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「コンタドール」のタグに関するレビュー
GS東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ生サラミと豆の煮込みを楽しむセットをまた楽しむ時期になりました。 このセットは確かにネーミングが難しく、スペインだけでなくヨーロッパでは豆の煮込み料理は とてもポピュラーな人気の一品です。 それだけにスペイン各地でも、かなりの種類があり大きい白インゲンはファバーダ (他にも細かいルールが沢山ある)ひよこ豆はコシード(これもマドリード風やらどこそこ地方など多数あり) など書きだし......続きをみる
投稿日:2016/12/12 文字数:1574 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ワイン コンタドール フルボディ サルチチョン テンプラニージョ パプリカ 煮込み チョリソ ピメントン ベンハミン ボディ スペイン 炒め リオハ パンセタ 煮込む レシピ 煮込み料理 ジャガイモ 
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東京都在住のプルート様
今回初めて、送料対策も兼ねてこのセットを購入。 冷蔵物なら同梱しても無料なのがうれしいですね、しかも送料除いてもお得なセット内容。 ワインは白も気になったのですが、今回は赤にしてみました。先日のワインまつりでコンタドールを有料試飲させていただいて、まさに『完璧』といった感じでしたが、今回はそのデイリーワインです。 イベリコ生ハムが手に入ったのであてて飲んでみました。ラベルに『ミディアム......続きをみる
投稿日:2016/09/16 文字数:532 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  フルボディ ボディ コンタドール 白ワイン チーズ ワイン 生ハム 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  ワイン勉強会、最終日の締めくくりは“ケ・ボニート・カカレアバ!” イベリコベジョータにとっても合いました!! 最初は、 キャビア(魚介類)と一緒に、 低い温度のカカレアバをいただきます。 果実の香りがほのかにして、 キャビアのこってりした味を、 きりっと、 まとめあげたようです。 ハモンセラーノ(スモーク)(皿中央) ほのかなスモークの香りを、 メロンに巻きつ......続きをみる
投稿日:2016/08/31 文字数:686 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  羊チーズ 醤油 チーズ スモーク ハモンセラーノ ワイン ケ・ボニート・カカレアバ 濃厚 
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B神奈川県在住のduck
ヌーヴォー(新酒)を意味する、スペインのヌエバ(新酒)は、凄い!! ヌーヴォー=ライトボディではないようです。 凝縮した果実には、 フレッシュ感が残った、 若いワインは、 力強く、魅力的でした。 フレッシュ感あふれる羊チーズの、 コラソン・デ・アマンテは、 やっぱり、合います。 わたし風のいただき方ですが、 【新酒に空気を含ませない】 静かに......続きをみる
投稿日:2015/11/24 文字数:580 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ラ・ビーニャ・デ・アンドレス・ロメオ コンタドール ワイン チーズ テンプラニーリョ 羊チーズ スペイン ボディ 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  グルメミートさんのワイン、生ハムの理解がいっそう深まり、 ぺぺさんをはじめ、すばらしい方達との出会いがありました。 <ワインを試飲> コンタドール、ラ・ビーニャ・アンドレス・ロメオの計2本が、 2~3時間前位に抜詮してあり、   空気に触れ、 眠りからさめておいしさが開花したワインと、   今、詮を抜き これから本調子になるワインとの違いの試飲もでき、   「ワインを......続きをみる
投稿日:2014/03/25 文字数:664 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  コンタドール ワイン プレディカドール 生ハム ミート おつまみ 
Bcomcom様
[レシピ]  鴨肉を紹興酒の効いたコクのある香り豊かな広東風の甘辛いタレに漬けこみ、ソテーして、日本蕎麦のペペロンチーノと共に頂きました。   ◆◇◆鴨肉の広東風ロースト~日本蕎麦の山椒ペペロンチーノとともに◆◇◆ 【材料】4人分 フィレドカネット・シュバリエ1枚 日本蕎麦200g 九条ネギ刻みたっぷり 鴨脂と胡麻油適量 にんにく・山椒の実適量 乾燥青海苔適量 【前準備】 ★鴨......続きをみる
投稿日:2014/02/16 文字数:1082 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ロースト 炒め パスタ ソテー 生姜 ワイン 中華 醤油 コンタドール マリネ 紹興酒 蕎麦 熟成 にんにく 赤ワイン プレディカドール 山椒 
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Hori様
スペインワインもここまできたか!というのが率直な意見。特にこの白はすごい!バニラ、はちみつ、、飲みだしたら止まらない、、3本あったのにあっという間に2本抜栓。たとえるなら、ボルドーのChateauHautBrionというところか。しかし似て非なるもの、ぜひお試しください! ...レビューをみる
投稿日:2013/12/07 文字数:138 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
関連タグ  ワイン ボルドー スペインワイン スペイン 
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Bcomcom様
[レシピ] お勧めのレシピ『エゾ鹿のロティー・赤ワインとブドウのソース』のレシピを参考にアレンジして頂きました。...レビューをみる
投稿日:2013/10/28 文字数:50 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
