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【限定品】イベリコ豚脂落とし  のレビュー一覧

 
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全41件中  1〜20/件表示中  1 21 41 
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Bcomcom様
[レシピ]  ”いつもの料理が格段に美味しくなる魔法の脂” さらっとした脂~甘味が強く、肉の濃い味が特徴のイベリコ豚。。 その美味しさは脂にあると過言ではなく断言していいですね。 今までラードを使うことはなかったのですが、イベリコ豚が好き過ぎて、”味が濃いイベリコ豚”の脂はオレイン酸が豊富なので市販のラードより健康にいいことばかりなので料理に使うようになり2年。 使い方は、市販の豚肉を使った料理~煮豚......続きをみる
投稿日:2013/11/14 文字数:567 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
関連タグ  ラーメン 焼きそば 餃子 煮物 炒め ソーセージ オレイン酸 ご飯 煮豚 中華 回鍋肉 炒め物 カレー 
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東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ]  この商品を見た瞬間、作りたくてたまらなくなったのがこの「黒ゴマ入りもち米団子」です。 このお団子は中国の元宵節(旧暦1月15日)に食べられるものですが、最近は日本の中国料理店でも出すところが多くなってきたようなので、ご存知の方も多いと思います。 このお菓子の餡は豚脂、砂糖、黒ゴマというシンプルな材料からできているので、ラードの善し悪しが味に大きく影響します。なのでイベリコ豚の脂でつくったら一体......続きをみる
投稿日:2007/01/13 文字数:1215 評価:★★★★★   参考になった方の数 178
関連タグ  中国料理 
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北海道在住の雷☆丸様
[レシピ]  なんて旨いんだろう!砂肝のコンフィをつくり,脂でポテトをソテーしました. 一度やってみたいと思っていたイベリコ豚の脂(ラルド)でつくるコンフィ.ただの脂ではない「イベリコ豚」の脂ですので,どんなお味になるか本当に楽しみです. 本当は,グルメミートワールドさんの「ダチョウの砂肝」を使いたかったのですが,あいにく品切れ(残念…).代わりに,市販の鶏の砂肝を使ってコンフィを作りました.グルメミート......続きをみる
投稿日:2006/09/11 文字数:1282 評価:★★★★★   参考になった方の数 176
関連タグ  バター ソテー カリカリ ポテト 揚げ オーブン 簡単 マリネ ハーブ ミート ショウガ コンフィ おつまみ 醤油 炒め ローズマリー 塩ゆで 
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愛知県在住のyoko様
前々から、しっとり・こっくりした口当たりの良い、お店で食べるような「テリーヌ・ド・カンパーニュ」に挑戦していたのですがなかなかうまくできませんでした。そこそこにはできるのですが、何か足りなくて・・・。しかし!このイベリコの脂を使うことでやっと満足のいく仕上がりになりました♪足りなかったのはコレだったんですね。コクのある、しっとりテリーヌが出来上がりました。 <材料>1.4Lのテリーヌ型 Aイベリコ......続きをみる
投稿日:2009/03/01 文字数:346 評価:★★★★★   参考になった方の数 157
関連タグ  オーブン ワイン 中心温度 白ワイン カンパーニュ パイ包み  テリーヌ オリーブオイル 炒め にんにく 
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東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ] 上海の家庭料理の決定版、菜飯(ツェヴェ)をつくりました。 日本で菜飯というと大根葉の塩もみを炊きたてご飯に混ぜたあっさりとしたものですが、上海の菜飯は、ラードで青菜とコメを炒めて炊き込んだもので、ラードの質が出来を大きく左右します。ですからイベリコ豚の脂でつくった時の美味しさは想像に難くありません。 材料 チンゲンサイ2株 米1.5合 咸肉(塩漬け干し肉)100g 塩 ラード大さじ1.5杯 作......続きをみる
