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「コロッケ」のタグに関するレビュー
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B東京都在住のまりお様
[レシピ]  もも肉の生姜焼き この前、猪肉の挽肉でコロッケを作って、イベリコ豚とはまた違った濃いお肉の味にはまり、今日はもも肉で生姜焼きを作ることに。 まずは特製ソースを用意。醤油、みりん、すりおろした生姜、隠し味に赤ワインを混ぜてスタンバイ。お肉には蜂蜜を加えて甘みとコクをプラス。ついでにお肉を柔らかくもします。10分ほど置いたら、お肉を特製ソースに1、2分軽くつけこんで、ここからは駆け足。 熱した......続きをみる
投稿日:2016/09/11 文字数:977 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  赤ワイン 味醂 キャベツ ソース 生姜焼き ワイン みりん 醤油 隠し味 生姜 コロッケ 
S東京都在住のまりお様
[レシピ]  イノシシ肉のコロッケ 冷凍の牡蠣が残ってまして、賞味期限間近となってしまい、どうにかこれを消費しようと思案した挙句、牡蠣フライにすることにしました。しかしながら、数量がわずかに5個。これでは家族分を賄いきれないので、一緒に何か揚げ物ができないかと冷凍庫を物色していましたら、イノシシの挽肉を発見。野菜室にはジャガイモもあって、これは「コロッケを作れ」との啓示なのでしょう。さっそく、コロッケを作る......続きをみる
投稿日:2016/08/22 文字数:1598 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  揚げ物 ペースト 濃厚 フォンドボー 下ごしらえ メインディッシュ コロッケ 調味料  揚げ フォン 惣菜 ジャガイモ ソース 炒め 白ワイン ワイン 
G愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  「チョリソサルタって、こんなにおいしかったっけ?」 毎回、同じ感想をつい言ってしまいます。 薄くスライスして常温においてしばらく待ち、脂がじわっとにじんできたところを食べるのが一番好き。肉と脂のバランスがよいところや赤身が多くて肉の締まった質感を楽しめるところ、脂身が多くて柔らかなところ。カットした部分により違った味を楽しめます。 そしてアレンジしやすいのもチョリソのいいところ。今回もたく......続きをみる
投稿日:2016/05/31 文字数:1065 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  チーズ ソース おつまみ レシピ 盛り合わせ チョリソ オーブン トッピング コロッケ カリカリ パプリカ クスクス パスタ 脂身 サラダ ジャガイモ 粉チーズ 
B東京都在住のまりお様
[レシピ]  イベリコ豚団子の酢豚 イベリコ豚の挽肉、常備食材として大変重宝してます。つくねやハンバーグに始まり、餃子、コロッケ、メンチカツ、ソーセージなどなどいろんな料理に大活躍です。普通の豚挽肉とは違って、お肉にコクがありワンランク上の挽肉料理が作れます。 さて、本日はこのイベリコ豚の挽肉を使って『酢豚』を作ります。 まずは下ごしらえ。挽肉を団子にして、片栗粉をまぶしてカリッと油で揚げます。お野菜も......続きをみる
投稿日:2015/11/08 文字数:1376 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  餃子 醤油 揚げ 紹興酒 常備食 ゴマ油 ソーセージ  みりん   濃厚 ハンバーグ 下ごしらえ ニンニク コロッケ 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  ターキーを初めて取り寄せて食べてみる事に。 もうスモークもかかった状態での冷凍品なので、解凍&オーブン処理で外が カリカリになるとの事。 とても楽しみです!   ○スモーク・ターキー・ドラム   材料:2人前   スモーク・ターキー・ドラム2本 新ジャガ(小)6~8個 プチトマト2~3個 マッシュルーム(小)20個ぐらい ブロッコリー適量 塩コショウ・刻みニンニク・オ......続きをみる
