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「シャンパン」のタグに関するレビュー
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Scomcom様
[レシピ]  2017年の御節料理にブレス産発酵バターを使ってみました。バターのおいしさを最大限に味わえ、御節としても兼ねる料理にしました。 ◇◆◇胡桃棗バター&干柿バター◇◆◇ 【材料】5~6人分 ブレス産発酵バター(無塩) 干し棗5~6粒 胡桃(半割)5~6粒 干柿(市田柿使用)2個 【作り方】 ★棗胡桃バター1.棗をナイフで切り開きバターを詰めたら、クルミを乗せる。 ......続きをみる
投稿日:2017/01/23 文字数:989 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  レシピ マリアージュ デザート 温野菜 濃厚 ワイン シャンパン 日本酒 バター 簡単 お正月 熟成 正月 赤ワイン 
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Bbasket
[レシピ]  Casalbaハモンセラーノ [スモーク]30ヶ月熟成生ハムスライス80ℊ お正月に友人が遊びに来てくれるので 簡単なおつまみを用意しました♪ タルトの生地をフードプロセッサーで作り 空焼きしたものに。。 溶き卵とブルーチーズを生クリーム、牛乳を加え 混ぜ合わせたものをタルトに流し込んで オーブンで焼きました。 冷ましたタルトに30ヶ月熟成生ハムスライスを 乗せ......続きをみる
投稿日:2017/01/08 文字数:765 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  サラダ 生クリーム 生ハム ハモンセラーノ チーズ ミルフィーユ お正月  シャンパン キャベツ スモーク パプリカ 簡単 おつまみ 熟成 正月 オーブン 
S愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  トリュフを自分で扱うのは初めてなのでどうしたらいいのやら…? そんな風に困った時は【グルメレシピ.com】を頼っています。 そして見つけた、トリュフ・ハニーでパンケーキ そそられます!それにとても簡単でビギナーにぴったりなので早速作ってみました。 スライスしたトリュフをはちみつに入れ、室温で1日おくというほんとに簡単な「トリュフハニー」。少し時間はかかるものの、その間とてもいい香りが......続きをみる
投稿日:2016/04/11 文字数:774 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  濃厚 ソース レシピ デザート シャンパン 簡単 バル トリュフ 
B埼玉県在住のアリエッティ様
[レシピ]  先日、急に出張先のウィークリーマンションで、ホームパーティーをやる事になりました♪ ウィークリーマンションのキッチンと言えば、調理器具なんて殆どなく、普通だったら慌てふためいて失敗に終わっていたかもしれません! だけど私にはグルメソムリエさんという強〜い味方がいるので、決して焦りませんでした(´▽`)ノ 私は迷わず、18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル(スライス)を注文致し......続きをみる
投稿日:2015/12/26 文字数:648 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ホームパーティ パーティ 熟成 ワイン パーティー シャンパン 
Bポプリ様
ボルチーニを使ってパスタを作りました。 作り方は簡単ですが、自分で作るだけあって、 大量のボルチーニを使い、風味豊かなパスタになりました。 ボルチーニのナッティな香りがいいですよね。 パスタは、パルマプロシュート切り落としの、 油の部分を玉ねぎと炒め、ワイン、生クリーム、 最後にボルチーニを入れ、パスタを絡め完成です。 パルマプロシュートは、油の部分もおいしいのですが、 ボルチー......続きをみる
投稿日:2015/12/26 文字数:411 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ワイン 生クリーム 炒め 簡単 パスタ シャンパン 
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東京都在住のツンさん
[レシピ]  シャンパンを飲む日、出番がやってきたこのキャビア。光る黒い粒の美しさとプチプチ感はテンションがあがります。 食欲旺盛な夫婦にも大満足のボリュームの一皿が出来ないかと考え、外食で食べた一品を参考に、ナスとホタテとコラボしてみました。 ソースとしてキャビアを使い、そのキャビアを絶対ころさない程度の隠し味は「ゆず胡椒」です。これがピリッと感が加わる程度となりとっても美味しく出来ました。 ソースのベース......続きをみる
投稿日:2015/06/27 文字数:528 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  シャンパン 簡単 刺身 直火焼き 薄切り 隠し味 ソース ゆず胡椒 オリーブオイル 
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東京都在住のツンさん
