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「熟成」のタグに関するQ&A
さとがく様
昨年末に初めて生ハム原木(パレタセラーノ)を購入させてもらいました。家族全員とても大満足でしたので、今年はハモンセラーノ骨付き原木の購入を検討しています。 そこでご質問ですが、楽天の別なお店などでは生ハムの骨......続きをみる
投稿日:2016/11/18  参考になった方の数 17
このQ&Aが含まれるカテゴリー 生ハム台ハモネロ/生ハムカバー  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  生ハム全般に関して  生ハム台・ハモネロ、ホルダーに関して  
このQ&Aに関する関連タグ  生ハム  バル  バスク  骨付き生ハム  生ハム生活  熟成  スペイン  骨付き  ハモンセラーノ  
【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太めの商品に対する質問
千葉県在住のさだこ様
こんにちは。いつもおいしい生ハムをありがとうございます。他のショップでパルマハム・ピオトジーニ社の生ハムにはまったのですが、高くて(100g3000円前後)で、なかなか思いっきり食べられませんでした。が!グルメ......続きをみる
投稿日:2016/07/15  参考になった方の数 39
このQ&Aが含まれるカテゴリー イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ  パルマハムミニブロック  生ハム全般に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  生ハム  熟成  脂身  
【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成クラッチャ細めの商品に対する質問
東京都在住のもとと様
不定期ですがピオトジーニ社のミニ原木を購入して生ハムのある生活を楽しんでいる者ですが次回の入荷について質問です。 さて昨夜(7/13)いつものようにミニ原木(クラッチャ細め)を注文しようとしましたが、残念......続きをみる
投稿日:2016/07/14  参考になった方の数 45
このQ&Aが含まれるカテゴリー イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ  パルマハムミニブロック  商品の入荷日について  生ハム全般に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  生ハム  熟成  
匿名希望様
☆生ハム生活購入後、クラテッロの原木を購入したいのですが扱いありますか? こんにちは。 生ハムが大好きで、百貨店等で色々とスライスを購入していたのですが遂に原木に目を付けてしまい、先日、グルメソムリエさ......続きをみる
投稿日:2016/02/26  参考になった方の数 63
このQ&Aが含まれるカテゴリー イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ  パルマハムミニブロック  生ハム全般に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  白ワイン  生ハム生活  生ハム  ワイン  骨付き  熟成  
匿名希望様
☆昨年はハモンセラーノ・レセルバを購入し、今年はハモンイベリコ・セボを購入しましたが、脂の出方?(溶け具合)に違いがありすぎるようなので質問させて下さい。 今年はハモンイベリコ・セボ http://www......続きをみる
投稿日:2015/11/24  参考になった方の数 72
このQ&Aが含まれるカテゴリー イベリコ生ハムについて  
このQ&Aに関する関連タグ  ハモンセラーノ  熟成  生ハム  
匿名希望様
☆【長期熟成最高級パルマハム・送料無料】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成(骨なし生ハム)http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=product&prod=8......続きをみる
投稿日:2015/09/19  参考になった方の数 63
このQ&Aが含まれるカテゴリー パルマハムミニブロック  
このQ&Aに関する関連タグ  生ハム  切り立て  熟成  
ミケノラ様
☆初めての生ハム原木購入について気温などの点を踏まえて質問です。 はじめて生ハムの原木の購入を検討しています。イベリコ・ベジョータに興味がありますがハモン・セラーノレセルバ等も良いように感じています。日本では......続きをみる
投稿日:2015/07/12  参考になった方の数 73
このQ&Aが含まれるカテゴリー 冷蔵や常温の保存について  生ハム全般に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  生ハム  スペイン  熟成  
匿名希望様
☆生ハムのスライサーのことで質問です。 生ハムをスライサーで提供する場合、どのレベルのスライサーが必要なのでしょうか? また骨付き状態の生ハムを切り分けてブロックにしてスライサーにかけるのでしょうか? ま......続きをみる