投稿日:2015/07/01 文字数:906 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  手抜き料理 ハーブ 煮込み料理 カリカリ 揚げ物 オーブン スモーク マッシュルーム 煮込み ニンニク 炒め オリーブオイル コロッケ 揚げ マスタード 
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Bcomcom様
[レシピ]  これから梅雨入りという関東~梅雨時は、雨を思うと外出や買い物なんかはおっくうになりますよね。 我家では、梅雨時は、ストック食材が活躍する時期でもあります。 このホワイトソースも欠かせないストック食材の1つ。 思い立ったらグラタン?!クリームコロッケ、パスタ、肌寒かったらシチューにしようか? と使え重宝している優れもの。 写真はライスパスタの卵グラタン。 ◇◆◇~ライスパスタの卵グ......続きをみる
投稿日:2014/05/26 文字数:848 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  白ワイン  ソース ベーコン パプリカ パスタ コロッケ チーズ ワイン オリーブオイル オーブン 炒め パンチェッタ シチュー バター グラタン 
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Bcomcom様
[レシピ]  ~簡単なのに!バターの香りが豊かな~なんとも贅沢なクリームコロッケ~  通常は、下記里芋の分量ならば、蟹缶1缶分くらいが普通?だろうと思いますが・・・我が家の場合は、半分は蟹!というくらい蟹のほぐし身もたっぷり加えるのが好みです。    ◇◆◇里芋のカニクリームコロッケ◇◆◇    【材料】4人分 蟹のほぐし身200g~たっぷりと 里芋7~8個 冷凍ホワイトソース1P[250g] ......続きをみる
投稿日:2014/04/28 文字数:706 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ   揚げ 簡単  じゃがいも 贅沢 ソース コロッケ バター 
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東京都在住のシキ
スペインに住んでいた時に、生ハムのクリームコロッケを友人宅でごちそうになり、 とても美味しかったので今回チャレンジしてみることにしました。 最初はマサのとろけるような部分をクリーム・ソースに混ぜ込んで揚げていました。 うまみは素晴らしいのですが、食感がなくなってしまったので色々試した結果、脂のバランスの良いところを 厚めに切って揚げ立てのコロッケに挟むと、食感、香り共に一番良い結果になり......続きをみる
投稿日:2013/03/20 文字数:284 評価:★★★★★   参考になった方の数 72
関連タグ  ポテト 揚げ ソース クリームソース スペイン 生ハム コロッケ 
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  セップ茸は、フランスの松茸と言われるキノコ。 乾燥は目にするんだけど、冷凍という融通の利く状態での商品は嬉しいもの。 今回はセップ茸と相性の良いクリーム仕立てのコロッケを作ってみました。 Ⅰ具材の下準備 ①玉葱、シャンピニョン、セップ茸を適当な大きさに切る。 ②エビの殻を剥き、塩をふって30分ほど放置する。 ③鍋に、玉葱⇒シャンピニョン⇒セップ茸という順で炒め、少量のチキンコンソメをふりかける......続きをみる
投稿日:2012/12/10 文字数:1185 評価:★★★★★   参考になった方の数 57
関連タグ  炒め 松茸 ディナー 玉葱 コロッケ ソース  バター チーズ コンソメ 揚げ  
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S神奈川県在住のmakomam
[レシピ]  レビュー賞でいただいたソプラサーダ、 お初にお目にかかる加工食材に 解凍後、とりあえず1口パクリ★   想像していたのはテリーヌやパテみたいな感じ でも、もっと香りが強く味が強いです。 これがネーミングにある熟成の味なんですね。   我が家では大抵、グルメミートさんのお肉はスペシャル扱い=来客用に なるのです。ソプラサーダも最初はシナモン風味の焼きリンゴと ジャガイモとを合わ......続きをみる
