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全20件中  1〜20/件表示中  <<1 >>
「お粥」のタグに関するレビュー
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  うちにスロークッカーが来てからというもの、放ったらかしでガラスープが仕込めてしまう手軽さから、休日の朝に中華粥を頂くのが毎週の楽しみとなっています。中華粥の決め手となるのは鶏ガラのスープ。そのため、普段からできるだけ良質の鶏ガラを使うよう心がけています。 年末にいただいた新しいカタログで、こちらでシャモのガラが取り扱われていることを知りましたが、チェックしてみると売り切れ、ということが続いてい......続きをみる
投稿日:2017/03/02 文字数:1358 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  トッピング 揚げ 刺身 お粥 中華 
神奈川県在住のmakomam
[レシピ]  肌寒くなると恋しくなる料理の1つ参鶏湯。    いつか手作りしてみたいと思っており、他の食材を購入するついでに 丸鶏(中抜きグリラー)もポチッと購入。 (丸鶏(中抜きグリラー)は他にもグリルや煮込み等、様々な料理に気軽に 使える便利なお肉なので冷凍庫に1個ストックがあると助かります☆) 見つけた時に参鶏湯に必要な食材、クコの実や八角等を買い足してる最中、 大風邪をひきましたor......続きをみる
投稿日:2015/01/05 文字数:1330 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  グリル  生姜 八角 ラー油 煮込み  人参 煮込む キャベツ 薬膳 簡単 大根 紹興酒 にんにく 香味野菜 お粥 骨付き レシピ 玉葱 手作り ジャガイモ 
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神奈川県在住のduck
[レシピ]   ブレス鶏でお粥を作りました!! ガラを使いお米から炊いてみました。   お湯をかけ、鶏がらをたけば、 上品なスープの香りが台所に漂い、 煮込んだガラについていた肉は味があり、 “ブレス鶏”は、すごい?!   出汁が濃いというより、 上品な香りと味。   鶏くささは、一切なく、 こんな鶏あった?・・・・・って感じです。       【作り方】 1.ガラに熱湯を......続きをみる
投稿日:2013/11/11 文字数:428 評価:★★★★★   参考になった方の数 33
関連タグ  ごえんの塩 ミート お粥 プレゼント 煮込み 
B奈良県在住のハルさん様
[レシピ]   丸鶏の出汁だけで十分においしい滋味たっぷりのお粥です。調味料は塩だけです。まさにうまみがギュっです。   このサイズの鶏肉には初めて出会いましたので、見た時から、いつか作ってみようと思っていました。 我が家は、日曜日の朝だけは時間をかけて料理をします。お粥はよく作りますが、丸鶏は初めてです。 おいしかったです。   写真をアップしましたが、灰汁が結構出るので、こまめに灰汁取りする必......続きをみる
投稿日:2013/03/03 文字数:777 評価:★★★★★   参考になった方の数 61
関連タグ  調味料 簡単 お粥 サラダ 煮る 
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B奈良県在住のハルさん様
[レシピ]   イベリコ豚の煮豚 最初はラーメンに乗せる甘めで汁けたっぷりの煮豚のつもりでしたが、バラの方が合うな、と少々引っ掛かりを感じていたところに、中華料理の冷菜で出るような、薄切りで味がしっかりした煮豚を食べたいとのリクエストが夫から。   ラーメン用ジューシータイプとは対極のしまって乾いた感じの、あのチャーシューです。 考えてみると、素材がいいものなのだから、おいしく仕上がるかもしれないと、......続きをみる
投稿日:2012/10/31 文字数:1115 評価:★★★★★   参考になった方の数 56
関連タグ  お粥 中華 煮豚 ラーメン 薄切り 煮汁 レシピ 冷菜 みりん お正月 前菜 塩ゆで チャーハン 正月 煮込む にんにく 濃厚 中華料理 醤油  ジューシー 
B兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  ≪イベリコ豚肩ロース+甘酒+味噌=絶品お出かけ弁当に!!≫ 巷では麹ブームですね。 麹を使った物の中でも塩麹が流行ってる感じですね。   そういう私も塩麹を使ってレシピを投稿したんですが(笑)   でも忘れていけないのが、甘酒です。   昔から『飲む点滴』と言われるほど栄養豊富な甘酒を使って味噌漬けを作ってみました。   【材料2人前】 イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ・・......続きをみる
投稿日:2012/04/13 文字数:999 評価:★★★★★   参考になった方の数 57
関連タグ  ステーキ レシピ 脂身 ご飯 お弁当 味噌漬け 味噌 簡単 ごはん お粥 調味料 
口コミレシピ3
B大阪府在住の匿名希望様