投稿日:2015/06/03  参考になった方の数 81
このQ&Aが含まれるカテゴリー 業務用の取り引きについて  生ハム全般に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  ハモンイベリコベジョータ  スペイン  骨付き生ハム  ハモンセラーノ  フビレス  熟成  チョリソー  骨付き  生ハム  
匿名希望様
☆生ハム生活セットの2本目の購入(ハモンイベリコベジョータ44ヶ月熟成)に関しての質問です。 1本目を大体食べたので2本目の購入を検討しています。 次は『ハモンイベリコ・ベジョータ44ヶ月熟成骨付き生ハム原......続きをみる
投稿日:2015/04/22  参考になった方の数 74
このQ&Aが含まれるカテゴリー イベリコ生ハムについて  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  生ハム台・ハモネロ、ホルダーに関して  
このQ&Aに関する関連タグ  骨付き生ハム  熟成  生ハム  ハモンイベリコベジョータ  骨付き  ワイン  生ハム生活  
パルマハム18ヶ月熟成赤ラベル(骨なし原木)送料無料の商品に対する質問
茨城県在住のyaa様
ボンレスのパルマハムを使った場合には、保存はどうなるのでしょうか?常温で保存が大丈夫でしょうか?...続きをみる
投稿日:2015/03/20  参考になった方の数 2
このQ&Aが含まれるカテゴリー イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ  パルマハムミニブロック  冷蔵や常温の保存について  
このQ&Aに関する関連タグ  生ハム  骨付き  熟成  
匿名希望様
☆生ハム原木・パレタセラーノ生ハム生活セットの口コミに関して質問です。 初めて生ハム原木にトライしてみようと探していて、こちらを見つけました。 ちゃんと最後まで食べていけるのか心配でまずはお手頃なパレタセラ......続きをみる
投稿日:2015/02/13  参考になった方の数 80
このQ&Aが含まれるカテゴリー スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  
このQ&Aに関する関連タグ  熟成  生ハム生活  生ハム  フビレス  
匿名希望様
☆スペインの生ハムはイタリアの生ハムに比べて塩気が少ないと聞いており質問します。スペインの生ハムの取扱いはありますか?また取り扱いがあるとしたらその生ハムの特徴は何でしょうか?お手数ですがお返事はメールでお願い......続きをみる
投稿日:2015/02/05  参考になった方の数 85
このQ&Aが含まれるカテゴリー 商品の種類について  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  
このQ&Aに関する関連タグ  熟成  ハモンセラーノ  生ハム  スペイン  ハモンイベリコベジョータ  
Nagamasa様
☆中華料理屋をやってますが、イベリコ豚に合わせるスペインワインの件で質問です。 いつもイベリコ豚ではお世話になっています。イベリコ豚はしっかりした肉質なのでちょっとスパイシーな料理にしようと思っています。......続きをみる
投稿日:2015/01/30  参考になった方の数 79
このQ&Aが含まれるカテゴリー 仔豚  イベリコ豚  イベリコ豚について  スペインワイン/自然派ビオワイン   その他のワイン/カバ  ワイン全般について  
このQ&Aに関する関連タグ  白ワイン  中華  熟成  赤ワイン  コンタドール  ボディ  スペインワイン  フルボディ  ワイン  スパイシー  スペイン  プレディカドール  
匿名希望様
☆添加物を使用してない無添加の生ハムについてご質問させて頂きます。 以前にも購入させていただきましたが、ハモンセラーノのミニブロックについて、 亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウムが使用されていない「無添加の生ハ......続きをみる
投稿日:2015/01/20  参考になった方の数 90
このQ&Aが含まれるカテゴリー 商品の詳細について  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  
このQ&Aに関する関連タグ  フビレス  熟成  ハモンセラーノ  ハモンイベリコベジョータ  生ハム  スモーク  骨付き  
匿名希望様
☆生ハム生活セット 2万2千円につきまして購入を検討につき質問です。 このセットを勤務している企業のメンバーから会社社長夫妻の結婚1周年記念で 送らせて頂きたいと考えております。(お送りする日は結婚記念日に......続きをみる
投稿日:2015/01/14  参考になった方の数 91
このQ&Aが含まれるカテゴリー スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  
このQ&Aに関する関連タグ  生ハム  熟成  生ハム生活  
匿名希望様
☆御社が扱っているミネラルハーヴェスト塩を味噌の仕込みで使おうと思い質問です。 味噌の仕込みと梅干しに使う粗塩の事なんですが。 業務用では無いのですが結構大量に仕込んで親戚中に配ります。 我が家では寒仕込......続きをみる
投稿日:2015/01/13  参考になった方の数 76
