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全19件中  1〜19/件表示中  <<1 >>
「グレービーソース」のタグに関するレビュー
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  イースターといえばラムのロースト。大切にとっておいたラムのフレンチラックを頂くことにしました。 ラムのロースト 解凍した肉の表面に、塩とハーブ、スパイス類(今回は、ジンジャー、オニオン、ガーリック、タイム等を使用)を刷り込んで1-2時間置き、室温に馴染ませる。 140度のオーブンで30分ほど焼き、中心まで熱を通す。 その後、バターを溶かしたフライパンで表面を焼き付ける。 15分ほ......続きをみる
投稿日:2017/05/10 文字数:659 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ラムチョップ フレンチ オーブン ソース ラムロースト バター グレービーソース ジューシー ジンジャー ハーブ 
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G東京都在住のshiki
[レシピ]  今日はご馳走です!【手巻きロースト用熟成牛】国産牛ロース(糸巻)ローストビーフ用を使って ローストビーフを作ります。 でもこれ1本では600g程度で少し物足りないので、面白い実験を行いがてら量を増やすことにしました。 せっかくグルメさんの上質な国産牛で脂まで巻いてあるのに、 比較するために普通の黒毛和牛とオーストアリア牛をひもで縛って 同じローストビーフ状態にしてから3本まとめてオーブ......続きをみる
投稿日:2016/05/24 文字数:1658 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ロースト ワイン マリネ ニンニク グレービーソース プレディカドール 煮込む セロリ ソース 赤ワイン 中心温度 炒め 熟成 オーブン ローストビーフ 醤油 クレソン 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  一度食べてみたかったエゾ鹿(蝦夷鹿)肋骨付きロース塊(フレンチラック) 和製ジビエなので、どんな味がするのか興味津々。 材料:約4~5人前 エゾ鹿(蝦夷鹿)肋骨付きロース塊1パック(個体差があり今回の物は約700g) ジャガイモ6個(メークインを使用) 芽キャベツ一袋約10個入り 塩コショウ、クミン(ジャガイモ用)オリーブオイル、刻みニンニク少々 作り方 お肉は氷水解凍から常温に......続きをみる
投稿日:2016/01/20 文字数:1076 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ワイン トロトロ 濃厚 ジビエ ジャガイモ 即席 炒め クミン 骨付き 赤ワイン オリーブオイル グレービーソース ニンニク ホール ソース キャベツ プレディカドール オーブン フレンチ 
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らんこ様
今年の初夏にホーム女子会があって、その時に作ったのがローストビーフでした。 ワイン好きな友人達で、焼きたて肉をジュージューと食べるというよりは、おしゃべりしながらつまみ続けるパーティなので、冷めても美味しいお肉がいいなと思い、ローストビーフにしました。とても美味しくて大好評でした! レシピはこちらのサイトにあるとおりで、肉汁が滴らない程度の焼き加減にほんのり薄ピンクで焼き上げました。レタスを......続きをみる
投稿日:2015/11/23 文字数:296 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト レシピ 女子会 クリスマスパーティ クリスマス パーティ ローストビーフ ソース グレービーソース ワイン 
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rimrim
何度リピートしたか分からない丸鶏、手ごろな大きさで調理がしやすく 味も良いので大好きです。特にこのお肉の美味しさは、胸肉にあり ます。パサつきがちな部位ですが、こちらで買う丸鶏の胸肉は、とても しっとりしていて柔らか、何度食べても大満足です。   豪快に割って、フライパンで焼いて出てきた肉汁に醤油・バター・赤ワイン などを足し、グレービーソースにして掛けて食べてみました。やっぱり胸肉......続きをみる
投稿日:2014/10/28 文字数:242 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  醤油 ソース ワイン ポテト バター グレービーソース 赤ワイン 
B栃木県在住のしげる様
[レシピ]  これまで毎年クリスマスにはお客様を招いてパーティをしていましたが、ターキーだけは料理せずじまいでした。というのも、以前お呼ばれでいただいたターキーローストが、味付けは美味しいにもかかわらず肉がパサパサしていて、パーティのメインとしてのリッチ感に欠けていたからです。今回のお客様は皆さん欧米滞在経験がある方たちで、それぞれ現地のホームパーティで「パサパサしたターキー」を経験済み。なので、我が家のパー......続きをみる
