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「クリームソース」のタグに関するレビュー
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B東京都在住のツンさん
味の濃さはこの色!でわかるような美味しいお肉でした。 生で触った感じだときゅっと締まった様子でしたが、食べてみるとパサつかず、それでいて柔らかい、ほんとにジューシーでした。 しっかり味があるお肉、秋頃の入荷が待ち遠しいです。 ムネ肉ですから脂が少ないと思いますので、生クリームを使った料理にしてみましたが、しっとり濃厚に美味しくできました。 普通の鶏肉で作るとソースの味ばかりする、うちではよく作......続きをみる
投稿日:2016/06/05 文字数:451 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  クリームソース 生クリーム 濃厚 簡単 ジューシー セロリ オリーブオイル 蒸し焼き ソース 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  ついにグルメソムリエさんで私の大好きな辛口スモークパプリカパウダーの取り扱いが始まりました。 喜び勇んで早速購入して、家に届いてからさて何をこれで作ろうかという事になりましたが、 我が家ではこのスパイスはスペイン料理の七味唐辛子のように常にふんだんに使っていたので 改めてこのスパイスで料理はすぐには思いつきませんでした。 がしかし、しばし考えてやはりオリジナルのパプリカと合わせようと決定......続きをみる
投稿日:2016/05/16 文字数:1554 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  熟成 オリーブオイル キャベツ イタリアン パスタ 七味 生ハム チョリソ オーブン ソース ニンニク スペイン クリームソース スモーク パプリカ 唐辛子 アヒージョ パセリ 炒め 生クリーム  
G東京都在住のまりお様
[レシピ]  ほろほろ鶏のローストとクリームシチュー ここ最近丸鳥にはまってます。丸鳥の魅力はなんと言っても、一度にいろんな部位を楽しめることではないでしょうか。私の場合、丸鳥をそのままではなく各部位に解体して調理するので、解体作業そのものも楽しみの一つになっています。ただ、丸鳥と言ってもこれまでに実績は、ゲームヘン、鳩、ウズラと小型の鳥ばかり。今回はふた回り程大きなほろほろ鳥にチャレンジしました。 さて......続きをみる
投稿日:2016/01/12 文字数:2748 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロースト 下ごしらえ 人参 生クリーム 煮込み 鉄板 ニンニク ワイン クリームソース バター  ソース つみれ ジャガイモ 脂身 オリーブオイル ニンジン 炒め ホール にんにく ブイヨン シチュー 白ワイン 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  暑くなって来ると心配なのが原木生ハムの乾燥部分。 最初の年はどうしてよいか困りましたが4年目になると、乾燥部分ができると 試してみたくなる料理が増えていきました。 今回も原木の成形がてら,2品作ってみました。     ○生ハムの細切りとレタスのサラダ。   材料:2人前   生ハム約80g レタス1/2個 水菜1/4把 お好みのドレッシング適量   作り方 生ハム......続きをみる
投稿日:2015/06/22 文字数:1290 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ   マッシュルーム オリーブオイル 簡単 煮込み クリームソース 生ハム ナツメグ パスタ サラダ ソース 炒め 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  いつも食べているイベリコ豚の肩ロースはローストすると凄い脂が溶けだしてしまい 少し勿体ない感じでした。 それなら一層の事、この溶けだした脂でソースを作ってお料理に活かしたら、 コクのある一品になるのではないかと作ってみました   イベリコ豚の肩ロースのソテー・クリームソース   材料;1人前   イベリコ豚の肩ロース一枚 ジャガイモ大1個 人参1/3本 ステイックセニョー......続きをみる
投稿日:2015/05/18 文字数:1003 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト イタリアン パセリ 生クリーム ソテー 人参 クリームソース ジャガイモ バター ソース 炒め 
G神奈川県在住のduck
[レシピ]   少量をすりおろしてソースに加えれば、コク、香りがUP↑しました。 生クリームにプラスして、パンチェッタとリーキのグラタンを焼きました!!   加熱すると香りが漂うドンマヌエルは、ソースの隠し味としても使えます。     少量使うだけで、   香りが全然違いました。   チーズと言っても、 鼻から抜ける、かろやかな香りのチーズで、 角がない塩味のチーズです。   グラ......続きをみる
