解凍して、チリパウダーとガラムマサラとカルダモンと醤油とみりんを一緒にもみこんで焼きました。
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下準備をする元気がなく、そのまま流水で解凍して、大さじ１の塩をなじませてから、ひたひたの水とカ...続きを読む
スモーキーな風味のパプリカですが、パスタにふりかけ、美味しいオリーブオイルたっぷりでいただくと...
熟成された旨みがギッシリ。
白菜とにんじんとスープにしました。
味付けは、塩麹と胡椒で...
簡単！大根餅
前回よりも美味しくなりました。
材料はきざんだプロシュート50g...
250gを焼いて食べました。
せせりは食べやすい大きさに切る。ボールにせせりとチリパウダー...
圧力鍋で煮た豚皮を煮汁に塩コショウを入れて冷蔵庫で冷やします。
固まったら、キューブ状に切...
プロシュートでジャーマンポテト
100gほどの生ハムきざみます。特に脂の部分を細かく刻...
久しぶりに注文しました。 変わらず美味しかったです。 まずはそのままうすく切って、フランスパン...
進化していて、注文しやすい！
前回の注文より5年以上たっていました。なので今回商品が届いた...
豚皮の誘惑に負けて、頼みました。本当に皮！圧力鍋に長ネギとしょうがと紹興酒と
水を入れて煮...
これからの時期、人を招いたときに便利です。
このセットがあれば、あとは野菜のみ用意しておけ...
キャベツとにんじんとれんこんと一緒に煮込みました。
味付けはうすくちしょうゆだけなのに、深...
大根モチをコッパバージョンで作ってみました。
プロシュートよりも、より中華の大根モチに近く...
かなり厚切りで美味しいサラミでした。
シンプルにさらしたタマネギとサラダにしたら絶品でした...
まず解凍して、グリルでこんがり焼き目をつけてから、圧力鍋で下ゆでしました。
かなりの脂なの...
ソーセージ頼んだ？と思うような長さのターキーネックでした。
圧力なべににんにくとネギをいれて、スー...
こっくりとして美味しいみそ煮込みにしました。
まず、長ネギなどと一緒に下ゆで。これは、圧力鍋で行っ...
いつも常時のジャガイモといっしょにコッパポテトを作ってます。
固ゆでしたジャガイモを...
リピート買いするほど、すっかりはまっています。
最近は、なんちゃってゼリー寄せをつくっています。
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モルタデッラを使った簡単スプレッドを。
材料は、モルタデッラとクリームチーズと黒胡椒と好み...
この切れ端で、中華の大根モチを作るのにはまっています。
材料は、すりおろした大根。上新粉、...
今までにないくらい、コスパのいい牛スジでした。
シンプルにゆでて、わさび醤油で、いただきま...
