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「ロースト」のタグに関するQ&A
匿名希望様
☆七面鳥のサイズ(大きさ)について質問です。 クリスマスにローストターキーを作りたいのですが、オーブンが小型な為ちゃんと入るかが心配です。アメリカ産のターキーで高さ12cm,横25cm,縦22cmまでの大きさ......続きをみる
投稿日:2015/11/04  参考になった方の数 96
このQ&Aが含まれるカテゴリー ターキー・七面鳥について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  クリスマス  ローストターキー  オーブン  
匿名希望様
☆ウズラを購入したいのですが、壺抜き・カイユロリューと中抜きの違いを教えて下さい。 ウズラの濃い味わいが好きです。うずらにピラフなどを詰めてローストした料理を作ろうと思っているのですが…宜しくお願い致します。...続きをみる
投稿日:2015/06/17  参考になった方の数 75
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  商品についての詳細、規格など  ジビエ/野禽類について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ピラフ  ソーセージ  壺抜き  詰め物  
TOY様
☆肉塊をローストした後のホールディングの最中の肉汁について質問です。 数年来利用させもらい、週末にゆっくりとした晩御飯を楽しんでいます。 塊肉でローストにすることが多いのですが、焼き上げて休ませている間に肉......続きをみる
投稿日:2014/08/29  参考になった方の数 99
このQ&Aが含まれるカテゴリー エゾ鹿・猪肉・ジビエ  牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ホール  ステーキ  中心温度  前菜  熟成  
quadcube様
☆ジビエ(うずら)の調理方法についての質問です。 こんにちは。いつもおいしいお肉ありがとうございます! ジビエの調理法についてお聞きしたい事があり、メールさせていただきました。 貴店で以前、うずら......続きをみる
投稿日:2011/11/16  参考になった方の数 161
このQ&Aが含まれるカテゴリー 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  ジビエ/野禽類について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ソース  白ワイン  ワイン  ブイヨン  ミート  レシピ  ソテー  バター  ジビエ  赤ワイン  内蔵  香味野菜  マリネ  
匿名希望様
☆牛スジの入荷日に付いての質問です。 いつもありがとうございます。僕は牛スジの煮込みが好きで、次回は牛スジカレーに挑戦したいと思っています。こちらの牛スジは肉もほどほどに付いていて良質な牛スジのため、また購入......続きをみる
投稿日:2010/12/14  参考になった方の数 208
このQ&Aが含まれるカテゴリー 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材  牛肉/仔牛肉  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  スジカレー  ゼラチン  ゼラチン質  カレー  ローストビーフ  煮込み  
匿名希望様
☆4kgのターキーの大きさと調理について質問です。 いつもはベービーターキーを購入しているのですが、在庫がないとのことですので、ターキー(4kg)の購入を検討しています。 家庭用の普通のオーブンレンジで調理......続きをみる
投稿日:2010/12/13  参考になった方の数 186
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  ターキー・七面鳥について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  オーブン  ミート  
匿名希望様
☆ポップアップタイマーを湯煎で使用することについて質問です。イベリコ豚のカタロースブロックで、ハムをつくろうと思っていて、スープで70度の中温で火を通す予定ですが、こうした湯煎などの場合でも、ポップアップタイマ......続きをみる
投稿日:2009/06/04  参考になった方の数 107
このQ&Aが含まれるカテゴリー ポップアップタイマー  料理・キッチングッズ  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  専門用語について  ポップアップタイマーについて  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ポップアップタイマー  中心温度  煮込み料理  煮込み  
ラムラック(背骨付ロース)の商品に対する質問
匿名希望様
☆ラムラック背骨付きのカットの仕方や諸々で質問です。 昨年末、ラムラック背骨付き、を6ブロック購入し3ブロックは頂きました。 けれども、背骨部分を糸鋸等を使用し切り落とそうとしましたが、なかなか上手く切り落......続きをみる
投稿日:2009/02/20  参考になった方の数 257
このQ&Aが含まれるカテゴリー 仔羊(ラム)/羊肉(マトン)  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食材の下処理について  ラム肉、羊肉について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  マリネ  骨付き  簡単  
匿名希望様
牛すじをいただきました。さっそく調理し美味しく頂いてます。 オーストラリアの牛すじということですが、牛の品種はなんでしょうか?...続きをみる
投稿日:2009/01/25  参考になった方の数 87
このQ&Aが含まれるカテゴリー 商品の種類について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ローストビーフ  
