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シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入　のレビュー一覧


	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入愛知県在住のyoko様　久しぶりに鴨のテリーヌが食べたくなって作りました。　レシピはグルメレシピ.com　ほぼそのままです。パン粉などのつなぎを使わず　「肉」　らしい食感をしっかり残したテ... 投稿日：2010/06/13　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 17 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグレシピブイヨン焼き鳥濃厚山椒テリーヌグリル
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のりら様　鴨のフィレ肉は浅い火入れのソテーやローストがおいしいですが、モモ肉はじっくり煮込むのが好みです。今回はポルチーニ風味の... 投稿日：2010/06/06　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 15 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグピラフワイントマト煮オリーブオイルソテーハーブ白ワイン煮込むセロリバター煮込み料理前菜ポテトニンジン贅沢ソーストマト煮込みタマネギ煮るパスタメインディッシュ煮込みロースト香味野菜ニンニク炒め
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入栃木県在住のあーちゃん様　骨付きシャラン鴨、初めていただきました。骨付き鴨の料理方としては、上品に洋食のソテーが思い浮かびましたが、夫婦で1本ずつでは量が多い・・　孫達はから揚げが大好き。孫にも食べさせたい・・ちょ... 投稿日：2010/04/09　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 21 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグから揚げレシピ醤油ジューシー贅沢マリネニンニクビールポテト揚げソテー
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入静岡県在住のうみほんや様シュバリエ、マグレカナールのローストの残りとともに鴨南うどんで食べました。かなり大きいので、骨に沿って包丁を入れ身をはずし（シャラン鴨のマリネ参照）、皮の分厚い部分をカットし、5分ほどソテ... 投稿日：2010/03/11　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 15 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグうどんマリネ濃厚ソテーロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入神奈川県在住のduck様　　ソテーしたシャラン鴨骨付きモモ肉を　“こってり”　と鍋照り焼きに、　“さっぱり”　... 投稿日：2010/02/14　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 14 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグリゾット照り焼き圧力鍋炒め醤油日本酒調味料蕎麦昆布蒸し焼きししとうみりん玉葱ソテー
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のぴょんきち様シャラン産の美味しい鴨。レストランで食べるのもっちろん美味しいけど、お家でじっくりローストしてお家レストランで食べるのもとってもお勧め投稿日：2010/01/12　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 14 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグメインディッシュ醤油コンフィジューシー付け合せ隠し味バルサミコポテトバルローストソース
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入茨城県在住のみの様そのまま焼いただけても、十分美味しいです、コンフィにするとより美味しいです。投稿日：2010/01/06　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 8 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグコンフィ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のりら様コック・オ・ヴァンの鶏をシャラン鴨に代えて。マリネする⇒炒める⇒煮込むという作り方は同じでも、素材を代えるだけで全く違う趣きです。鉄分の濃厚な味わいを持つ窒息鴨のおかげ... 投稿日：2009/09/06　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 32 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグニンニクソースペンネ煮込みフォンドヴォー炒めセロリタマネギワインニンジン煮込むフォン煮汁圧力鍋濃厚マリネ赤ワイン
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入兵庫県在住のwolfy様シャラン鴨とシュバリエを薄切りにした鴨鍋に、このシャラン鴨のモモ肉も使用しました。モモ肉は骨から外して出刃包丁で粗みじんにしたあとフードプロセッサーへ。 ... 投稿日：2009/08/10　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 30 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグつみれ生姜鴨鍋牛蒡しゃぶしゃぶ卵雑炊薄切り
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のまりお様鴨のもも肉、写真で見ると小さく見えるんですが、いざ袋を開けて広げてみると鶏と同等かそれ以上あるほど、デカイ！うっ血したボルドー色の肉。触るとじゅわっと手にまとわりつくほ... 投稿日：2009/06/16　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 47 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグバターミートレシピ脂身赤ワインジューシーオリーブオイルソテーニンニク鴨鍋だし汁ワインボルドーソース
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のkururun様お店でもよくオーダーする大好きな鴨。お家でも作れちゃうなんて～とこちらで見つけた時は大興奮。最初は、コンフィになってるのを買ったのだけど自分でコンフィもどきを作れるかも... 投稿日：2009/05/29　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 45 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオリーブオイル隠し味バター蒸し焼きマッシュルーム炒め物ワイン付け合せソース玉葱甘酸っぱいソースジャガイモ炒め醤油ローストコンフィ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のhanahana様シャラン産鴨のコンフィはレストランで食べるもの！って思ってたけど、お家でもできるかも～～っと挑戦してみました。 Ovenでグリルというのがいいのかな？って思ったけどそうするとオーブンが油... 投稿日：2009/02/26　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 67 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグポテトバル鴨のコンフィオーブンコンフィソースグリル
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のmorimori様初めて利用しました。と～ってもおいしかったです。自宅でシャラン鴨が食べられるなんて感激です！友人を招いてのパーティーの１品の食材として購入しましたが、友人からも大好評でした。もちろん自分も大満足。本当... 投稿日：2009/02/17　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 62 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオリーブオイルバルジャガイモソースレシピパーティー付け合わせ醤油バルサミコジューシーローズマリーミートパーティローストオーブン
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入北海道在住のleekaoru様このシャラン鴨は常に冷凍庫に入っているように心がけています。今回は、お肉を骨から外してスライスし、他のお肉や野菜と一緒にすき焼きにしました。が、今回はこのお肉の話ではな... 投稿日：2009/02/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 59 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ簡単ラーメン炒めすき焼き
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のぴょん様シャラン産の鴨はレストランでも定番になってますが、家で自分でも作れるの～？？と半信半疑ながらもジュージュー焼いてみたら、良い匂いが漂ってきて美味しい鴨が食べられちゃいました！しかも嬉し... 投稿日：2008/12/18　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 37 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグポテト料理ポテト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入北海道在住の匿名希望様かものもも肉。皆さんの投稿を見ると、シンプルな調理法のほうが美味しくいただけそうだったので、シンプルローストにすることに。誰もいないときを見計らい(１本しかなかったもの... 投稿日：2008/10/26　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 44 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ酢ニンニクオーブンジューシー贅沢バルサミコパスタバルローストソース