おめでたい一日にワケアリセールで購入しておいたキャビアを開けました。ちょうどシャンパンもあったので、最高の組み合わせで食べることが出来ました。 個人的にはレモン果汁をかけてそのまま食べるのが一番好きなのですが、小さなサイズの柚子があったので、レモンを柚子に替えてみました。 香りも柑橘の強さもレモンとは違い少し穏やかな感じで、うちでは気に入りました。 柚子の中をくりぬいて皮を器にし、蓋にするた......続きをみる
投稿日:2015/03/24 文字数:239 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  シャンパン 
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Bcomcom様
[レシピ]  黒トリュフが逢ったのでこれで・・・食事前にちょっとしたサプライズをしかけました♪ ~新じゃがと卵で作る簡単な前菜~   ◆◇◆デビル・ドゥ・ポテト◆◇◆4人分 新じゃがいも:中2個 黒トリュフ:中1個シャンパン:大さじ3 無塩バター:大さじ2 生クリーム50ml   ★仕上げ★ 温泉卵:4個 チャービルとキャビア少々 【作り方】 耐熱容器にシャンパンと、刻んだ黒トリュ......続きをみる
投稿日:2014/05/29 文字数:626 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  冷製 前菜  トリュフ じゃがいも シャンパン ポテト 簡単 生クリーム バター 
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Bcomcom様
[レシピ]  フォアグラが好きなのでブロックで欲しいところですが1度では食べきれないので、普段は、個包装のものを常備しています。個包装ならフレッシュな状態のまま保存~調理に使えるので解凍も早いし、急なお客様やイベント時にはすぐに使えるので重宝しています。 週末~時間があったので、久しぶりに自家製パスタを作ってみました。   我家のパスタ材料〈4人分:350g〉~ 強力粉250g 卵大2個 オリー......続きをみる
投稿日:2014/01/31 文字数:645 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  オリーブオイル シャンパン パスタ ソテー トリュフ フォアグラ 揚げ  ソース ラビオリ バター 
Bcomcom様
[レシピ]  【シロチョウザメ】と、【ヘラチョウザメ】キャビアの食べ比べとなりました♪[写真1枚目] 見た目の違いは、知れるとおり粒の大きさと色の明るさ。ですが、 【シロチョウザメ】は粒が大きいから”プチッ”と食感が小気味いい。 【ヘラチョウザメ】はシロチョウザメよりやや粒が小さい。木の実の風味がシロチョウザメよりもややリッチに感じるから味が濃いといった印象でした。 【キャビア】をどれにしようか迷った......続きをみる
投稿日:2014/01/20 文字数:724 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  レシピ お正月 寿司 目玉焼き ワイン シャンパン パスタ バター カナッペ 白ワイン ソース 年越し  正月 
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Bcomcom様
[レシピ]  ◆◇◆祝膳◆◇◆【本鮪の焼き浸し~イベリコ豚生ベーコン巻】 ▶材料 本鮪柵:中トロ・刺身用200g[拍子切り] 【イベリコ豚ベジョータバラ肉スモーク】適量 金箔少々 [つけ汁]…合わせ調味料 白だし大3 みりん大3 白ワイン大3 しょうが汁小さじ1 にんにくスライス1片  作り方 [つけ汁]はラップをせず、レンジで1分程加熱しアルコールを飛ばす。 鮪柵に軽く塩......続きをみる
投稿日:2014/01/06 文字数:688 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  お正月 スモーク 白ワイン みりん ソテー オリーブオイル ベーコン 年越し にんにく シャンパン おせち 日本酒 ワイン 調味料 香草 角煮 洋風 刺身 正月 
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東京都在住のツンさん
個人宅で金箔を使うなんて考えてもいませんでしたが・・・こんな華やかな食卓になってとても嬉しいです。お客様も喜んでくださるし、自分達もテンションがあがりました。お正月から使い始めましたが、色んなシーンで大活躍しそうです。小さな小箱で低価格なので保管も楽ですし、ほんの少しあしらうだけだと、当分減らない量がありますから、オススメです。私もどんどん使おうと思います。 扱いですが、私は爪楊枝で扱いました......続きをみる
投稿日:2014/01/03 文字数:336 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  シャンパン 正月 お正月 
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B奈良県在住のハルさん様
[レシピ]   生協で朝あがった鮮魚を配達してくれるのですが、今回サザエが6個入っていました。 壺焼き、しょうゆを垂らして、と思いましたが、知人からシャンパンをもらったので、洋風でいくことに。   せっかくおいしいオリーブオイルがあるので、あっさりしたオリーブソースをかけて焼くことにしました。 ガーリックバター味は大好きですが、ガーリックバターの味が勝ちすぎて、素材の味が薄れてしまうので、新鮮なものが......続きをみる
投稿日:2013/07/20 文字数:650 評価:★★★★★   参考になった方の数 38
