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シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g　のレビュー一覧


	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 愛知県在住のyoko様前回　投稿させていただいた　フォアグラのポシェとシャラン鴨をあわせて　オードブルとメイン、2品を作ってみました。鴨とフォアグラが合わないわけがなく、自画自賛ですが、どちらもなかなかので... 投稿日：2009/11/22　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 20 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ卵炒め付け合わせコロッケオリーブオイルジューシーバルサミコソテービール甘酸っぱいソースオードブル揚げバルフォアグラソースレシピ簡単
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のmum-usagi様鴨のローストといえば，なんて言ったって甘いソースが合う．そこで今回は，盛りもすぎて値段もこなれてきたイチジクを使った「鴨のロースト，イチジクソースあえ」を素人なりにつくってみた．投稿日：2009/10/29　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 25 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ赤ワインローストソースごえんの塩味噌ポテトワイン付け合わせ甘いソースオーブンロゼ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 栃木県在住のあーちゃん様プレゼントでいただいた鴨、窒息鴨の美味しさは耳にしていましたので、とても楽しみにしていた商品でした。あまり変った料理ではありませんが、肉厚で重量感がある鴨肉一枚を味噌漬けにしました。3日間漬け込みまし... 投稿日：2009/10/10　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 22 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグオーブン揚げ醤油フランス料理ロゼから揚げジューシープレゼント味噌味噌漬けみりんお弁当ワインレシピ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g bulbul様レビュー賞プレゼントで当たりました！どうもありがとうございます。シャラン産鴨、それも窒息鴨というのはレストランで食べたことはあっても食べるのは初めてです。レストランで注... 投稿日：2009/09/22　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 24 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグソースオリーブオイルバターオーブンワインソテー白ワインプレゼント赤ワイン
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のayako様レビューを拝見して、鴨好きの知人へのプレゼントに活用させていただきました。知人は有名店で鴨を食しているので、大変口は肥えていますが、その友人から驚きの電話をもらいました... 投稿日：2009/06/22　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 37 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグプレゼント
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g や＿えもん様鴨と言えばやはりローストでしょう。まずは下処理として、ササミを外し、白っぽいスジを包丁で取り除いておきます。ごえんの塩をすりこみ、粗挽き... 投稿日：2009/04/19　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 52 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグローズマリーソースローストオーブンマリネ酢ブイヨンごえんの塩ワインバターバルマッシュルーム炒め付け合わせコアオリーブオイル赤ワインバルサミココンフィ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住の松永梨杏様 ★シャラン鴨のグリル：野菜のスパイス煮と豆ゴハン添え　簡単に済ませたい平日の夕食。重ね煮野菜と、具入りのピラフにお肉料理、の一皿料理は気楽です。投稿日：2009/02/09　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 48 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグジューシーグリルプレゼントクミンブイヨン簡単ピラフ土鍋セロリ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のYukky様へいっ！らっしゃい！ここは居酒屋Yukky「かもん亭」。色んな鴨をお出しします。今日のメインディッシュは鴨鍋です。初めてこのシャラン鴨を食べるお客様、一... 投稿日：2009/02/01　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 44 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ蕎麦濃厚メインディッシュ七味鴨蕎麦マリネ薬味ハーブ鴨鍋
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 長野県在住の鴨南蛮様そば屋の季節メニューとして「鴨南蛮」と「鴨せいろ」を提供しています。「シャラン鴨ロース」と「もも肉」を使います。とても評判が良いです。最近、近隣でフランス鴨の飼育が始ま... 投稿日：2008/10/01　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 59 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグせいろ鴨せいろ鴨南蛮
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のYukky様「鴨鍋食べたい！」とビールをぶら下げてやってきたのは両親。ということでクーラーをがんがんにかけて鴨鍋を囲む会となりました。スライスのポイントおさらい。投稿日：2008/08/10　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 56 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグビール鴨南蛮鴨鍋蕎麦
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 愛知県在住のひとみ様塩やスパイスで味付けをしてから軽くスモークし、ローストしていただきました。バルサミコ酢で作ったソースとの相性もよく、とてもおいしかったです。窒息鴨だからか、肉の中のジュ... 投稿日：2008/05/18　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 52 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグロースト酢バルスモークバルサミコソース
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のマンボともぞう様ここのところ天気は小康状態が続いてますが、先日の雪の日の寒さったらありませんでした。ただでさえ寒がり＆出不精の私は買い物に行く気力も起こらず、雪を言い訳に、家にある材料で夕食をつくることに。投稿日：2008/02/20　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 61 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ薄切りアツアツ鴨鍋贅沢プレゼント鴨南蛮
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のYukky様大好きなシャラン鴨ロース、先週末は商品ページでご紹介があった「はりはり鍋」でいただいてみました。フレンチ風のロースト以外では初めて、おフランス人がどうジャパニーズに変身するのか興味しん... 投稿日：2008/02/14　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 71 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ脂身ローストはりはり鍋鴨鍋蕎麦グリルフレンチ鴨南蛮