投稿日:2015/03/02 文字数:602 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  クリームソース パンチェッタ チーズ 隠し味 グラタン オーブン 生クリーム 濃厚 ソース 羊チーズ 
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G愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  短時間火を通すだけでほろほろとおいしくなる仔牛のすね肉は、普段の夕食にぴったりな食材だと思います。お値段的にも、調理の手間的にも、チキン並みの手軽さで簡単においしい煮込みが出来上がってしまうので、今の時期には常備必須です。今回は、サワークリームと一緒に煮こんでみました。    仔牛すね肉のサワークリームソース 解凍したすね肉に軽く小麦粉をまぶし、玉ねぎと一緒にココット鍋で軽く炒める。 ......続きをみる
投稿日:2015/02/26 文字数:807 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ゼラチン質 濃厚 ゼラチン 炒め フォンドヴォー 煮込む ハンバーグ ソース 人参 クリームソース 煮込み ペースト ココット フォン 簡単 ジャガイモ 
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B東京都在住のツンさん
[レシピ]  初めて購入しましたが、肉質だけでなく味も柔らかいだろうなと想像していましたが、解凍してみるととってもキレイなピンク色。味の期待と想像もさらに膨らみました。 かなりパンチのあるブルーチーズが冷蔵庫にあり、柔らかい味のお肉と料理したいと思っていたところだったため、この仔牛と合わせることにしました。これが大正解で、赤ワインが進む進む。 こちらで購入するイベリコ豚が濃厚な味なので「ん?牛肉?」と思う......続きをみる
投稿日:2015/02/10 文字数:743 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  オリーブオイル  ワイン 赤ワイン ソース チーズ じゃがいも 濃厚 クリームソース 生クリーム 
愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  ターキーモモ肉を使って、秋冬にぴったりの家庭料理を作りました。ちょうど感謝祭の時期になったのはただの偶然です。   ターキークリームパイ ターキーモモ肉は3-4㎝各に切り、塩コショウを揉みこむ。 玉ねぎ中2個は薄くスライスする。 セロリの茎1本分も、玉ねぎと同様にスライスする。 厚手の鍋にバターとオイルを半々に溶かし、玉ねぎとセロリを入れて透明になるまで炒めていく。 ターキーに軽......続きをみる
投稿日:2014/11/28 文字数:1384 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  セロリ サラダ ナツメグ ミート マッシュルーム クリームソース 炒め バター  濃厚 オーブン ソース 感謝祭 家庭料理 生クリーム ワイン 白ワイン 
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S兵庫県在住のserla
[レシピ]  暑い時期は敬遠しがちなクリームソースのパスタ。 寒い時期限定で、年に数えられるぐらいしかクリームソースパスタは食べないんだけど、セップ茸を使った、香りの良いカルボナーラを作ろうと思いました。 ①ベーコンを1.5cm幅で切る。 ※あれば、パンチェッタの方が本格的になります。 ②セップ茸の汚れを軽く洗い流し、適当な大きさにカットする。 ※解凍した時の水は、漉して残しておく。 ③鍋に、オリーブ油、ベ......続きをみる
投稿日:2014/02/10 文字数:971 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ   パンチェッタ 生クリーム  生ハム ナツメグ クリームソース ベーコン パスタ チーズ 粉チーズ ソース 
S兵庫県在住のserla
[レシピ]  寒くなってきた最近。 暑い時期は敬遠しがちなクリームソースも、寒い時期には、たまに食べたくなります。 今回は、香り高いセップとクリームを合わせたピザを作成してみました。 作り方 ①玉葱、赤ピーマンを2cm角程度の大きさにカットする。 ※赤ピーマンは、直火で真っ黒になるまで焼いてから皮を剥く。 ②シャンピニョンを4~6等分にカットする。 ③セップは解凍後、砂を軽く洗い落とす。 ※解凍した際に出て......続きをみる
投稿日:2013/12/12 文字数:848 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  パセリ ピザ チーズ クリームソース ソース ピーマン オーブン トッピング 玉葱 イタリアン 生ハム 
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Bさき様
