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【下処理が必要のプロ向け食材】豚皮1kg(コラーゲンたっぷりのお料理をどうぞ♪)  のレビュー一覧

 
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全15件中  1〜15/件表示中  1 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  糖質オフのスナック《チチャロン》というのを取りよせて食べてみたのですが、すごく軽くてサクサクしていて、〇~るなどのスナック系に似た食感で、食べだすと止まらない感じがしました。 売っているものは60gで300円程度と、袋入りスナックとしては平均的価格の3倍とかなり強気の設定ですが、原材料は豚皮と味付けの調味料だけです。 これはもしかしたら家でも作れるかもしれないと思って豚皮を検索してみたらあり......続きをみる
投稿日:2015/04/22 文字数:1301 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
関連タグ  調味料 焼きそば サラダ オーブン レシピ おつまみ 揚げ 簡単 ヘルシー カリカリ 
東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ]  「小籠包の作り方、教えて~」 とよく言われます。薄い皮から透けて見えるたっぷんたっぷんのスープ、まずはそっと皮をかじり、火傷に注意しつつスープをすすってニッコリ。あとは千切り生姜をたっぷり浸した黒酢にくぐらせ一気に食す、ひと粒で二度美味しいあの小籠包。確かに家でつくれたらこんなに嬉しいことはありません。 が、超絶に不器用な私は、つくり方を問われるたびに「あれはやっぱり職人仕事よねー」とあいまいな......続きをみる
投稿日:2007/12/06 文字数:2239 評価:★★★★★   参考になった方の数 120
関連タグ  煮こごり キャベツ 簡単 生姜 スープ煮  紹興酒 中華 レシピ 煮汁 たたき ミート 調味料 醤油 餃子 
Bbasket
[レシピ]  先日、グルメソムリエさんで購入させていただきました 豚皮1kg入りを使って、豚皮を油で揚げたスナック菓子 チャチャロンを作ってみました。 チャチャロンの発祥の地はスペインのアンダルシア地方で スペインの影響を持つラテンアメリカの国々で人気があるようです! チャチャロンは豚肉のコラーゲンが豊富で糖質がほぼゼロで カロリーが低いというのは嬉しいことです!! グルメソムリエさんの豚皮......続きをみる
投稿日:2016/08/05 文字数:765 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  カロリー 揚げ 醤油 スペイン ソース ジューシー 
口コミレシピ1
東京都在住のまりお様
[レシピ]  興味本位に初めて購入してみました。 はじめは子ブタの丸焼みたいに、皮をパリパリに焼いてクレープに巻いて食べようと考えていたんですが、親豚の皮は予想以上に分厚い...。 ためしに、オーブンで焼いてみたんですが、あえなく失敗...。 厚くて、硬くて歯が立たず...。 そこで方向転換。”にかわ”の材料にもなるほど、ゼラチンたっぷりの素材を活かして、まずはやわらかく煮てから料理してみました。 ......続きをみる
投稿日:2009/05/24 文字数:981 評価:★★★★   参考になった方の数 236
関連タグ  紹興酒 オーブン 昆布 みりん 生姜 唐辛子 炒め ゼラチン マッシュルーム ソース レシピ 醤油 ホール 
商品ページ
東京都在住のまりお様
[レシピ]  豚の皮でつくる料理って何があるんだろー?と、ネットで探してたら、こんなものがヒットしました。 小籠包!!! どこに豚の皮を使うんだろう?と作り方を見ていたら、なるほど。 スープの煮凝りを作る材料なのね! 灯台もと暗し。グルメミートさんのレビューアーの方も書いてらっしゃる。ふむふむ、なるほど、納得、納得。 ゼラチン豊富な豚の皮で作る”にこごり”はまさに豚皮料理の真骨頂!なんですね。 煮......続きをみる
投稿日:2009/06/07 文字数:1277 評価:★★★★   参考になった方の数 150
関連タグ   醤油 ミート レシピ タケノコ ゼラチン ソース 餃子 簡単 キャベツ 
商品ページ
B神奈川県在住のcomcom様
[レシピ] お肌ぷるぷる♪~豚皮料理~...レビューをみる
投稿日:2012/02/06 文字数:13 評価:★★★★★   参考になった方の数 109
関連タグ  ソース サラダ 炒め 生姜 唐辛子 スパイシー 煮込み にんにく 圧力鍋 醤油 
商品ページ
B愛知県在住のlily様
グルメミートさんで見たことのない食材を見つけると 自分の腕や調理方法などに不安を感じながらも…絶対買ってしまいます。 なぜなら結果は必ず美味しいから 安いいわゆるB級グルメからちゃんと美味しいディナー用まで こちらの商品はどれをとっても間違いないと思うことしきりです。   こちらの豚皮も今まで売っていることも知らない商品でしたが 前回買った豚耳も大当たりだったので皮も美味しいに違い......続きをみる
投稿日:2010/04/12 文字数:529 評価:★★★★★   参考になった方の数 124
関連タグ  手作り ディナー 醤油 ミート 手抜き料理 煮物 ショウガ テリーヌ 簡単 
商品ページ
兵庫県在住のまさもえ
