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「手作り」のタグに関するQ&A
匿名希望様
☆今回の生ハムの骨付き原木の注文の際に「生ハムカバープレゼント」の希望を記入するのを忘れてしまいました。 今まで手作りの生ハムカバーを使っていたのですが、今回いただけたら幸いです。宜しくお願い致します。...続きをみる
投稿日:2016/12/08  参考になった方の数 11
このQ&Aが含まれるカテゴリー スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  生ハム全般に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  生ハム  プレゼント  骨付き  手作り  
匿名希望様
☆網脂の解凍後はどのぐらい日持ちがするのでしょうか?質問させて頂きます。 お世話になります。ハンバーグが好きで、1日おきでも食べたく、高級スーパーでの和牛ハンバーグなどでは飽き足らず、最近では熟成牛肉のスネの......続きをみる
投稿日:2013/03/01  参考になった方の数 140
このQ&Aが含まれるカテゴリー 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材  食材の下処理について  届いた商品の取り扱いについて  日持ちについて  
このQ&Aに関する関連タグ  熟成  手作り  ソース  ハンバーグ  煮込み  
匿名希望様
☆豚腸の部位についての質問させて下さい。 手作りでの腸詰めをキットを使って始めております。自己流でも自分で作ったソーセージは愛着と言いますかひき肉などの入れる物から検討出来るために、いろいろと奥深く楽しみなが......続きをみる
投稿日:2011/09/08  参考になった方の数 140
このQ&Aが含まれるカテゴリー 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材  羊腸/豚腸 ソーセージ用  
このQ&Aに関する関連タグ  ミート  チーズ  手作り  ソーセージ  
イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(ネック側)の商品に対する質問
東京都在住の匿名希望様
☆イベリコ豚肩ロースブロックネック側の在庫に関しての質問です。 飲食店を経営しています。当店はちょっとした腸詰めや加工品を前菜などに出しておりますが、 今回イベリコ豚の自家製ハムの提供を考えております。部位......続きをみる
投稿日:2010/12/03  参考になった方の数 189
このQ&Aが含まれるカテゴリー イベリコ豚  イベリコ豚について  
このQ&Aに関する関連タグ  手作り  ゼラチン  煮込み  ゼラチン質  前菜  
匿名希望様
☆七面鳥(ターキー)について丸焼きされた商品についての質問です。 生の七面鳥の取り扱いはあるようですが、七面鳥について、丸焼きは取り扱っていないのですか?もし取り扱っていたらお値段はいくらぐらいですか?大......続きをみる
投稿日:2010/11/26  参考になった方の数 162
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  商品の種類について  ターキー・七面鳥について  
このQ&Aに関する関連タグ  手作り  丸焼き  クリスマス  
熟成 生ラム 肩ロース(ブロック1本)の商品に対する質問
匿名希望様
☆ロースト前のマリネについて質問です。 ローストの説明記載についてですが、 1:塩コショウ等のマリネの場合、塩こしょう等をふりかけて、冷蔵庫に保存しておくのでしょうか? その場合どのくらいの時間ですか? 2......続きをみる
投稿日:2008/08/18  参考になった方の数 173
このQ&Aが含まれるカテゴリー 仔羊(ラム)/羊肉(マトン)  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食材の下処理について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ソミュール液  調味料  手作り  オーブン  ハーブ  マリネ  
パルマ豚バラ肉ブロックの商品に対する質問
匿名希望様
☆パルマ豚バラ肉の生食について質問です。 自家製パンチェッタを作って生食をしたいため、生食可能な豚肉を探しているのですが、このパルマ豚バラ肉ブロックは生食は可能でしょうか?...続きをみる
投稿日:2008/07/07  参考になった方の数 170
このQ&Aが含まれるカテゴリー 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食べ方について  イベリコ豚について  生ハム全般に関して  食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  パンチェッタ  手作り  生ハム  
鴨フォアグラ(ホール)の商品に対する質問
匿名希望様
☆こちらのフランス産鴨フォアグラカナール・ホールの詳細についての質問です。 このフォアグラ ド カナールの詳しい産地(ヴァンデとか)とメーカー名(生産者)を教えていただけますか?カナールを使ってテリーヌを作ろ......続きをみる
投稿日:2005/09/15  参考になった方の数 200
このQ&Aが含まれるカテゴリー フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨/合鴨  鴨骨付きモモ肉  
このQ&Aに関する関連タグ  フォアグラ  テリーヌ  手作り  
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 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
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