投稿日:2012/07/26 文字数:605 評価:★★★★   参考になった方の数 68
関連タグ  パテ おかず 贅沢 テリーヌ ミート オーブン ジャガイモ お弁当 コロッケ 熟成 ポテト 
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兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  スモークされているので、温めるだけですぐに頂ける!簡単美味しいスペアリブ 今年、大好きでリピートしたイベリコ・スペアリブ・パプリカ風味。 スモークされて、より扱い易く登場ですね。温めるだけという事なので、 家でコロッケを揚げた時に、素揚げしてみる事に   解凍して室温に戻したスペアリブを、骨に沿って切り分ける。 170℃くらいの油で、30~40秒、さっと揚げる。 ♦揚げ油がパプリカ......続きをみる
投稿日:2011/11/25 文字数:379 評価:★★★★★   参考になった方の数 90
関連タグ  スペアリブ パプリカ 揚げ コロッケ 簡単 スモーク おつまみ 
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S兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  《フィルムがキーポイント??ロングライスコロッケ!?》 イベリコ豚ロースしゃぶしゃぶ用のお肉ってすっごく魅力的な響きですよね~。 このお肉って薄くスライスされている上に薄いフィルムに行儀良く整列されています。 普通にしゃぶしゃぶにする時には半解凍で綺麗にお皿に盛り付ける事が出来ます。 このフィルムって料理に使わない手はないです。 ほかに何か使えないか・・・って眺めていたところ 海苔巻きを作る要......続きをみる
投稿日:2011/10/14 文字数:1302 評価:★★★★★   参考になった方の数 70
関連タグ  ミート チーズ 寿司 ご飯 人参 レシピ ソース バジル 脂身 しゃぶしゃぶ 焼肉 お弁当 コロッケ 揚げ バジルソース 
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東京都在住のぴょんきち様
[レシピ]  イベリコ豚の美味しそうなひき肉がたっぷり入ってたので、とりあえずその中のちょっぴりを使ってとってもお手軽料理を使ってみました~。でも、少しの量でもイベリコ豚の美味しさは十分分かっちゃいますね   【超簡単ヘルシーコロッケ~イベリコ豚バージョン】   ::::材料:::: イベリコ豚ひき肉40g 油揚げ3枚 じゃがいも3個 玉ねぎ1/2個 塩・胡椒・オリーブオイル   :::......続きをみる
投稿日:2011/04/07 文字数:641 評価:★★★★★   参考になった方の数 72
関連タグ  ヘルシー 簡単 じゃがいも ジャガイモ コロッケ 炒め 揚げ オリーブオイル 
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長野県在住の伽羅様
物の試しに♪購入してみました。 低価格でありながら、血生臭くなく!クリーミーな味は購入して正解♪ 独特な香ばしさ~(ピスタチオ)のような風味はさすがです。次回も必ず!!!同梱にて購入予定です♥ ステーキの上に乗せるか~コロッケの中に入れて食べると旨いですよ! ...レビューをみる
投稿日:2010/11/04 文字数:134 評価:★★★★★   参考になった方の数 72
関連タグ  ステーキ コロッケ 
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S愛知県在住のyoko様
[レシピ]  上手にスライスできなかった分は集めて、生ハムのパテを作りました。これはたびたび作ってますが、生ハムそのままの味が出るのでやはり、おいしい生ハムを使った場合は格別。バゲットに添えてお客様に出したところ大好評!でした。   とはいえ、そんなに大量に食べれる物ではなく・・・。 若干残ってしまいました。(少量ではつくりにくいんです。) ふと、マッシュポテトと合わせたらおいしいんじゃないかな?と思......続きをみる