[レシピ]  大好きなハモンセラーノの最高部位「マサ」を食べました。 今までスネやシンタマ、ランプなど食べてきたのでマサはとても楽しみでした。   スッキリと四角いフォルムにびっくり! そして切り口のきれいさとカットしやすさに、さすが最高部位と思いました。   色も優しいピンク色で、それは脂肪が付いている部分に近いほどやわらかくて 口当たりが良かったです。 それとは反対側に向かうほどしっかりと......続きをみる
投稿日:2013/12/10 文字数:549 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  クリームソース パーティー チーズ 生ハム 熟成 ホームパーティ パーティ ハモンセラーノ ソース 
口コミレシピ1
S東京都在住のshiki
[レシピ]  生ハムを使ったパスタを作ろう!と思い立ちました。 冷蔵庫にあったのはブラウンシメジと水菜、そしてローズマリーの羊ミルクのチーズ。 よし、これでクリームソースのパスタに挑戦。 ○生ハムとシメジのクリームパスタ 材料 生ハム成形用と薄く良いところ(地論スライスパックでもOK!) スパゲティ約100g ブラウン・シメジ1袋 水菜4/1袋 羊ミルクのチーズ(ローズマリー6か月熟成)薄く......続きをみる
投稿日:2013/11/18 文字数:1352 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
関連タグ  生ハム トッピング ソース スモーク シメジ パスタ 炒め 生クリーム 熟成 チーズ クリームソース クリームパスタ ローズマリー 
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東京都在住のshiki
[レシピ]  ラムでジンギスカンだけどストロガノフ風の物を作ったらどんな味か? 思いつくとすぐに試してみたくなるのです。 ジンギスカン・ストロガノフ 材料:一人前 生ラムジンギスカンセットのラム肉半パック150g キャベツ3~4枚 しめじ3/1パック もやし3/1袋 玉ネギ4/1個 冷ごはん一膳 塩コショウ、クミンシード、粉パプリカ、イタリアンパセリ、サラダオイル、少々 ジンギスカンのた......続きをみる
投稿日:2013/10/10 文字数:1031 評価:★★★★★   参考になった方の数 28
関連タグ  イタリアン タマネギ パーティ  ソース チーズ クミン 炒め ジンギスカン ご飯 スペイン ワイン フランス料理 キャベツ 赤ワイン サラダ 生クリーム パセリ 燻製 すき焼き シメジ パプリカ クリームソース ごはん ビール 
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東京都在住のshiki
[レシピ]  冷凍庫の最後の一個になってしまったハンバーグ。家族の二人に食べ方のリクエストを聞くと マッシュルームが入ったようなクリームソース系と、普通のデミ系のソースが食べたいと 意見が分かれました。という訳でWソースに決定(笑) いっその事クリームソースはパイ包みで香りを立てて、下にデミソースを敷くことに。 クリームソースのパイ包みハンバーグ 作り方 ハンバーグは250gもあるので解凍後に2つ......続きをみる
投稿日:2013/08/07 文字数:1124 評価:★★★★★   参考になった方の数 31
関連タグ  バター  パテ クリームソース パイ包み 中華 炒め ハンバーグ デミソース オーブン バター炒め ポテト パティ ソース クレソン チーズ マッシュルーム 
口コミレシピ2
B実里様
鴨肉、というと胸肉と思っていたので食べるまでどんなかな~?とワクワク♪ こちらのお肉は食感、味、共に鶏肉に似ているのですが、 やっぱり、鴨なのですよね…鶏肉とは違った香りがフワーっと   本当は1人で全部食べたかったのですが、 お肉は1つ食べたい人間は2人、、、ということで身をほぐし、パスタで頂きました。   玉ねぎ、マッシュルームのクリームソースにチンゲン菜と いつもグルメミー......続きをみる
投稿日:2013/07/18 文字数:332 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
関連タグ  スペイン ワイン ソース スパークリングワイン 羊のチーズ パスタ マッシュルーム クリームソース ミート チーズ 
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B東京都在住のぴょんきち様
[レシピ]  キャビアはそのまま食べるのがとっても美味しい~~! ってもちろん思ってるのですけど、お家でだからここはちょっとリッチパスタで食べてみたい   と言うことで、パスタに挑戦(Θ_Θ)してみました 今まで食べたキャビアのパスタは冷製パスタだったのですが、何だか温かいパスタが食べたい♪ と思い、キャビアの美味しさを損なわないシンプルパスタを目指してみました。 シンプルと言っても、アーリオオーリオで......続きをみる
投稿日:2013/05/27 文字数:451 評価:★★★★★   参考になった方の数 38
関連タグ  生クリーム 冷製パスタ ソース クリームソース パスタ 白ワイン 冷製 炒め ワイン 