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入北海道在住のleekaoru様私も旦那さんも大好きなシャラン鴨。この骨付きモモ肉は、骨でダシもとれるし何だかお得感たっぷりのお肉です。鴨と言えば高級肉でなかなか手が出ない･･･というイメージですが、このモモ肉はとっ... 投稿日：2008/10/08　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 42 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ和風味噌ごはん簡単ドイツ炒めセロリ濃厚唐辛子オリーブオイルオムレツにんにく煮込みジャガイモロースト香味野菜
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のマトリックス様いままではいつも加工済みの手早くできる鴨のコンフィーを購入してましたが、今回生の鴨肉に挑戦！西表島の海歩人というシーカヤックツアーキャンプにてダッチオーブンでロースト・ｼｬﾗﾝ鴨・レッグを。まさに青空... 投稿日：2008/07/26　　評価：★★★★ 参考になった人の数 56 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグダッチオーブンオーブンコンフィー煮込み濃厚キャンプコンフィ鴨のコンフィロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住の匿名希望様ミートソースにしたり煮込んでみたり、どれもおいしかったけどシンプルに塩コショウでオーブンでローストしたのが最高でした。胸やモモを焼くとコクもあるけど脂が気になるのですが、こちらは皮目がぱりっとしてジュ... 投稿日：2008/04/11　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 65 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグジューシーミートオーブンソースミートソースロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のちえ様色々な百貨店で探していましたが、なかなか鴨のモモ肉を取り扱っている店がなく、偶然見つけたこちらのＨＰで、あまり期待せずに通販しました。が！想像よるはるかに素晴らしい状態のお肉が登場！！！本当にこんなに... 投稿日：2008/04/10　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 65 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグコンフィ鴨のコンフィジャガイモソテー簡単付け合せ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のmico様塩こしょうをして、フライパンで軽く焼いた後オーブンでローストにしてみました♪ 弾力のある身のしまった美味しいお肉で大満足～！ ... 投稿日：2008/01/17　　評価：★★★★ 参考になった人の数 68 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオーブンワイン煮込み付け合せ赤ワインソース炒めロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入神奈川県在住のまり様クリスマスに鴨のコンフィが食べたくて頼みました。食品の通販は抵抗がありましたが、発注から到着までとてもスムーズで安心でした。届いたお肉はとても美味しそう。鶏肉で予行練習... 投稿日：2008/01/05　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 90 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグタマネギソテーディナー簡単ローズマリーワインオリーブオイルコンフィ白ワイン鴨のコンフィニンジンマリネレシピグリルクリスマス
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のRICO様年末年始セール商品の中に窒息鴨があり窒息鴨は他の鴨と違うのかな？と思いながらも鴨肉が大好きなので即購入しました！・・下ごしらえ・・投稿日：2008/01/02　　評価：★★★★ 参考になった人の数 58 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ醤油オーブン下ごしらえバター
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入群馬県在住のduck様　“シャラン鴨骨付きモモ肉煮込み”を圧力鍋を使って手軽に短時間に料理しました!! 　朝晩の冷えが本格的になる季節は、どうしてか‘ボリューム感’のあるものが我が家の食卓で... 投稿日：2007/12/31　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 72 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグデミグラス圧力鍋ワインソテー玉葱炒めデミグラスソース赤ワインソース薄切り煮込み
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入神奈川県在住のパンジー様久しぶりのシャラン鴨。季節のせいか、こっくりしたソースで頂きたくてジンジャー風味の蜂蜜ソースにしてみました。秋にぴったりのなんだかホットする美味しさです。 ... 投稿日：2007/11/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 82 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ醤油ソースジンジャーエスニックマリネ生姜
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入福岡県在住のまりお様かも鍋シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）を購入したとき、はじめは焼いていただこうかと考えていたんですが、急に鍋が恋しくなって急遽かも鍋に変更！！！投稿日：2007/10/21　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 76 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ昆布レシピ醤油大根
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住の松永梨杏様　やっと秋らしい気温になって、鴨が食べたいなあ～。と思える季節到来。です。本当はコンフィが食べたい気分だったのですが、時間も無し。　で、いつもの「インチキコンフィ」を作... 投稿日：2007/10/20　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 73 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグアツアツ鴨のコンフィオーブンディナー炒め物ポテトニンニクワインジャガイモ贅沢塩漬け茸玉葱炒めカロリーバター赤ワイン生クリームローストコンフィレシピ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入千葉県在住のnassyママ様プレゼントいただいた2本入りのシャラン鴨が冷凍庫にストックしてあったので、フライドチキンならず「フライドダック」を作りました。 ◆氷温解凍したシャラン鴨にところどころフォ... 投稿日：2007/09/30　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 78 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ揚げ物ローズマリー隠し味煮込み料理揚げニンニクプレゼント煮込みサラダ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入香川県在住のじゅん様どのようにと調理しようか迷ったのですが、皆さんの投稿を見て、ローストにすることにしました。エルブドプロバンスとオリーブオイルに一晩漬け込んだ後、フライパンで表面をこんがり焼き、オーブンへ。豪快にそのま... 投稿日：2007/02/22　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 88 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオーブンジューシーオリーブオイルプロバンスロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入北海道在住の雷☆丸様「シャラン鴨の骨付きモモ肉(窒息鴨)」で，ブルゴーニュ風の赤ワイン煮を作りました．コンフィにしようかなぁ，と考えて購入したシャラン鴨の骨付きモモ肉．煮込... 投稿日：2007/02/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 84 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ濃厚ポテトローズマリー煮込み贅沢赤ワインマッシュルーム煮汁オリーブオイルグラタンペンネブルゴーニュバターソース薄切り香味野菜ハーブ煮込む付け合わせブルゴーニュ風ワイン煮煮込み料理ビネガーワイン茸炒め人参コンフィ赤ワイン煮セロリマリネニンニクソテー
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入北海道在住の雷☆丸様「シャラン鴨の骨付きモモ肉（窒息鴨）」で，ブルゴーニュ風の赤ワイン煮を作りました．コンフィにしようかなぁ，と考えて購入したシャラン鴨の骨付きモモ肉．煮込... 投稿日：2007/02/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 64 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ濃厚ポテトローズマリー煮込み贅沢赤ワインマッシュルーム煮汁オリーブオイルグラタンペンネブルゴーニュバターソース薄切り香味野菜ハーブ煮込む付け合わせブルゴーニュ風ワイン煮煮込み料理ビネガーワイン茸炒め人参コンフィ赤ワイン煮セロリマリネニンニクソテー
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入匿名希望様締まった食感がたまらなく美味しい鴨肉です。イベリコやラムも骨付近がおいしいと思いますが、鴨も同様に肉に含まれる味が濃厚な気がします。今回はりんごとシードルを使って美味しい食べ方を考えてみました。もとも... 投稿日：2007/01/13　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 88 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ濃厚炒めバターパセリソースシャンペン煮汁フレンチ生クリームブイヨンサラダ煮込む
