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【希少入荷!味わいのある部位です】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成生ハムガンベット(スネ)  のレビュー一覧

 
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全13件中  1〜13/件表示中  1 
GS東京都在住のshiki
[レシピ]  少し暑くなってきたので、生ハムを入れた春巻きを作ってみようかと思い立ちました。 具材はイタリアの生ハムに合わせてタマネギやピーマンそしてチーズ。これらをトマトソースで 和えて春巻きの皮で巻いて上げてみようというプランです。 生ハム入りの春巻き 材料:2~3人前 春巻きの皮1パック(10枚入り) 生ハム手切りで1本につき1枚を食べやすく小さく切ります。 ですから15枚程度。 ......続きをみる
投稿日:2017/05/25 文字数:1088 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  タマネギ ピーマン 中華 パプリカ 生ハム トマトソース ソース ニンニク 赤ワイン 揚げ ピザ スペイン 炒め チーズ ワイン 
B神奈川県在住のduck
 生ハムと白いんげん豆の煮込みを作ってみました!! そのままでは、食べることができないハムの皮。   お肉部分をいただいて、 皮は捨ててしまう方が多いと思いますが、 手をかければ、 美味しい食材になります。   皮からは、 香りがよく、美味しい出汁が取れ、 出汁には、肌に良いコラーゲンも入ってます!   1度煮こぼしたハムの皮を豆と煮て、 香りと旨さを移ったお豆の煮込......続きをみる
投稿日:2014/11/10 文字数:401 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  生ハム 圧力鍋 煮込み トッピング 
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B兵庫県在住のTommy15様
長い間、グルメソムリエさんにお世話になりながら、今回初めて生ハムを塊で購入しました。 なんで、今まで買ってなかったんだろう! 衝撃的美味しさでした。 スライスした生ハムを口に含むと、まずは甘味を感じるのです。 生ハムは塩辛い食べ物と言う先入観が覆されます。 そう、脂身が甘いのですね。 先に溶けた脂身の味を、まずは感じるのだと思います。 スネとはいえ、筋張ってはいません。 赤身......続きをみる
投稿日:2016/04/07 文字数:391 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト 生ハム バケット バター 脂身 
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神奈川県在住のduck
[レシピ]   生でスライスして食べるのが一般的ですが!? 加熱してワインのつまみ作っちゃいました!! 千切りにして炒めて野菜にトッピング! 野菜が野菜の違うおいしさを発見します。 カリッと焼いたパンにのせれば香ばしく、 簡単!リーズナブル! 惜しみなくいただいてます。 色々試してみて私流ですが、 周りの硬い皮を削ぎ切りにして、 半分に切って切り口をまな板に置けば、 安定して切りやすくなります。 出......続きをみる
投稿日:2013/08/06 文字数:433 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
関連タグ  炒め オリーブオイル トッピング 簡単 リーズナブル ワイン 
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東京都在住のももいえ様
[レシピ]  憧れの生ハムの塊。 うわー、鋲が打ってある、わー、皮かたーい。 まずは、皮も脂もそのままに薄切りにして、一口お味見。 うまーいっ、なんだこりゃ。すっごく味が濃い。 さわると堅いけれど、薄切りにすればとくに、問題なかったですよ。 脂も旨い、パルマハムは全体に塩気がきつめだけれど、 これは塩味を感じさせない。熟成しているからか、しょっぱさはまったく感じません。 旨味と甘味と、チーズのような熟成臭にわ......続きをみる
投稿日:2008/09/21 文字数:823 評価:★★★★★   参考になった方の数 106
関連タグ  中華 バルサミコ 生ハム 調味料 熟成 冷製パスタ  薄切り バジル ソース チーズ タマネギ バル 冷製 パスタ 
東京都在住のももいえ様
[レシピ]  生ハムの原木をすべておいしく食べちゃったあと、皮少々と脂が残りました。 これで豆の缶詰(赤いんげん・青えんどう・ひよこ豆ミックス)を使って『カスレもどき』を作ったら あまりにおいしかったのでご報告です!! ほっくりとした三種類の豆の歯ごたえ舌触りに、生ハムの旨みと香り、 隠し味のアンチョビの旨みが響きあい、なんともいえないおいしさです。 初日はシチューの付け合わせにするのに、ジャガイモの形を残......続きをみる
投稿日:2008/10/30 文字数:964 評価:★★★★★   参考になった方の数 134
関連タグ  バター シチュー 朝食 ワイン 煮込み 生ハム ニンニク 隠し味 付け合わせ ルッコラ カスレ 白ワイン ペースト 炒め レシピ 煮る タマネギ ジャガイモ ソーセージ 
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神奈川県在住のしもーぬ様
美味しかったです! 他の方も書かれているように、しょっぱくなく肉の旨味があり、スーパーで売っている日本のメーカーの生ハムとは似て非なるものでした。 生ハムが好きじゃないと言っていた息子もパクパク食べ、同梱していただいたカタログの骨付き原木を眺めています。...レビューをみる
投稿日:2016/08/28 文字数:130 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  生ハム 骨付き 
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アルブレヒト様
冷えたままだと少し固いですが、常温になじむと脂がじわっと沁み出してきて、とてもジューシーになります。肉も適度に弾力がある感じになって良いです。 噛めば噛むほど旨味が出てくるのは、さすがですね。 あと、断面がとてもきれいです。脂の色、入り方、肉の色、ツヤなどが美しいです。 この商品に限った話じゃないですが、コストパフォーマンスは素晴らしいです。こんなにコスパの優れた生ハムは、他店ではお目にかか......続きをみる
投稿日:2013/02/06 文字数:252 評価:★★★★   参考になった方の数 31
関連タグ  コストパフォーマンス 生ハム ジューシー 
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神奈川県在住のまろまる様
送られてきた塊を、たださいころに切り、イベントの運営委員の夜の飲み会におつまみとして出しました。ワインはイタリアのバローロ、アルゼンチンのメンドゥーサ産のもの、オーストラリア産のもの、フランスのボルドーなど、いろいろ出しました。舌の肥えたメンバーをうならせる味で、イベントの際の恒例行事になりそうです。 ...レビューをみる
投稿日:2007/05/04 文字数:153 評価:★★★★★   参考になった方の数 111
関連タグ  ワイン ボルドー おつまみ 
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神奈川県在住のちゃちゃまるむし様
ただ1センチ角くらいのサイコロに切って、カラフルな楊枝にさして、飲み会のおつまみに並べただけですが、あちこちから手が伸び、あっという間になくなってしまいました。ワインとも、ビールともいけます。 ...レビューをみる
投稿日:2007/06/03 文字数:98 評価:★★★★★   参考になった方の数 100
関連タグ  ワイン おつまみ ビール 
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北海道在住のクレア様
パンと一緒にワインで食べましたが塩加減もちょうどよく美味しくいただけました。ただ、すじが少し気になりました。...レビューをみる
投稿日:2007/09/06 文字数:54 評価:★★   参考になった方の数 120
関連タグ  ワイン 
商品ページ
青森県在住のmarigold様
凄い凄いっ! 取り出した途端にバターのような香りがしました。 こんなパルマは初めてです。 硬い皮に覆われた中で熟成した濃厚な香りと味は、 この生ハムがパルマの中でも特別なものだと主張しているかのようですね。 香りより味のほうが強いのはスネだからでしょうか。 原木購入候補がまた1つ増えてしまいました。悩むなぁ~。 ...レビューをみる
投稿日:2009/09/16 文字数:161 評価:★★★★★   参考になった方の数 153
関連タグ  熟成 濃厚 バター 生ハム 
商品ページ
東京都在住のミユキ様
初めての24カ月熟成です。540日熟成も美味しいけど、やっぱりねっとり感と旨みの濃さが違いますね。しかも塊だと、切りたてだからさらに美味しいです。自分で切ってもお店より美味しいし、値段もリーズナブル。もうスライスには戻れないです。 ...レビューをみる
投稿日:2011/04/19 文字数:117 評価:★★★★★   参考になった方の数 80
関連タグ  リーズナブル 熟成 
全13件中  1〜13/件表示中  1 