関連タグ  パセリ ワイン 洋風 白ワイン ニンニク イタリアン シャンパン ソース オリーブオイル バター 
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B神奈川県在住のだいきち様
【キャビアのカナッペ】   キャビアをガラス鉢に山盛りで、ど~~んと!   というほどの量は無いので、カナッペでちょっと豪華なオードブルを作ってみました。 素材はエビと茹で卵とホタテ貝。   エビは丸めて串に刺して焼き、尻尾を残して殻を剥きます。 わざわざ炭火で焼くこともないんですけどね(^^;; ホタテはアルミホイルで包んで軽く炙ります。片面が生の状態くらいが美味しいです。 ......続きをみる
投稿日:2013/03/24 文字数:364 評価:★★★★★   参考になった方の数 43
関連タグ  簡単 カナッペ ワイン  シャンパン 炙り ソース オードブル 炭火 
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東京都在住のぴょんきち様
クリスマス☆*::*:☆だから、フォアグラでしょ~~とこのテリーヌをドキドキしながら空けてみました。 まずは、そのままで~~!と薄切りバケットと出してみたら飛んでいくように売れて行っちゃいました。 「めちゃくちゃ美味しいー」と絶賛の嵐ですっ! もやはこれでお腹いっぱいになっちゃうんじゃないかと心配するほどの売れ行きでびっくりです。 自分でもやっと食べてみたら、ホント美味しくってどんどん食......続きをみる
投稿日:2012/12/24 文字数:339 評価:★★★★★   参考になった方の数 61
関連タグ  シャンパン クリスマス バケット パーティ 薄切り ワイン 赤ワイン テリーヌ パーティー フォアグラ 
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B東京都在住のYukky
[レシピ]  子どもの頃、夢中で観ていた「アルプスの少女ハイジ」。人によって多少の違いはあるものの、おおむねみんなが口をそろえて言うのはとろんと溶けたチーズが美味しそうだった!ということ。おじいさんとハイジの生活はつつましやかな食生活のように描かれていましたが、あんなにとろんとしたチーズをパンに乗せて、そして絞りたての山羊のお乳を飲むという食生活にどんなにあこがれたことでしょう。 そんな私も大人になりました......続きをみる
投稿日:2012/09/03 文字数:676 評価:★★★★★   参考になった方の数 73
関連タグ  ワイン 簡単 チーズ ホームパーティ ポテト バル シャンパン パーティ オーブン 
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G東京都在住のぴょんきち様
このワインジュレとっても気になってました~! 以前にシャンパンジュレをもらったことがあり、それが超お気に入りだったのでこのワインジュレも絶対美味しいはずと楽しみにしていました。 まずは、お料理に使ってみたいー!と思い、グルメミートさんの骨付きシャラン産鴨に合わせることに! 夏の暑い時期だと、フレンチを食べに行く機会もなく、ちょっぴり遠ざかってたけど冷房をきかせたキッチンで鴨を焼き、ワインと......続きをみる
投稿日:2012/08/13 文字数:491 評価:★★★★★   参考になった方の数 57
関連タグ  シャンパン マリアージュ バル マッシュルーム フレンチ ミート ソース 骨付き ワイン バルサミコ 
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B東京都在住のYukky
[レシピ]  いつもはね、刻んでタルタルにしちゃうんです、馬刺しって。でもね、これはもはやアートとしか言えない麗しの上霜降り~♪ということで、急遽カルパッチョにしました!桜肉好きの友達のお誕生会だし~♪ 確か仔牛のサルティンボッカのときにも必殺技をご紹介いたしましたが、我が家の肉たたきは100円ショップの金槌。お料理用として用意していますが、これが超重宝するんです。オススメです。 で、その肉たたきを使いま......続きをみる
投稿日:2012/03/12 文字数:752 評価:★★★★★   参考になった方の数 52
関連タグ  たたき ロゼ シャンパン サルティンボッカ オリーブオイル 塩漬け 調味料 ルッコラ カルパッチョ ワイン 馬刺 霜降り 玉葱 
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Y・K様
ベルーガ。唐墨を濃厚にしたような深い味わい。これは確かに美味しいです。 そのままで全て食べました。シャンパンと本当に合いますね。 次回はオシェトラを購入する予定です。 ...レビューをみる
投稿日:2012/02/02 文字数:87 評価:★★★★★   参考になった方の数 68
関連タグ  濃厚 シャンパン 
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B東京都在住のスニちゃん様
ほんのり甘みのあるマルバシアワインのジュレに金箔がはいって 見た目にも高級感あふれる感じ。。 ちょっと普段使いにはもったいない(><) レストランだったらシャンパンゼリーにトッピングだろうな〜きっと そう思いながらも、バニラアイスクリームにのせてみました。 お風呂上がりの大人の時間にふさわしい一品に ちょっぴり優雅な気分が味わえました。 クリスマスやお正月に、お料理やデザート、アミューズ......続きをみる
投稿日:2011/12/18 文字数:223 評価:★★★★★   参考になった方の数 65
関連タグ  正月 マルバシア クリスマス トッピング お正月 シャンパン アミューズ ワイン デザート 