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のＡＴ様シャラン産鴨はロースで肉の旨みを感じたので、モモ肉もまずは肉の味をシンプルに味わうことと、脂をうまく利用することを考えて、皮をパリっと焼けるグリルで調理してみました。材... 投稿日：2006/12/26　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 102 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグタマネギジャガイモ香草炒め酢バルサミコマッシュルームバルグリル
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入京都府在住のkazu様シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）は、塩コショウして１晩ラップに包み冷蔵庫にて下味をつける。皮面をフライパンでパリッと焼いて、余熱をしておいたオーブンに皮面を上にして２５０度で約９分焼く。熱々を取り出... 投稿日：2006/12/19　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 90 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオーブン
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入 emilio様簡単にローストしたのですがこれがかなり美味しい！！柔らかくジューシーでクセも無いので好き嫌いとか出なさそうなお肉だと思います。脂が甘くとろけて凄く上品なお味でした♪ 投稿日：2006/12/02　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 88 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ簡単ジューシーロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のRyoryo様　コトコトコトコト・・・煮込みの美味しい季節！　ということで、今回は赤ワイン煮を作りました。　まず、煮込み用のお鍋でスライスしたたまねぎをよく炒め、同じくスライスしたセ... 投稿日：2006/11/30　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 101 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグワイン煮煮込みセロリ炒め赤ワインコンフィ揚げ脂身パスタ煮汁ブーケガルニワイン赤ワイン煮ソース
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入北海道在住のkumatch様オリーブオイルを使ってコンフィを作りました。鴨のコンフィはビストロへ行ったら2回に1回は注文する好物なんです。オリーブオイルなのであっさり、カリッと焼いた皮とジューシーなお肉。マイウー。投稿日：2006/10/25　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 85 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグジューシーコンフィ鴨のコンフィオリーブオイル
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入滋賀県在住のhiro様正月の年越しそばに！骨の部分を分けてそばつゆの中に投入。煮ます煮ます、てか放置ですｗしっかり出汁となってもらいます。そばを茹でて、適当な大きさに切った身... 投稿日：2006/08/10　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 109 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグクリスマス簡単年越し鴨南蛮正月
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入神奈川県在住のにゃん様鴨のコンフィが美味しかったので、違う食べ方を試してみたくて腿肉を買ってみました。パスタの具にしたら肉の旨みがパスタとよく絡んで絶品になりました。次はローストにトライしてみようかなと。投稿日：2006/08/06　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 103 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ白ワイン鴨のコンフィニンジン蒸し煮オーブンブイヨン玉葱コンフィニンニク煮汁パスタ炒めセロリローストワイン
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のしゃらん様 TOMMY15さんの鴨のミートソースがとっても美味しそうで、レシピを参考に作って見ました♪ 超簡単なのに鴨の美味しさが凝縮されていて、TOMMY15さんが10年来作り続けているというのも... 投稿日：2006/07/27　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 108 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグラグー炒めワインハーブソテーパセリミートソースポテトニンニク煮込むイタリアンジャガイモソースレシピミートセロリバジル簡単赤ワイン
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入 TOMMY15様鴨の胸肉はお高いですが、骨付きももならではの鴨のミートソースを紹介します。10年以上前に雑誌に掲載されているのを見て以来、大好きで作りつづけています。材料　：　４人分　... 投稿日：2006/07/05　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 125 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ赤ワインソースミートソース煮込むパスタワインミート簡単チーズ炒め
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入神奈川県在住のtantan様　小売店で買うよりも安くて味も良かったです。食べやすく骨をはずして一口大に切り分け、鴨鍋にして食べました。大変おいしかったです。投稿日：2006/05/15　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 109 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ鴨鍋
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のねこ大王様もも肉だけに、しっかりとした固さもあるお肉でした。でもコクもあるし美味しくいただけました。フライパンでじっくり表面を焼いた後、鐵鍋に移し、軽くした茹でしたジャガイモ、オリーブオイルでマ... 投稿日：2006/04/11　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 106 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグハーブマリネジャガイモセロリオリーブオイル
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のしゅう様骨をはずして、皮目をフライパンでジリジリ焼いてからローストして食べました。モモだけあって少し硬いですが、とてもジューシー。焼いてるうちに脂がかなり出てくるので、皆さんと同じくイモを焼いて食べました。こ... 投稿日：2006/04/10　　評価：★★★★ 参考になった人の数 106 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグコンフィーコンフィジューシーロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入神奈川県在住のまろ様フランスとスイスからのお客様があったので、どのように調理しようかと迷っていましたが、とにかくシンプルに、エクストラヴァージンオリーブオイルとローズマリーで3時間ほどマリネし、多めに塩コショウしてオリー... 投稿日：2006/04/05　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 102 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグローズマリーソテーマリネオリーブオイルソース炒め付け合せ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入静岡県在住のなる様今回初めて注文しました。肉をばらし、骨でだしをとって、身をスライス・・・和風に「鴨鍋」でいただきました。肉にうまみがありとても美味しかったです。仕上げは... 投稿日：2006/04/04　　評価：★★★★ 参考になった人の数 111 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ鴨鍋和風
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入きよ様年末には必ず注文するのがこのモモ肉です。年越しそばの必須アイテム！焼き目をつけて骨をはずし、だしを取ると最高です。もちろんお肉もつゆで煮込みます。焼くと... 投稿日：2005/12/28　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 129 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ煮込み年越し
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のpavoni様コンフィに初挑戦しました。塩コショウ・ベイリーフで1晩マリネし、耐熱皿にオリーブオイルとグースファットを適量投入しひたひたになるくらいにしました。オーブンは100℃が最... 投稿日：2005/12/25　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 120 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオリーブオイルローズマリーコンフィマリネ付け合せジャガイモオーブン簡単ロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入大阪府在住のひで様鴨鍋でいただきました。骨でとったスープ２L、日本酒２５０ｃｃ、みりん２５０ｃｃ、醤油１５０ｃｃ、5百万年前の塩小さじ１．５で甘めの出汁仕立てに。しゃぶしゃぶ風のレアも、鍋の底に忘れられていた肉片も、そ... 投稿日：2005/12/19　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 127 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ醤油日本酒大根みりん鴨鍋しゃぶしゃぶ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入愛知県在住のヌエ様しょうゆベースの鴨鍋にしてみました。とてもいい出汁がでました。具は鶏ミンチとすったレンコンを団子にしてみましたが、鴨だけで作るよりあっさりとした仕上がりになりました。葱、ミズ菜、三つ葉を入れて、最後は... 投稿日：2005/12/15　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 120 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ鴨鍋
