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「カナッペ」のタグに関するレビュー
S東京都在住のshiki
[レシピ]  暑い夏本番の前に食べたくなるものの一つに鴨のソテーにフォアグラを乗せた ロッシーニ風のものです。なにせ大量の良質な脂が溶けだすので、何にこれを 含ませながら食べるのかを考えるのもこの料理の楽しみの一つです。 今回は彩が綺麗なスイスチャードという菜っ葉と大きいマイタケが手に入ったのでこれに決定。 これらの添え合わせも全て鴨の脂で調理します。 鴨のソテー我が家のロッシーニ風 材料......続きをみる
投稿日:2016/07/24 文字数:1482 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ロースト フォアグラ ワイン 炒め 薄切り アヒージョ パテ ソテー ニンニク ジューシー オリーブオイル 赤ワイン カナッペ ロッシーニ風 蒸し焼き ハーブ ソース 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  このお塩を使って去年仕込んだ自家製アンチョビを使い始めました。 市場で新鮮な小ぶりのイワシを大量に手に入れた物で仕込んだので、もしかしたら厳密には「アンチョビ」ではないかもしれませんが、自分で作った新鮮なアンチョビはまた格別でした。熟成後、塩抜きしないものをそのまま口に入れてみましたが、もちろんすごく塩辛いのですが、このお塩を使っているせいか何とも口当たりがまろやかで、辛いけど辛くありません。......続きをみる
投稿日:2016/07/13 文字数:1437 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ピラフ スモーク ペースト カナッペ ニンニク 熟成 調味料 味噌 ピザ レシピ 炒め オリーブオイル イタリアン 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  トーストしたバケットにソテーしたフォアグラをのせて・・・・・・ おうちでフォアグラ! リーズナブル&リッチ!! カレー風味のフォアグラ 焼き汁が浸み込んだバケット 甘く酸味が効いたクランベリー 3つのハーモニーいけます! 蒸したり暑かったりと、 ちょっと疲れぎみ?の時は、 滋養あるものを美味しくいただいて、 活力をUP↑ 食べたい分だけ解凍して......続きをみる
投稿日:2016/06/19 文字数:674 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  カレー風味 バケット フォアグラ カナッペ カレー リーズナブル ソテー 
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B東京都在住のshiki
今年もあとわずかになりました。暮れとお正月のグルメソムリエさんの食材で 何を作ろうか考える時間がやっと出来ました 赤ワインを一杯飲みながら計画を立てるのに、やはりなにかおつまみが欲しい そこで地方からのお歳暮で届いた干し柿と生ハムを合わせてみる事にしました。 生ハムと干し柿のカナッペ 材料:2~3人前 生ハム原木から整理した切れ端約50gほど フランスパンの薄切り7枚 ......続きをみる
投稿日:2015/12/26 文字数:530 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  フランスパン 生ハム おつまみ ワイン 薄切り セロリ カナッペ お歳暮 チーズ 簡単 お正月 赤ワイン 正月 パセリ 
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東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコベジョータの生ハムブロックを開けて最初にしてみたかったことは、 ズバリ!繊維に対して縦切りにして食べてみたかったのです。 なぜそんな考えに至ったかと言いますと、生ハムは通年原木を維持しておき、 お客様や料理の用途でスライスパックを購入しておりました。 ところが、この2つとも当たり前ですが骨に沿ってカットしたり、すでにカットしてあったりするので、 ミニブロックを一度垂直に切って食......続きをみる
投稿日:2014/11/21 文字数:1578 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
関連タグ  ビネガー 燻製 生ハム 赤ワイン フランスパン オリーブオイル サラダ ワイン カナッペ  パスタ 
東京都在住のshiki
[レシピ]  さてさて、我が家のパレタイベリコも最終段階に近づいています 今回は秋茄子のキャビア風という物と(焼いた身をほぐすペーストの料理) タマネギのコンフィ!この二つを作りイベリコ生ハムと合わせてカナッペにしました。 そろそろ綺麗な切り身が取れるのも最後かな。   パレタイベリコの二種類のカナッペ   材料   パレタイベリコ生ハム手切り小皿一皿 秋茄子3本 玉ネギ第1個 クラッ......続きをみる