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のYukky様私がグルメミートさんを知ったきっかけがこの「シャラン鴨ロース」。何を隠そう私はお肉でもっとも好きなのが鴨なのです。ネットで探していたらこちらに辿り着いたというわけで・・・。以来何度リピ... 投稿日：2008/02/09　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 77 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグバターソースローストジャガイモミート贅沢レシピメインディッシュ赤ワインバルサミコバルボディソテーグリルローズマリートルコフルボディオーブンディナーワイン
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のももいえ様プレゼントでいただいたシャラン鴨ロース。美しくもめでたい紅白のお肉。私はローストしてワインでいただきたい。でも、子どもにはごはんをたべさせたい。投稿日：2008/02/02　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 53 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグロゼローストワインたたきプレゼント醤油赤ワインごはん炒めレシピ昆布
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 千葉県在住のnassyママ様【鴨なんばん】主人が「鴨なんばんを食べたい」とリクエスト。プレゼントいただいたシャラン鴨ロースがフリーザーにストックしてあるのを思い出し、すぐに取り掛かることに。投稿日：2008/01/20　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 57 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ蕎麦薄切り炒めプレゼントみりん鴨せいろ酒のつまみせいろだし汁鴨なんばん
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 北海道在住のぎんじ様投稿プレゼントで戴いたこちらの窒息鴨を、主人の「甘いソースで食べたい」というリクエストで「鴨肉のロースト　オレンジソース添え」にしてみました。投稿日：2008/01/18　　評価：★★★★ 参考になった人の数 57 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ甘いソースローストプレゼントオレンジソースソースバター醤油ジューシー
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住の松永梨杏様　今日は東京も雪らしい、ということで、かなり冷えています！これはカラダの温まるものが食べたいなあ…と、いただいたシャラン鴨をウキウキと解凍いたしました。　サイトのお鍋も気にはなったので... 投稿日：2008/01/12　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 71 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグテリーヌロースト人参トリュフアウトドア煮込み玉葱フォアグラニンニク
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g qudra900様鴨鍋にして頂きました。濃口醤油、薄口醤油、みりん、日本酒の割り下をダシで割った普通の煮汁に、鴨は香ばしさを出すために半解凍状態で皮目だけをフライパンで焼いて焼き色を付けてから薄切りに。... 投稿日：2008/01/09　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 58 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ薄切りみりん鴨鍋雑炊醤油日本酒煮汁
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 大阪府在住のginhide様昨夜一日早いクリスマスパーティを開いたのですが、「シャラン鴨のロースト」はもう大好評・大絶賛でした！肉は旨味があり柔らかく、口に運ぶと思わず笑みがこぼれます。作り方はい... 投稿日：2007/12/24　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 53 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグローストパーティクリスマス簡単ローズマリーオーブンクリスマスパーティ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 福岡県在住のane様最高に美味しかったです!!ブルーベリーと赤ワインのソースがぴったりで、ワイン仲間も絶賛でした。ロゼに焼いた鴨と甘酸っぱいソースはワインがグイグイ進んでしまいました。「鴨... 投稿日：2007/11/23　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 52 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグロゼワイン甘酸っぱいソース赤ワインソース
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 兵庫県在住のJosef様鴨料理は初めてなので、オーソドックスに「鴨ローストのオレンジソース添え」にしてみました。・材料（2人分）オレンジ１個、オレンジジュース５０mL、メープルシロップ（本来は... 投稿日：2007/10/24　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 65 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグイタリアンローストソース茸炒めフォンドヴォーブイヨンオレンジソースバター甘いソースフォンパセリ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 兵庫県在住のモリケイ様以前フランスに旅行に行ったときにパリのセーヌ川沿いにあるレストラン「トゥールダルジャン」で注文した鴨肉の味が忘れられなく、思わず注文してしまいました。今回は1枚を4人で食べるという計画なのでメインでは... 投稿日：2007/10/06　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 56 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグゴマ油ローストサラダ仕立て中華玉葱ニンニク醤油サラダ脂身酢おつまみ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のＡＴ様シャラン鴨ロースを調理した残りの皮といつもついてくるササミで簡単にワインのつまみを。といっても、皮は串焼きにするだけ、ササミはあぶってほぐすだけのお手軽調理です。投稿日：2007/07/14　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 70 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ焼き鳥酢山椒グリル調味料ワイン薄切りたたきジューシー冷製バルサミコ串焼きビネガーマスタード炒めオリーブオイルカレー炭火白ワインバル洋風ポン酢簡単冷製パスタパスタ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 神奈川県在住のパンジー様オーソドックスですがやはりオレンジのソースで頂くのが好きなので作りました。綺麗な赤い色のジューシーなお肉に香ばしさが加わり甘い香りのソースが良く合う一品です。シャラン鴨... 投稿日：2007/07/05　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 69 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグポルト酒オリーブオイルソースバターマリネローズマリーロゼジューシー人参甘いソースニンニク醤油
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 神奈川県在住のカペリート様春のような心地よい気候が続いています。そんなワケで昨夜はシャラン産鴨ロースを使い、サッパリ・和風[鴨の甘酢煮スープ仕立て]を作りました。フィレドカナールシャランデの旨味たっぷりの香ばしいスープに心... 投稿日：2007/02/11　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 71 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグロゼ白ワインオーブンローストソースデミグラス香味野菜付け合わせ家庭料理ニンニク山椒酢茸煮込み味醂調味料フォンドヴォーワインフォアグラパセリサラダソテーバター唐辛子和風脂身大根醤油人参フォンマリネ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 兵庫県在住のQueen-Serla様シャラン鴨を購入させて頂くのは2回目です。以前に購入させて頂いた時の肉質の良さにほれ込み、お正月に頂きました。塩、コショウで表面を焼いた後にオーブンへ。焼き加減は、ロゼ色に仕上げました。 ... 投稿日：2007/01/06　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 93 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグロゼ正月ワイン酢ソースバルサミコオーブン赤ワイン付け合わせバルお正月トリュフ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のAT様いつも洋風なので、このサイトにあった鴨のはりはり鍋の作ってみました。４人で、材料は、シャラン鴨ロース（約300g）・水菜2束・長ネギ1本・舞茸1個・出汁4カップ・酒1/2カップ・みりん... 投稿日：2006/12/20　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 89 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ醤油グリル蕎麦薬味はりはり鍋茸みりん洋風調味料うどん