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のyuko-food-studio様レシピ投稿。フレンチの定番。家庭で簡単に作れる「鴨のコンフィ」材料（２人分）　シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）2本　岩塩20ｇ　ホワイト... 投稿日：2005/12/11　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 103 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグフレンチレシピグラタン鴨のコンフィ揚げジャガイモオーブンコンフィサラダ簡単
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入 tog様フレンチでポピュラーなオレンジソースにしました。隠し包丁を入れてから下ごしらえの味付けをしてオーブンへ。焦げ目が付いたら輪切りのオレンジを上に載せて肉汁をかけながら火を... 投稿日：2005/09/07　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 129 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグワイン煮ブイヨンオレンジソースソースフレンチ煮込みオーブン赤ワインワイン赤ワイン煮下ごしらえ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入 maria様キャンプ地でのダッチオーブン料理用に購入しました。シーズニングソルトとオリーブオイルをまぶして焼くだけというシンプルなものでしたが、とてもおいしく出来上がりましたよ。投稿日：2005/07/28　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 126 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグヘルシーオーブンダッチオーブンキャンプオリーブオイル
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のマリ様鴨のテリーヌを作り、それを主役にしたサラダにしました。鴨肉をそのまま焼いて食べるのとはまた一味も二味も違う、濃厚な鴨肉のおいしさを堪能しました。上には、カリカリに焼いた... 投稿日：2005/07/05　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 134 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグカリカリジャガイモ濃厚リーズナブルテリーヌサラダ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のマリ様肉と骨に分けて、肉はソテーにしました。少し焼きすぎてしまいましたが、それでも濃厚な肉の味わいには満足しました。骨はストックを作りました。作っているときからなんともいい香... 投稿日：2005/06/12　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 129 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグリゾットソテーフォアグラコンソメ濃厚
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のmadame-j様やや小さめのが届きました。コンフィを作りました。時間と手間をかけて作りましたがとても美味しく出来て家族にも大好評！まるでフレンチレストランで食べたみたい、と言ってくれました。投稿日：2005/05/17　　評価：★★★★ 参考になった人の数 113 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグコンフィフレンチ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入大阪府在住のVerser du Vins京橋様コンフィーにしました。ゲランドの塩と黒胡椒し生フェンネルで３６時間マリネし、鴨油で3時間。店では、レンズマメと、じやがいも、ソセージを合わせたカスレーに... 投稿日：2005/05/15　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 113 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグマリネコンフィーコンフィ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のraichix様レシピ掲載のテリーヌを作ってみました。　カルヴァドスを効かせたら大人向きな味でおいしかったです。皮を焼いたときの油で揚げたポテトや、骨からとったコンソメも最高！投稿日：2005/04/05　　評価：★★★★ 参考になった人の数 129 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグポテトコンソメレシピテリーヌコストパフォーマンス揚げ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入千葉県在住のkivijp様コンフィなる料理に挑戦してみました。事前にタイムと塩をすりこんでおいたカモを水洗いし、オリーブオイルを代用として漬け込み、電子レンジオーブンの設定が100度以上のため1... 投稿日：2005/03/21　　評価：★★★★ 参考になった人の数 115 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグコンフィオーブンオリーブオイル
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のmakimaki様いつもおいしい食材を有難うございます。鴨は、いつもコンフィにしていただいています。血が良く回っていて、とってもおいしい鴨ですよね。パリで... 投稿日：2005/01/17　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 136 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオーブン正月コンフィロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入神奈川県在住のコンフィ大好き様コンフィをつくってみました！ホクホクで旨いの一言・・・！ソースもエキスを混ぜると旨いねーー丁寧な作り方をおしえていただきありがとう投稿日：2005/01/12　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 112 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグソースコンフィ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入匿名希望様シャラン骨付きもも肉、イノシシ、鹿フィレ、鶉のもも肉は大変好評で、当店のメニュウはすっかり肉一色（メインに魚介はナシ・・・）に染まってしまいました(^^;)　当店のお客様の６，７割は女... 投稿日：2005/01/06　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 110 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタググリルロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入匿名希望様鴨のコンフィがどーーーしても食べたくなって、でもレシピがどこかに行ってしまって、インターネットで検索していたらグルメワールドさんに出会えました！もう、ただただ感動(^^) ... 投稿日：2005/01/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 119 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグマッシュルームコンフィ鴨のコンフィレシピポテトソテーディナー
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入匿名希望様コンフィはとても美味しいですね。作るのに時間がかかりますが。。。部屋中が鴨の脂の匂いでいっぱいになりました。オリーブオイルで作るとそれもサッパリになったりします。投稿日：2005/01/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 138 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオリーブオイルリゾットコンフィー付け合せご飯コンフィサラダ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入匿名希望様カスレの白インゲン豆と鴨肉のおいしさ！じっくり煮込むという言葉には、なまつばを飲み込んでしまうほど、深い味わいがありますね。それと、赤ワインとの取り合わせが、またいいか... 投稿日：2005/01/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 146 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグワイン煮込む赤ワインソーセージ煮込みスペイン
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入匿名希望様注文した冷凍フォラグラとどきました。予想以上に大きくてビックリ。お得感ありますねぇ。レアにソテーして食べたらおいしかったです。一緒に注文したシャラン鴨骨... 投稿日：2005/01/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 125 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグソテー


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	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入愛知県在住のyoko様　久しぶりに鴨のテリーヌが食べたくなって作りました。　レシピはグルメレシピ.com　ほぼそのままです。パン粉などのつなぎを使わず　「肉」　らしい食感をしっかり残したテ... 投稿日：2010/06/13　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 17 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグレシピブイヨン焼き鳥濃厚山椒テリーヌグリル
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のりら様　鴨のフィレ肉は浅い火入れのソテーやローストがおいしいですが、モモ肉はじっくり煮込むのが好みです。今回はポルチーニ風味の... 投稿日：2010/06/06　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 15 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグピラフワイントマト煮オリーブオイルソテーハーブ白ワイン煮込むセロリバター煮込み料理前菜ポテトニンジン贅沢ソーストマト煮込みタマネギ煮るパスタメインディッシュ煮込みロースト香味野菜ニンニク炒め
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入栃木県在住のあーちゃん様　骨付きシャラン鴨、初めていただきました。骨付き鴨の料理方としては、上品に洋食のソテーが思い浮かびましたが、夫婦で1本ずつでは量が多い・・　孫達はから揚げが大好き。孫にも食べさせたい・・ちょ... 投稿日：2010/04/09　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 21 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグから揚げレシピ醤油ジューシー贅沢マリネニンニクビールポテト揚げソテー
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入静岡県在住のうみほんや様シュバリエ、マグレカナールのローストの残りとともに鴨南うどんで食べました。かなり大きいので、骨に沿って包丁を入れ身をはずし（シャラン鴨のマリネ参照）、皮の分厚い部分をカットし、5分ほどソテ... 投稿日：2010/03/11　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 15 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグうどんマリネ濃厚ソテーロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入神奈川県在住のduck様　　ソテーしたシャラン鴨骨付きモモ肉を　“こってり”　と鍋照り焼きに、　“さっぱり”　... 投稿日：2010/02/14　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 14 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグリゾット照り焼き圧力鍋炒め醤油日本酒調味料蕎麦昆布蒸し焼きししとうみりん玉葱ソテー
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のぴょんきち様シャラン産の美味しい鴨。レストランで食べるのもっちろん美味しいけど、お家でじっくりローストしてお家レストランで食べるのもとってもお勧め投稿日：2010/01/12　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 14 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグメインディッシュ醤油コンフィジューシー付け合せ隠し味バルサミコポテトバルローストソース
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入茨城県在住のみの様そのまま焼いただけても、十分美味しいです、コンフィにするとより美味しいです。投稿日：2010/01/06　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 8 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグコンフィ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のりら様コック・オ・ヴァンの鶏をシャラン鴨に代えて。マリネする⇒炒める⇒煮込むという作り方は同じでも、素材を代えるだけで全く違う趣きです。鉄分の濃厚な味わいを持つ窒息鴨のおかげ... 投稿日：2009/09/06　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 32 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグニンニクソースペンネ煮込みフォンドヴォー炒めセロリタマネギワインニンジン煮込むフォン煮汁圧力鍋濃厚マリネ赤ワイン
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入兵庫県在住のwolfy様シャラン鴨とシュバリエを薄切りにした鴨鍋に、このシャラン鴨のモモ肉も使用しました。モモ肉は骨から外して出刃包丁で粗みじんにしたあとフードプロセッサーへ。 ... 投稿日：2009/08/10　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 30 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグつみれ生姜鴨鍋牛蒡しゃぶしゃぶ卵雑炊薄切り
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のまりお様鴨のもも肉、写真で見ると小さく見えるんですが、いざ袋を開けて広げてみると鶏と同等かそれ以上あるほど、デカイ！うっ血したボルドー色の肉。触るとじゅわっと手にまとわりつくほ... 投稿日：2009/06/16　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 47 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグバターミートレシピ脂身赤ワインジューシーオリーブオイルソテーニンニク鴨鍋だし汁ワインボルドーソース
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のkururun様お店でもよくオーダーする大好きな鴨。お家でも作れちゃうなんて～とこちらで見つけた時は大興奮。最初は、コンフィになってるのを買ったのだけど自分でコンフィもどきを作れるかも... 投稿日：2009/05/29　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 45 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオリーブオイル隠し味バター蒸し焼きマッシュルーム炒め物ワイン付け合せソース玉葱甘酸っぱいソースジャガイモ炒め醤油ローストコンフィ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のhanahana様シャラン産鴨のコンフィはレストランで食べるもの！って思ってたけど、お家でもできるかも～～っと挑戦してみました。 Ovenでグリルというのがいいのかな？って思ったけどそうするとオーブンが油... 投稿日：2009/02/26　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 67 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグポテトバル鴨のコンフィオーブンコンフィソースグリル
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のmorimori様初めて利用しました。と～ってもおいしかったです。自宅でシャラン鴨が食べられるなんて感激です！友人を招いてのパーティーの１品の食材として購入しましたが、友人からも大好評でした。もちろん自分も大満足。本当... 投稿日：2009/02/17　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 62 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオリーブオイルバルジャガイモソースレシピパーティー付け合わせ醤油バルサミコジューシーローズマリーミートパーティローストオーブン
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入北海道在住のleekaoru様このシャラン鴨は常に冷凍庫に入っているように心がけています。今回は、お肉を骨から外してスライスし、他のお肉や野菜と一緒にすき焼きにしました。が、今回はこのお肉の話ではな... 投稿日：2009/02/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 59 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ簡単ラーメン炒めすき焼き
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のぴょん様シャラン産の鴨はレストランでも定番になってますが、家で自分でも作れるの～？？と半信半疑ながらもジュージュー焼いてみたら、良い匂いが漂ってきて美味しい鴨が食べられちゃいました！しかも嬉し... 投稿日：2008/12/18　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 37 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグポテト料理ポテト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入北海道在住の匿名希望様かものもも肉。皆さんの投稿を見ると、シンプルな調理法のほうが美味しくいただけそうだったので、シンプルローストにすることに。誰もいないときを見計らい(１本しかなかったもの... 投稿日：2008/10/26　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 44 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ酢ニンニクオーブンジューシー贅沢バルサミコパスタバルローストソース