投稿日:2010/09/05 文字数:627 評価:★★★★★   参考になった方の数 114
関連タグ  コロッケ おつまみ じゃがいも スパークリングワイン  ワイン 生クリーム 生ハム 白ワイン 揚げ ポテト パテ 
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山口県在住のマコ様
ホワイトソースを使用しクリームコロッケを作ってみました。 缶詰めの物とは違いお店の味に近いものができてびっくりです。 ...レビューをみる
投稿日:2010/06/02 文字数:61 評価:★★★★★   参考になった方の数 103
関連タグ  ソース コロッケ 
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愛知県在住のyoko様
[レシピ] 前回投稿させていただいたフォアグラのポシェとシャラン鴨をあわせてオードブルとメイン、2品を作ってみました。 鴨とフォアグラが合わないわけがなく、自画自賛ですが、どちらもなかなかのできでした。 1品目は鴨ロースについているささみ部分を使ったオードブルです。フォアグラのポシェを包んで、ふんわりとした衣で揚げました。 ソースの代わりに、カラメリゼしたリンゴを添えて。カラメルソースが余っていたので試して......続きをみる
投稿日:2009/11/22 文字数:1113 評価:★★★★★   参考になった方の数 201
関連タグ  コロッケ オリーブオイル ジューシー バルサミコ ソテー ビール 甘酸っぱいソース オードブル 揚げ バル フォアグラ ソース レシピ 簡単  付け合わせ 炒め 
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愛知県在住のyoko様
[レシピ]  購入したものの、もったいなくてなかなか食卓に登場しなかったホールのフォアグラ。冷凍庫に入っているだけでものすごくリッチ感があって満足でしたが、このたびとうとう解凍いたしました。 ハンガリー産は今回が初めてでしたがとてもキレイです。大きめな血管が一か所だけありましたが、あとは全く処理いらず。カットして、まずは定番のソテーにしました。 基本通り、常温にしてから塩・胡椒をして薄く小麦粉をまぶし、フラ......続きをみる
投稿日:2009/11/15 文字数:1065 評価:★★★★★   参考になった方の数 109
関連タグ  ポテト ごえんの塩 ソース ホール テリーヌ フォアグラ 濃厚 ソテー コロッケ 
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ゆゆにゃ
[レシピ]  大好物のホワイトソースでホワイトチキンライス&コロッケオムレツを作りました♪ ホワイトソースは昔から大好物なのですが、作るのが面倒で…。かと言って市販の物は余計な添加物が入っていることが多いので、牛乳とバター、小麦粉それと塩胡椒という、家庭で作るのと同じくシンプルなホワイトソースが購入できると知って飛びついてしまいました! しかも500g350円だなんて、なんというお安さ! でもとりあえず用心し......続きをみる
投稿日:2009/11/13 文字数:1474 評価:★★★★★   参考になった方の数 96
関連タグ  パンセタ 簡単 定番メニュー ドリア カレー 惣菜 チキンライス ポテト 炒め ご飯 家庭料理 ソース オリーブオイル ミート コロッケ 薄切り バター オムレツ 煮汁 カリカリ  ソテー 人参 
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栃木県在住のあーちゃん様
[レシピ] 綺麗な赤色のソーセージ・・大喜びの孫達「可愛い~プティファラだ~今度はなにになるの・・?」孫達の期待に・・そして大喜びする顔を想像しながら・・今回はマッシュポテトで包んで揚げてみました。かすかなパプリカの香り、そしてイベリコ豚の甘味、ソーセージの塩味がポテトにしみ込みかなり美味しい・・・ナイフでカットするとジュワ~としみでるイベリコの旨み・・レストランにも負けない旨さでした。自画自賛かな~!孫達は......続きをみる
投稿日:2009/11/08 文字数:1005 評価:★★★★★   参考になった方の数 82
