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【優しい味わいのお肉】桜肉肩ローススライス【鍋用】  のレビュー一覧

 
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全15件中  1〜15/件表示中  1 
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B東京都在住のりら様
[レシピ]  タマネギ、ジャガイモ、ナス、トマト。桜肉と重ねて焼いた野菜には、じんわりとした甘やかなコクと、草いきれのような深い香りが加わっていました。 まずはすき焼きで食した桜肉ロース。もちろんとてもおいしいながら、すき焼きの濃い調味料と生卵をまとい、お肉の個性がやや見えにくい印象。せっかくの桜肉なら“らしさ”を充分に味わいたい。 そして思いついたのが、和牛の手に入らない国に住んでいたとき、よく作ってい......続きをみる
投稿日:2010/03/14 文字数:1115 評価:★★★★★   参考になった方の数 96
関連タグ  バター すき焼き タマネギ  カレー ジャガイモ 炒め チーズ 調味料 ブイヨン 薄切り オーブン ソテー 
B東京都在住のツンさん
グルメソムリエさんの美味しい馬、馬刺しやヒレ、ハラミを食べていますが、初めて肩ローススライスを購入(だいぶ前ですが)。関東だと、桜鍋はすき焼き風な味付けがオーソドックスですよね。でも、熊本の友人に「すき焼き」のつもりだと言うと、絶対しゃぶしゃぶでしょう?と言い張るのです。。。それで、しゃぶしゃぶにして食べてみたのでした。 もちろんすき焼きは美味しいに決まっていますが、初めてやってみた馬のしゃぶ......続きをみる
投稿日:2015/09/12 文字数:492 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ポン酢 しゃぶしゃぶ 馬刺 すき焼き  
B愛知県在住のyoko様
[レシピ]  さくら肉のすき焼き。 ずっとずっと食べたかったのですが、提案するたびに家族から却下されておりました… この辺りでは「馬肉ですき焼き」ってピンとこないんですよね。 (こんなにおいしそうな響きなのに!) さすがに一人で500gは消費しきれないし、おいしい鍋はやっぱり家族みんなでつつきたいので 懲りずに先日も「さくら肉~!!」と訴えてみましたらついにOKが出ました♪   牛肉が大好きな母......続きをみる
投稿日:2010/01/31 文字数:729 評価:★★★★★   参考になった方の数 65
関連タグ  赤ワイン カロリー すき焼き 脂身 醤油 ヘルシー ワイン 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  桜が満開の季節になり、さくらにぎり(馬肉にぎり)を作ってみました!!    “桜肉肩ローススライス”の、 あっさりとした赤身のお肉とほんのり甘い脂身は、 冷めても硬くならず、脂っぽくならず、 酢のご飯と違和感なく食べられ、 甘いお醤油味のお肉は、ちょっぴりしょっぱい桜の花漬けに良く合いました。   さっとお肉に火を通して、柔らかいお肉でいただくのがお勧めです。   均一の厚さ......続きをみる
投稿日:2011/04/11 文字数:929 評価:★★★★★   参考になった方の数 120
関連タグ  ごえんの塩 お弁当 塩漬け みりん トッピング ご飯  日本酒 脂身 醤油 
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東京都在住のAT様
[レシピ]  プレゼントでいただいた桜肉の肩ロースですが、白いトレーにスライスした肉が1枚1枚シートにはさまれているのにびっくり。 考えてみると、生ハム以外でスライス肉を扱うのははじめてです。トレー付きだと冷凍庫にいれるのが厳しいので、早速いただくことにしました。 いつもの氷水でなく、冷蔵庫でトレーごと半日おいて解凍するのは少し不安でしたが、綺麗に解凍できました。 ただ、500gパックを一気に解凍して調理する......続きをみる
投稿日:2007/06/03 文字数:885 評価:★★★★   参考になった方の数 114
関連タグ  すき焼き ハリハリ鍋 みりん 脂身 プレゼント トマト煮 うどん 日本酒 詰め物 醤油 生ハム レシピ 
東京都在住のAT様