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のかぴこ様お買い得で購入しました。いつもは洋風にしてしまうのですが，今回はお勧めにしたがい，年末っぽい鴨スキに。鴨はそのままでも大変おいしいですが，うちでは継ぎ足しでコンフィ用の脂を保存している関係もあり，皮の... 投稿日：2006/12/16　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 92 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ洋風コンフィ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 京都府在住のkazu様今回シャラン鴨ロース(窒息鴨）と現在使用しているチェリバレー産鴨ロースを鍋にして試食しました。後者はやわらかくいつも通りの淡白な味でしたが、前者は肉に味があるというか、野趣あふれる風味... 投稿日：2006/12/05　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 83 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ野趣
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のAT様シャラン産鴨は初めてだったので、素直に肉質を味わう調理にしてパーティーに出してみました。氷水で解凍し、塩・黒胡椒の粗引きをまぶしてラップにつつみ、冷蔵庫で一晩ねかせる。調理前に室温に戻... 投稿日：2006/11/27　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 93 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ赤ワインわさび醤油バルジャガイモソースパーティー炒め物ロゼワインバルサミコジューシーパーティ炒め醤油
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 北海道在住の雷☆丸様シャラン鴨とマグレ鴨を異なる調理方法で楽しみました．先日のホームパーティで，贅沢にも「シャランとマグレのローストを，両方一度に味わってみよう」ということになりました．投稿日：2006/11/18　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 91 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ炒めバターオレンジソースロースト茸霜降り付け合わせオーブンソースオリーブオイル味醂脂身チャーハンブイヨン炒め物パーティワイングリルホームパーティジューシー贅沢コアソテー白ワインロゼ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 匿名希望様肉厚で重量感もあり、かなり料理のしがいがありました。特に癖もなく、思ったより大量に出てきた脂もしつこくなくて、グースファットのように香ばしかったので感動しました。最初鍋か何かにしようと... 投稿日：2006/11/09　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 99 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ茸ロースト味噌酢ポテトポン酢簡単松茸卵揚げ醤油たたき鴨つくね大根
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 大阪府在住のnory様鴨肉のスパゲッティ　オレンジソースを作りました。オリーブオイルと少量のバターに鴨肉を3,4枚をソテーします。そして火が通ったらオレンジジュースを1/2カップ投入して投稿日：2006/11/07　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 78 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグオリーブオイルオレンジソースソテーバターソース
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 滋賀県在住のhiro様シャラン鴨とフォアグラの大胆焼き！！シャラン鴨のクセとフォアグラのクセってすごく相性が良いです。鴨の最高峰と言われるシャラン鴨、他の鴨とはクセが違います... 投稿日：2006/09/09　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 86 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグロゼ濃厚バルフランス料理バルサミコ醤油ワイン酢ソースフォアグラマッシュルーム
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 北海道在住の雷☆丸様感動！　これが窒息鴨のお味なんですね… 一度食べてみたいと思っていたシャラン鴨．かなり肉厚のお肉だったので，ローストにしてみました．投稿日：2006/07/23　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 107 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグワインローストマリネバターオーブン赤ワインソースフルボディボディロゼ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 千葉県在住のマサ様鴨が好きなので時間のあるときに料理したいと思って入手しました。あまり料理法をよく研究していないので、単純に塩、胡椒で焼くことにしましたが、非常に柔らかく、おいしかったです。カミさんも大... 投稿日：2006/05/17　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 73 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 千葉県在住のわに様このシャラン鴨ロース(窒息鴨）は、柔らかく、とてもジューシーで美味しいです。今回はシンプルに塩・胡椒で焼いただけですが、それだけに滋味深い鴨の味が良く判ります。焼き方は... 投稿日：2006/05/08　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 85 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグオーブンジューシー
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のaoazul様焼き方はルビー色になるように心掛けました。（あと３０秒前に火をとめて保温しててもよかったと少し反省）でも、とっても旨く、柔らかく。これは楽しい肉だぞ！調理にハマりそうです。... 投稿日：2006/03/18　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 106 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ刺身ソースパスタ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のaoazul様焼き方はルビー色になるように心掛けました。（あと３０秒前に火をとめて保温しててもよかったと少し反省）でも、とっても旨く、柔らかく。これは楽しい肉だぞ！調理にハマりそうです。... 投稿日：2006/03/18　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 86 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 兵庫県在住のQueen-Serla様鴨の代表料理、オレンジソースにして頂きました。皮面をしっかりと強火で焼き、脂を抜きながらフライパンで焼き、オーブンでロースト。しっかりと寝かして切ったのに、血があふれ出しました。”あ～、しっりと寝かし... 投稿日：2006/03/12　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 88 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグバルローストバルサミコ赤ワインワインソース酢オーブンオレンジソース