豚皮の誘惑に負けて、頼みました。本当に皮!圧力鍋に長ネギとしょうがと紹興酒と 水を入れて煮込むこと30分。そのまま放置すると、箸で切ることができるほどやわらかい。 そのまま中華醤油で食べても美味しかったです。 前菜としては、冷やしてから切りそろえて、白髪ねぎとトマトを添えてみました。 酢醤油とごま油でいただきました。 ...レビューをみる
投稿日:2016/08/18 文字数:165 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ   前菜 醤油 圧力鍋 中華 煮込む 紹興酒 
商品ページ
B神奈川県在住のcomcom様
[レシピ]  私の美容食として継続して食べている食材。 TVで紹介された後、いつも購入しているお店でも売り切れ。NETで探しても完売の店が多く、入荷待ちが続く中~NETでの購入は初めてなので、御店選びも慎重になりましたが、中でもHPを拝見し、信頼できるお肉を売っている印象のある当サイト【グルメミートショップ】に決めました。 豚皮はいわずと知れた”コラーゲンの塊”で、一度にたくさん採っても余分は排出されてし......続きをみる
投稿日:2012/01/30 文字数:523 評価:★★★★★   参考になった方の数 82
関連タグ  簡単 揚げ  圧力鍋 ミート 炒め 豚足 おつまみ 味噌 
口コミレシピ1
兵庫県在住のまさもえ
圧力鍋で煮た豚皮を煮汁に塩コショウを入れて冷蔵庫で冷やします。 固まったら、キューブ状に切って野菜と一緒に盛り付けます。 手軽で美味しい一品です。 ...レビューをみる
投稿日:2016/08/21 文字数:77 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  煮汁 圧力鍋 
口コミレシピ1
千葉県在住のMegumi様
豚皮、いったいどうやって調理するのかなと思い、 まずはパリパリに焼いてみようと思い、焼いた所 とてもかたくて食べられず。。。。 レビューを見て、煮込みにしました。 豚皮、ネギ、大根、にんじん、しらたき、豆腐を酒、だし、しょうゆ、みそで味付けして 圧力鍋で30分。 するとあれだけかたかった皮がプルプルに! 豚皮を食べてみるとあまい肉の味が・・・ 舌がとろけます!クセがないのが豚のい......続きをみる
投稿日:2010/12/27 文字数:262 評価:★★★★★   参考になった方の数 112
関連タグ  大根 煮込み 圧力鍋 
口コミレシピ1
東京都在住のbilly様
皮付きラフテーや角煮、豚足、豚ミミ料理が好きなので試しに購入。 そのまま焼いたり、下茹でしたりいろいろ挑戦。評判がよかったのは、茹でて薄くスライスし、その後炭火でかりっと焼いて、生春巻きの皮に白髪ねぎとアマ味噌と混ぜた北京ダック風。茹でたもの甘辛醤油で煮込んだラフテー風でした。しっかりと火を通して、熱いうちはいいのですが冷えると固くなるので、豚足風の食べ方には向かないようです。ラフテー風が一番評......続きをみる
投稿日:2006/05/09 文字数:332 評価:★★   参考になった方の数 186
関連タグ  炭火 味噌 角煮 豚足 醤油 
口コミレシピ1
広島県在住のchovi様
探してはいたのですが、なかなか手に入らない豚皮が見つかって,とっても嬉しかったです。 大きめに切って,中華鍋に入れ、油を熱しながらかけ回し,じっくりぱりぱりにします。 油を捨てて、醤油と酒と砂糖を溶かしたものを加え,さらにぱりぱりに仕上げていきます。 お皿にぱりぱり皮を並べ、しらがネギや黄ニラなども盛り合わせて,一緒にいただくと最高です。 豆板醤や甜麺醤等を加えた,さっぱりしたタレを添えてもよくあ......続きをみる
投稿日:2009/03/06 文字数:275 評価:★★★★★   参考になった方の数 134
関連タグ  盛り合わせ 醤油 中華 オーブン 
口コミレシピ1
KT様
中華料理に使わせていただきました。 回鍋肉風にしてみたり、中華風の酢の物にしたりと、用途は幅広いです。 ただ、初めて買われる方は、若干毛が付いているので、よく焼いてから使われることをお勧めします。 ...レビューをみる
投稿日:2008/07/30 文字数:102 評価:★★★★   参考になった方の数 135
関連タグ   中華料理 中華 回鍋肉 
口コミレシピ1
埼玉県在住のマイケル03様
とりあえず、グツグ茹でてみました!   が… 水が多かったせいか、茹で汁はプルプルにならず(泣) 成功している方の分量厳守です(笑) そして、茹でた後の豚皮ですが、裏の脂身は削り落として、北京ダックもどきとして食べてみました。 これは成功☆ 皆さん、茹で汁をプルプルにしたかったら、水の分量厳守です!! ...レビューをみる
投稿日:2012/08/06 文字数:160 評価:★★★★★   参考になった方の数 60
関連タグ  脂身 
全15件中  1〜15/件表示中  1 

【下処理が必要のプロ向け食材】豚皮1kg(コラーゲンたっぷりのお料理をどうぞ♪) の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___1 オードブル/前菜
 料理スタイル/シチュエーション別
___1 スペイン料理/風
___4 中華料理/風
___1 商品のご感想レビュー
 調理の仕方別
___1 焼く/ローストする
___2 炒める
___1 蒸し物料理
___5 煮込み料理
___1 揚げ物料理
 調理の器具別
___1 フライパン
___1 オーブン
___2 
___1 圧力鍋


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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2017年10月
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