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【人気商品の柔らか万能鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種400g保証  のレビュー一覧

 
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全47件中  1〜20/件表示中  1 21 41 
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  お正月に「黒トリュフとフォアグラのテリーヌ」を作りましたが、その時の脂を使って、コンフィにトライしてみました! 一度、作ってみたいと思ってたんです。 今回は、ア・ラ・私ということで・・・ ★材料、作り方 合鴨ロース、チェルバリー種2パック、500g 解凍して、水分をペーパータオルで、拭き取り、ボールにいれる。 小さじ1ずつの、「ミネラルハーベスト、ブッチャー」をかけて、馴染ま......続きをみる
投稿日:2017/01/21 文字数:729 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  煮込む 前菜 テリーヌ バケット トリュフ 煮込み 正月 コンフィ 粒胡椒 フォアグラ マリネ お正月 
Bcomcom様
[レシピ]  巷では食べたことのない白だし仕立ての鴨汁にしてみました。 この白だしベースの鴨汁は、鴨雑煮と鴨蕎麦でいただきました。 ◇◆◇白だし仕立ての鴨汁◇◆◇ 【材料】 合鴨ロース(チェリバリー種)※解凍後常温に戻したもの 市販の濃縮白だし80ml+水600ml 【具材】***ゆでた日本蕎麦、焼餅。 ***銀杏、人参、菊の花は下茹でしたもの。他、生のり、ネギ各適量 【鴨汁......続きをみる
投稿日:2017/02/28 文字数:750 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  鴨蕎麦 醤油 和風 ロゼ 人参 蕎麦 
神奈川県在住のduck
[レシピ]  鴨ロースをフライパンローストし、“鴨雑煮”を作ってみました!! 鶏肉で作る雑煮とは、一味も二味も違いました。 クルメさんの“合鴨ロース” ライトなお肉で、クセがなく、 脂も軽く、 鶏肉にプラスαしたようなお肉です。 鶏肉で作った雑煮より、 (脂の)香り豊かで、 お肉も鶏独特の臭いもなく食べやすく、 ロゼに焼き上げてからカット、ジューシーな鴨肉が味わえます......続きをみる
投稿日:2017/01/08 文字数:657 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロースト 醤油 調味料 みりん 唐辛子 トッピング ジューシー ロゼ 
B東京都在住のまりお様
[レシピ]  かんたん!鴨鍋 久しぶりの投稿です。5年ぶりになります。相変わらず素晴らしい品揃えで、今回はいろんな種類の鴨肉を購入させていただきました。 さて、10月に入り夜は少し肌寒くなってきました。そろそろお鍋の季節ですね。我が家もさっそく鴨鍋をいただきました。今回使用した鴨は『合鴨ロース』。ハンガリー産のチェリバリー種。やや小さめの胸肉(200g×2個セット)で、皮は思ったほど厚くなく肉質はしっとり......続きをみる
投稿日:2015/10/04 文字数:1127 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  味醂 大根 みりん 醤油 蕎麦 鴨鍋 
らんこ様
帰省時に親戚と食事会が恒例なのですが、今年は料理の手間を少しでも省こうと、鴨鍋にしました。しょうゆ味の出汁で先に野菜を煮ておいて、その上に鴨肉をふんわり置いてしゃぶしゃぶ状態でつついてもらいました。 匂いの強い肉だと好き嫌いが出ると思いますが、このお肉は癖や匂いもなく、煮て硬くなるでもなく、ただただ美味しい味だったので、お年寄りから若い人までみんなにウケました。 最後に良い味の出た出汁で玉子......続きをみる
投稿日:2016/12/31 文字数:371 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  しゃぶしゃぶ 鴨鍋 雑炊 食事会 
商品ページ
Brimrim
[レシピ]  計4パック購入したうちの残り2パックを、シンプルに食べてみました。 鴨は皮に深めに切り込みを入れ、熱を通しやすくしておきます。はじめ にフライパンで皮からしっかり脂が出るまで良く焼き、たまった油を紙で 拭いたら、お酒を振って蓋をして肉を蒸し焼きに。   冷めたらカットして、山葵ポン酢醤油で食べるだけです。山葵ポン酢に 焼けた肉をまるごと浸しておき、味が染みた頃取り出してカットしても ......続きをみる
投稿日:2014/03/25 文字数:383 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ポン酢  醤油 ご飯 蒸し焼き 
Bらんこ様
お得な鴨です。2パックでこのお値段ですから。しかも1パックもけっこうちゃんとボリュームがあるのです。なので、1パックは鴨鍋に、もう1パックは鴨ネギ焼きにしました。正月料理なので2パックとも和風でいきました。 切れ目をいれて塩胡椒して両面ソテーして、そのままお皿にとってホイルかぶせて落ち着かせました。その間に鴨の脂でネギを焼き、切り分けた鴨に添えました。フライパンに残った脂にお酒とみりんと醤油を......続きをみる