投稿日:2007/01/31 文字数:853 評価:★★★★★   参考になった方の数 197
関連タグ  ご飯 大根 家庭料理 中華 調味料 チャーハン 塩漬け 炒め 贅沢 
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東京都在住のAT様
[レシピ]  イベリコ豚の脂落としは、いつもラードをとって炒め物にしたり、揚げ物(焼きカツ)に使ったりしてますが、これでコンフィを作ってみたくなり、簡単にできそうな砂肝のコンフィを作ってみました。 本当はシャラン鴨の砂肝とかで試してみたいのですが、さすがにグルメミートワールドさんでも取り扱ってないし、ダチョウの砂肝は初心者には難易度が高そうなので、某百貨店で阿波尾鶏の砂肝を入手して試してみます。 問題は80℃......続きをみる
投稿日:2007/09/02 文字数:601 評価:★★★★★   参考になった方の数 159
関連タグ  ミート 揚げ物 炒め物 簡単 コンフィ 揚げ 炒め 
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東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ] 焼きカツをつくるため、イベリコ豚の脂切り落としを久しぶりに購入しました。中華鍋にてじわじわと脂を抽出している最中、ふと「この脂かすも美味しいんでない?」と思い、刻んだつぶつぶの中にまだちょっと脂だ残っている状態で引き上げ、ちょっと冷ましてまだほの温かいやつを1粒口に放り込んでみたところ…う、うま~いっ! どんぐり豚の脂、ってことを存分に実感させてくれる、ナッツのような香りがほわーんと口中に拡がり、......続きをみる
投稿日:2007/09/20 文字数:740 評価:★★★★★   参考になった方の数 155
関連タグ  醤油 うどん ご飯 カロリー 中華 おかず バター 
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東京都在住のAT様
久しぶりにイベリコ豚の脂落としを購入できたので、ラードを作ってみました。昔、美味しんぼで見た記憶をもとに、中華鍋でお湯を沸かして、1cm角程度に刻んだ脂落としを入れ、弱火でじっくりと溶かしていきました。 最初はゆだっているだけで、果たして本当にラードになるのかなと心配でしたが、徐々に脂が色づいて揚げている感じになってきました。約30分ほどでもう脂が出てこなくなったようなので、揚げカスをザルで漉しま......続きをみる
投稿日:2007/05/06 文字数:366 評価:★★★★   参考になった方の数 160
関連タグ  中華 揚げ 
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福岡県在住の匿名希望様
[レシピ] イベリコ豚のソーセージ 手作りのものと市販のものとでこんなに味に差があるものなのかと、とても驚いた料理があります。それは、ソーセージなんです。以前、会社の慰安旅行で手作りソーセージの体験教室に参加して以来、手作りを超えるものはなかなかでてきません。 今回、グルメミート様でイベリコ豚の『挽き肉』と『脂落とし』をみたとき、 「これだ!」 と即断で購入させていただきました! レシピです。 ①豚挽き......続きをみる
投稿日:2007/09/30 文字数:886 評価:★★★★★   参考になった方の数 135
関連タグ  パセリ ミート 生クリーム 脂身 ローズマリー パスタ ソーセージ 濃厚 簡単 ハーブ 手作り レシピ 
口コミレシピ1
B東京都在住のrinapontan様
これはもうなんと言うか「庶民の味方」? 私はたっぷりの岩塩をまぶして「なんちゃってほにゃらら」を作っておいたのですが、今日ギョウザを作る時に、そのほにゃららを加えてみたところ、家族がみんな「…なにこれ?」「…うますぎ。」「何の肉使ったの?」と、予想以上の好反響。 レシピはどうっていうことなく 塩漬けの「なんちゃってほにゃらら」を、ニンニクとブレンダーにかけ、粗みじんになったところに椎茸を加......続きをみる