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東京都在住のシキ
スペインに住んでいた時に、生ハムのクリームコロッケを友人宅でごちそうになり、 とても美味しかったので今回チャレンジしてみることにしました。 最初はマサのとろけるような部分をクリーム・ソースに混ぜ込んで揚げていました。 うまみは素晴らしいのですが、食感がなくなってしまったので色々試した結果、脂のバランスの良いところを 厚めに切って揚げ立てのコロッケに挟むと、食感、香り共に一番良い結果になり......続きをみる
投稿日:2013/03/20 文字数:284 評価:★★★★★   参考になった方の数 72
関連タグ  クリームソース スペイン 生ハム コロッケ ポテト 揚げ ソース 
B兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  フレッシュなセップが自宅で頂けるなんて!努めてシンプルに、クリームソース仕立にしました。 子供たちにも是非体験させたくて、結婚記念日ディナーに購入しました イベリコ豚フィレも、塩、胡椒のみの味付けで加熱し、 ソースも塩、胡椒のみのシンプルさ。 でもこの香りの量と質の高さと言ったら、素晴らしすぎる! 大地や森の香りに、濃厚なストックを加えたみたいです。 あらためて、感動しました  ......続きをみる
投稿日:2012/05/21 文字数:815 評価:★★★★★   参考になった方の数 188
関連タグ  熟成 パセリ ディナー ソース クリームソース 生クリーム 濃厚 炒め 
S兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  ≪シャロレー仔牛の味噌焼き≫  プレゼントで頂いた『シャロレー仔牛骨付きリブロース』 仔牛を舐めてました、 届いたな物を見て第一印象はビック!! けっこうなボリュームでした。   6リブあったので半解凍して3リブづつ食べる事にしました。 今回は田楽味噌を塗ってグリルしました。 【田楽味噌】 味噌・・・大匙1 酒・・・大匙1 みりん・・・大匙1/2 砂糖・・・小匙1 すりごま・・・適量......続きをみる
投稿日:2012/02/03 文字数:684 評価:★★★★★   参考になった方の数 65
関連タグ  みりん ソース 味噌 骨付き オーブン ジューシー トマトソース 日本酒 グリル 醤油 マリネ セロリ プレゼント クリームソース 人参 
東京都在住のミドリ
[レシピ] ホロホロ鶏の蒸し焼き ノルマンディー風...レビューをみる
投稿日:2011/10/06 文字数:19 評価:★★★★★   参考になった方の数 87
関連タグ  ソテー 炒め ニンジン クリームソース バター 香味野菜 タマネギ オーブン 蒸し焼き ハーブ ソース ココット ニンニク ワイン 白ワイン セロリ 付け合わせ  
口コミレシピ1
ぽぷり様
このすね肉はくさみが全くなく、調理もしやすいので、リピしまくりの商品です。 食べ方は、いつも赤ワインと香味野菜と一緒にマリネして煮込むのが多いです。 脂身が少ないのに、パサついたり、硬くならず、柔らかいのが特徴です。 今は暑いので、赤ワイン煮ではなく、白ワインで煮て、ハーブと一緒にさっぱりといただいたり、クリームソース仕立てにしてクスクスと一緒に食べたり、パスタソースにしてもおいしそうです......続きをみる
投稿日:2011/07/29 文字数:250 評価:★★★★★   参考になった方の数 54
関連タグ  ハーブ 煮込む パスタ ホール 赤ワイン 赤ワイン煮 クリームソース 白ワイン 脂身 ワイン煮 マリネ 香味野菜 ワイン クスクス ソース 
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Brimrim
[レシピ] ハンバーグを食べたくて購入したのですが、その前に挽肉入りクリームソースで食べるニョッキを作ってみました。...レビューをみる
投稿日:2011/07/24 文字数:52 評価:★★★★★   参考になった方の数 123
関連タグ  玉葱 バター マッシュルーム 贅沢 クリームソース オリーブオイル 炒め 人参 ハンバーグ カレー じゃがいも ソース 
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rimrim
家に蕪があったので、ホワイトソースを使った料理を作って みました。“蕪のスープ煮クリームソースがけ”です。 蕪は洗って皮を剥き櫛型に切って、チキンスープの中で 柔らかくなるまで煮込みます。煮込んでいる間にソースを 作っておきます。ソースはこちらのサイトで売っている 冷凍ホワイトソース(本日はパックの半分程使用)を鍋に入れ、 水で溶いたスキムミルクで伸ばしながら加熱。なめらかに なっ......続きをみる
投稿日:2011/05/15 文字数:359 評価:★★★★★   参考になった方の数 77
関連タグ  ソース ベーコン スープ煮 煮込み クリームソース 
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S東京都在住のりら様
