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「煮込み」のタグに関するQ&A
匿名希望様
ラム肉せせり小肉に関して業務用の扱いを検討しており、その問い合わせです。 こちらの商品を業務用で取引させていただく事は可能でしょうか。 希望する量は月間200㎏程度です。基本的にカレー用です。 ご検討よろ......続きをみる
投稿日:2016/05/06  参考になった方の数 38
このQ&Aが含まれるカテゴリー 仔羊(ラム)/羊肉(マトン)  火鍋の素/火鍋用ラム挽き肉せせり肉/たれ/  業務用の取り引きについて  
このQ&Aに関する関連タグ  ゼラチン  ゼラチン質  カレー  煮込み  
【美味しい生活満喫セット・送料無料】生ハム生活『ハモンセラーノ・レセルバ骨付き原木』セットの商品に対する質問
aoihomhom様
☆乾いた生ハムのカットやその他の処理についての質問です。 去年の4月に生ハムを購入し1年近く経過しています。 暑い時期にはあまり食べる気がせず放置していたため、まだ少し残っています。 が、全館空調のせいで......続きをみる
投稿日:2015/03/23  参考になった方の数 164
このQ&Aが含まれるカテゴリー イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  生ハム全般に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  昆布  ラーメン  煮込む  生ハム  蕎麦  スコッチ  鰹節  煮込み  チーズ  脂身  生ハム生活  ウイスキー  
【通にはたまらない煮込み用】マトンスジの商品に対する質問
岡山県在住の真理様
☆マトンスジについて美味しいお料理が出来ましたので報告がてらにメールさせて下さい。質問ではありません。 安くて不安でしたが、とても美味しくいただけました。 以下はお手軽ブイヨン・和風スープです。 ①五......続きをみる
投稿日:2014/10/18  参考になった方の数 123
このQ&Aが含まれるカテゴリー 仔羊(ラム)/羊肉(マトン)  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  
このQ&Aに関する関連タグ    だし汁  手抜き料理  生姜  味醂  人参  ブーケガルニ  煮込み  昆布  煮込む  レシピ  ブイヨン  ニンニク  醤油  和風  
匿名希望様
☆牛肉のネック部位の販売に関しての質問です。 お世話様です。 牛肉のネック部位のブロック肉は販売してますか? カレーなどの煮込みに使いたいと思っております。 ご連絡ください、宜しく。...続きをみる
投稿日:2013/06/13  参考になった方の数 88
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  
このQ&Aに関する関連タグ  カレー  脂身  ゼラチン質  ゼラチン  煮込み  
匿名希望様
☆網脂の解凍後はどのぐらい日持ちがするのでしょうか?質問させて頂きます。 お世話になります。ハンバーグが好きで、1日おきでも食べたく、高級スーパーでの和牛ハンバーグなどでは飽き足らず、最近では熟成牛肉のスネの......続きをみる
投稿日:2013/03/01  参考になった方の数 144
このQ&Aが含まれるカテゴリー 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材  食材の下処理について  届いた商品の取り扱いについて  日持ちについて  
このQ&Aに関する関連タグ  熟成  手作り  ソース  ハンバーグ  煮込み  
匿名希望様
☆牛スジの入荷日に付いての質問です。 いつもありがとうございます。僕は牛スジの煮込みが好きで、次回は牛スジカレーに挑戦したいと思っています。こちらの牛スジは肉もほどほどに付いていて良質な牛スジのため、また購入......続きをみる
投稿日:2010/12/14  参考になった方の数 199
このQ&Aが含まれるカテゴリー 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材  牛肉/仔牛肉  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ゼラチン  ゼラチン質  カレー  ローストビーフ  煮込み  スジカレー  
みほ様
☆イベリコ豚ホホ肉の煮込みのレシピについての質問です。 初めまして。イベリコ豚のホホ肉(チークミート)は煮込み用に適しているとページに書いてありましたので煮込み料理を考えています。イベリコ豚は味が濃いし、しっ......続きをみる
投稿日:2010/12/13  参考になった方の数 197
このQ&Aが含まれるカテゴリー イベリコ豚  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  イベリコ豚について  
このQ&Aに関する関連タグ  白ワイン  煮込み  シチュー  レシピ  煮込み料理  ミート  ワイン  
イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(ネック側)の商品に対する質問
東京都在住の匿名希望様
☆イベリコ豚肩ロースブロックネック側の在庫に関しての質問です。 飲食店を経営しています。当店はちょっとした腸詰めや加工品を前菜などに出しておりますが、 今回イベリコ豚の自家製ハムの提供を考えております。部位......続きをみる
投稿日:2010/12/03  参考になった方の数 196
このQ&Aが含まれるカテゴリー イベリコ豚  イベリコ豚について  
このQ&Aに関する関連タグ  手作り  ゼラチン  煮込み  ゼラチン質  前菜  
匿名希望様
☆ポップアップタイマーを湯煎で使用することについて質問です。イベリコ豚のカタロースブロックで、ハムをつくろうと思っていて、スープで70度の中温で火を通す予定ですが、こうした湯煎などの場合でも、ポップアップタイマ......続きをみる
投稿日:2009/06/04  参考になった方の数 99
このQ&Aが含まれるカテゴリー ポップアップタイマー  料理・キッチングッズ  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  専門用語について  ポップアップタイマーについて  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  中心温度  煮込み料理  煮込み  ポップアップタイマー  