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入北海道在住のleekaoru様私も旦那さんも大好きなシャラン鴨。この骨付きモモ肉は、骨でダシもとれるし何だかお得感たっぷりのお肉です。鴨と言えば高級肉でなかなか手が出ない･･･というイメージですが、このモモ肉はとっ... 投稿日：2008/10/08　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 42 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ和風味噌ごはん簡単ドイツ炒めセロリ濃厚唐辛子オリーブオイルオムレツにんにく煮込みジャガイモロースト香味野菜
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のマトリックス様いままではいつも加工済みの手早くできる鴨のコンフィーを購入してましたが、今回生の鴨肉に挑戦！西表島の海歩人というシーカヤックツアーキャンプにてダッチオーブンでロースト・ｼｬﾗﾝ鴨・レッグを。まさに青空... 投稿日：2008/07/26　　評価：★★★★ 参考になった人の数 56 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグダッチオーブンオーブンコンフィー煮込み濃厚キャンプコンフィ鴨のコンフィロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住の匿名希望様ミートソースにしたり煮込んでみたり、どれもおいしかったけどシンプルに塩コショウでオーブンでローストしたのが最高でした。胸やモモを焼くとコクもあるけど脂が気になるのですが、こちらは皮目がぱりっとしてジュ... 投稿日：2008/04/11　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 65 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグジューシーミートオーブンソースミートソースロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のちえ様色々な百貨店で探していましたが、なかなか鴨のモモ肉を取り扱っている店がなく、偶然見つけたこちらのＨＰで、あまり期待せずに通販しました。が！想像よるはるかに素晴らしい状態のお肉が登場！！！本当にこんなに... 投稿日：2008/04/10　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 65 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグコンフィ鴨のコンフィジャガイモソテー簡単付け合せ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のmico様塩こしょうをして、フライパンで軽く焼いた後オーブンでローストにしてみました♪ 弾力のある身のしまった美味しいお肉で大満足～！ ... 投稿日：2008/01/17　　評価：★★★★ 参考になった人の数 68 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオーブンワイン煮込み付け合せ赤ワインソース炒めロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入神奈川県在住のまり様クリスマスに鴨のコンフィが食べたくて頼みました。食品の通販は抵抗がありましたが、発注から到着までとてもスムーズで安心でした。届いたお肉はとても美味しそう。鶏肉で予行練習... 投稿日：2008/01/05　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 90 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグタマネギソテーディナー簡単ローズマリーワインオリーブオイルコンフィ白ワイン鴨のコンフィニンジンマリネレシピグリルクリスマス
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のRICO様年末年始セール商品の中に窒息鴨があり窒息鴨は他の鴨と違うのかな？と思いながらも鴨肉が大好きなので即購入しました！・・下ごしらえ・・投稿日：2008/01/02　　評価：★★★★ 参考になった人の数 58 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ醤油オーブン下ごしらえバター
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入群馬県在住のduck様　“シャラン鴨骨付きモモ肉煮込み”を圧力鍋を使って手軽に短時間に料理しました!! 　朝晩の冷えが本格的になる季節は、どうしてか‘ボリューム感’のあるものが我が家の食卓で... 投稿日：2007/12/31　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 72 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグデミグラス圧力鍋ワインソテー玉葱炒めデミグラスソース赤ワインソース薄切り煮込み
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入神奈川県在住のパンジー様久しぶりのシャラン鴨。季節のせいか、こっくりしたソースで頂きたくてジンジャー風味の蜂蜜ソースにしてみました。秋にぴったりのなんだかホットする美味しさです。 ... 投稿日：2007/11/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 82 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ醤油ソースジンジャーエスニックマリネ生姜
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入福岡県在住のまりお様かも鍋シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）を購入したとき、はじめは焼いていただこうかと考えていたんですが、急に鍋が恋しくなって急遽かも鍋に変更！！！投稿日：2007/10/21　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 76 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ昆布レシピ醤油大根
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住の松永梨杏様　やっと秋らしい気温になって、鴨が食べたいなあ～。と思える季節到来。です。本当はコンフィが食べたい気分だったのですが、時間も無し。　で、いつもの「インチキコンフィ」を作... 投稿日：2007/10/20　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 73 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグアツアツ鴨のコンフィオーブンディナー炒め物ポテトニンニクワインジャガイモ贅沢塩漬け茸玉葱炒めカロリーバター赤ワイン生クリームローストコンフィレシピ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入千葉県在住のnassyママ様プレゼントいただいた2本入りのシャラン鴨が冷凍庫にストックしてあったので、フライドチキンならず「フライドダック」を作りました。 ◆氷温解凍したシャラン鴨にところどころフォ... 投稿日：2007/09/30　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 78 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ揚げ物ローズマリー隠し味煮込み料理揚げニンニクプレゼント煮込みサラダ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入香川県在住のじゅん様どのようにと調理しようか迷ったのですが、皆さんの投稿を見て、ローストにすることにしました。エルブドプロバンスとオリーブオイルに一晩漬け込んだ後、フライパンで表面をこんがり焼き、オーブンへ。豪快にそのま... 投稿日：2007/02/22　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 88 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオーブンジューシーオリーブオイルプロバンスロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入北海道在住の雷☆丸様「シャラン鴨の骨付きモモ肉(窒息鴨)」で，ブルゴーニュ風の赤ワイン煮を作りました．コンフィにしようかなぁ，と考えて購入したシャラン鴨の骨付きモモ肉．煮込... 投稿日：2007/02/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 84 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ濃厚ポテトローズマリー煮込み贅沢赤ワインマッシュルーム煮汁オリーブオイルグラタンペンネブルゴーニュバターソース薄切り香味野菜ハーブ煮込む付け合わせブルゴーニュ風ワイン煮煮込み料理ビネガーワイン茸炒め人参コンフィ赤ワイン煮セロリマリネニンニクソテー
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入北海道在住の雷☆丸様「シャラン鴨の骨付きモモ肉（窒息鴨）」で，ブルゴーニュ風の赤ワイン煮を作りました．コンフィにしようかなぁ，と考えて購入したシャラン鴨の骨付きモモ肉．煮込... 投稿日：2007/02/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 64 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ濃厚ポテトローズマリー煮込み贅沢赤ワインマッシュルーム煮汁オリーブオイルグラタンペンネブルゴーニュバターソース薄切り香味野菜ハーブ煮込む付け合わせブルゴーニュ風ワイン煮煮込み料理ビネガーワイン茸炒め人参コンフィ赤ワイン煮セロリマリネニンニクソテー
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入匿名希望様締まった食感がたまらなく美味しい鴨肉です。イベリコやラムも骨付近がおいしいと思いますが、鴨も同様に肉に含まれる味が濃厚な気がします。今回はりんごとシードルを使って美味しい食べ方を考えてみました。もとも... 投稿日：2007/01/13　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 88 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ濃厚炒めバターパセリソースシャンペン煮汁フレンチ生クリームブイヨンサラダ煮込む