投稿日:2014/10/01 文字数:1283 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
関連タグ  おつまみ 生ハム オリーブオイル コンフィ スモーク 赤ワイン パーティ タマネギ 煮る 揚げ ワイン カナッペ ペースト 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   熱を加えると香り漂う羊ミルクチーズは、ご飯との相性抜群!! カナッペは、 下の、焼目がついたところはカリッとし、 中は、弾力あるお米の間にトロッと溶けたチーズが入り込み、 上は、チーズが艶やかに溶けてました。   スライスしてそのままいただくと1人分のチーズ30g ちょっと手間をかけて2人で満足のいくチーズ料理を楽しみました。   梅雨の時期、炊いたご飯は本日中に食べきりた......続きをみる
投稿日:2014/07/07 文字数:588 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  羊チーズ ローズマリー ご飯 オリーブオイル カナッペ チーズ おつまみ 
Bcomcom様
[レシピ]  【シロチョウザメ】と、【ヘラチョウザメ】キャビアの食べ比べとなりました♪[写真1枚目] 見た目の違いは、知れるとおり粒の大きさと色の明るさ。ですが、 【シロチョウザメ】は粒が大きいから”プチッ”と食感が小気味いい。 【ヘラチョウザメ】はシロチョウザメよりやや粒が小さい。木の実の風味がシロチョウザメよりもややリッチに感じるから味が濃いといった印象でした。 【キャビア】をどれにしようか迷った......続きをみる
投稿日:2014/01/20 文字数:724 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  バター カナッペ 白ワイン ソース 年越し  正月 レシピ お正月 寿司 目玉焼き ワイン シャンパン パスタ 
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G東京都在住のshiki
[レシピ]  良質な生ハムの薄切り。これはもう室温に慣らしてそのまま食べるのが、何といっても一番美味しいです。 でも、少しだけアレンジしてクリームチーズと刻んだ黒トリュフをしたに敷いた花の形のカナッペを作ってみました。 生ハムの花形のカナッペ 材料 カサルバ・ハモンセラーノ・スモーク1パック(80g) 食パン一枚 玉ネギ4/1個 黒トリュフ2/1個 ルッコラとイタリアンパセリ少々 卵1個(黄......続きをみる
投稿日:2013/09/27 文字数:1789 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
関連タグ  生ハム サラダ スペイン ミート ルッコラ ポテト チーズ オーブン カナッペ 薄切り フォン ソース スモーク トリュフ イタリアン すき焼き  ハモンセラーノ しゃぶしゃぶ パセリ 
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Scomcom様
[レシピ]  人が大勢集まる時に、生ハムや、サラミ類などすぐ食べられるものがあると便利ですね。夏休み、お盆を前に我が家にも入れ替わり、立ち替わりお客様が見え食事の前に料理が出来るまでの間~とりあえずの1品にこちらを用意しました。 ◆◇◆ミラノサラミとじゃがいものブルゲスッタ風カナッペ◆◇◆ ~おつまみに、前菜に、おやつに、じゃがいも→パンにして朝食にも良し~   材料4人分 サラミ 80g~......続きをみる
投稿日:2013/08/10 文字数:928 評価:★★★★★   参考になった方の数 29
関連タグ  ハーブ 前菜 にんにく 生ハム カリカリ 朝食 オーブン じゃがいも ジャガイモ ガーリックトースト チーズ カナッペ おつまみ ポテト オリーブオイル 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  食パンでカナッペを作り、桜の塩漬けでトッピングしてみました。 桜満開!!夜桜には、やっぱりワイン!?ロゼ色のワインで乾杯~!     ロゼワインは、甘いものが多く、 食前酒、食後酒としていただいてましたが、   この“ラ・テルセラ・エスタシオンロゼ”は、 料理と一緒にいただけるワインですね。   やさしい味のチーズと桜の花のカナッペ・・・・・・ 冷たくひやしてスリリングチー......続きをみる
投稿日:2013/04/01 文字数:612 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
関連タグ  ロゼ トッピング おつまみ カナッペ ワイン オーブン チーズ 白ワイン 塩漬け 