匿名希望様
☆ラパンの背肉とモモ肉に関しての質問です。 本日ラパンの背肉を貴社に注文しました。それに関連した事なのですが、ラパンの背肉とモモ肉は鶏肉みたいに味、食感等違いがありますか?できればそれぞれの特徴を教えて下さい......続きをみる
投稿日:2009/06/03  参考になった方の数 95
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  商品についての詳細、規格など  商品の詳細について  
このQ&Aに関する関連タグ  煮込み  煮込み料理  
匿名希望様
☆お尋ねします。テッド ド ボー (子牛の頭の煮込み)を作りたいのですが販売してますか?質問です。 産地は選ばないのですが、グルメミートさんで取り扱っていただけませんでしょうか。 ご返信お待ちしております。...続きをみる
投稿日:2009/04/15  参考になった方の数 138
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  商品の購入/お取り扱いについて  
このQ&Aに関する関連タグ  ミート  煮込み  
MOSA様
☆イベリコ豚でシチューを作ろうと思いますが部位など質問です。 イベリコ豚でシチューを作ろうと思いますが、バラ肉とチークミートでは味にどんな違いが有るんでしょうか。また、肩ロースはシチューに向いていますか?...続きをみる
投稿日:2009/02/27  参考になった方の数 75
このQ&Aが含まれるカテゴリー イベリコ豚  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食べ方について  イベリコ豚について  
このQ&Aに関する関連タグ  ワイン  ゼラチン質  ゼラチン  ミート  濃厚  煮込み  赤ワイン  シチュー  醤油  ソース  ワイン煮  角煮  赤ワイン煮  
匿名希望様
☆以前 骨付きポークリブを購入させていただいたのですが、現在のお取り扱いはないのでしょうか?注文ページにて検索したのですがでてきませんでした。...続きをみる
投稿日:2008/09/06  参考になった方の数 67
このQ&Aが含まれるカテゴリー 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材  商品についての詳細、規格など  商品の入荷日について  
このQ&Aに関する関連タグ  煮込み  骨付き  グリル  
イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(1本)の商品に対する質問
aki様
☆ブロック肉イベリコ豚ベジョータ肩ロースの分割についての質問です。 イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(1本)1パック=約2.5kg前後(2kg~3kg)という事ですが、2回に分けて使用したいため、冷凍にな......続きをみる
投稿日:2008/08/25  参考になった方の数 204
このQ&Aが含まれるカテゴリー イベリコ豚  食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)  商品についての詳細、規格など  イベリコ豚について  
このQ&Aに関する関連タグ  ステーキ  煮込み  焼肉  
牛ほほ肉(チークミート)国産の商品に対する質問
匿名希望様
☆牛ほほ肉の「そうじ」とは何でしょうか?質問させて下さい。 牛ほほ肉で赤ワイン煮を作りたいのですが、とある料理書に牛ほほ肉を「そうじ」してとありますが、そちらの製品はそうじがしてあるものでしょうか?また「そう......続きをみる
投稿日:2008/08/07  参考になった方の数 234
このQ&Aが含まれるカテゴリー 国産のグルメミート  牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食材の下処理について  
このQ&Aに関する関連タグ  ゼラチン質  煮込み  ワイン煮  赤ワイン煮  ワイン  ソース  ゼラチン  濃厚  赤ワイン  
牛ほほ肉(チークミート)国産の商品に対する質問
匿名希望様
☆牛ほほ肉・チークミートの購入を検討していますが料理方法について質問させて下さい。 以前から「チークミート」料理に興味がありましたが…通常見慣れているスライス肉に比べて、「チークミート」はブロック状態のイメー......続きをみる
投稿日:2008/01/08  参考になった方の数 231
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  商品についての詳細、規格など  食材の下処理について  
このQ&Aに関する関連タグ  煮込む  ソース  薄切り  煮込み  ミート  ブイヨン  
ボイル牛タン(皮無4本入)ブラジル産の商品に対する質問
匿名希望様
☆タンシチュー作りのため、牛タンの購入を検討していて質問です。 高齢の父の好物で、できるだけ柔らかく仕上げたいのですが、こちらの商品の煮込み時間の目安や、煮込み時のコツなどありましたら、是非教えてください。...続きをみる
投稿日:2006/12/08  参考になった方の数 181
このQ&Aが含まれるカテゴリー 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材  牛肉/仔牛肉  
このQ&Aに関する関連タグ  煮込み  煮る  ソース  ブイヨン  煮汁  煮込む  簡単  シチュー  
イベリコ豚レセボ ロースブロック(約1.1kg)の商品に対する質問
ino様
☆料理教室でイベリコ豚を使いますがロースにするか肩ロースにするか?質問です。 イベリコ豚のロースブロックにするか、肩ロースブロックにするか、迷ってます。 厚さ5~7mmにスライスして、グリルパンで塩コショー......続きをみる
投稿日:2005/10/07  参考になった方の数 121
このQ&Aが含まれるカテゴリー イベリコ豚  商品の種類について  イベリコ豚について  
このQ&Aに関する関連タグ  薄切り  煮込み  ジューシー  グリル  
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