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のＡＴ様シャラン産鴨はロースで肉の旨みを感じたので、モモ肉もまずは肉の味をシンプルに味わうことと、脂をうまく利用することを考えて、皮をパリっと焼けるグリルで調理してみました。材... 投稿日：2006/12/26　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 102 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグタマネギジャガイモ香草炒め酢バルサミコマッシュルームバルグリル
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入京都府在住のkazu様シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）は、塩コショウして１晩ラップに包み冷蔵庫にて下味をつける。皮面をフライパンでパリッと焼いて、余熱をしておいたオーブンに皮面を上にして２５０度で約９分焼く。熱々を取り出... 投稿日：2006/12/19　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 90 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオーブン
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入 emilio様簡単にローストしたのですがこれがかなり美味しい！！柔らかくジューシーでクセも無いので好き嫌いとか出なさそうなお肉だと思います。脂が甘くとろけて凄く上品なお味でした♪ 投稿日：2006/12/02　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 88 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ簡単ジューシーロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のRyoryo様　コトコトコトコト・・・煮込みの美味しい季節！　ということで、今回は赤ワイン煮を作りました。　まず、煮込み用のお鍋でスライスしたたまねぎをよく炒め、同じくスライスしたセ... 投稿日：2006/11/30　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 101 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグワイン煮煮込みセロリ炒め赤ワインコンフィ揚げ脂身パスタ煮汁ブーケガルニワイン赤ワイン煮ソース
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入北海道在住のkumatch様オリーブオイルを使ってコンフィを作りました。鴨のコンフィはビストロへ行ったら2回に1回は注文する好物なんです。オリーブオイルなのであっさり、カリッと焼いた皮とジューシーなお肉。マイウー。投稿日：2006/10/25　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 85 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグジューシーコンフィ鴨のコンフィオリーブオイル
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入滋賀県在住のhiro様正月の年越しそばに！骨の部分を分けてそばつゆの中に投入。煮ます煮ます、てか放置ですｗしっかり出汁となってもらいます。そばを茹でて、適当な大きさに切った身... 投稿日：2006/08/10　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 109 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグクリスマス簡単年越し鴨南蛮正月
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入神奈川県在住のにゃん様鴨のコンフィが美味しかったので、違う食べ方を試してみたくて腿肉を買ってみました。パスタの具にしたら肉の旨みがパスタとよく絡んで絶品になりました。次はローストにトライしてみようかなと。投稿日：2006/08/06　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 103 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ白ワイン鴨のコンフィニンジン蒸し煮オーブンブイヨン玉葱コンフィニンニク煮汁パスタ炒めセロリローストワイン
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のしゃらん様 TOMMY15さんの鴨のミートソースがとっても美味しそうで、レシピを参考に作って見ました♪ 超簡単なのに鴨の美味しさが凝縮されていて、TOMMY15さんが10年来作り続けているというのも... 投稿日：2006/07/27　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 108 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグラグー炒めワインハーブソテーパセリミートソースポテトニンニク煮込むイタリアンジャガイモソースレシピミートセロリバジル簡単赤ワイン
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入 TOMMY15様鴨の胸肉はお高いですが、骨付きももならではの鴨のミートソースを紹介します。10年以上前に雑誌に掲載されているのを見て以来、大好きで作りつづけています。材料　：　４人分　... 投稿日：2006/07/05　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 125 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ赤ワインソースミートソース煮込むパスタワインミート簡単チーズ炒め
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入神奈川県在住のtantan様　小売店で買うよりも安くて味も良かったです。食べやすく骨をはずして一口大に切り分け、鴨鍋にして食べました。大変おいしかったです。投稿日：2006/05/15　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 109 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ鴨鍋
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のねこ大王様もも肉だけに、しっかりとした固さもあるお肉でした。でもコクもあるし美味しくいただけました。フライパンでじっくり表面を焼いた後、鐵鍋に移し、軽くした茹でしたジャガイモ、オリーブオイルでマ... 投稿日：2006/04/11　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 106 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグハーブマリネジャガイモセロリオリーブオイル
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のしゅう様骨をはずして、皮目をフライパンでジリジリ焼いてからローストして食べました。モモだけあって少し硬いですが、とてもジューシー。焼いてるうちに脂がかなり出てくるので、皆さんと同じくイモを焼いて食べました。こ... 投稿日：2006/04/10　　評価：★★★★ 参考になった人の数 106 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグコンフィーコンフィジューシーロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入神奈川県在住のまろ様フランスとスイスからのお客様があったので、どのように調理しようかと迷っていましたが、とにかくシンプルに、エクストラヴァージンオリーブオイルとローズマリーで3時間ほどマリネし、多めに塩コショウしてオリー... 投稿日：2006/04/05　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 102 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグローズマリーソテーマリネオリーブオイルソース炒め付け合せ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入静岡県在住のなる様今回初めて注文しました。肉をばらし、骨でだしをとって、身をスライス・・・和風に「鴨鍋」でいただきました。肉にうまみがありとても美味しかったです。仕上げは... 投稿日：2006/04/04　　評価：★★★★ 参考になった人の数 111 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ鴨鍋和風
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入きよ様年末には必ず注文するのがこのモモ肉です。年越しそばの必須アイテム！焼き目をつけて骨をはずし、だしを取ると最高です。もちろんお肉もつゆで煮込みます。焼くと... 投稿日：2005/12/28　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 129 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ煮込み年越し
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のpavoni様コンフィに初挑戦しました。塩コショウ・ベイリーフで1晩マリネし、耐熱皿にオリーブオイルとグースファットを適量投入しひたひたになるくらいにしました。オーブンは100℃が最... 投稿日：2005/12/25　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 120 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオリーブオイルローズマリーコンフィマリネ付け合せジャガイモオーブン簡単ロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入大阪府在住のひで様鴨鍋でいただきました。骨でとったスープ２L、日本酒２５０ｃｃ、みりん２５０ｃｃ、醤油１５０ｃｃ、5百万年前の塩小さじ１．５で甘めの出汁仕立てに。しゃぶしゃぶ風のレアも、鍋の底に忘れられていた肉片も、そ... 投稿日：2005/12/19　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 127 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ醤油日本酒大根みりん鴨鍋しゃぶしゃぶ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入愛知県在住のヌエ様しょうゆベースの鴨鍋にしてみました。とてもいい出汁がでました。具は鶏ミンチとすったレンコンを団子にしてみましたが、鴨だけで作るよりあっさりとした仕上がりになりました。葱、ミズ菜、三つ葉を入れて、最後は... 投稿日：2005/12/15　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 120 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグ鴨鍋