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 兵庫県在住のYasuko様シャラン産鴨肉は、オレンジソースでいただくのが美味しいですね！これもお気に入りです。投稿日：2006/02/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 114 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグオレンジソースソース
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 栃木県在住の干草くん様いつもは洋風にソテーをする鴨肉ですが、お正月なので正当カモネギを楽しもうと、鴨南蛮にしました。感想ですが、「やっぱりカモはネギと醤油が合う！」です。とんでもなくおいしかったです。日本酒と醤油とみりんの... 投稿日：2006/01/31　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 106 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ日本酒正月鴨南蛮うどん酒のつまみご飯みりんソテー洋風煮汁お正月醤油
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のしゅう様解凍後半分にして、ひとつはソテ\して煮詰めたバルサミコとバージンオイルのソースで。もうひとつは市販の鴨レバーペーストを塗ってパイ包みにしていただきました。変なクセが無く、肉自体にしっかり旨味があるの... 投稿日：2006/01/18　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 98 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグバルサミコペーストソースパイ包みバル
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のpavoni様塩コショウしてスキレットで皮の方を加熱。出てきた脂をスプーンですくって上からかけること数分。結構簡単に焼けました。アルミフォイルにくるんでしばらく落ち着... 投稿日：2005/12/25　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 87 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグバターソースワイン簡単
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 静岡県在住のIKU様今まで、近所のスーパーで買った鴨肉でローストを作っていたんですが、この鴨肉を買って驚きました。まず、旨味が違います。今までの鴨肉よりもはるかにコクがあり、肉汁も多くとてもおいしいかったです。二回目の注... 投稿日：2005/10/30　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 102 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグローストソースオレンジソース
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のjunpoo様料理教室主宰・フ－ドコ－ディネイタ－。予約制ランチレストランを教室の空き日にやっています。かなり色んな鴨を試しましたが、エトフェ特有の血生臭さが無く、癖があるはずなのに、さっぱりとしていて、旨みが濃い... 投稿日：2005/08/27　　評価：★★★★ 参考になった人の数 114 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグランチ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 千葉県在住のレオン様はじめて利用させていただきました。ローストしていただきました。ソースはバルサミコ酢を煮詰めたものにフォンドヴォーにバターを加えたものにしました。大変ジューシーで満足いくものでした。有難うございます。投稿日：2005/07/20　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 111 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグジューシーローストバルサミコフォンバルソース酢バターフォンドヴォー
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 長野県在住のhungry caterpillar様今まではマグレ鴨を注文していたのですが、今回はシャラン鴨を注文してみました。いつもの通り、多重構造の平鍋に塩・胡椒した鴨を皮目を下に入れ、中弱火で蓋をして８分、投稿日：2005/05/24　　評価：★★★★ 参考になった人の数 90 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ酢ハーブバルバルサミコオーブンソテー
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 埼玉県在住の関口様ロゼに焼いて　カシスのソースでいただきました。あたりまえに　おいしかったです。また　宜しくお願い致します。投稿日：2005/05/11　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 109 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグロゼソース
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 神奈川県在住のルーシェ様塩・胡椒だけでの下味で端っこの皮から出た少しの脂でゆっくり焼いてから頂きました、焼いても身がしまって硬くなることもないんですね・・・食べてみてあまりの癖... 投稿日：2005/05/06　　評価：★★★★ 参考になった人の数 107 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグルッコラ炒め
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g sano様　意外と身が薄いのに少々びっくりさせられましたが、（脂も少なかったし）　肉自体の味は、とても美味しかったです。　　　　次回の注文の参考になりました！投稿日：2005/05/03　　評価：★★★★ 参考になった人の数 107 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のマリ様シャラン鴨ロース、ソテーにして食べました！ほんとにおいしいです。肉は柔らかでさっぱりとして、皮は甘くてジューシー！グルメミートショップさんのレシピにあったように、ショートパスタを付け合せにし、いただき... 投稿日：2005/02/19　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 127 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグミート付け合せリーズナブルパスタソテー蒸し焼き贅沢レシピジューシー
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 匿名希望様シャラン鴨フィレ！ローストしました。生ポルチーニが手に入ったのでそれを付け合せにっ。バルサミコとオレンジフレーバーのオイルで仕上げ。投稿日：2005/01/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 120 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグローストバルサミコ付け合せバル
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 匿名希望様シャラン鴨せいろ！でいただきました。鴨はやっぱり美味しい！とっても贅沢な鴨せいろを食べてしまいました。だってシャラン鴨ですよ。蕎麦は打... 投稿日：2005/01/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 112 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ贅沢鴨せいろせいろ蕎麦
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 匿名希望様インターネットて凄いですね！最高のパートナーです世界の食材があっと言う間に見つかります、グルメミートワールドさんに出会えた事は店「うどの大木」としては最高のパートナーと成りました。投稿日：2005/01/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 99 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグフォアグラミートリーズナブル


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	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 愛知県在住のyoko様前回　投稿させていただいた　フォアグラのポシェとシャラン鴨をあわせて　オードブルとメイン、2品を作ってみました。鴨とフォアグラが合わないわけがなく、自画自賛ですが、どちらもなかなかので... 投稿日：2009/11/22　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 20 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ卵炒め付け合わせコロッケオリーブオイルジューシーバルサミコソテービール甘酸っぱいソースオードブル揚げバルフォアグラソースレシピ簡単
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のmum-usagi様鴨のローストといえば，なんて言ったって甘いソースが合う．そこで今回は，盛りもすぎて値段もこなれてきたイチジクを使った「鴨のロースト，イチジクソースあえ」を素人なりにつくってみた．投稿日：2009/10/29　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 25 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ赤ワインローストソースごえんの塩味噌ポテトワイン付け合わせ甘いソースオーブンロゼ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 栃木県在住のあーちゃん様プレゼントでいただいた鴨、窒息鴨の美味しさは耳にしていましたので、とても楽しみにしていた商品でした。あまり変った料理ではありませんが、肉厚で重量感がある鴨肉一枚を味噌漬けにしました。3日間漬け込みまし... 投稿日：2009/10/10　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 22 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグオーブン揚げ醤油フランス料理ロゼから揚げジューシープレゼント味噌味噌漬けみりんお弁当ワインレシピ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g bulbul様レビュー賞プレゼントで当たりました！どうもありがとうございます。シャラン産鴨、それも窒息鴨というのはレストランで食べたことはあっても食べるのは初めてです。レストランで注... 投稿日：2009/09/22　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 24 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグソースオリーブオイルバターオーブンワインソテー白ワインプレゼント赤ワイン
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のayako様レビューを拝見して、鴨好きの知人へのプレゼントに活用させていただきました。知人は有名店で鴨を食しているので、大変口は肥えていますが、その友人から驚きの電話をもらいました... 投稿日：2009/06/22　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 37 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグプレゼント
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g や＿えもん様鴨と言えばやはりローストでしょう。まずは下処理として、ササミを外し、白っぽいスジを包丁で取り除いておきます。ごえんの塩をすりこみ、粗挽き... 投稿日：2009/04/19　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 52 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグローズマリーソースローストオーブンマリネ酢ブイヨンごえんの塩ワインバターバルマッシュルーム炒め付け合わせコアオリーブオイル赤ワインバルサミココンフィ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住の松永梨杏様 ★シャラン鴨のグリル：野菜のスパイス煮と豆ゴハン添え　簡単に済ませたい平日の夕食。重ね煮野菜と、具入りのピラフにお肉料理、の一皿料理は気楽です。投稿日：2009/02/09　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 48 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグジューシーグリルプレゼントクミンブイヨン簡単ピラフ土鍋セロリ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のYukky様へいっ！らっしゃい！ここは居酒屋Yukky「かもん亭」。色んな鴨をお出しします。今日のメインディッシュは鴨鍋です。初めてこのシャラン鴨を食べるお客様、一... 投稿日：2009/02/01　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 44 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ蕎麦濃厚メインディッシュ七味鴨蕎麦マリネ薬味ハーブ鴨鍋
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 長野県在住の鴨南蛮様そば屋の季節メニューとして「鴨南蛮」と「鴨せいろ」を提供しています。「シャラン鴨ロース」と「もも肉」を使います。とても評判が良いです。最近、近隣でフランス鴨の飼育が始ま... 投稿日：2008/10/01　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 59 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグせいろ鴨せいろ鴨南蛮
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のYukky様「鴨鍋食べたい！」とビールをぶら下げてやってきたのは両親。ということでクーラーをがんがんにかけて鴨鍋を囲む会となりました。スライスのポイントおさらい。投稿日：2008/08/10　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 56 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグビール鴨南蛮鴨鍋蕎麦
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 愛知県在住のひとみ様塩やスパイスで味付けをしてから軽くスモークし、ローストしていただきました。バルサミコ酢で作ったソースとの相性もよく、とてもおいしかったです。窒息鴨だからか、肉の中のジュ... 投稿日：2008/05/18　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 52 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグロースト酢バルスモークバルサミコソース
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のマンボともぞう様ここのところ天気は小康状態が続いてますが、先日の雪の日の寒さったらありませんでした。ただでさえ寒がり＆出不精の私は買い物に行く気力も起こらず、雪を言い訳に、家にある材料で夕食をつくることに。投稿日：2008/02/20　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 61 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ薄切りアツアツ鴨鍋贅沢プレゼント鴨南蛮
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のYukky様大好きなシャラン鴨ロース、先週末は商品ページでご紹介があった「はりはり鍋」でいただいてみました。フレンチ風のロースト以外では初めて、おフランス人がどうジャパニーズに変身するのか興味しん... 投稿日：2008/02/14　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 71 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ脂身ローストはりはり鍋鴨鍋蕎麦グリルフレンチ鴨南蛮
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のYukky様私がグルメミートさんを知ったきっかけがこの「シャラン鴨ロース」。何を隠そう私はお肉でもっとも好きなのが鴨なのです。ネットで探していたらこちらに辿り着いたというわけで・・・。以来何度リピ... 投稿日：2008/02/09　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 77 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグバターソースローストジャガイモミート贅沢レシピメインディッシュ赤ワインバルサミコバルボディソテーグリルローズマリートルコフルボディオーブンディナーワイン