このQ&Aが含まれるカテゴリー オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩  料理・キッチングッズ  
このQ&Aに関する関連タグ  熟成  味噌  
【選りすぐりの限定販売です!・送料無料】40ヶ月以上熟成!プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木(カサルバ)の商品に対する質問
広島県在住のtani様
☆2本目の生ハム原木の購入を検討中につき質問です。 トレベレス産ハモンセラーノ16ヶ月熟成(レセルバ)を以前購入し大変満足しております。 2本目の生ハム原木としていろいろ御社のホームページを見て検討をしてお......続きをみる
投稿日:2014/12/23  参考になった方の数 125
このQ&Aが含まれるカテゴリー イベリコ生ハムについて  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  
このQ&Aに関する関連タグ  生ハム  ハモンセラーノ  熟成  ワイン  生ハム生活  
Hikari様
☆生ハム生活・パレタイベリコ・ベジョータ33ヶ月熟成骨付き生ハム原木の在庫に付いての質問です。 生ハム生活の購入を検討しています。どうでならパレタでもベジョータの生ハムがいいか、またはしっかりした後ろ足のセラ......続きをみる
投稿日:2014/11/11  参考になった方の数 37
このQ&Aが含まれるカテゴリー 生ハム台ハモネロ/生ハムカバー  商品の入荷日について  イベリコ豚について  イベリコ生ハムについて  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  高級ハモネロAFINOX/生ハム台  
このQ&Aに関する関連タグ  生ハム  熟成  骨付き生ハム  フビレス  骨付き  生ハム生活  
匿名希望様
はじめまして。現在、パーティーで使用する生ハムの原木を探しておりまして質問です。2点ほどお伺いさせて頂きたくご連絡申し上げました。 1)80人程度のパーティーなのですが9kg程度の原木で大丈夫でしょうか 2......続きをみる
投稿日:2014/10/20  参考になった方の数 69
このQ&Aが含まれるカテゴリー イベリコ生ハムについて  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  
このQ&Aに関する関連タグ  脂身  霜降り  骨付き生ハム  パーティー  生ハム  熟成  パーティ  骨付き  ハモンイベリコベジョータ  
匿名希望様
☆生ハムを導入中のイタリア関係の飲食店ですがトレベレス産ハモンセラーノについて質問です。 展示会で試食をし、説明を聞いて、トレベレス産ハモンセラーノの原木の購入を検討中です。つきましては一点質問があります。 ......続きをみる
投稿日:2014/10/03  参考になった方の数 88
このQ&Aが含まれるカテゴリー イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ  パルマハムミニブロック  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  生ハム全般に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  生ハム  イタリアン  フビレス  骨付き  熟成  スペイン  ハモンセラーノ  
TOY様
☆肉塊をローストした後のホールディングの最中の肉汁について質問です。 数年来利用させもらい、週末にゆっくりとした晩御飯を楽しんでいます。 塊肉でローストにすることが多いのですが、焼き上げて休ませている間に肉......続きをみる
投稿日:2014/08/29  参考になった方の数 81
このQ&Aが含まれるカテゴリー エゾ鹿・猪肉・ジビエ  牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  中心温度  前菜  熟成  ホール  ステーキ  
【極みを毎日満喫!】生ハム生活【ハモンセラーノ・カサルバ・グランレセルバ骨付き原木】セット/送料無料の商品に対する質問
ひなた様
かねてから生ハムの原木が欲しいと夢見ていたところ、 こちらの商品を知りました。 生ハム原木の購入にあたり、夏場の生ハムの購入、賞味期限の目安等々、質問させて頂きたく思っております。 ・夏場に購......続きをみる
投稿日:2014/08/16  参考になった方の数 61
このQ&Aが含まれるカテゴリー スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  生ハム全般に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  生ハム  骨付き  ハモンセラーノ  熟成  骨付き生ハム  
moonmoon様
☆いつもHP拝見しており購入検討中です。生ハム原木の商品のことでご質問させて下さい! 生ハム大好きで、引越に伴い、我が家でもぜひ生ハム生活をスタートさせたいと思っているのですが、どの原木を選んでよいか迷っ......続きをみる
投稿日:2013/03/02  参考になった方の数 114