投稿日:2013/12/27 文字数:1144 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ロースト パーティ グレービーソース ローズマリー クランベリーソース バター セロリ ソース マリネ ホームパーティ ジューシー レシピ クリスマス 香味野菜 ローストチキン 付け合わせ オーブン 蒸し焼き 
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B東京都在住のじょー
[レシピ]  9.5キロのターキー! 結構大きなオーブンのギリギリぐらいのサイズ。作るのもかなりの力仕事。切り分けるのもワイルド。オーブン皿に載せて、オーブンに入れた時は、重さで手がプルプルしました・・・。 でも、達成感、あります! 蒸したカボチャやジャガイモといった温野菜サラダ。クッキー、チーズ、おつまみ。そしてデザートのプリンと、このターキーで参加した20人(大人子ども含めて)はお腹いっぱいでホック......続きをみる
投稿日:2013/12/06 文字数:983 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  グレービーソース おつまみ セロリ サラダ お歳暮 ミートパイ 炒め ジャガイモ ソース チーズ 香味野菜 朝食 オーブン 温野菜 詰め物 レシピ ミート デザート 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  鹿の肉をいつ食べようか?どう料理しようか?と楽しみにしていましたがついに食べることに。 マリネにしてローストして、ジビエ風のソースは何が良いかと考えていると またしても家族から「冷やして、和風でポン酢でも食べてみたい!」 えぇ~!でもよし、やってみよう。 鹿肉のソテー二種類の冷菜風 作り方 まずは鹿肉をマリネにしました。赤ワイン少々と塩コショウ、刻みニンニクに ローズマリーで一晩漬......続きをみる
投稿日:2013/08/12 文字数:1473 評価:★★★★★   参考になった方の数 45
関連タグ  ロースト グレービーソース  大根 ソース 薬味 ニンニク ミート 赤ワイン 和風 ポン酢 ローズマリー スモーク オリーブオイル ジャガイモ ジビエ 冷菜 生姜 ソテー ワイン 洋風 バター マリネ オーブン サラダ たたき 
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B栃木県在住のしげる様
[レシピ]  子どもの食育を兼ねて肉はできるだけ生前の形がわかるものを料理しようと思っていて、クリスマスにはできれば頭・羽つきジビエを、と考えていました。こちらで見つけたのは羽はないけど頭付きの半ジビエの鴨。忙しい最中なので羽むしりの手間がない分助かりました。我が家は昔はジビエの鴨をよく料理して食べていたので、あの懐かしい「野性臭」が立ってくるのが嬉しかったです。カットした胸肉だけを食べているとわからない、あ......続きをみる
投稿日:2012/12/28 文字数:976 評価:★★★★★   参考になった方の数 46
関連タグ  クリスマス ワイン パーティ ジビエ 白ワイン グレービーソース クランベリーソース オーブン 丸焼き レシピ ソース 
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B群馬県在住のもくもく・マンマミーア様
[レシピ]  ①冷蔵庫の中でしぜん解凍したあと、サラダオイルをしっかり肉に揉み込む。 こうすると、肉が柔らかくなる。 ②塩コショウをして、タコ糸で形を整え、冷蔵庫に2~3時間寝かせる。 あればローズマリーの葉っぱもパラパラと振る。 ③フライパンで全面に焼き色をつけ、低めの160℃で15分焼く。 ④アルミホイルにくるんでしばらく保温し、焼き汁を落ち着かせる。 ⑤さめたら薄くスライスして、温野菜と焼き......続きをみる
投稿日:2012/03/19 文字数:261 評価:★★★★★   参考になった方の数 60
関連タグ  ロースト サラダ 温野菜 グレービーソース 醤油 ソース ロゼ ローズマリー 
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B神奈川県在住のマサキチ様
とてもとても、やわらかく、ジューシィなお肉で、歯の悪い母も、感激のおいしさでした。 オープンで野菜とともに焼いたあとに、背脂も含めグレービーソースを作りました。 また、頼みたいと思います。 ...レビューをみる
投稿日:2011/01/02 文字数:98 評価:★★★★★   参考になった方の数 82
関連タグ  ソース グレービーソース 
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S埼玉県在住の匿名希望様
[レシピ]  今年もThanksgivingの季節になりました。 前回は味付のベビーターキーを焼いて大変おいしかったのですが、今回は自分で味をつけてみることにしました。 アメリカでは毎年巨大なターキーをローストしていましたが、どんなに厳選した七面鳥でもどうしてもパサパサしがちです。その対策としてアメリカ人から聞いたのがbrineというお水に漬ける方法。 前回の味付ベビーターキーは全くパサパサ感がありませ......続きをみる
投稿日:2010/11/23 文字数:900 評価:★★★★★   参考になった方の数 142
関連タグ  ロースト  ソース 詰め物 グレービーソース ローズマリー バター 簡単 付け合せ ジューシー マリネ オーブン 
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神奈川県在住のemiemi様