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のももいえ様プレゼントでいただいたシャラン鴨ロース。美しくもめでたい紅白のお肉。私はローストしてワインでいただきたい。でも、子どもにはごはんをたべさせたい。投稿日：2008/02/02　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 53 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグロゼローストワインたたきプレゼント醤油赤ワインごはん炒めレシピ昆布
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 千葉県在住のnassyママ様【鴨なんばん】主人が「鴨なんばんを食べたい」とリクエスト。プレゼントいただいたシャラン鴨ロースがフリーザーにストックしてあるのを思い出し、すぐに取り掛かることに。投稿日：2008/01/20　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 57 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ蕎麦薄切り炒めプレゼントみりん鴨せいろ酒のつまみせいろだし汁鴨なんばん
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 北海道在住のぎんじ様投稿プレゼントで戴いたこちらの窒息鴨を、主人の「甘いソースで食べたい」というリクエストで「鴨肉のロースト　オレンジソース添え」にしてみました。投稿日：2008/01/18　　評価：★★★★ 参考になった人の数 57 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ甘いソースローストプレゼントオレンジソースソースバター醤油ジューシー
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住の松永梨杏様　今日は東京も雪らしい、ということで、かなり冷えています！これはカラダの温まるものが食べたいなあ…と、いただいたシャラン鴨をウキウキと解凍いたしました。　サイトのお鍋も気にはなったので... 投稿日：2008/01/12　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 71 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグテリーヌロースト人参トリュフアウトドア煮込み玉葱フォアグラニンニク
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g qudra900様鴨鍋にして頂きました。濃口醤油、薄口醤油、みりん、日本酒の割り下をダシで割った普通の煮汁に、鴨は香ばしさを出すために半解凍状態で皮目だけをフライパンで焼いて焼き色を付けてから薄切りに。... 投稿日：2008/01/09　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 58 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ薄切りみりん鴨鍋雑炊醤油日本酒煮汁
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 大阪府在住のginhide様昨夜一日早いクリスマスパーティを開いたのですが、「シャラン鴨のロースト」はもう大好評・大絶賛でした！肉は旨味があり柔らかく、口に運ぶと思わず笑みがこぼれます。作り方はい... 投稿日：2007/12/24　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 53 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグローストパーティクリスマス簡単ローズマリーオーブンクリスマスパーティ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 福岡県在住のane様最高に美味しかったです!!ブルーベリーと赤ワインのソースがぴったりで、ワイン仲間も絶賛でした。ロゼに焼いた鴨と甘酸っぱいソースはワインがグイグイ進んでしまいました。「鴨... 投稿日：2007/11/23　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 52 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグロゼワイン甘酸っぱいソース赤ワインソース
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 兵庫県在住のJosef様鴨料理は初めてなので、オーソドックスに「鴨ローストのオレンジソース添え」にしてみました。・材料（2人分）オレンジ１個、オレンジジュース５０mL、メープルシロップ（本来は... 投稿日：2007/10/24　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 65 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグイタリアンローストソース茸炒めフォンドヴォーブイヨンオレンジソースバター甘いソースフォンパセリ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 兵庫県在住のモリケイ様以前フランスに旅行に行ったときにパリのセーヌ川沿いにあるレストラン「トゥールダルジャン」で注文した鴨肉の味が忘れられなく、思わず注文してしまいました。今回は1枚を4人で食べるという計画なのでメインでは... 投稿日：2007/10/06　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 56 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグゴマ油ローストサラダ仕立て中華玉葱ニンニク醤油サラダ脂身酢おつまみ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のＡＴ様シャラン鴨ロースを調理した残りの皮といつもついてくるササミで簡単にワインのつまみを。といっても、皮は串焼きにするだけ、ササミはあぶってほぐすだけのお手軽調理です。投稿日：2007/07/14　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 70 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ焼き鳥酢山椒グリル調味料ワイン薄切りたたきジューシー冷製バルサミコ串焼きビネガーマスタード炒めオリーブオイルカレー炭火白ワインバル洋風ポン酢簡単冷製パスタパスタ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 神奈川県在住のパンジー様オーソドックスですがやはりオレンジのソースで頂くのが好きなので作りました。綺麗な赤い色のジューシーなお肉に香ばしさが加わり甘い香りのソースが良く合う一品です。シャラン鴨... 投稿日：2007/07/05　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 69 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグポルト酒オリーブオイルソースバターマリネローズマリーロゼジューシー人参甘いソースニンニク醤油
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 神奈川県在住のカペリート様春のような心地よい気候が続いています。そんなワケで昨夜はシャラン産鴨ロースを使い、サッパリ・和風[鴨の甘酢煮スープ仕立て]を作りました。フィレドカナールシャランデの旨味たっぷりの香ばしいスープに心... 投稿日：2007/02/11　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 71 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグロゼ白ワインオーブンローストソースデミグラス香味野菜付け合わせ家庭料理ニンニク山椒酢茸煮込み味醂調味料フォンドヴォーワインフォアグラパセリサラダソテーバター唐辛子和風脂身大根醤油人参フォンマリネ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 兵庫県在住のQueen-Serla様シャラン鴨を購入させて頂くのは2回目です。以前に購入させて頂いた時の肉質の良さにほれ込み、お正月に頂きました。塩、コショウで表面を焼いた後にオーブンへ。焼き加減は、ロゼ色に仕上げました。 ... 投稿日：2007/01/06　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 93 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグロゼ正月ワイン酢ソースバルサミコオーブン赤ワイン付け合わせバルお正月トリュフ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のAT様いつも洋風なので、このサイトにあった鴨のはりはり鍋の作ってみました。４人で、材料は、シャラン鴨ロース（約300g）・水菜2束・長ネギ1本・舞茸1個・出汁4カップ・酒1/2カップ・みりん... 投稿日：2006/12/20　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 89 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ醤油グリル蕎麦薬味はりはり鍋茸みりん洋風調味料うどん