このQ&Aが含まれるカテゴリー 商品の種類について  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  
このQ&Aに関する関連タグ  スペイン  生ハム生活  熟成  骨付き  生ハム  
【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成クラッチャ細めの商品に対する質問
東京都在住のジュン様
☆パルマハムのクラッチャ細めを購入しましたが結構脂身が多いので質問ですが、脂身の食べ方ってあるのでしょうか?。またこの部位って脂身が多い部位なのでしょうか? ...続きをみる
投稿日:2013/03/02  参考になった方の数 220
このQ&Aが含まれるカテゴリー 食べ方について  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  
このQ&Aに関する関連タグ  パスタ  骨付き生ハム  カルパッチョ  熟成  ピザ  脂身  バケット  生ハム  ローズマリー  骨付き  ポテト  塩漬け  スペイン  炒め  
匿名希望様
☆網脂の解凍後はどのぐらい日持ちがするのでしょうか?質問させて頂きます。 お世話になります。ハンバーグが好きで、1日おきでも食べたく、高級スーパーでの和牛ハンバーグなどでは飽き足らず、最近では熟成牛肉のスネの......続きをみる
投稿日:2013/03/01  参考になった方の数 140
このQ&Aが含まれるカテゴリー 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材  食材の下処理について  届いた商品の取り扱いについて  日持ちについて  
このQ&Aに関する関連タグ  手作り  ソース  ハンバーグ  煮込み  熟成  
ちーぼー様
☆ハモンイベリコ・セボ(トレベレス産)36ヶ月以上かカサルバ・ハモンセラーノ30ヶ月以上熟成の生ハムについて質問です。 原木を初めて買うので、生ハム生活セットは決めていますが、イベリコの生ハムが良いのか?ハモ......続きをみる
投稿日:2013/02/25  参考になった方の数 98
このQ&Aが含まれるカテゴリー 商品の種類について  イベリコ生ハムについて  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  
このQ&Aに関する関連タグ  ハモンセラーノ  生ハム生活  熟成  骨付き  生ハム  
【ベジョータを手軽に堪能】パレタイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木33ヶ月熟成(トレベレス産)の商品に対する質問
神奈川県在住のちーぼー様
☆バレタイベリコは、レビューにも書いてある様に脂身が多いのかどうか?質問です。 初めて原木を注文しようと思っていますが、脂身が多いのであれば他のにするか悩んでいます。脂身の多い生ハムは他にもあるのでしょうか?......続きをみる
投稿日:2013/02/24  参考になった方の数 237
このQ&Aが含まれるカテゴリー 食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)  イベリコ生ハムについて  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  
このQ&Aに関する関連タグ  生ハム  ソミュール液  脂身  熟成  
モーリー様
☆生ハム原木の可食部分の比率はどのぐらいでしょうか?という質問です。 一般的な骨付きの生ハムで、骨や食べられない脂や皮の部分がどれくらいの重量があるのでしょうか?よろしくお願いします。...続きをみる
投稿日:2012/12/20  参考になった方の数 170
このQ&Aが含まれるカテゴリー 商品の詳細について  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  
このQ&Aに関する関連タグ  熟成  生ハム  骨付き  塩漬け  
シキ様
☆生ハム生活セット3万〜5万円ぐらいの予算での購入で質問です♪ 今年の暮れにいよいよ貴社で生ハム原木を生ハム生活セットで購入しようと考えておりますが、3万円~5万円ぐらいまでの予算ですと、やはりトレベレスより......続きをみる
投稿日:2012/10/29  参考になった方の数 144
このQ&Aが含まれるカテゴリー 商品の詳細について  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  
このQ&Aに関する関連タグ  バル  スペイン  骨付き  生ハム生活  熟成  ワイン  濃厚  生ハム  
匿名希望様
☆生ハムミニブロックをプレゼントしたいのですが、ハモンセラーノ、パルマハムどちらが良いのか?質問させて下さい。率直にアドバイス頂ければ幸いです。 誕生日プレゼントとして、生ハムミニブロックを購入予定ですが......続きをみる
投稿日:2012/10/16  参考になった方の数 99
このQ&Aが含まれるカテゴリー イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ  商品の購入/お取り扱いについて  
このQ&Aに関する関連タグ  誕生日  生ハム  プレゼント  ハモンセラーノ  熟成  
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