【希少入荷!味わいのある部位です】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成生ハムガンベット(スネ) の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___2 オードブル/前菜
___1 カスレ
___1 ラーメン/中華麺料理
___1 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
___2 商品のご感想レビュー
 調理の仕方別
___3 そのまま食べる/カット
___1 ワインを使った料理,合う料理
___2 煮込み料理
___1 揚げ物料理
___1 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
 料理に使う食材別
___4 生ハムやサラミを使った料理
___1 チーズを使った料理
 調理の器具別
___1 カット/盛りつけ
___1 オーブン


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_146 刺身/カルパッチョ/タタキ
_119 オードブル/前菜
__27 デザート
_120 サラダ料理
__86 パン/サンドイッチ料理
__63 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_197 パスタ料理
__44 ピザ料理
__29 パエリア/リゾット料理
__87 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__15 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__66 鉄板焼き/バーベキュー
_270 ステーキ
__27 ローストビーフ
__96 カレー料理
__69 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__98 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__63 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__16 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__51 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
___9 雑炊/お茶漬け
__51 丼物
__30 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_104 和風
__67 洋風
__59 イタリア料理/風
__30 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___3 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__31 韓国料理/風
__28 エスニック料理/風
___9 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__30 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
___9 キャンプ
__22 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_154 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_170 そのまま食べる/カット
_177 ワインを使った料理,合う料理
__82 マリネをした料理
_111 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_123 グリル
__27 串焼き
_666 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__77 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__11 炭火焼き
_527 ソテー
__17 アロゼする
__17 揚げ焼き
__10 照り焼き
_150 炒める
__90 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__42 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_196 煮る料理
___6 炊き込み
_701 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__50 スープ
__41 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__65 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_369 生ハムやサラミを使った料理
_191 チーズを使った料理
_187 挽き肉を使った料理
__53 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_181 ソースを使った料理
_202 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__24 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__76 骨付き肉を使った料理
__60 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__57 骨付きの丸鳥を使った料理
__30 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_158 米を使った料理
__43 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_465 オーブン
__39 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__61 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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2017年07月
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