[レシピ]  2羽注文し、味を確かめるために簡単なローストチキンに。 味は良かったのですがとても小さい(・・;)さすがに二人じゃ物足りない・・・   次に作ったのが鶏粥。 小さい土鍋に包丁の背で叩いたニンニク お水5カップ 長ネギの青いところ4~5cm 薄切りにした生姜3~4枚 お酒50cc程 鶏一羽まるごとぽんと入れて2時間とろ火で蓋をして煮込みます。 (蓋をしないと透明なスープ、蓋をす......続きをみる
投稿日:2012/02/23 文字数:703 評価:★★★★★   参考になった方の数 65
関連タグ  ロースト ローストチキン 薄切り  薬味 簡単 お粥 煮込み 生姜 土鍋 付け合せ カレー ゴボウ 煮込む ニンニク 煮込み料理 
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Brimrim
[レシピ]  以前にも作った事のある、一羽丸々使ったスープを作り ました。鶏は適当な大きさに切り、さっと水洗いしておき、 鍋に沸騰したお湯に入れます。今回は出来たスープで 中華風粥を作りたかったので、旨味を出すのに干し貝柱 も加えました。貝柱はぬるま湯で戻し、汁ごと鍋に入れます。 味付けは生姜・塩胡椒・ほんの少しの醤油。鶏にしっかりと 熱が入ったら、一旦冷まして冷蔵庫へ。翌日脂がたくさん 浮いて......続きをみる
投稿日:2012/02/18 文字数:425 評価:★★★★★   参考になった方の数 66
関連タグ   お粥 生姜 煮込み 中華 うどん ご飯 醤油 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  冷える朝は何か温かいものを食べたくなり、体が暖まる“中華粥”をイベリコ豚トントロで作ってみました!!     お米がトントロの脂を包み込んでしっかりとコクのあるお粥になりました。   トントロで作る中華粥は、 お肉にお粥がまとわりついて一段とトロッとした食感になり、 レンゲですくってパクっといただけば、 脂身の甘さと肉の旨さが口いっぱいに広がりました。   トントロって脂身と赤身の......続きをみる
投稿日:2011/10/31 文字数:1066 評価:★★★★★   参考になった方の数 145
関連タグ  脂身 中華 焼肉 ごえんの塩 クレソン ゼラチン質 サラダ 煮込む お粥 トッピング ゼラチン 
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rimrim
[レシピ]  丸鶏一羽を使って万能スープを煮出してみました。丸鶏は丸のまま で焼くのが一番美味しいけれど、美味しいお粥を食べてみたくなり 今回はそのベースのスープにする事に。鶏は解体してモモ・胸・ 手羽などに切り分け、背骨も一緒にお鍋に入れ、軽く塩胡椒した お湯でじっくり煮込んでいきます。30分程煮た所で、生姜の絞り汁 も加えてみました。出来たスープはお肉が浸った状態で一晩冷蔵庫に 入れ、固まった......続きをみる
投稿日:2011/07/29 文字数:482 評価:★★★★★   参考になった方の数 86
関連タグ  キャベツ じゃがいも  人参 ポトフ お粥 コンソメ 生姜 薬味 骨付き 昆布 玉葱  調味料 カレー ご飯 煮込み 
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愛知県在住のトコリーナ様
自家製サルシッチャを作りました。 背脂を角切りにして入れたら、そこからジューシーな脂の旨味がほとばしりました。 残りの背脂は、細切りにして沢煮椀にしたり、お粥に入れたり楽しんでおります。 やはり、イベリコベジョーダですから、沢山食べても気持ち悪くならないところが凄い! お値打ちで冬に活躍してくれそうな商品ですね。 ...レビューをみる
投稿日:2010/11/16 文字数:163 評価:★★★★★   参考になった方の数 73
関連タグ  ジューシー お粥 サルシッチャ 
口コミレシピ5
はづき様
このゲームヘンにはとってもお世話になってます。 病気で寝込んでても家族のごはんだけは作らなきゃって時には、これを大急ぎで解凍して、大きな鍋にほおりこんでことこと煮ておきます。この時は少量の塩だけいれます。 2時間ぐらいでばらばらになって、とてもよいスープがでているので、 ばらばらになった骨や内臓周りの小骨は取り除いておいて、 そこに、気分次第で、 日本酒を足して煮て大根や人参、あるいは里芋など......続きをみる
投稿日:2009/10/29 文字数:347 評価:★★★★★   参考になった方の数 156
関連タグ  ご飯 にんにく 大根  日本酒 お粥 韓国風 ごはん 生姜 和風 醤油 人参 カレー 
口コミレシピ5
はづき様
いつも乱暴?な料理法ばかりで恐縮ですが…今回もまた、そんな感じです(笑) ■ゲームヘンの玄米粥 1)ゲームヘンは残っている羽とかがあればきれいに取り除いてから、かぶるぐらいの水に入れて煮ます。 この時、生姜や葱の青い部分などを加えてもOK。 アクをとりながら、ゆっくりと、箸で触ると鶏がばらばらになりそうなところまで煮ます。 2)1)の鶏をとりだして、骨をはずしてほぐしておきます。 3)洗っ......続きをみる
投稿日:2009/08/08 文字数:408 評価:★★★★★   参考になった方の数 133
関連タグ  お粥 土鍋 中華 生姜 
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東京都在住のYukky
