いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は09月25日(月)からの出荷になります。営業日午後3時までのご注文は即日出荷させて頂きます。

【小さくても味は豊か!】ウズラ丸骨付き中抜き(フランス産)2羽入  のレビュー一覧

 
この商品のレビューを投稿する
全7件中  1〜7/件表示中  1 
商品ページ
S兵庫県在住のserla
[レシピ]  食べる部分がしっかりとある、ウズラ肉。 ウズラは中に詰め物をしてローストするってのが定番だけど、今回はウズラの方を包んでみました。 定番だけど、パイ包み焼きです。 そしてフォアグラ、トリュフを使って、ロッシーニ風にしてみました。 1ウズラの下準備をする ①ウズラに残っている毛をバーナーで焼いて拭き取り、しっかりと塩、こしょうをふって10分ほど放置する。 ②糸でウズラを縛り、中火のフライパンで表......続きをみる
投稿日:2014/01/30 文字数:1442 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ロースト バター オーブン 薄切り パイ包み焼き ワイン ロッシーニ風 詰め物 トリュフ  フォアグラ フォン 前菜 パイ包み ソース 赤ワイン 
商品ページ
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  『早い』『簡単』『最後の一口まで温かく』! カイユの旨みと野菜の旨みを逃さずにココットで蒸し焼きにしました!!  ソテー→蓋付きココットに入れてオーブンに→そのまま食卓に 蓋を開けた瞬間、湯気と一緒に濃いお肉の香りが漂い、 口に入れる前から楽しめちゃいました。   『早い』 羽約150gのカイユは、 小さいので火の通りも早く、 あっと言う間にロースト出来ちゃいます! (手をかける時......続きをみる
投稿日:2013/01/31 文字数:1302 評価:★★★★★   参考になった方の数 208
関連タグ  ロースト 壺抜き ソテー 簡単 オーブン ココット トリュフ ごえんの塩 じゃがいも カレー 蒸し焼き カイユ フォアグラ 
商品ページ
S兵庫県在住のserla
[レシピ]  ウズラって西洋料理では定番の食材だけど、なかなか日本のスーパーではお目見えしない食材。 手に届きやすい価格で提供されているので、購入しました。 4羽入りなので、2羽ずつに小分け。 子供と2人なのでね。 今回は、ウズラを使って何を作ろうか・・・ 定番のリゾットを詰めたローストも良いけど・・・ 今回は、キノコとフルーツを詰めてローストしてみました。 Ⅰウズラの下処理をする ①ウズラの背側から1......続きをみる
投稿日:2013/05/09 文字数:1722 評価:★★★★★   参考になった方の数 35
関連タグ  ロースト リゾット ソース バター ワイン 詰め物 オーブン トリュフ ジューシー 玉葱 赤ワイン 炒め フォン 
商品ページ
S兵庫県在住のserla
[レシピ]  私の概念でウズラとは、ウズラの肉を楽しむより、詰め物をした中身を楽しむというものいう感じでした。 しかし前回、シャンピニョンデュクセルを包んでローストした際に感じたこと。 こんなに肉厚なんだったら、お肉として楽しめる! そう思って、今回はソテーというオーソドックスな方法を行いました。 お肉を楽しむという目的で。 ①ウズラを調理する1時間ほど前に常温に出しておく。 ②ウズラ肉を背中から1枚開きに......続きをみる
投稿日:2013/07/20 文字数:1147 評価:★★★★★   参考になった方の数 28
関連タグ  ロースト デミグラス ソース 濃厚 カレー風味 詰め物 オーブン デミグラスソース 調味料 ジューシー ソテー カレー 
商品ページ
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   鶏の唐揚にはない、美味しさでした。 小さくても美味しさが“ぎゅっ”と詰まったウズラを、塩とコショウとスダチ味、塩麹味の2種作ってみました!!   ウズラ丸中抜きは、 しっかりとお肉がついていて、 お腹に詰め物をしての脇役から、 肉そのものを味わえる主役でも、 いただけると思います。      鶏肉と比べると、  ほとんどが赤身  お肉の味が濃厚  鶏肉の独特の臭......続きをみる
投稿日:2013/08/31 文字数:949 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
関連タグ  濃厚 オリーブオイル 簡単 揚げ ごえんの塩 詰め物 
商品ページ
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  美味しそうな夏野菜が店頭を占めるようになった昨今。 季節が進んでいるのを感じます。 今回は、冷凍庫に眠っているウズラと美味しそうな夏野菜を合わせて調理してみました。 Ⅰウズラ肉の調理をする ①ウズラ肉のモモの先の骨だけを残し、背側から1枚開きにして骨を外す。 ※ウチは子供が食べやすいように骨を外していますが、骨付きで調理しても良いかと思います。 ②見の面に塩、こしょうをふり、元の形に戻し、ロー......続きをみる
投稿日:2014/06/19 文字数:986 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ロースト じゃがいも ミート 詰め物 ピーマン 骨付き 玉葱 付け合わせ ソース 炒め オーブン ニンニク 
S埼玉県在住のアリエッティ様
クリスマスパーティーで作りました! ずぅーっと気になっていた『スタッフドチキン』のカイユ(鶉)版! 手のひらサイズでちっちゃくって可愛いいです(笑)   お一人様一羽ずつ出せるから、見た目も豪華で良かったです!   お味はさすがジビエ! チキンより脂っこくなく、サッパリとしています♪   脂身が少ないので、チキンと同じように焼くとパサパサになってしまうんです(>_...レビューをみる
投稿日:2014/11/29 文字数:193 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  薄切り クリスマス リゾット ココット イタリアン 脂身 バター ジビエ オーブン フランス料理 コンソメ パーティー オリーブオイル クリスマスパーティ ハーブ カイユ ワイン トリュフ 蒸し焼き セロリ ソース 白ワイン スタッフドチキン  人参 クリスマスパーティー パーティ 
全7件中  1〜7/件表示中  1 

【小さくても味は豊か!】ウズラ丸骨付き中抜き(フランス産)2羽入 の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___1 から揚げ
 料理スタイル/シチュエーション別
___1 フランス料理/風
___1 クリスマス
 調理の仕方別
___3 焼く/ローストする
___2 丸鶏、ターキー・ロースト
___2 詰め物・ロースト
___1 ソテー
 料理に使う食材別
___2 ソースを使った料理
 調理の器具別
___3 オーブン


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

グルメソムリエ会員様ログイン
メールアドレス

パスワード

新規ご登録
パスワードをお忘れの方

ショッピングカートナビ
カートは空です。
キーワード検索

探すところ:
※プルダウンで選択して検索してください


instagram・Facebook・Twitter
お気に入り登録が便利です!
この商品気になったらお気に入り登録をどうぞ!マイページから閲覧出来ます。
ログインユーザーのみご利用いただけます。
商品についての情報/その他
 こだわりのおとなのソーセージ
 ご紹介頂きました
 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
 極上オリーブオイル
投稿状況を見てみよう
メールでGet
営業日カレンダー
2017年09月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
2017年10月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
土曜日も出荷致します。
(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
関連サイト
 
このページのトップへ戻る
ログイン カートを見る