投稿日:2010/02/22 文字数:403 評価:★★★★★   参考になった方の数 131
関連タグ  ギョウザ ニンニク  塩漬け リーズナブル レシピ 
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B神奈川県在住のさぁや様
イベリコ豚の生ハムが大好きで、限定品ということと、色々なお料理に使えそうなので購入しました♪ お値段もとってもお手頃なのに、たっぷり使えそうな量にびっくり! まずはチャーハンを作る際に油の代わりに使ってみると… 特別なことをしていないのにパラパラチャーハンに!!! その他にもスープに入れたり使い勝手が良かったです。 でも皆さんのレビューを拝見していると、どうしても作りたくなってしまって......続きをみる
投稿日:2015/01/21 文字数:344 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  チャーハン ジューシー 生ハム ハーブ ソーセージ 
口コミレシピ1
東京都在住のAT様
皆様の投稿をみて、これはぜひ買わねばと思い、購入しました。 まずはモヤシを炒めて、味を見てみましたが、予想を上回る美味しさにびっくりです。 鉄のフライパンなので焦げ付きが心配でしたが、少し熱を加えるだけでどんどん脂が滲み出してきて、いい香りが漂ってきます。炒め終わった後も、油がよく回っていて、ピカピカ状態で、洗うのがもったいないくらいでした。これはいろいろ楽しめそうです。 ...レビューをみる
投稿日:2006/12/15 文字数:188 評価:★★★★★   参考になった方の数 178
関連タグ  炒め 
口コミレシピ1
神奈川県在住のカペリート様
お正月。妻の実家には、4ファミリーが集結。子供達がワンサカいます。 滞在中は義理のお母様やお姉様達の労働負担を軽くすべく昼と晩の2回程、私が(簡単な)料理に腕を振います。とにかく良く食べるんで..彼らは。大量に作れるもの.. 「よし!今回昼は五目炒飯を作ろう」って思い、【イベリコ豚脂落とし】で作ったラードを持参。 今回が初購入です。ず~っといつも在庫切れ。..やっと手に入りました♪ ラードは......続きをみる
投稿日:2009/01/20 文字数:631 評価:★★★★★   参考になった方の数 143
関連タグ  簡単 お正月  脂身 正月 カリカリ 
口コミレシピ1
東京都在住のeimi様
我が家は何故か週末のメニューにしゃぶしゃぶが多くなります。 いささか飽きてきたところ・・・それではとお正月にいただきそこねた イベリコ豚の肩ロースの登場です。 特別な事は何もせず(火を通しすぎない事くらいかな)ごく普通にいただきましたが 肉のコクと旨味が最高に美味しくて大満足できました。 いつもの最後の〆は茹で上げて冷水でしめた1口大に丸めたらーめんなのですが 今回はフィトケミカルを意識して(?)......続きをみる
投稿日:2008/04/06 文字数:531 評価:★★★★★   参考になった方の数 153
関連タグ  カロリー 炒め 人参 ご飯 にんにく ピーマン 正月 お正月 しゃぶしゃぶ 
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大阪府在住のひで様
ソーセージ、2度目の挑戦でやっと納得のいくものが出来ました。ポイントは、低温をキープしながら良くこねることと、牛乳・卵白で適度なやわらかさを出すこと。そして、スモークと茹でる際の温度管理でした。 材料:豚ばら肉(脂肪控えめが良い場合は、肩肉やモモ肉)1kg イベリコ豚脂おとし250g 羊腸1パック 5百年前の塩20g 三温糖6g たまねぎ1個 にんにく3かけ 卵白2個分 牛乳適宜 タイム・セージ......続きをみる
投稿日:2006/01/24 文字数:748 評価:★★★★★   参考になった方の数 174
関連タグ  ナツメグ ジューシー スモーク ハーブ  ソーセージ にんにく 
口コミレシピ1
栃木県在住のらんこ様
脂がおいしいイベリコ豚。ならば、脂だけを食べたらどうだろうと思ってイベリコ豚とチーズでナンのトーストにしました。美味しかったです!ナンにイベリコ豚脂を数切れとチーズ、にんにく少々、あとは塩コショウでトーストするだけでしたが、かなり満足感あるトーストになりました。 さすがイベリコ豚。脂のみでも美味しかったです。...レビューをみる