関連タグ  キャベツ 揚げ チョリソ パセリ トンカツ ポテト ジャガイモ ソース チョリソー 付け合せ 炒め プレゼント オリーブオイル パプリカ  ニンジン コロッケ レシピ サラダ ソーセージ 
愛知県在住のyoko様
[レシピ]  ソブラサーダの食感と味わいは他にはないもので、とても気に入っています。今回はプレゼントでいただき、改めてそのおいしさと・・・デカさに驚きました。わが家で食べるだけではもったいないのでこのおいしさを広めたく、3等分して2軒におすそ分け。やはり焼いたバゲットにのせるのが一番だけど、ポテトともあうし、キッシュとか~・・あとは~・・なんて皆様のレビューを参考に説明しながら差し上げましたが2軒ともとっても......続きをみる
投稿日:2009/02/08 文字数:819 評価:★★★★★   参考になった方の数 120
関連タグ  ポテト 前菜 プレゼント 炒め トマトソース ソース おつまみ ワイン 盛り合わせ オーブン ソブラサーダ パスタ チーズ コロッケ 白ワイン 
愛知県在住のyoko様
[レシピ]  赤ワインとクミンをきかせたラグーにして4段階で活用しました♪ ①パッパルデッレのソースに。幅広のパスタですが挽肉が粗挽きでしっかりと存在感があるので麺のボリュームににまけることなく美味しくいただけました。 ②カレー。たっぷりのラグーを残り物のカレーと混ぜてキーマカレー風に。赤ワインがきいたラグーでどこか甘みを感じるカレーに変身します。 ③シェファードパイ風。ラム肉で作るところをシカ肉で。ラグーは......続きをみる
投稿日:2008/12/18 文字数:677 評価:★★★★★   参考になった方の数 106
関連タグ  赤ワイン サラダ セロリ 炒め クミン コロッケ ラグー カレー 揚げ ポテト ソース オーブン パスタ ワイン から揚げ 
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愛知県在住のyoko様
きれいなピンク色!味見をしてみると・・・なめらかな食感はいいけどちょっとしょっぱいかな。うちはわりと薄味なのです。 なので、そのまま食べるつもりでしたがたまごサラダを包んで野菜にそえました。こうするとちょうどいいくらいです。 残りはどうしようかな・・。いつもはベーコンで作るコロッケをモルタデッラで作ってみることにしました。中からチーズがトロっととろけ出てくるコロッケです。 <作り方> マスカルポー......続きをみる
投稿日:2008/05/13 文字数:503 評価:★★★★   参考になった方の数 165
関連タグ  チーズ ピザ コロッケ サラダ じゃがいも ベーコン  ソース 揚げ 
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東京都在住のeimi様
[レシピ] ここ数日は仕事が忙しく夕食のメニューを考えるのも面倒になっている有様で・・。 でも、美味しい物と帰宅後の美味しいお酒は譲れないところ・・。 そうだ、昨日発送のお知らせを頂いた骨付きのイベリコ豚のステーキが今日届くはず(よしっ!) 自営のだんな様に解凍をお願いして山盛りの仕事をやっつけての帰宅です。 クタクタなのに心なしか足取りの軽い私(恐るべしイベリコ豚) 疲れていたことも勿論ですが色々手をかける......続きをみる
投稿日:2008/04/17 文字数:774 評価:★★★★★   参考になった方の数 111
関連タグ  クレソン ミートソース  骨付き コロッケ 濃厚 ソース 揚げ ミート プレゼント 炒め ポテト ステーキ 付け合せ ソテー 
東京都在住の松永梨杏様
[レシピ]  どこかで食べた事のある味、と思いつつも、どこで食べたのか思い出せない…。でも、とっても懐かしく感じる美味しさ。本当にありがとうございます! そのまま食べたり、厚切りにスライスした玉葱にのせてグリルしたり、いろいろ楽しんでおります。 先週はひとくちコロッケにしていただきましたが、これもまた美味しかったです。ミルクをたっぷり使った軟らかめのマッシュポテトでくるみ、バジルをまぜた溶き卵にくぐらせてから......続きをみる
投稿日:2008/03/06 文字数:807 評価:★★★★★   参考になった方の数 158
関連タグ  ジャガイモ 玉葱 グリル  コロッケ レシピ バジル 揚げ ポテト キャベツ 