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B神奈川県在住のだいきち様
【キャビアのカナッペ】   キャビアをガラス鉢に山盛りで、ど~~んと!   というほどの量は無いので、カナッペでちょっと豪華なオードブルを作ってみました。 素材はエビと茹で卵とホタテ貝。   エビは丸めて串に刺して焼き、尻尾を残して殻を剥きます。 わざわざ炭火で焼くこともないんですけどね(^^;; ホタテはアルミホイルで包んで軽く炙ります。片面が生の状態くらいが美味しいです。 ......続きをみる
投稿日:2013/03/24 文字数:364 評価:★★★★★   参考になった方の数 43
関連タグ  オードブル 炭火 簡単 カナッペ ワイン  シャンパン 炙り ソース 
神奈川県在住のduck
[レシピ]  まろやかな塩分、卵独特のコク、何ともいえない油脂類の芳しい香り、キャビア~。   ほんの少量をトッピング!! 黒い小さな粒は、 少し添えるだけで、 色のアクセントも出て、 見た目に料理のメリハリがつきました。   年末年始は、普段よりちょっぴりグレードアップ。 新年の縁起も、かついで、金箔もプラスしてみました。     「キャビア=塩辛い」イメージがありますが、     塩......続きをみる
投稿日:2012/12/24 文字数:805 評価:★★★★★   参考になった方の数 33
関連タグ  プレゼント スパークリングワイン ミート  トッピング スモーク カナッペ ワイン 
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S島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  地元の料理講座で、このミニライ麦バゲットの付け合わせにと作ったのが 『キノコとチーズのペースト』です。 <材料> キノコ類(マッシュルーム、シメジ、椎茸など)好みで合わせて250グラム/玉ねぎ1/4ケ/赤ピーマン(大きいもの)1/3ケ/にんにくひとかけ/オリーブオイル大さじ1杯/白ワイン大さじ1杯/黒オリーブ(種なし)5~6粒/クリームチーズ150グラム/塩こしょう適量/チャイブかパセリ=......続きをみる
投稿日:2012/02/18 文字数:1165 評価:★★★★★   参考になった方の数 62
関連タグ  パセリ ハーブ ペースト ワイン にんにく シメジ カナッペ 白ワイン パテ 付け合わせ パーティ ピーマン リエット  炒め チーズ マッシュルーム ココット オリーブオイル パーティー 
S東京都在住のkurukuru様
[レシピ]  ソブラサーダでスパゲティとサラダを作りました。 ソブラサーダは商品説明にあるとおりきめの細かいサラミです。室温でもどすとやわらかくなってペースト状にして使えます。 ソブラサーダのスパゲッティ 材料スパゲティ120g室温でやわらかくしたソブラサーダ60g生クリーム200ccバター20gパセリ黒コショウ 作り方 ①スパゲティを茹ではじめる。 ②生クリームをフライパンで半分の量になるくらい......続きをみる
投稿日:2011/10/09 文字数:718 評価:★★★★★   参考になった方の数 74
関連タグ  マスタード キャベツ バター 温野菜 パセリ ペースト 生クリーム サラダ ソブラサーダ カナッペ 
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rimrim
届いたワンプレートを本日食べてみました。せっかく なので全種類を一皿にドンと盛って、一度に味わって みる事に。結果とっても贅沢な気分になれました♪ 気分もさることながら、味も素晴らしかったです。 ハモンイベリコは脂が甘く口内で溶け肉の味が濃く、 チョリソはピリッとした辛味とコクがあって、ロモは ハモンイベリコより少し特徴的で癖になる味、 サルシチョンは噛み締めた時の香りとペッパー ......続きをみる
投稿日:2011/05/12 文字数:357 評価:★★★★★   参考になった方の数 98
関連タグ  薄切り ワイン チョリソ 贅沢 カナッペ 
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B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  この可愛らしいラベルを見て今年のバレンタインディナーのワインはこれに決まりと発売を待ち構えていました。結果、2月14日を過ぎてしまいましたが、コレが手に入るまでは「バレンタインは延期します!」と宣言。この週末、やっとやっと、いただくことができました。(なんだかんだ、理由をつけて飲みたいだけなんですけどね。) 私はワインが大好きですが、その味を言葉で表現することはニガテです。なのでありきたりの感......続きをみる
投稿日:2011/03/06 文字数:750 評価:★★★★★   参考になった方の数 128