[レシピ]  旨味がある薄切りスライスなので巻物にしてみたいなと直感したのですが、焼くか煮込むかでいろいろ悩んだ末、「プロースト!」という雑誌でプーリア風馬肉のインボルティーニ(詰め物)が紹介されていたので、これを参考につくってみました。 【材料】 桜肉肩ローススライス:8枚(250g程度) パンチェッタ:50g程度 ニンニク:2-3かけ イタリアンパセリ:3-4本 パルミジャーノ:小さじ8 タマネギ:1/......続きをみる
投稿日:2007/06/03 文字数:828 評価:★★★★   参考になった方の数 131
関連タグ  ロースト ニンジン 薄切り にんにく バル パセリ チーズ 詰め物 レシピ タマネギ 炒め トマトソース  ニンニク ワイン イタリアン バルサミコ ソース パンチェッタ 白ワイン 煮込む オリーブオイル 
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神奈川県在住のパンジー様
[レシピ] プレゼント有難うございました。 余りに立派でビックリしました。この大きさを見たら皆さんそう思うでしょうね。 もう、すき焼き以外思いつけませんでした。と言うよりすき焼きがむしょうに 食べたくなるお肉です。 季節的にチョッと違う感じかなぁと思ったのですがたまたま秋田の美味しい 春菊を頂きすき焼きしかない!と作りましたが夏でも全然OKでした。 多分、牛肉の様に後から胸焼けをしないからかもしれません。 こ......続きをみる
投稿日:2007/06/28 文字数:529 評価:★★★★★   参考になった方の数 144
関連タグ  ご飯 プレゼント   すき焼き スタミナ 
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神奈川県在住のパンジー様
[レシピ] すき焼きで大満足でしたが今度はカリっとお肉を焼いてみました。 余分な脂が抜けこれまで以上に食べやすく端がカリカリして香ばしい一品です。 お肉のジューシーさは失われず旨みが凝縮してまた違う美味しさでした。 材料 馬肉2枚 プチトマト適宜 シソ10枚 白ネギ1本 500万年前の塩コショウ適宜 パルメザンチーズ適宜 ニンニクすりおろし適宜 作り方 1.テフロン加工のフライパンに馬肉のスライスを2枚重......続きをみる
投稿日:2007/06/28 文字数:567 評価:★★★★★   参考になった方の数 140
関連タグ  ジューシー おかず すき焼き ニンニク 簡単 薄切り カリカリ チーズ 
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群馬県在住のduck
[レシピ] プレゼントでいただいた“桜肉肩ローススライス【並】”の大きさにびっくりしました。←すごく大きなお肉のスライスです。4㎜位の厚さで10枚位入ってました。(写真上) “1パック=500g”とちょっと大入りなのでと躊躇する方もいらっしゃると思いますが、1枚1枚がビニールで仕切られていているので、常温に少しの間おいて、完璧に解凍せず1枚2枚と必要な枚数を使うこともできますので、数回に分けて使うと良いかと......続きをみる
投稿日:2007/11/09 文字数:631 評価:★★★★★   参考になった方の数 155
関連タグ  プレゼント みりん 調味料 醤油 
東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ]  いただいた桜の肩ロース、“並”とありますがどうしてどうして、画像の通りとっても見事な霜降りで、こんな見栄えの牛肉を買おうと思ったら一体いくらになってしまうんだろうかと思うほどのステキさでした。味噌仕立てのさくら鍋も良いのですが、これは普通にすき焼きにしたほうが良かろうと、商品説明の割下をまねて赤ワインを使ってみることに。ただし私は日本酒と半量にいたしました。わが家のすき焼きは割とシンプル、セリが......続きをみる
投稿日:2007/11/13 文字数:864 評価:★★★★★   参考になった方の数 98
関連タグ   すき焼き ロゼ  みりん 霜降り 味噌 生姜 赤ワイン ご飯 日本酒 ワイン 醤油 炒め 
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神奈川県在住のZAKURO様
