いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は09月26日(火)からの出荷になります。営業日午後3時までのご注文は即日出荷させて頂きます。

【味濃 ジューシー!本格的な窒息鴨】シャラン鴨中抜き丸(エトフェ/一羽)  のレビュー一覧

 
この商品のレビューを投稿する
全6件中  1〜6/件表示中  1 
商品ページ
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  クロワゼ鴨で作った『オレンジロースト』をシャラン鴨で作ってみました!! 鴨とオレンジはやっぱり合いますねえ~。   オレンジの香りと果汁の自然の甘さが鴨肉に合い、 火を加えることによって果糖がカラメル化されて、 黄金色にローストされた鴨の皮に、 オレンジの飴をコーティングされたようになり、 鴨のオレンジソース(ミディアムレアの)とは、 違った美味しさがありました。   そして、 (焼......続きをみる
投稿日:2011/12/25 文字数:1891 評価:★★★★★   参考になった方の数 60
関連タグ  ロースト ジューシー マリネ ソテー うどん クレソン オレンジソース 冷製 トッピング 山椒 和風 ワイン フォアグラ オーブン 蕎麦 鴨南蛮 白ワイン バル カレー オリーブオイル 醤油 洋風 ソース バター 七味 鴨のオレンジソース カレー風味 ごえんの塩 
商品ページ
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  寒波到来!寒いときほど、鴨パワーで元気よく!!  お肉(フィレ肉)のみでも充分美味しい鍋に、ガラの出汁とつくねをプラス! 骨からは、濃厚な鴨のダシが取れ、 フィレ(むね肉)は、スライスし、 もも肉は、ミンチにしてつくねにした、 シャラン鴨鍋です。 一緒に、豆腐や野菜を入れれば、 鴨の美味しさで、 野菜もいっそう美味しくなり、 食欲もUP↑   もも肉のつくねも、 鍋にする直前に、 ......続きをみる
投稿日:2012/12/31 文字数:1305 評価:★★★★★   参考になった方の数 40
関連タグ  濃厚 醤油 鴨鍋 ごえんの塩 調味料 年越し みりん たたき 蕎麦 つみれ 
商品ページ
S神奈川県在住のduck
[レシピ]   鴨とんこつラーメンで、1年を締めくくってみました! ローストの後のお楽しみは、やっぱりスープ!   お肉をいただいた後残った骨をスープをとって、 丸一羽を味わい尽くすのが我が家の食べ方。   今年も鴨出汁のおうどんの予定でしたが、 火を消すタイミングを逃し、 白濁したスープになってしまいました。   澄み切ったスープは諦めて、 もっと火を通し、 とんこつに変更!  ......続きをみる
投稿日:2014/12/31 文字数:866 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ラーメン うどん 圧力鍋 トッピング おせち 贅沢 煮込み 
商品ページ
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  スライスして盛り付けるするシャラン鴨のロース(ムネ肉)のローストを、 今回は塊でサーブし、自分の好きな厚さに切って、ステーキのように豪快にいただきました。   骨付のままマリネ→ソテー→ロースト→ホールド→骨と身に分けてカットしていただく・・・・・・ 骨ぎりぎりいっぱいで包丁を入れると、厚みのある胸肉になり、 骨からの美味しさも加わってお肉にプラスの美味しさがあるようです。   赤ワ......続きをみる
投稿日:2011/11/21 文字数:1444 評価:★★★★★   参考になった方の数 95
関連タグ  ロースト ステーキ ごえんの塩 赤ワイン セロリ 甘いソース クレソン ソース バター ワイン ホール ロゼ マリネ オーブン ソテー 
商品ページ
匿名希望様
こんなに香り高くジューシーは、初めて! 先日は、カナール・シャランデのローストをブルーベリー&フランボワーズポルトソースでいただきました。鴨肉は好んでよく食べるのですが、こんなに香り高く、かつジューシーなものに巡り会えたのは初めてでした。値段も手頃で、大満足です。病み付きになりそうです。 ...レビューをみる
投稿日:2005/01/04 文字数:146 評価:★★★★★   参考になった方の数 175
関連タグ  ロースト ジューシー ソース 
商品ページ
神奈川県在住のmeateater様
シャラン鴨の丸焼は2回目の挑戦でしたが、普通のオーブンレンジで焼く場合は低温で長時間焼く方が仕上がりがジューシーでした。150度で2時間180度で1時間焼きましたが、中までちゃんと火が通りながらも冷めても柔らかくとても上手にできました。ぜひ、ほかの方もぜひお試しください。 ...レビューをみる
投稿日:2008/11/04 文字数:138 評価:★★★★★   参考になった方の数 174
関連タグ  オーブン ジューシー 
全6件中  1〜6/件表示中  1 

【味濃 ジューシー!本格的な窒息鴨】シャラン鴨中抜き丸(エトフェ/一羽) の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___1 鍋もの料理
___1 ラーメン/中華麺料理
___2 蕎麦
___1 うどん
 調理の仕方別
___4 焼く/ローストする
___1 煮込み料理
___1 スープ
 料理に使う食材別
___1 麺類を使った料理
 調理の器具別
___3 オーブン


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__31 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__68 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__91 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__44 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___8 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_378 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__60 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_162 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

グルメソムリエ会員様ログイン
メールアドレス

パスワード

新規ご登録
パスワードをお忘れの方

ショッピングカートナビ
カートは空です。
キーワード検索

探すところ:
※プルダウンで選択して検索してください


instagram・Facebook・Twitter
お気に入り登録が便利です!
この商品気になったらお気に入り登録をどうぞ!マイページから閲覧出来ます。
ログインユーザーのみご利用いただけます。
商品についての情報/その他
 こだわりのおとなのソーセージ
 ご紹介頂きました
 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
 極上オリーブオイル
投稿状況を見てみよう
メールでGet
営業日カレンダー
2017年09月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
2017年10月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
土曜日も出荷致します。
(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
関連サイト
 
このページのトップへ戻る
ログイン カートを見る