関連タグ  ミート ワイン ペースト チーズ プレディカドール 前菜 寿司 ソブラサーダ ディナー カナッペ 白ワイン 
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B愛知県在住のまらいあ様
お値打ちになっているときに購入したキャビア、まず1つ目頂きました。 初めはカナッペに載せてたんですが、う~ん、どなたかのレビューで「キャビアは軽くレモンを絞ってシャンパンとシンプルにいくのがよろしい」と書いてありましたが、個人的にはそのとおりだと思いました。 他の食材の味って要らないなぁ…って。 ちなみに我が家は日本酒専門なので、シャンパンなど使いません。が、もともと魚卵なので日本酒が合わ......続きをみる
投稿日:2011/02/21 文字数:736 評価:★★★★★   参考になった方の数 123
関連タグ  日本酒 カナッペ  煮物 シャンパン 
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Bぷりん様
年末に購入しました。 キャビアが食卓にのるなんてお正月だからこそ ワインに合うカナッペを何種類か用意しましたのでキャビアを少しずつトッピング♪ いつものおつまみとはワンランク上の見た目にも豪華なおつまみになりました。 から口のシャンパンとキャビアonのカナッペで新年を祝い盛り上がりました! 20gで10個くらいのカナッペに使用しましたが のせかたではあと5個くらいOKかもしれません。 2セット購......続きをみる
投稿日:2011/01/07 文字数:273 評価:★★★★   参考になった方の数 110
関連タグ  お正月 トッピング カナッペ 正月 おつまみ ワイン シャンパン 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  やさしい味で癖がないモルタデッラはサンドイッチとしていただいているんのは勿論ですが、クリームチーズと一緒に粉砕してデップもお薦めしたいです。 モルタデッラの風味とチーズのまろやかさのプラスして、 ブラックオリーブ・・・・・・塩味がきいたオリーブの塩けがお酒が、 ピンクペッパー&スライスアーモンド・・・・・・ピンクペッパーの軽い清涼感と香ばしいナッツの香りが、 なろやかで濃厚なデップには相性が......続きをみる
投稿日:2010/06/20 文字数:770 評価:★★★★★   参考になった方の数 205
関連タグ  チーズ カナッペ トッピング 濃厚 ソーセージ 
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ぷり〜ふ様
毎朝のホットサンドに活用してます。 薄切りパン(10枚切)にこのペーストを塗ります。 カロリーを考えてバターはぬりません。 チーズ、ハム、レタスを挟んでホットサンドメーカーをオン。 あとは焼き上がりを待つだけ。 ちょっぷりニンニクも効いていて凝縮した濃い味わいのペーストなので 手軽に塗って満足できる深い味わいが楽しめます。 ピッツァやカナッペにもおすすめです。 小さい瓶なので使いやすいのも魅......続きをみる
投稿日:2010/06/15 文字数:215 評価:★★★★★   参考になった方の数 135
関連タグ  ペースト バター 薄切り カロリー ニンニク チーズ カナッペ 
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Brimrim
[レシピ]  トルティーヤに使ったアボカドの半分を、ダチョウと合わせて サラダ仕立ての前菜にしました。アボカドはスライスし、 レモン汁をかけておきます。ダチョウは表面に軽く下味を つけ、フライパンでレア状に焼きます。焼けたらスライスし アボカドと交互に並べ、飾りの野菜を置き、全体に塩胡椒、 ドレッシングを回しかけます。ドレッシングは手作りしても、 市販のものでも、どちらでもOKです。醤油味やレモン......続きをみる
投稿日:2010/03/17 文字数:351 評価:★★★★★   参考になった方の数 171
関連タグ  醤油 サラダ仕立て カナッペ 前菜 アボカド 手作り サラダ 
口コミレシピ3
rimrim
頂いたフォラグラを焼いて、ごえんの塩で食べてみました。 いつもなら写真撮影をするのですが、美味しいうちに早く 口の中へ!と焦り、半分も食べた頃撮っていないのに 気付きました・・・。前回のフォアグラは煮詰めたバルサミコ で食べましたが、今回はシンプルに塩胡椒のみ。 バゲットと一緒に食べました。薄く切ったバゲットの上に トロトロのフォアグラを乗せフォークで少しだけ潰し、 粗く砕いた黒胡......続きをみる
投稿日:2010/02/14 文字数:289 評価:★★★★★   参考になった方の数 121
関連タグ  フォアグラ バル トロトロ バルサミコ カナッペ ごえんの塩 
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栃木県在住の小鳥の歌様