投稿日:2017/01/14 文字数:419 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ソテー 日本酒 醤油 和風 鴨鍋 ソース みりん ネギ焼き ご飯 正月 
商品ページ
Bmeg様
[レシピ]  常にストックしていないと不安になるぐらいお世話になっているこの合鴨。 今回は鴨せいろ風ですが合鴨はそばと一緒でもそのままおつまみでも食べられるよう味付けして別盛りにし、お酒を楽しみながらのご飯になるようにしました。 ■材料(2人分) 合鴨ロース1枚 そば(うちは2人で3人分) お好みの野菜 そばつゆ600ml程度お好みで 柚子胡椒 ■作り方■ ・鍋にそばつゆを作り軽く煮たてておく。(......続きをみる
投稿日:2015/02/16 文字数:730 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  せいろ おつまみ  ロゼ ご飯 炒め 鴨せいろ 
商品ページ
Brimrim
[レシピ]  こちらで購入した鴨を、あっさり和風の味付けで食べてみました。本当は濃厚な オレンジソースで食べるつもりでしたが、動物脂肪を控えている食生活を始め たので、それに伴い食べ方を変えました。肉は皮を剥がし、剥がした皮を熱して 油を出し、肉のソテーに使います。好みの加減に焼いた肉は、熱いまま漬けダレ の中に入れます。漬けダレは≪赤ワイン・醤油・生姜・ニンニク・砂糖少々・胡椒≫ を鍋で熱し、アル......続きをみる
投稿日:2013/05/09 文字数:425 評価:★★★★★   参考になった方の数 31
関連タグ  赤ワイン ワイン 濃厚 ソテー ニンニク 醤油 オレンジソース ソース 和風 簡単 生姜 
meg様
[レシピ]  わが家では和風に食べることが多いこの合鴨を今回はネギと一緒にキッシュの具にしてみました。鴨とネギということでアパレイユも少し和風を意識した味付けです。 ■材料(21cmパイ皿)■ ・合鴨ロース1枚 ・長ネギ1本 ・塩、山椒少々 アパレイユ ・卵(大玉)3個 ・生クリーム100ml ・サワークリーム50g ・味噌小さじ2 ・粉チーズ大さじ1~2(お好みで) ・塩少々 ・お好みの生地(タル......続きをみる
投稿日:2015/03/09 文字数:771 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ   オーブン チーズ ジューシー 山椒 粉チーズ 生クリーム 和風 味噌 
Bmeg様
大好きな合鴨ロースを今が旬の実山椒を効かせたソテーにしました。 <材料> 合鴨ロース1枚 塩麹大1(塩麹の塩分を見て調整下さい) 実山椒(下処理済み)大1 <作り方> 解凍した合鴨ロースにフォーク等で穴をあけ、塩麹・実山椒と共に保存袋に入れてよくもみ込み、冷蔵庫に丸一日置く。 焼く前に冷蔵庫から取り出し常温に置き、皮目からじっくりと焼く。 油が出てキレイな焼き......続きをみる
投稿日:2017/06/12 文字数:395 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  山椒 ロゼ レシピ ソテー 
口コミレシピ1
Brimrim
もう何度も食べているグルメミートさんの鴨ですが、今回もまた シンプルで一番好きな食べ方をしてみました。凝った濃厚な ソースではなく、ただ焼いて簡単なソースをかけるだけ。今回は シークワサーの味のソースにしてみました。でも使うのは生の 果汁ではなく、瓶詰のお酒を割って飲む用の専用果汁。砂糖等 が添加されたものを使用してみました。ほんの少しのお醤油と 瓶詰果汁を混ぜて、お肉を焼いた後のフ......続きをみる
投稿日:2014/01/30 文字数:342 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ソース ニンニク 濃厚 ミート 醤油 付け合わせ 炒め 簡単 
Brimrim
こちらのサイトを知ってから、クリスマスのメインは必ずグルメミート商品を 使っています。ですが、クリスマスにはどうしても洋風の料理を出しがち なので、ここらで久しぶりに和風の味で食べたいな、と思いつき、クリスマス 前にこんな料理を食べてみました。用意するのは味醂や醤油などの調味料、 合鴨のお肉、それと新鮮な生卵、炊き立てのご飯です。この料理は江戸時代  あの吉良邸討ち入りの前に、四十七士......続きをみる
投稿日:2013/11/02 文字数:416 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
関連タグ  レシピ 調味料 ミート 和風 味醂  ご飯 洋風 クリスマス 簡単 醤油 
商品ページ
rimrim
鴨入りうどんを作ってみました。鴨は普段はカロリーコントロール の為に皮を外して調理する事が多いのですが、だし汁に脂が多少 溶け込んだ方が美味しいので、今回は皮付きのまま調理しました。 鴨は皮の側のみをフライパンで良く焼きました。焼くと香ばしさが出て 余分な脂が出るのでより美味しくなります。だしは昆布とかつおぶしで 取った汁をベースに、醤油や味醂や酒砂糖などで濃い目の江戸風に 味付けし......続きをみる
投稿日:2011/09/18 文字数:366 評価:★★★★★   参考になった方の数 60
関連タグ  洋風 だし汁 カロリー 濃厚 味醂 揚げ うどん 昆布 中華 醤油 和風 煮込み 
口コミレシピ1
東京都在住のrinapontan様