馬刺し用の馬肉は何度も購入していましたが、鍋用の肩ローススライスは初めて。   サイトのレシピを参考にすき焼きにしたのですが、 赤ワインが手元にない事と、「桜肉には味噌だろ!」という個人的嗜好から 割下に味噌を加えて味噌すき焼きにしてみました。   いや、これは本当に旨いですね。 今まで「桜肉は生に限る」と思い込んでいたのですが価値観が引っ繰り返りましたね。   少しくらい煮過......続きをみる
投稿日:2014/11/04 文字数:307 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  味噌 ワイン すき焼き  赤ワイン 馬刺 レシピ 
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ENO様
私達夫婦と私の両親の4人で桜なべを囲みました。 味付けは割り下に若干の赤ミソを入れた下町風。いやはや、柔かくてジューシー、桜肉ならではの甘み。500gの肉があっという間になくなってしまいました。・・・次回からは2パック注文しないといけませんね・・・(笑) 肉とその味がしみこんだザクを堪能し、しめはフォーを入れて『煮込みフォー』。とことん桜肉を楽しんだ1日でした。...レビューをみる
投稿日:2006/06/17 文字数:182 評価:★★★★★   参考になった方の数 163
関連タグ  煮込み ジューシー 
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愛知県在住のおとき様
桜肉ですき焼きをしました~! おすすめの割り下に味噌ダレをおとして馬肉を入れましたよ。初めての馬肉のすき焼きですが、牛肉よりも豚肉よりもくせが無くとても美味しかったです! しっかり味がからむまで火を通すと噛みごたえがあって肉を食ってるゾ!って感じで、さっとしゃぶしゃぶ程度に火を通すと柔らかくてジューシー!でした。 今回ザクに、焼き豆腐、ネギ、しらたき、えのき、お麩を加えました。桜肉の美味しい旨味......続きをみる
投稿日:2008/04/01 文字数:213 評価:★★★★★   参考になった方の数 136
関連タグ  すき焼き ジューシー しゃぶしゃぶ 味噌 
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兵庫県在住のTOMMY様
週間レビュー賞の桜肉肩ローススライス到着しました。ありがとうございます。 早速、家族がそろった日に、すき焼きにしていただきました。しっかり昆布だしをとり、きっちり割り下を作って。桜肉は初めて食べたのですが、猪や鹿のような野性味を持ちつつ、限りなく牛肉に近い美味しさとでも言いましょうか、子供達も主人も感動してました。一緒に加えた、水菜やしいたけ、しらたき、焼き豆腐にも旨味が行き渡って、充実した夕食に......続きをみる
投稿日:2007/06/10 文字数:226 評価:★★★★★   参考になった方の数 145
関連タグ  昆布 すき焼き 
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千葉県在住のわに様
プレゼントで頂いた桜肉、桜鍋にして家族と一緒に頂きました。 割り下は、八丁味噌、醤油、みりん、砂糖、出汁を作りました。 八丁味噌を使う割り下は東京の森下にある馬肉料理の名店「みの屋」さんのパクリです。(笑)八丁味噌がない時は、普通の赤味噌でも良いと思います。 肉を焼き、割り下を加え、ねぎ、白菜、椎茸、焼き豆腐などと一緒に煮込みます。 この馬肉、ウマいです♪ウマすぎます♪♪ とき卵に漬けて食べても......続きをみる
投稿日:2007/06/11 文字数:285 評価:★★★★★   参考になった方の数 124
関連タグ  みりん プレゼント  醤油 煮込み ご飯  味噌 
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【優しい味わいのお肉】桜肉肩ローススライス【鍋用】 の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___4 すき焼き/しゃぶしゃぶ
 調理の仕方別
___1 グリル
___1 炒める
___1 煮る料理


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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