安さに魅かれて購入しましたが 値段以上のおいしさでした 9個購入しましたが サンドイッチ・カナッペ・そのまま食いで あっという間に無くなりました 毎日食べても飽きません ...レビューをみる
投稿日:2009/09/17 文字数:86 評価:★★★★★   参考になった方の数 94
関連タグ  カナッペ 
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神奈川県在住のduck
[レシピ] 夏に信州の友人の別荘を訪れ、会食することが恒例になってます。 この1年間にグルメミートさんで一番驚いた物の食材を使って料理しました。 あつあつのフランスパンにパンセタ・イベリコ・フェジョータのスライス、地元で作っているドライのフルーツトマトの輪切りとバジルをトッピングしたカナッペです。 パンセタ~が溶けて何ともいえない香りが部屋中に漂います。 「何?この香り?」「パンの上の透明なものから匂......続きをみる
投稿日:2009/08/23 文字数:903 評価:★★★★★   参考になった方の数 147
関連タグ  バジル パンセタ ソテー 脂身 アツアツ カナッペ トッピング フランスパン ミート サラダ 炒め 
口コミレシピ1
東京都在住のpine様
薄く切ってしょうが醤油やニンニク醤油でいただくだけでも、十分においしいのですが、春ということで、季節の独活(うど)と一緒にいただいてみました。 鹿肉は、普通に薄く切るだけ。 薄めの拍子木に切った独活を水にさらした後、水気をキッチンペーパーで取って、鹿肉と交互に重ねて盛り付けます。大きめの皿なら、鹿肉を敷き詰めた上に、カナッペのように独活をのせてもいいでしょう。 ソースはマヨネーズ1:味噌1:醤油少......続きをみる
投稿日:2009/04/12 文字数:323 評価:★★★★★   参考になった方の数 97
関連タグ  醤油 カナッペ 味噌 ソース ニンニク 
口コミレシピ6
lily様
画像の通り一枚づつファイルがはさまれていますので凍ったまま取り出すのに便利です。 スープポットや一口カナッペなどちょっとだけ使いたいときに都合がよく、あると大変見栄えがしました。今は個別の販売を見かけませんが是非再販していただきたい商品です。...レビューをみる
投稿日:2009/01/07 文字数:121 評価:★★★★★   参考になった方の数 79
関連タグ  カナッペ 
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東京都在住のami様
ものすごく期待し過ぎたせいか、食した日はちょっと・・・でした。 ベルーガのキャビアは、過去の記憶ではもっと黒々と大粒でしたが、今回は白みがかった小粒でしたので・・・・・・。 イヴにスプーンですくってガツンと食べる!予定でしたが、急きょ変更してクラッカー&チーズにのせ、カナッペで頂きました。...レビューをみる
投稿日:2008/01/06 文字数:145 評価:   参考になった方の数 163
関連タグ  カナッペ チーズ 
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沖縄県在住のhippo様
毎年、ワイン好きの友人主催の、ボジョレ・ヌーボー・パーティーが友人宅でありました。 ワインはご主人が、ヌーボー6種を用意。 料理は、参加者が持ち寄りの「ポットラック」。ワインはフランスだし、イタリア物のおつまみでよいのかどうか迷いましたが、生ハムはぜったいにワインを引き立てると思って、初めて購入してみました。 当日のメニューは、生ハムレシピ集を参考にして(お役立ちです!)、 ワイン酢でご飯をピンク......続きをみる
投稿日:2007/12/02 文字数:935 評価:★★★★★   参考になった方の数 140
関連タグ  ソース 薄切り レシピ 寿司 お正月 パーティー カナッペ おせち ワイン ムース バル 正月 バルサミコ 脂身  パーティ 生ハム おつまみ アボガド ご飯 クリスマス 前菜 チーズ 
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東京都在住の生ハム大好き妻様
グルメワールドセットは私の誕生日のお楽しみにと、お届けしてもらってからこの日までとっておきました。調理もほとんどいらないので、楽なことこの上ないですし、味ももう最高でした。手間をかけたくないけど、フランス料理でも食べにいったみたいに豪華に食事をしたいという方にはお勧めですね。後は天然酵母で作ったおいしいパンと野菜たっぷりのコンソメスープを添えていただきました。もう大満足の味と量でした。 夫とともに......続きをみる
投稿日:2006/03/26 文字数:458 評価:★★★★★   参考になった方の数 161
関連タグ  カナッペ 贅沢 お茶漬け ミート 誕生日 フランス料理 コンソメ 
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