投稿日:2007/05/29 文字数:155 評価:★★★★   参考になった方の数 170
関連タグ  チーズ にんにく 
口コミレシピ1
北海道在住のleekaoru様
真空パックを開けるとコロコロした脂が簡単に取れ、必要分だけ解凍して使えるのでとても便利。ふたつ注文しておいてよかった! 食べ方(使い方)はとっても簡単! その①フライパンに油をひかずに脂を入れ熱する。溶けた脂を使って炒め物、焼き物をする。 炒飯など米料理は(炒めもの炊き込み問わず)ウソみたいに美味しい。 その②フライパンか鍋に、もやし・キャベツ・白菜など好きな野菜をたっぷり入れ、その上に薄く切......続きをみる
投稿日:2007/11/02 文字数:435 評価:★★★★★   参考になった方の数 154
関連タグ  ミートソース 炒め  キャベツ ミート 簡単 餃子 炒め物 ポン酢 ソース 
口コミレシピ1
Bak様
チビッコたくさんのホームパーティーで、別売の羊腸と併せ、ソーセージ作り→試食会。飲んでは作り、作っては食べ、ワイワイ。 a)イベリコ背脂+叩いた豚肉+タマネギすりおろし+塩 b)イベリコ背脂+叩いた豚肉+タマネギすりおろし+塩+さっと湯通ししたセロリ c) イベリコ背脂+叩いた鶏肉+タマネギすりおろし+塩+バジル+トマト+チーズ を作ったところ、c)が一番人気でした。(写真:茹で&焼く前......続きをみる
投稿日:2012/01/29 文字数:259 評価:★★★★★   参考になった方の数 73
関連タグ  セロリ 試食会 チーズ パーティ ホームパーティ ソーセージ タマネギ バジル パーティー 
口コミレシピ1
神奈川県在住のアギラ様
実は買う前からこれはリエットにしなければと思っていた。リエットの黄金比率赤身13に対し背脂7を守り、塩コショウとキャトルエピスを用意、玉ねぎ、にんにく、タイム、ローリエなどをさらし袋に入れて一緒に煮る。ひたすら煮る・・・・といいたいところだがそんな時間もないのでフィスラー圧力鍋の力を借りて15分。煮上がったものを漉して水分と油分&固形分にわける。プロセッサで粉砕しいよいよリエットを固める作業。金属......続きをみる
投稿日:2006/01/30 文字数:385 評価:★★★★★   参考になった方の数 195
関連タグ  リエット 煮る にんにく 圧力鍋 
口コミレシピ1
lily様
皆様のレビューを読んで興味がわいたので購入しました。実際の商品はまさしく脂身!といった感じの迫力ある塊で包丁が入る程度に解凍して小分けにして使用しています。炒め物などの最初ににんにくと同時にフライパンに入れて温めて油をだしてからつかっています。味は最初はごくごくかるーい口当たりにびっくり、食べた後に湧き上がる香ばしい香りに二度びっくりでした。イベリコは脂のみでもしっかりイベリコでした。次回は挽いた......続きをみる
投稿日:2009/01/07 文字数:258 評価:★★★★★   参考になった方の数 155
関連タグ  炒め物 ソーセージ 炒め にんにく 脂身 
全41件中  1〜20/件表示中  1 21 41 

【限定品】イベリコ豚脂落とし の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___1 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 コンフィ
 調理の仕方別
___1 マリネをした料理
___1 炒める
 料理に使う食材別
___1 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
___1 米を使った料理
 調理の器具別
___2 フライパン
___2 オーブン


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
 極上オリーブオイル
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(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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