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東京都在住の松永梨杏様
[レシピ] こんなに、脂を他に使い回してばっかりだと、そのうちホントにクレームメッセージが来そうで、ちょっと今日は恐る恐るアップさせて頂きたいと思います。 でも、美味しいので、、、お許しを、、、。 ★塩漬け豚とチーズのジャケットポテト ジャケット・ポテトはコロッケより簡単にできるお惣菜。 いろいろと応用の効く便利なおもてなしにもなります。 今日は、湯で豚に、塩漬けの豚脂、ゴルゴンゾーラとパルメザンの2種類......続きをみる
投稿日:2007/06/14 文字数:1025 評価:★★★★★   参考になった方の数 126
関連タグ  オーブン スパークリングワイン ポテト オリーブオイル コロッケ ニンニク 簡単 ローズマリー 惣菜 エキストラバージン アツアツ ワイン チーズ 塩漬け ジャガイモ 
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群馬県在住のduck
[レシピ] 角切り&スライスして生で、小さく切ってチャーハンに、端のまま野菜と煮込んで煮込みにと、いろいろと使えて重宝してます。 コッパ(切り落とし端500gパック)は、生でいただけば歯ごたえがあるし、煮込めばトロッと軟らかく、調理法によって食感が大きくかわります。 グルメーミートさんのハムサラミのなかで甘口のハムで、香辛料(シナモン、クローブ、ナツメッグ)が効いているように思えます。 香辛料のナツメッ......続きをみる
投稿日:2007/05/20 文字数:978 評価:★★★★★   参考になった方の数 126
関連タグ  バター 煮込み パセリ グラタン グリル コンソメ チャーハン ミート ピザ 炒め クリームソース コロッケ チーズ ソース 
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ロミママ様
みなさんの感想を拝見して、思わず注文してしまった背油ですが、さて、どうしましょう・・・ あら微塵に刻んで、たまねぎと炒めホールコーンもたっぶりのジャガイモコロッケにしました。 すると、どうでしょう!バターで玉ねぎをいためたときよりも、なんともいえない甘みと香ばしさたっぷりのコロッケになりました。ソースは市販の「ハンバーグにも、コロッケにも」というデミグラソースにもかかわらず、びっくりするぐらい美味......続きをみる
投稿日:2007/02/05 文字数:213 評価:★★★★★   参考になった方の数 154
関連タグ  コロッケ 炒め バター ハンバーグ ソース ホール ジャガイモ 
口コミレシピ3
オレンジの猫様
前回はパルマハムの切り落としでしたが、今回スライスを購入しました。一枚一枚が使いやすく、量もありましたのでコロッケに使いました。 モッツァレラチーズを芯にします。 それをパルマハムで巻きます。 ゆでてつぶしたジャガイモでくるみます。チーズもハムも塩分がありますので、あえてジャガイモには味はつけませんでした。 小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げます。 レモンを絞ってかけてもいいです。 ホールトマトからト......続きをみる
投稿日:2006/11/22 文字数:248 評価:★★★   参考になった方の数 151
関連タグ  ジャガイモ コロッケ ホール 揚げ トマトソース  ソース チーズ 
滋賀県在住のhiro様
何かここで注文するたびに買ってるかも… 中国産なんで薫り劣るかなと思っていましたがそうでもありません! てか本物を知りません(^^;でも十分トリュフであろう薫りがしますので満足です。 一袋に4個くらい入っているので1個1個真空パックにして冷凍保存してます。 あの深夜に怪しい外人がテレビショッピングでやってるやつです… あれはなかなか優秀!ちゃんと真空パック出来ますので、フォアグラとか肉とか 塊で......続きをみる
投稿日:2006/09/20 文字数:1064 評価:★★★★★   参考になった方の数 167
関連タグ  ニンニク パイ包み コロッケ フォアグラ ソース トリュフ ジャガイモ パイ包み焼き ステーキ にんにく 隠し味 
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