[レシピ] 「小さいのに恐るべし凄いヤツ」。食べ終わった後の小さい骨を前に、ゲームヘンくんにはそういう称号を謹呈することにいたしました。 寒い季節となりました。美味しい鳥鍋がいただきたくなったワタクシ、冷凍庫をごそごそ。ゲームヘンがありました。マリネしてあるのでいつもだったらグリルといきたいところですが、なにぶん寒い。ここは予定通り鍋にしようと解凍。 なんてことはない鍋です。解凍したゲームヘンをルクルーゼ......続きをみる
投稿日:2008/11/15 文字数:1021 評価:★★★★★   参考になった方の数 119
関連タグ  さぬきうどん 中華 マリネ ラー油 揚げ キャベツ 調味料 日本酒 お粥 グリル 煮込む ポン酢 濃厚 トッピング   うどん ミート 
口コミレシピ2
神奈川県在住のゆうゆう様
サムゲタン用に購入しました。 サムゲタンと相性のいい肉か分かりませんでしたが、サイズが小さくて食べきりサイズに良さそうだと思ったので・・・。 結果は大正解でした。 一番最初の感想は「皮が旨い!」です。煮込んだのでブヨブヨになってしまうかと思いましたが、ちゃんと張りが残っていました。肉と皮の間に余分な脂もなく、綺麗なスープが取れました。肉は繊維質ですがパサつきは全くありません。 是非、リピートして今......続きをみる
投稿日:2008/08/04 文字数:415 評価:★★★★★   参考になった方の数 126
関連タグ  お粥 生姜 コトコト煮込み サムゲタン グリル ニンニク レシピ 煮込み 
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東京都在住のeimi様
花散らしの雨の後も肌寒かったり、暖かかったりと ちょっと身体がついていかずに体調がすぐれません。 私はぐったり疲れると赤いお肉(生とかレアとか)を身体が欲しがります。 体調を崩すまでいくと・・やっぱりお肉なんです。 だんな様は『普通さ、具合が悪いときは肉じゃないだろ~』と言いますが私はお肉っ!! ただガツンとステーキやカツが頂けるかと言うとそれはやっぱり無理でして お粥のおともにレバーのソテやタル......続きをみる
投稿日:2008/04/27 文字数:483 評価:★★★★★   参考になった方の数 108
関連タグ  お粥 みりん タルタルステーキ お弁当 醤油 ステーキ 
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東京都在住のeimi様
[レシピ] 可愛らしい小さな丸鳥がちょっとしたもめ事の原因に・・・。 季節の変わり目で体調を崩しやすい時期なので(私がすごく食べたいし・・) 『サンゲタン』を作る気満々で材料を用意していましたのに うちの男子2名は断固『丸焼き』にしろと譲りませんっ!! こんなに小さいんだから丸焼きにしてもきっと物足りないからと 更に説得に入る私に『じゃあ多数決だ~』(卑怯者たちめ・・) 下準備の済んでしまった薬膳食材をどうし......続きをみる
投稿日:2008/04/22 文字数:1136 評価:★★★★★   参考になった方の数 114
関連タグ  オーブン 薬膳 お粥 ジャガイモ ビール サンゲタン 丸焼き 人参 にんにく ローズマリー 
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東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ] この鶏の最初の印象は「何だか上海の三黄鶏に似てる」でした。このプレジョーヌの赤く半透明な肉質といい、薄く黄色い皮といい、もしかしたら同じ系統の鶏なのかもしれません(ジョーヌ=jaune=黄色よね?と勝手に解釈も)。 三黄鶏は、今ではすっかり開発され上海のランドマークになってしまった浦東地区名産の地鶏で、くちばし、脚、皮が黄色いことからこの名がつけられたと言われています。そして上海で「三黄鶏」と言え......続きをみる
投稿日:2007/04/25 文字数:1133 評価:★★★★★   参考になった方の数 181
関連タグ  定番メニュー ショウガ 醤油 煮込む お粥 紹興酒 霜降り 
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東京都在住のぶーあひる様
繰り返し購入。値段もこのクラスの塩としてはとてもリーズナブルだと思います。 いろいろな塩を使って作ってみましたが、塩豚にはこの塩がとてもよく合うと思います。 塊の肉にたっぷりの塩をまぶして味がなじむのを待ち、なじみ方に応じて最初はシンプルに炙り、数日して余分な水分がぬけてしまってきたところでは蒸し物や煮物に。普通の豚肉でも臭みもぬけ、お粥やスープの出汁にも最適になります。特にバラ肉などにはこの塩......続きをみる
投稿日:2007/02/17 文字数:338 評価:★★★★★   参考になった方の数 162
関連タグ  リーズナブル 炙り お粥 煮物 
口コミレシピ5
栃木県在住のちゅんピー様
サムゲタンを作るためにゲームヘンを注文しました。2羽で6人が食べてちょうどの量でした。ブロイラーのチキンとちがい、煮込んでも身がパサパサせずしっとりした旨みがあるのが良かったです。一緒に煮た米にもいいダシが染み込んで、とても味わい豊かなお粥でした。薬膳用に入れた実や野菜からもいい香りが出て、元気になれそうな料理でした。...レビューをみる
投稿日:2005/11/01 文字数:160 評価:★★★★★   参考になった方の数 199
関連タグ  薬膳 サムゲタン お粥 
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