殻付エスカルゴ(ブルゴーニュ風バター詰)の商品に対する質問
nozomi様
☆御社販売のエスカルゴをオーブンで焼く場合の、おおよその時間について質問です。 エスカルゴが大好きです。カリッと焼いたバケットと一緒にエスカルゴバターを付けるのがまた美味しいですね。ところでエスカルゴを冷凍の......続きをみる
投稿日:2009/01/06  参考になった方の数 156
このQ&Aが含まれるカテゴリー 輸入食材・高級調味料  トリュフ/セップ/ポルチーニ  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  オーブン  アツアツ  バケット  エスカルゴバター  バター  
クッキー様
☆丸鶏の解凍方法について質問です。 放し飼いチキン(1.3k)を購入したのですが、 解凍方法教えてください。 仕事から帰ってきてすぐに調理したいのですが 氷水で解凍し、一晩冷蔵庫にすれば良いですか? ......続きをみる
投稿日:2008/12/23  参考になった方の数 120
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  食材の解凍について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  レシピ  ミート  
Yoshi様
☆ターキーや丸鶏のロースト時の詰め物についての注意点など質問です。 ターキーのお腹に詰め物をしてロースト調理をしようとしておりますが、詰め物をしないものよりもかなり時間が掛かると思いますが何かお料理のコツのよ......続きをみる
投稿日:2008/12/20  参考になった方の数 72
このQ&Aが含まれるカテゴリー 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  ターキー・七面鳥について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  中心温度  詰め物  
匿名希望様
☆我が家の小さなオーブンでローストチキンをしますが丸鶏の大きさについて質問です。 はじめまして。クリスマスにローストチキンをすることを考えています。デロンギの高さの低いオーブンを使用するため(庫内高さ14cm......続きをみる
投稿日:2008/12/08  参考になった方の数 130
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  商品についての詳細、規格など  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  オーブン  クリスマス  ローストチキン  
匿名希望様
☆ポップアップタイマーの使い方や刺し方に関して質問です。 この所2度程ポップアップタイマー(緑)を使ったのですが2回ともポップアップせず1回目の牛肉の塊はウェルダン、2回目は用心していたのでポップアップする前......続きをみる
投稿日:2008/11/03  参考になった方の数 164
このQ&Aが含まれるカテゴリー ポップアップタイマー  料理・キッチングッズ  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  専門用語について  ポップアップタイマーについて  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  中心温度  ローストビーフ  ポップアップタイマー  オーブン  
Nkachin様
☆ターキーの丸焼きのローストについて質問です。 ターキーのホール(丸鶏)とラムラックは5日後の土曜日のお昼のパーティにて、石窯でローストして食べる予定です。(レシピは「ブレス産チキンのハーブオイル・ロースト」......続きをみる
投稿日:2008/10/06  参考になった方の数 81
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食材の下処理について  ターキー・七面鳥について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ローストターキー  ハーブ  パーティ  レシピ  マリネ  丸焼き  下ごしらえ  
馬刺し(上霜降り・上サクラ刺し)の商品に対する質問
マツ様
☆馬刺しを購入しようと思っていて質問です。 人工霜降りの商品はちょっと味と安全性の両方で購入する気にはなりません。 こちらの商品は天然の霜降り肉ですか?可能であれば部位も教えて下さい。...続きをみる
投稿日:2008/08/18  参考になった方の数 244
このQ&Aが含まれるカテゴリー 馬肉/馬刺し  国産のグルメミート  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  商品についての詳細、規格など  商品の種類について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  霜降り  ローストビーフ  馬刺  焼肉  中心温度  
熟成 生ラム 肩ロース(ブロック1本)の商品に対する質問
匿名希望様
☆ロースト前のマリネについて質問です。 ローストの説明記載についてですが、 1:塩コショウ等のマリネの場合、塩こしょう等をふりかけて、冷蔵庫に保存しておくのでしょうか? その場合どのくらいの時間ですか? 2......続きをみる
投稿日:2008/08/18  参考になった方の数 195
このQ&Aが含まれるカテゴリー 仔羊(ラム)/羊肉(マトン)  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食材の下処理について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ハーブ  マリネ  ソミュール液  調味料  手作り  オーブン  
匿名希望様
☆こちらの丸鶏、プレノワール約1.5kgをダッチオーブンでローストチキンにしようと思っていますが質問です。 ダッチオーブンの下は弱火で、上は強火で調理します。 その前に、表面をコーティングする意味でダッチオ......続きをみる
投稿日:2008/07/20  参考になった方の数 152
