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【上質さが特徴!うちも使っている羊腸です】天然羊腸(直径22-24mm)ニュージーランド産(約4~6m×2本)  のレビュー一覧

 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  モッツアレラチーズとバジルソースで美味しいソーセージが出来ると友人が 教えてくれました。よし早速作ってみよう。   モッツアレラチーズとバジルソースの手作りソーセージ   材料   モッツアレラチーズ約50g 出来合いのバジルソースおおさじ3 豚肉ひき肉500g ソーセージ用の羊の腸1/2本 クミン、タイム、塩、黒コショウ各少々 生イタリアンパセリ一束 白ワイン1/2カ......続きをみる
投稿日:2014/12/19 文字数:905 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ソーセージ ニンニク マスタード イタリアン チーズ ソース バジルソース 手作り クミン パセリ 白ワイン ワイン バジル 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  そろそろまた生チョリソを食べたくなり、また作ってみようと思いました 粉類の配合はだいぶわかって来たので、今回は羊チーズのローズマリー風味を混ぜたものと、 イタリアンパセリを刻み込んだものを作ってみました。   材料 脂が多めの豚ひき肉600g、 玉ねぎみじん切り60g刻みニンニク2かけ分(30秒電子レンジかけて水分絞りました) 燻製粉パプリカ20g、塩12g、オレガノ10g、黒コシ......続きをみる
投稿日:2014/03/09 文字数:739 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
関連タグ  チーズ 赤ワイン パプリカ クミン ローズマリー 燻製 ニンニク ワイン チョリソ パセリ ナツメグ 羊チーズ ハーブ イタリアン 
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B兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  久しぶりにソーセージメーカーを引っ張り出し、手作りソーセージ2種を作りました。 と言うのも、去年に購入しました「イベリコ豚ベジョーダ&生ソーセージお試しセット」に入っていた、「イベリコ豚背脂」。何に使おうか、と思ったまま冷凍庫で眠っていました。 パテも良いけど・・・ソーセージ! この羊腸1袋で、詰め加減もあるかと思いますが、お肉2kg弱くらい賄えそうでした。   ►材料 とり胸......続きをみる
投稿日:2011/07/19 文字数:845 評価:★★★★★   参考になった方の数 86
関連タグ  生ソーセージ オールスパイス 醤油 手作り バジル パテ マスタード ソーセージ ごえんの塩 
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栃木県在住のしげる様
以前から一度作ってみたいと思っていたソーセージ。でも羊腸をどこで買えばいいのかと思っていたらグルメミートさんで扱っていました。週末を利用して3種類のソーセージに挑戦しました。作ってみて、やはり「作りたては最高!」でした。市販のものに比べて肉と脂の配合や味付けなど好みどおりにでき、添加物一切なしの肉の旨みだけを食べることができました。また人工ケーシングでない腸なので、噛んだ時の歯ざわりもプリ!として......続きをみる
投稿日:2007/06/20 文字数:481 評価:★★★★★   参考になった方の数 131
関連タグ  燻製 ソーセージ 手作り ハーブ ミート 
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神奈川県在住のにゃん様
[レシピ] 先日こちらで買った羊腸とイベリコ豚のラード切り落としでソーセージを作ってみました。 簡単でしかもとても美味しかったので是非試してみてください。 <材料> ・豚ひき肉:450g ・豚ラード:50g(細かく叩いておく) ・牛乳:50ml ・黒胡椒:小匙半分 ・マジョラム:小匙半分 ・セージ:小匙半分(粉末) ・カルダモン:小匙半分 ・塩:小匙1弱 ・メース:小匙半分 ・羊腸:およそ2メートル分(水で......続きをみる
投稿日:2006/01/10 文字数:621 評価:★★★★   参考になった方の数 212
関連タグ  燻製 中華 簡単 スモーク ソーセージ 
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新潟県在住のあみ子
楽天内『グルメマルシェ』から購入!     羊腸1本分で、大変、沢山のソーセージが出来ます 絞り袋でチャレンジしましたが・・・過酷でした ソーセージキットやソーセージメーカーを 使用する事をオススメします!   ソーセージをボイルした時のスープ このスープが、とても美味しいブイヨンなので 活用したほうがいいです! ...レビューをみる
投稿日:2013/11/18 文字数:169 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
関連タグ  ブイヨン ソーセージ 
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東京都在住のマッキー様
以前、信州の牧場で体験したソーセージ作りがとても楽しかったので、今回はゴージャス版・イベリコ豚ハーブソーセージを作ってみました。 やはりイベリコ豚のソーセージは、一味もふた味も違います!! 子供も遊び感覚で楽しめるので、是非ご家族で挑戦してみて下さい♪ 材料:羊腸、イベリコ豚挽肉1キログラム、玉ねぎ1個、ニンニク1片、卵白1個分、ハーブ類、 塩大さじ1.5、胡椒 羊腸は30分ほど水につけて塩抜......続きをみる
投稿日:2008/09/17 文字数:502 評価:★★★★   参考になった方の数 146
関連タグ  ソーセージ ハーブ  ニンニク マスタード 
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ねこにこばん様
色々な所で購入させて頂いていたのですが、一番コンパクトで保存するのに場所をとらないので大変助かっています。また、とても親切丁寧な対応が嬉しいです。 私が作るソーセージは、豚挽き肉に牛乳・冷水・砂糖・塩・オールスパイスが基本材料で、後は好みでナツメグ・バジル等のハーブや粗挽き黒コショウ、隠し味に醤油をほんの少し加えたものです。ちなみにこちらで購入したイベリコ豚の背脂切り落としや、粗挽きのイベリコ豚の......続きをみる
投稿日:2008/08/14 文字数:308 評価:★★★★   参考になった方の数 122
関連タグ  ナツメグ ソーセージ バジル オールスパイス 醤油 隠し味 ハーブ 
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埼玉県在住のようこ様
手頃なお値段なのに、ものすごく長いので驚きました。 しかもとても丈夫なので多少手荒に扱っても破れることがなかったです。 お肉をミンチにして、塩を加えたら好きなハーブを適当に入れるだけで美味しいソーセージが出来上がりました。 冷蔵庫でマリネしておくと味がしみて更に美味しかったです。 残ったものは冷凍して後で食べました。 市販の生のソーセージを色々と試してみたのですが、気に入った味に辿り着けなかったの......続きをみる
投稿日:2005/06/09 文字数:236 評価:★★★★★   参考になった方の数 174
関連タグ  ソーセージ ハーブ マリネ 
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滋賀県在住のenjoy!様
どうなることかと心配していたソーセージ造りの初挑戦、腸はおもったより扱い易く、我ながらプロなみのできばえでした。お味も大変グッド。今回はラム肉をつかいましたが、今度はポークで作ってみようかな。...レビューをみる
投稿日:2006/05/19 文字数:96 評価:★★★★★   参考になった方の数 202
関連タグ  ソーセージ 
全10件中  1〜10/件表示中  1 

【上質さが特徴!うちも使っている羊腸です】天然羊腸(直径22-24mm)ニュージーランド産(約4~6m×2本) の レビューのカテゴリー一覧
 調理の仕方別
___3 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
 料理に使う食材別
___1 チーズを使った料理
___5 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
 調理の器具別
___1 


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__31 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__68 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__91 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__44 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___8 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_378 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__60 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_162 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 極上オリーブオイル
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