[レシピ]  『仔牛のピカタポルチーニとマッシュルームのクリームソース卵には羊のチーズを混ぜて』。 やや疲れていた13日の日曜、簡単でおいしいものが食べたくて作ったお料理です。 マッシュルームと生クリームを買って帰り、仔牛は邪道に流水解凍。 切り落としながら厚みを備えたお肉は、半分の薄さにスライスしました。 まだ芯は少し凍っていたけれど、小麦粉と卵の衣のおかげで優しくじっくり火が入るので、生焼けの心配はいり......続きをみる
投稿日:2011/03/14 文字数:1256 評価:★★★★★   参考になった方の数 95
関連タグ  炒め たたき クリームソース 洋風 マッシュルーム 羊のチーズ 生クリーム アルバラシン バター ソース 洋風料理  パセリ 簡単 チーズ 
口コミレシピ1
rimrim
前回のウズラ肉は詰め物をしてクリームソースをかけた 濃厚なものにしましたが、今回は逆にシンプルな調理に して、肉そのものの味を楽しみました。今回の調理は油を ひかないフライパンに軽く下味をつけた肉を入れ、自身から 出る脂でソテーし、仕上げにデミソース・ビンコット・バター ・赤ワインを混ぜて軽く温めたソースをさっと掛けました。 付け合わせはカブのバターソテーです。 セミボンレスのカイ......続きをみる
投稿日:2011/02/25 文字数:386 評価:★★★★★   参考になった方の数 116
関連タグ  バター カイユ 赤ワイン クリームソース 濃厚 ソテー デミソース 詰め物 ランチ ワイン ソース 付け合わせ 簡単 
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大阪府在住のくらっぺ様
市販のモッツァレラの10倍とあってとにかく冷蔵庫の中で存在感が大きかったです(笑) 1kgもあると色々な食べ方もできて、しかもお値段がお安いとくればお料理好きにはたまらないかも! 我が家ではトマトとチーズをカプレーゼ風に盛り付け、バジルソースを載せて頂いたり 明太子、オクラ、チーズを和えてちょっとした和風サラダにしてみたり(コレが中々評判よかったです) 写真は無いですがサーモンとブロッコ......続きをみる
投稿日:2011/01/19 文字数:292 評価:★★★★★   参考になった方の数 73
関連タグ  バジルソース チーズ 和風 クリームソース グラタン ピザ バジル わさび醤油 サラダ 醤油 ソース 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  ヌーボー解禁!!ライトボディのワインとミルキーな味の仔牛挽肉のミートボールで乾杯です! 牛挽肉のように牛独特の匂いがなく、薄いピンク色のさっぱりとしたお肉は、軽いワインと相性良いようです。そして溶けたアルバラシンチーズとモッツァレラチーズとの相性も“good”です。   クリームソース(ゴルゴンゾーラ+生クリーム)には アルバラシンチーズ・ローズマリー風味(左)を   トマトソースに......続きをみる
投稿日:2010/11/21 文字数:1539 評価:★★★★★   参考になった方の数 108
関連タグ  ロースト ソース 生クリーム クリームソース 煮込み にんにく  チーズ ローズマリー コンソメ トマトソース ミート ボディ ワイン アルバラシン リーズナブル オーブン オリーブオイル 
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S愛知県在住のyoko様
[レシピ]  大好きなポルチーニ 冷凍ってどうなんだろう??と躊躇していましたが、買ってみてよかったです。 使いたいときにさっと半解凍で調理できてとっても便利だし、香りや風味もよいです。   思ったよりもたくさん入っていたのでいろいろと楽しめました。 なかでもピザのトッピングはおススメです。 具材は、スライスしてさっと炒めたポルチーニとアクセントにアンチョビだけというシンプルなものですが、オーブン......続きをみる
投稿日:2010/11/07 文字数:535 評価:★★★★★   参考になった方の数 95
関連タグ  オーブン 炒め パスタ ムニエル コンソメ オリーブオイル ワイン ソテー ピザ トッピング チーズ クリームソース ソース 
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B東京都在住のりら様
[レシピ]  ブイヨンで煮てから焼き目を付けたショートリブは、ライチを思わせるふるふると瑞々しい脂部分と、しっとりとしなやかな弾力のお肉部分が、合わさっての優しい口当たり。脂の白色の透明さとお肉のピンク色の淡さとで、目にも優しい食材です。 口当たりも色も味わいも、仔牛は何もかもが“ほんのり”。シャラン鴨のような血に由来する甘みとは対象的な、控えめなミルクの甘みは万人に好まれるに違いありません。   ポワ......続きをみる
投稿日:2010/04/04 文字数:1740 評価:★★★★★   参考になった方の数 146
関連タグ  バルサミコ 煮汁 ワイン ランチ マリネ コンソメ ペースト ビネガー ソース パセリ チーズ 煮込み ブイヨン バター 炒め クリームソース 生クリーム 白ワインビネガー バル マスタード 白ワイン 煮る ブーケガルニ 
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