関連タグ  蒸し焼き オリーブオイル フォン ソテー 付け合わせ バター 熟成 バルサミコ ワイン コンタドール フレンチ フォンドヴォー マリアージュ  にんにく ソース バルサミコソース バル マリネ ロティ 赤ワイン 
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Scomcom様
[レシピ]  ベンハミン・ロメオのワインは高価で、特別な場所でしか飲めないイメージがありましたが、  ここ(グルメミートさん)で入手できると判ったらそんなイメージも無くなり、  【コンタドール2008】はまだ試していませんが、こちらは死ぬまでに飲みたいワインの1つ。 そのセカンドワインってどんな味なんだろうと期待と楽しみが交錯し、眺めると、 衝動的に1人で飲んでしまいそうなので、目につかないセラーの奥に保存......続きをみる
投稿日:2013/10/28 文字数:716 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
関連タグ  コンタドール チーズ ベンハミン ソース ワイン 生ハム ロティ マリアージュ 前菜 ミート ジビエ プレディカドール デザート 
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B東京都在住のY.H様
旨かったです!!...レビューをみる
投稿日:2013/10/02 文字数:8 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
関連タグ  トスカーナ ワイン スペイン イタリアン スペインワイン 網焼き 
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B京都府在住のH様
年に2回、フレンチを中心とするソムリエ仲間が集まる会合(飲み会)を開いてます。 毎回ジャンルの異なるレストランを選び、各自がお薦めワインを持ち寄るという スタイルです。 今回は和食レストランだったので白の“ケ・ボニート・カカレアバ”を持参しました。   最初「ちょっと味が濃い」という意見が出ましたが、 ふなずし、鰻、血合いなどの料理が運ばれてきてしばらくすると、 「このワイン、料理......続きをみる
投稿日:2013/10/01 文字数:318 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
関連タグ  フレンチ スペイン ワイン ケ・ボニート・カカレアバ 
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神奈川県在住のduck
[レシピ]   エスカルゴ?どんな味?と、思われる方は多いと思います。 グルメさんのエスカルゴは、 柔らかく、クセがなく※、 ソースの味も穏やかな味付けになっていて、 食べやすいと、思います。 そのままの味付けでいただいても、 アレンジしてもいただいても、 1、発酵バター(できれば、エシレバター)を、 2、みじん切りにしたニンニクを、 3、みじん切りにしたパセリをと、    ソースが溶けた貝の口に小量加......続きをみる
投稿日:2013/08/19 文字数:823 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
関連タグ  ミート バター プレゼント 赤ワイン ソース デパ地下 コンタドール ニンニク パセリ ワイン おつまみ 
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S東京都在住のYukky
[レシピ]  先日非常に「ワイン通」「グルメ」な方々とご一緒させていただくワイン会がございました。最近BYOというワイン持ち込みOKシステムを導入しているレストランが増えましたが、その日は当然ながらそのシステム導入のレストランにワイン持ち込みで集合というお達しがありまして。 一人は先日ボルドーまでワインを愉しみに行ってきてそこで買ってきたワインだというし、別な人はご自宅のセラーにオーパスを眠らせているとか。......続きをみる
投稿日:2013/06/23 文字数:1116 評価:★★★★★   参考になった方の数 30
関連タグ  ミート ボルドー リオハ コンタドール ワイン シャルドネ ベンハミン プレディカドール 
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S神奈川県在住のduck
期待していた以上のワインでした。 『コンタドールのセカンドワイン』って、どうなんだろう??   プレディカドール・ティント2008をいただいたときも、感動したのですが、 グラスにそそぐ時点で香りがしてきました。   ワイングラスも600CC台の容量を使い、 グラスにワインを注いで、 鼻をグラスの中に入れて香りをかげば、 飲む前から、 アッパーパンチで、1ラウンドダウンです。 ......続きをみる
投稿日:2013/03/18 文字数:383 評価:★★★★★   参考になった方の数 41
関連タグ  ワイン 熟成 生ハム チョリソ チョリソー 霜降り コンタドール プレディカドール 盛り合わせ 
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Bエリザベス様
仲のよいお友達家族とのホームパーティ用にちょっと奮発して購入しました! 赤ワインの渋みが苦手な私ですが、 このワインは今まで飲んだ赤ワインとは全くの別物でした。 ふくよかで香りがよく葡萄の美味しさが凝縮していて、 それでいて飲みやすく初心者の私にも飲みやすく美味しかったです。 ワイン通の友人にも大好評でまたリクエストを頂いちゃいました。 でも、価格が価格なので今度はお正月の新年会だよ......続きをみる
投稿日:2011/11/17 文字数:241 評価:★★★★★   参考になった方の数 70
関連タグ  お正月 ホームパーティ ワイン 正月 パーティ 赤ワイン 
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ノボル様
ここまで詳しいワインのパンフレットを今まで見たことはありません。パンフレットと言うよりも小冊子のように情報が濃い内容です。ロメオさんの細部までのワインに対するこだわりと情熱、そして生ハムを持参してのワインの試飲など楽しく読ませて頂きました。読み物としても楽しめる1冊だと思います。 ...レビューをみる
投稿日:2011/10/07 文字数:142 評価:★★★★★   参考になった方の数 59
関連タグ  ワイン 生ハム 
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