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ピラフ  中心温度  ダッチオーブン  オーブン  詰め物  ローストチキン  ポップアップタイマー  
匿名希望様
☆フランス産の鶏肉、プレノワール、プレジョーヌのことで質問です。 今度、アウトドアキャンプでダッチオーブンを使ってローストチキンを作ろうと思うのですが、プレノワール、プジョレーヌのどちらにしようか迷っています......続きをみる
投稿日:2008/07/09  参考になった方の数 56
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  商品の種類について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ジューシー  アウトドア  ローストチキン  ダッチオーブン  オーブン  キャンプ  
熟成 生ラム 肩ロース(ブロック1本)の商品に対する質問
匿名希望様
☆熟成生ラム肩ロースの調理法で質問です。 熟成生ラム肩ロース のロースト の 調理法で”ミネラルハーヴェスト塩の塩たれ(無添加)にニンニクのスライスを加えてマリネ”と表記してあります。 「これは材料を加えて......続きをみる
投稿日:2006/12/09  参考になった方の数 170
このQ&Aが含まれるカテゴリー 仔羊(ラム)/羊肉(マトン)  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  ラム肉、羊肉について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  フランス料理  ビネガー  下ごしらえ  サラダ  ワイン  ニンニク  ハーブ  マリネ  オリーブオイル  熟成  
ラム 骨付きロングロイン(ヤング ラム)の商品に対する質問
匿名希望様
☆ラムの背骨付きロースのカットの仕方で質問です。 背骨付きということですがラムチョップに切り分けての料理を考えていますが、切り分ける際、普通の肉包丁で背骨もカットできるのでしょうか?...続きをみる
投稿日:2006/08/22  参考になった方の数 252
このQ&Aが含まれるカテゴリー 仔羊(ラム)/羊肉(マトン)  食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)  ラム肉、羊肉について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ラムチョップ  骨付き  
ベビーターキーオリジナル味付ポップタイマー付の商品に対する質問
匿名希望様
☆ベビーターキーをクリスマスに焼いてみたいと計画中です。初めてなので質問をさせて下さい。この商品の解凍のコツとか調理の際の注意点などありますか? ...続きをみる
投稿日:2005/12/17  参考になった方の数 229
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  食材の解凍について  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  クリスマス  詰め物  
ベビーターキーオリジナル味付ポップタイマー付の商品に対する質問
匿名希望様
☆ローストターキーを作りたいのですが解凍時間に関して質問です。 ローストターキーをつくりたいのですが、解凍に要する時間は どのぐらいを目安にすればいいでしょうか? 夕食に食べたいのですが、その日の午前中着......続きをみる
投稿日:2005/11/29  参考になった方の数 246
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  食材の解凍について  食材の下処理について  ターキー・七面鳥について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ローストターキー  
ベビーターキーオリジナル味付ポップタイマー付の商品に対する質問
Kita様
☆味付けベビーターキーの調理の仕方について質問です。 ベビーターキーの味付けは届いた状態で解凍し、なにも手を加えなくともそのまま焼くだけでよいのでしょうか?基本的にどんな味付けがされているのでしょうか?それと......続きをみる
投稿日:2005/11/23  参考になった方の数 271
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  ターキー・七面鳥について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ニンニク  マリネ  香味野菜  レシピ  ローストターキー  ポップアップタイマー  詰め物  醤油  
ベビーターキーオリジナル味付ポップタイマー付の商品に対する質問
匿名希望様
☆ベビーターキーオリジナル味付けのサイズに関して質問です。 ベビーターキーオリジナル味付けの購入を検討しておりますが、クリスマスにターキーを!と思い立ち、こちらのウェブサイトを見ていたら見つけました。 早速......続きをみる
投稿日:2005/11/16  参考になった方の数 239
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  ターキー・七面鳥について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  オーブン  クリスマス  
イベリコ豚(骨付き)肩ロース落としの商品に対する質問
匿名希望様
☆イベリコ豚の肩ロース、500グラム近い大きいサイズの在庫のことで質問です。 塊ごと、スキレットでローストしてから3人で切り分けて食せる分量が欲しいのですが?500gぐらいの分量があるものはありますか?質問宜......続きをみる
投稿日:2005/10/17  参考になった方の数 228
このQ&Aが含まれるカテゴリー イベリコ豚  イベリコ豚について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  取り置き  
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