ハワイで食べたのを思い出して、ロコモコを作りました。このハンバーグはお肉の味が良くて、ジューシーでやわらかく、肉汁たくさんだったので、グレービーソースもとても美味しく出来ました。ボリューム満点で本格的なロコモコが出来て、とっても良かったです。 いつも美味しいお肉をありがとうございます。。 ...レビューをみる
投稿日:2009/07/07 文字数:146 評価:★★★★★   参考になった方の数 82
関連タグ  ハンバーグ ジューシー グレービーソース ソース 
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東京都在住のAT様
[レシピ] プレゼントでいただいたイベリコ豚のトントロ、以前購入した小は平たいパッケージでしたが、今回は綺麗に巻いてパッケージされておりトントロ?とか思ってしまいましたが、解凍して開くとたっぷりの大きさ、しかもキメの細かなマーブル模様のサシが全体にはいっています。そのまま焼いて野菜炒めといただいたり、あぶってネギ味噌でいただいたりしながら、今回ちょっと温泉卵をまとめて作ったので、そのトロリの黄身とトントロをあ......続きをみる
投稿日:2007/10/01 文字数:856 評価:★★★★★   参考になった方の数 139
関連タグ  グレービーソース ローズマリー 炒め プレゼント 野菜炒め  白ワイン ワイン ハーブ ソース キャベツ マッシュルーム オリーブオイル 味噌 バター 
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東京都在住のかぴこ様
塩コショウ・香草みじん切りをすりこんでオーブンで焼き,グレービーソースで食べたら,ローストビーフにひけをとらなかった。味わいが少し牛肉に似ているのかもしれない。また買いたいです。...レビューをみる
投稿日:2006/09/18 文字数:89 評価:★★★★★   参考になった方の数 117
関連タグ  ロースト ソース オーブン グレービーソース ローストビーフ 香草 
口コミレシピ2
茨城県在住のラムジー様
2度目の購入です\(^o^)/ 前回のローストがすごく美味しくて、今回は2個買っちゃいました! 1個は一晩マリネしてローストに。 あと1個は連休のキャンプのためにマリネして冷凍保存! マリネはこんな感じ。 お肉に塩・ブラックペッパー・ハーブソルトを揉みこみ、 スライスしたタマネギ・セロリ・ニンジン・ニンニクと 千切ったローズマリーで覆うようにジップロックで密封して 冷蔵庫で一晩寝かせてから冷凍......続きをみる
投稿日:2006/07/05 文字数:429 評価:★★★★★   参考になった方の数 175
関連タグ  ロースト ニンジン ジューシー ハーブ 簡単 キャンプ タマネギ セロリ ニンニク グレービーソース ジャガイモ ソース ローズマリー マリネ オーブン ダッチオーブン ブイヨン 
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岡山県在住のBon様
送信できたかどうか分からないので再送します。多重送信になっていたら、削除願います。 今までは地元スーパーでベビーターキーを2羽注文していたんですが、やはりヤングターキーのほうが見栄えしますね。うちのスタッフィングは簡単なパン粉ベース。玉葱、ニンジン、セロリ、パセリをミキサーにかけてバターで炒め、パン粉に混ぜるだけですが、レーズンを入れるのがミソ。スパイスはタラゴンを多めに入れるだけ。焼き上がった......続きをみる
投稿日:2006/01/04 文字数:418 評価:★★★★★   参考になった方の数 141
関連タグ  クランベリーソース パセリ ニンジン 温野菜 オリーブオイル グレービーソース 炒め セロリ バター 簡単 玉葱 ソース 付け合せ 
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神奈川県在住のよっしー様
グルメレシピを参考にして、レモンで皮をこすり、数種のハーブとにんにく、塩コショウを混ぜ合わせたオイルに1日漬け込んでから、あわび茸とエリンギを軽く炒めたものを中に詰めて焼いて見ました。フランス産丸鶏は初めてのため毛を抜くのに少し苦労しましたが、約1時間半でとてもジューシーに焼き上げることができました。ももの付け根部分を切り分ける際、ナイフを入れた途端に肉汁があふれ出してきたんです。ビックリしました......続きをみる
投稿日:2005/12/29 文字数:430 評価:★★★★★   参考になった方の数 163
関連タグ  ロースト レシピ グレービーソース ソース じゃがいも ハーブ  ジューシー 炒め にんにく 
口コミ・レシピなど
神奈川県在住のモーリー様
ジャガイモやにんじんをたっぷり詰めて24日に楽しみました。 いつもはグレービーソースだけなのですが、今年はクランベリーソースも作ってみました。 レシピは水1カップににお砂糖60gを煮とかしてクランベリー300gを加えて実が弾けて少しトロッとするまで煮詰めるだけ♪ 甘さを抑えたクランベリーソースとグレービーソースが混じった味は病みつきになりますよ♪ ぜひお試しアレ。 ...レビューをみる
投稿日:2005/12/26 文字数:184 評価:★★★★★   参考になった方の数 225
関連タグ  ソース レシピ グレービーソース ジャガイモ クランベリーソース 
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