無性に合鴨が食べたくなり…塩だけで焼き、カボスをしぼっていただきました。 しみでた脂でジャガイモを焼き、茹でた野菜を添えて。 シンプルな食べ方で、本当に美味しくて。 たまっていた疲れもずいぶん緩和されたみたいです。 あー、美味しかった! ...レビューをみる
投稿日:2013/07/24 文字数:121 評価:★★★★★   参考になった方の数 38
関連タグ  ジャガイモ 
Bmeg様
[レシピ]  わが家の冷凍庫に常時ストックされている合鴨ロース。 夫婦二人でちょうど食べ切りサイズのお肉が2パック入りで重宝しています。 この合鴨ロースを使ってわが家がよく作るのが通称「失楽園鍋」と呼ばれる『鴨とクレソンの鍋』です。合鴨の旨みでクレソンが山盛り食べられます♪ 鍋にまず出汁つゆを作ります。わが家は茅乃舎だしをベースに少々の酒・醤油・塩で味を調えます。濃い目のお出汁+香り付け程度のお醤油という......続きをみる
投稿日:2015/01/08 文字数:529 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  しゃぶしゃぶ 蕎麦 クレソン 醤油 七味 
口コミレシピ1
Brimrim
夫の誕生日のメインに、鴨を焼いてみました。鴨は皮に切り込みを入れ、 皮から出る油のみで調理しました。お肉を焼くついでに、出た油であわび 茸やアスパラガスもソテー。軽く塩と粗挽き黒胡椒をたっぷりかけて、お肉 と一緒に盛り付けます。焼けたお肉は、スライスではなく縦半分にカット。 仕上げに煮詰めたバルサミコをかけたら完成です。 甘酸っぱいバルサミコが、塩の効いたお肉と野菜に良くマッチして、簡......続きをみる
投稿日:2012/02/27 文字数:270 評価:★★★★★   参考になった方の数 72
関連タグ  ディナー  ソテー チーズ バルサミコ バル 簡単 誕生日 
商品ページ
rimrim
[レシピ] 暑い日が続くので、鴨を温菜ではなく冷菜にして食べてみました。...レビューをみる
投稿日:2011/08/17 文字数:30 評価:★★★★★   参考になった方の数 88
関連タグ  バル バルサミコ クランベリーソース ソース 冷菜 バター 
商品ページ
Brimrim
[レシピ]  我が家の定番鴨ソテーを、秋に美味しい果物を使った ソースで食べてみました。鴨ソテーの調理自体は簡単に、 軽く下味を付けて(カロリーコントロールの為我が家では皮は 剥いで)フライパンで好みの加減になるよう焼くだけ。ソースは チキンの赤ワイン煮で余った煮汁をベースにしました。 ソースは、小分けして冷凍しておいた煮汁を鍋で溶かし、 そこに刻んだ梨の実と生プルーンの実を加え、バルサミコ酢 ......続きをみる
投稿日:2011/10/11 文字数:292 評価:★★★★★   参考になった方の数 95
関連タグ  ワイン煮 赤ワイン バル  ソテー バター 煮汁 カロリー ワイン 赤ワイン煮 ソース バルサミコ 簡単 
商品ページ
Brimrim
最近はお肉料理のソースに、生プルーンを使うのにハマッています。 プルーンは旬で出回っている時に買っておき、皮を剥いて刻んでおき ラップに小分けして冷凍しています。 鴨の肉には赤ワイン・醤油・砂糖・ プルーンの実の刻んだものを煮詰めたソースを掛けてみました。 ボリュームを出したい時には、バターを加えても美味しいです。 鴨には果物ソースが合いますが、プルーンもかなりイケます^^。 柑橘系の......続きをみる
投稿日:2012/01/07 文字数:248 評価:★★★★★   参考になった方の数 65
関連タグ  醤油 ワイン バター 赤ワイン ソース 
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【人気商品の柔らか万能鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種400g保証 の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___2 刺身/カルパッチョ/タタキ
___1 キッシュ/タルト
___1 ステーキ
___1 コンフィ
___6 鍋もの料理
___2 すき焼き/しゃぶしゃぶ
___3 蕎麦
 料理スタイル/シチュエーション別
___6 和風
___1 洋風
___1 中華料理/風
___1 クリスマス
___3 お正月
 調理の仕方別
___1 マリネをした料理
___6 焼く/ローストする
___7 ソテー
___1 蒸し焼き
___3 煮る料理
___1 スープ
___1 その他
 料理に使う食材別
___1 チーズを使った料理
___1 卵を使った料理
___1 トリュフを使った料理
___1 麺類を使った料理
 調理の器具別
___3 フライパン
___3 


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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2017年10月
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29 30 31
土曜日も出荷致します。
(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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