/01/08 文字数:252 評価:★★★   参考になった方の数 123
関連タグ  下ごしらえ ハンバーグ 
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新潟県在住のあみ子
楽天内『グルメマルシェ』から購入!     一度は使ってみたいクレピネット まずはハンバーグからチャレンジ! なんか感動的なビジュアル! 視覚的に素敵です! もちろん、お味も最高でした!   冷蔵のまま、手土産に持参したら喜ばれそうです☆ ...レビューをみる
投稿日:2013/11/18 文字数:129 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
関連タグ  ハンバーグ 手土産 
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兵庫県在住のよこよこ様
ル・クルーゼのテリーヌ型を買ったのでパテ・ド・カンパーニュを作りたくてこの網脂を購入しました。 2袋購入しましたが1袋でも4、5回分作れそうな量です。 質も良く満足いくものが作れました! ...レビューをみる
投稿日:2016/07/28 文字数:97 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  カンパーニュ パテ テリーヌ ル・クルーゼ 
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滋賀県在住のhiro様
なんとなくの興味から購入! トリュフを裏ごししたフォアグラで包んでそれを網脂で包んで更にパイシートで包んで焼く。 包んで包んで包んで包んで焼くだけでリッチな温前菜が出来上がります! 材料は全てここで購入出来るもの♪是非ともお試しを! ここは結構お手軽な値段で色々な食材が買えるから便利ですね(^O^) 盆やら正月やらの家族が集まる時は、ここで色々買ってプチパーティ♪ ...レビューをみる
投稿日:2006/08/09 文字数:186 評価:★★★★★   参考になった方の数 162
関連タグ  パーティ 正月 トリュフ プチパーティ 前菜 フォアグラ 
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レイシア様
以前からさがしていました。あきらめかけていましたが発見できて早速購入しました。ひき肉料理に使いましたが、つなぎも少なくてすむので食感もよく、肉汁が逃げずジューシーに焼けて非常に重宝しています。 ...レビューをみる
投稿日:2005/12/01 文字数:98 評価:★★★★★   参考になった方の数 119
関連タグ  ジューシー 
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東京都在住のスミ様
網脂を使った料理がどうしても作りたくて色々探したのですが、他のネット通販ではどこにも売っていませんでした。こちらで売っているのを見つけて非常に嬉しいです。 見た目は網ですがうっすら透明の膜がちゃんとあるので料理の旨みが逃げずに美味しく調理が出来ます。 シャラン産の鴨ロースも購入して網脂で包んで岩塩焼きにしました。肉汁がしっかり閉じ込められて最高でした! 結構量があり、一回では使い切れなかったので......続きをみる
投稿日:2006/01/14 文字数:222 評価:★★★★★   参考になった方の数 150
関連タグ  塩焼き 通販 
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神奈川県在住のvivid様
家庭で作る「ハンバーグ」…。 出来上がったパテをこのクレピネットで包んで焼くと… ワンランク上をいくハンバーグが出来ますよ! もちろん、他の本格的な料理にも使えます。 フライパンで焼き目を付けた豚バラを、 このクレピネットで包んで、ポルトワインで煮込むとか…。 ...レビューをみる
投稿日:2006/05/04 文字数:133 評価:★★★★★   参考になった方の数 138
関連タグ  パテ ワイン ハンバーグ 煮込む 
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北海道在住のくまさん様
長年、網脂を色々なお店で捜し求めてやっと見つけました。商品が届いて早速「ナス」や「しいたけ」「ハンバーグ」を巻いてフライパンで焼いて塩をかけて食べました。野菜や肉の風味が損なわれず、網油のジューシーさが加わり、なんと言ってもあの食感が良いです。ほかの料理にも使用できそうなので重宝します。 ...レビューをみる
投稿日:2006/06/21 文字数:146 評価:★★★★★   参考になった方の数 148
関連タグ  ハンバーグ ジューシー 
全16件中  1〜16/件表示中  1 

【丁寧に下処理済み!そのまま使えます】網脂(クレピーヌ300g×2) の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___2 ハンバーグ/ミートボール料理
___2 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
 料理スタイル/シチュエーション別
___1 商品のご感想レビュー
 調理の仕方別
___4 焼く/ローストする
___1 ソテー
 調理の器具別
___2 フライパン
___3 オーブン


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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2017年10月
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