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のかぴこ様お買い得で購入しました。いつもは洋風にしてしまうのですが，今回はお勧めにしたがい，年末っぽい鴨スキに。鴨はそのままでも大変おいしいですが，うちでは継ぎ足しでコンフィ用の脂を保存している関係もあり，皮の... 投稿日：2006/12/16　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 92 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ洋風コンフィ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 京都府在住のkazu様今回シャラン鴨ロース(窒息鴨）と現在使用しているチェリバレー産鴨ロースを鍋にして試食しました。後者はやわらかくいつも通りの淡白な味でしたが、前者は肉に味があるというか、野趣あふれる風味... 投稿日：2006/12/05　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 83 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ野趣
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のAT様シャラン産鴨は初めてだったので、素直に肉質を味わう調理にしてパーティーに出してみました。氷水で解凍し、塩・黒胡椒の粗引きをまぶしてラップにつつみ、冷蔵庫で一晩ねかせる。調理前に室温に戻... 投稿日：2006/11/27　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 93 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ赤ワインわさび醤油バルジャガイモソースパーティー炒め物ロゼワインバルサミコジューシーパーティ炒め醤油
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 北海道在住の雷☆丸様シャラン鴨とマグレ鴨を異なる調理方法で楽しみました．先日のホームパーティで，贅沢にも「シャランとマグレのローストを，両方一度に味わってみよう」ということになりました．投稿日：2006/11/18　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 91 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ炒めバターオレンジソースロースト茸霜降り付け合わせオーブンソースオリーブオイル味醂脂身チャーハンブイヨン炒め物パーティワイングリルホームパーティジューシー贅沢コアソテー白ワインロゼ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 匿名希望様肉厚で重量感もあり、かなり料理のしがいがありました。特に癖もなく、思ったより大量に出てきた脂もしつこくなくて、グースファットのように香ばしかったので感動しました。最初鍋か何かにしようと... 投稿日：2006/11/09　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 99 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ茸ロースト味噌酢ポテトポン酢簡単松茸卵揚げ醤油たたき鴨つくね大根
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 大阪府在住のnory様鴨肉のスパゲッティ　オレンジソースを作りました。オリーブオイルと少量のバターに鴨肉を3,4枚をソテーします。そして火が通ったらオレンジジュースを1/2カップ投入して投稿日：2006/11/07　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 78 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグオリーブオイルオレンジソースソテーバターソース
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 滋賀県在住のhiro様シャラン鴨とフォアグラの大胆焼き！！シャラン鴨のクセとフォアグラのクセってすごく相性が良いです。鴨の最高峰と言われるシャラン鴨、他の鴨とはクセが違います... 投稿日：2006/09/09　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 86 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグロゼ濃厚バルフランス料理バルサミコ醤油ワイン酢ソースフォアグラマッシュルーム
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 北海道在住の雷☆丸様感動！　これが窒息鴨のお味なんですね… 一度食べてみたいと思っていたシャラン鴨．かなり肉厚のお肉だったので，ローストにしてみました．投稿日：2006/07/23　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 107 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグワインローストマリネバターオーブン赤ワインソースフルボディボディロゼ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 千葉県在住のマサ様鴨が好きなので時間のあるときに料理したいと思って入手しました。あまり料理法をよく研究していないので、単純に塩、胡椒で焼くことにしましたが、非常に柔らかく、おいしかったです。カミさんも大... 投稿日：2006/05/17　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 73 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 千葉県在住のわに様このシャラン鴨ロース(窒息鴨）は、柔らかく、とてもジューシーで美味しいです。今回はシンプルに塩・胡椒で焼いただけですが、それだけに滋味深い鴨の味が良く判ります。焼き方は... 投稿日：2006/05/08　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 85 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグオーブンジューシー
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のaoazul様焼き方はルビー色になるように心掛けました。（あと３０秒前に火をとめて保温しててもよかったと少し反省）でも、とっても旨く、柔らかく。これは楽しい肉だぞ！調理にハマりそうです。... 投稿日：2006/03/18　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 106 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ刺身ソースパスタ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のaoazul様焼き方はルビー色になるように心掛けました。（あと３０秒前に火をとめて保温しててもよかったと少し反省）でも、とっても旨く、柔らかく。これは楽しい肉だぞ！調理にハマりそうです。... 投稿日：2006/03/18　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 86 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 兵庫県在住のQueen-Serla様鴨の代表料理、オレンジソースにして頂きました。皮面をしっかりと強火で焼き、脂を抜きながらフライパンで焼き、オーブンでロースト。しっかりと寝かして切ったのに、血があふれ出しました。”あ～、しっりと寝かし... 投稿日：2006/03/12　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 88 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグバルローストバルサミコ赤ワインワインソース酢オーブンオレンジソース