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のyuko-food-studio様レシピ投稿。フレンチの定番。家庭で簡単に作れる「鴨のコンフィ」材料（２人分）　シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）2本　岩塩20ｇ　ホワイト... 投稿日：2005/12/11　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 103 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグフレンチレシピグラタン鴨のコンフィ揚げジャガイモオーブンコンフィサラダ簡単
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入 tog様フレンチでポピュラーなオレンジソースにしました。隠し包丁を入れてから下ごしらえの味付けをしてオーブンへ。焦げ目が付いたら輪切りのオレンジを上に載せて肉汁をかけながら火を... 投稿日：2005/09/07　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 129 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグワイン煮ブイヨンオレンジソースソースフレンチ煮込みオーブン赤ワインワイン赤ワイン煮下ごしらえ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入 maria様キャンプ地でのダッチオーブン料理用に購入しました。シーズニングソルトとオリーブオイルをまぶして焼くだけというシンプルなものでしたが、とてもおいしく出来上がりましたよ。投稿日：2005/07/28　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 126 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグヘルシーオーブンダッチオーブンキャンプオリーブオイル
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のマリ様鴨のテリーヌを作り、それを主役にしたサラダにしました。鴨肉をそのまま焼いて食べるのとはまた一味も二味も違う、濃厚な鴨肉のおいしさを堪能しました。上には、カリカリに焼いた... 投稿日：2005/07/05　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 134 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグカリカリジャガイモ濃厚リーズナブルテリーヌサラダ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のマリ様肉と骨に分けて、肉はソテーにしました。少し焼きすぎてしまいましたが、それでも濃厚な肉の味わいには満足しました。骨はストックを作りました。作っているときからなんともいい香... 投稿日：2005/06/12　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 129 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグリゾットソテーフォアグラコンソメ濃厚
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のmadame-j様やや小さめのが届きました。コンフィを作りました。時間と手間をかけて作りましたがとても美味しく出来て家族にも大好評！まるでフレンチレストランで食べたみたい、と言ってくれました。投稿日：2005/05/17　　評価：★★★★ 参考になった人の数 113 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグコンフィフレンチ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入大阪府在住のVerser du Vins京橋様コンフィーにしました。ゲランドの塩と黒胡椒し生フェンネルで３６時間マリネし、鴨油で3時間。店では、レンズマメと、じやがいも、ソセージを合わせたカスレーに... 投稿日：2005/05/15　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 113 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグマリネコンフィーコンフィ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のraichix様レシピ掲載のテリーヌを作ってみました。　カルヴァドスを効かせたら大人向きな味でおいしかったです。皮を焼いたときの油で揚げたポテトや、骨からとったコンソメも最高！投稿日：2005/04/05　　評価：★★★★ 参考になった人の数 129 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグポテトコンソメレシピテリーヌコストパフォーマンス揚げ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入千葉県在住のkivijp様コンフィなる料理に挑戦してみました。事前にタイムと塩をすりこんでおいたカモを水洗いし、オリーブオイルを代用として漬け込み、電子レンジオーブンの設定が100度以上のため1... 投稿日：2005/03/21　　評価：★★★★ 参考になった人の数 115 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグコンフィオーブンオリーブオイル
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入東京都在住のmakimaki様いつもおいしい食材を有難うございます。鴨は、いつもコンフィにしていただいています。血が良く回っていて、とってもおいしい鴨ですよね。パリで... 投稿日：2005/01/17　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 136 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオーブン正月コンフィロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入神奈川県在住のコンフィ大好き様コンフィをつくってみました！ホクホクで旨いの一言・・・！ソースもエキスを混ぜると旨いねーー丁寧な作り方をおしえていただきありがとう投稿日：2005/01/12　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 112 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグソースコンフィ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入匿名希望様シャラン骨付きもも肉、イノシシ、鹿フィレ、鶉のもも肉は大変好評で、当店のメニュウはすっかり肉一色（メインに魚介はナシ・・・）に染まってしまいました(^^;)　当店のお客様の６，７割は女... 投稿日：2005/01/06　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 110 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタググリルロースト
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入匿名希望様鴨のコンフィがどーーーしても食べたくなって、でもレシピがどこかに行ってしまって、インターネットで検索していたらグルメワールドさんに出会えました！もう、ただただ感動(^^) ... 投稿日：2005/01/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 119 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグマッシュルームコンフィ鴨のコンフィレシピポテトソテーディナー
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入匿名希望様コンフィはとても美味しいですね。作るのに時間がかかりますが。。。部屋中が鴨の脂の匂いでいっぱいになりました。オリーブオイルで作るとそれもサッパリになったりします。投稿日：2005/01/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 138 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグオリーブオイルリゾットコンフィー付け合せご飯コンフィサラダ
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入匿名希望様カスレの白インゲン豆と鴨肉のおいしさ！じっくり煮込むという言葉には、なまつばを飲み込んでしまうほど、深い味わいがありますね。それと、赤ワインとの取り合わせが、またいいか... 投稿日：2005/01/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 146 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグワイン煮込む赤ワインソーセージ煮込みスペイン
	シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入匿名希望様注文した冷凍フォラグラとどきました。予想以上に大きくてビックリ。お得感ありますねぇ。レアにソテーして食べたらおいしかったです。一緒に注文したシャラン鴨骨... 投稿日：2005/01/04　　評価：★★★★★ 参考になった人の数 125 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入に関連するタグソテー

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