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 兵庫県在住のYasuko様シャラン産鴨肉は、オレンジソースでいただくのが美味しいですね！これもお気に入りです。投稿日：2006/02/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 114 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグオレンジソースソース
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 栃木県在住の干草くん様いつもは洋風にソテーをする鴨肉ですが、お正月なので正当カモネギを楽しもうと、鴨南蛮にしました。感想ですが、「やっぱりカモはネギと醤油が合う！」です。とんでもなくおいしかったです。日本酒と醤油とみりんの... 投稿日：2006/01/31　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 106 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ日本酒正月鴨南蛮うどん酒のつまみご飯みりんソテー洋風煮汁お正月醤油
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のしゅう様解凍後半分にして、ひとつはソテ\して煮詰めたバルサミコとバージンオイルのソースで。もうひとつは市販の鴨レバーペーストを塗ってパイ包みにしていただきました。変なクセが無く、肉自体にしっかり旨味があるの... 投稿日：2006/01/18　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 98 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグバルサミコペーストソースパイ包みバル
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のpavoni様塩コショウしてスキレットで皮の方を加熱。出てきた脂をスプーンですくって上からかけること数分。結構簡単に焼けました。アルミフォイルにくるんでしばらく落ち着... 投稿日：2005/12/25　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 87 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグバターソースワイン簡単
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 静岡県在住のIKU様今まで、近所のスーパーで買った鴨肉でローストを作っていたんですが、この鴨肉を買って驚きました。まず、旨味が違います。今までの鴨肉よりもはるかにコクがあり、肉汁も多くとてもおいしいかったです。二回目の注... 投稿日：2005/10/30　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 102 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグローストソースオレンジソース
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のjunpoo様料理教室主宰・フ－ドコ－ディネイタ－。予約制ランチレストランを教室の空き日にやっています。かなり色んな鴨を試しましたが、エトフェ特有の血生臭さが無く、癖があるはずなのに、さっぱりとしていて、旨みが濃い... 投稿日：2005/08/27　　評価：★★★★ 参考になった人の数 114 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグランチ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 千葉県在住のレオン様はじめて利用させていただきました。ローストしていただきました。ソースはバルサミコ酢を煮詰めたものにフォンドヴォーにバターを加えたものにしました。大変ジューシーで満足いくものでした。有難うございます。投稿日：2005/07/20　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 111 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグジューシーローストバルサミコフォンバルソース酢バターフォンドヴォー
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 長野県在住のhungry caterpillar様今まではマグレ鴨を注文していたのですが、今回はシャラン鴨を注文してみました。いつもの通り、多重構造の平鍋に塩・胡椒した鴨を皮目を下に入れ、中弱火で蓋をして８分、投稿日：2005/05/24　　評価：★★★★ 参考になった人の数 90 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ酢ハーブバルバルサミコオーブンソテー
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 埼玉県在住の関口様ロゼに焼いて　カシスのソースでいただきました。あたりまえに　おいしかったです。また　宜しくお願い致します。投稿日：2005/05/11　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 109 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグロゼソース
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 神奈川県在住のルーシェ様塩・胡椒だけでの下味で端っこの皮から出た少しの脂でゆっくり焼いてから頂きました、焼いても身がしまって硬くなることもないんですね・・・食べてみてあまりの癖... 投稿日：2005/05/06　　評価：★★★★ 参考になった人の数 107 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグルッコラ炒め
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g sano様　意外と身が薄いのに少々びっくりさせられましたが、（脂も少なかったし）　肉自体の味は、とても美味しかったです。　　　　次回の注文の参考になりました！投稿日：2005/05/03　　評価：★★★★ 参考になった人の数 107 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 東京都在住のマリ様シャラン鴨ロース、ソテーにして食べました！ほんとにおいしいです。肉は柔らかでさっぱりとして、皮は甘くてジューシー！グルメミートショップさんのレシピにあったように、ショートパスタを付け合せにし、いただき... 投稿日：2005/02/19　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 127 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグミート付け合せリーズナブルパスタソテー蒸し焼き贅沢レシピジューシー
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 匿名希望様シャラン鴨フィレ！ローストしました。生ポルチーニが手に入ったのでそれを付け合せにっ。バルサミコとオレンジフレーバーのオイルで仕上げ。投稿日：2005/01/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 120 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグローストバルサミコ付け合せバル
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 匿名希望様シャラン鴨せいろ！でいただきました。鴨はやっぱり美味しい！とっても贅沢な鴨せいろを食べてしまいました。だってシャラン鴨ですよ。蕎麦は打... 投稿日：2005/01/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 112 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグ贅沢鴨せいろせいろ蕎麦
	シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g 匿名希望様インターネットて凄いですね！最高のパートナーです世界の食材があっと言う間に見つかります、グルメミートワールドさんに出会えた事は店「うどの大木」としては最高のパートナーと成りました。投稿日：2005/01/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 99 シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400gに関連するタグフォアグラミートリーズナブル

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