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B東京都在住のJUNO
[レシピ] ☆キャビアを美味しく食べるには……☆...レビューをみる
投稿日:2011/06/06 文字数:18 評価:★★★★★   参考になった方の数 149
関連タグ  ホームパーティ オリーブオイル レシピ パーティー  シャンパン タマネギ パーティ 
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S東京都在住のりら様
[レシピ]  写真をきれいに撮れなかったのが、残念なくらい深い紅。ルビーというよりガーネットのような色合いの、滴る宝石です。日差しが傾きかけた時刻の森の中で、赤いベリーを見つけたら、おそらくはこんな色に見えるのでは。自然が生んだ飲食物の美しさを、深々と感じる色でした。 商品説明には「優しく飲みやすいが、パワーがあるワイン」とありますが、私はパワーのほうをより強く感じました。デキャンタをして飲みましたが、かな......続きをみる
投稿日:2011/05/02 文字数:732 評価:★★★★★   参考になった方の数 71
関連タグ  濃厚 シャンパン マリアージュ ミート ワイン 生ハム モツ 前菜 テリーヌ フォアグラ 
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B愛知県在住のまらいあ様
お値打ちになっているときに購入したキャビア、まず1つ目頂きました。 初めはカナッペに載せてたんですが、う~ん、どなたかのレビューで「キャビアは軽くレモンを絞ってシャンパンとシンプルにいくのがよろしい」と書いてありましたが、個人的にはそのとおりだと思いました。 他の食材の味って要らないなぁ…って。 ちなみに我が家は日本酒専門なので、シャンパンなど使いません。が、もともと魚卵なので日本酒が合わ......続きをみる
投稿日:2011/02/21 文字数:736 評価:★★★★★   参考になった方の数 123
関連タグ   煮物 シャンパン 日本酒 カナッペ 
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S東京都在住のYukky
[レシピ]  本日の飲み友、A子プロファイル。 ・料理はしないが、かなりのグルメ。 ・家に食料はストックしていないが、ワインは常時しこたま準備。 ・当然お酒大好き。 そんなA子がパラサイトシングルを卒業し、瀟洒なマンションに引っ越したということで、お招きにあずかったワタクシ。例によってワインはインポーターから最近箱買いしたというが、家呑みということであれば、食料はワタクシが何とかせねばいかん。・・・という......続きをみる
投稿日:2011/01/30 文字数:1031 評価:★★★★★   参考になった方の数 114
関連タグ  マスタード オリーブオイル コンフィ シャンパン オードブル 鴨のコンフィ オーブン 生ハム トリュフ ソース 贅沢 ワイン 下ごしらえ ポテト 簡単 
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Bぷりん様
年末に購入しました。 キャビアが食卓にのるなんてお正月だからこそ ワインに合うカナッペを何種類か用意しましたのでキャビアを少しずつトッピング♪ いつものおつまみとはワンランク上の見た目にも豪華なおつまみになりました。 から口のシャンパンとキャビアonのカナッペで新年を祝い盛り上がりました! 20gで10個くらいのカナッペに使用しましたが のせかたではあと5個くらいOKかもしれません。 2セット購......続きをみる
投稿日:2011/01/07 文字数:273 評価:★★★★   参考になった方の数 112
関連タグ  カナッペ 正月 おつまみ ワイン シャンパン お正月 トッピング 
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B東京都在住のるっこら様
大の生ハム好きなのですが、デパートで買うと非常に高値で困っていたところ、こちらのサイトで勇気を出して購入。こんなに重宝すると思いませんでした!ホームパーティで出せば、”お店の味!”と大好評。お呼ばれした時にカットして持って行くだけで非常に喜ばれます。ピクニックでは、この生ハムとシャンパンでセレブ気分に浸れます。今では我が家の必須アイテム、昨年からリピート購入してます。 ...レビューをみる
投稿日:2010/12/26 文字数:187 評価:★★★★★   参考になった方の数 90
関連タグ  パーティ 生ハム シャンパン ホームパーティ 
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Bりんりん様
[レシピ]  以前から気になっていたトリュフオイル、オリーブオイルとしてはお値段高めなので、今まで手が出なかったのですが、いやー、今まで何でもっと早く買わなかったのかと思いました。これはオリーブオイルというよりも、魔法のオイルですね!!すばらしいです。 ほんの1,2滴料理に垂らすだけで、トリュフの何とも言えない豊かで恍惚としてしまうような香りが漂います。いつもの安い材料で作るキノコピザも、焼き上がりに数滴垂......続きをみる
投稿日:2010/11/10 文字数:567 評価:★★★★★   参考になった方の数 173
関連タグ  ピザ 簡単 オリーブオイル バター マッシュルーム  シャンパン 炒め タマネギ トリュフ 
G東京都在住のYukky
友人のバースデーパーティで「大人のためのバースデーケーキ」バージョンとしてこの生ハムを使いました! プチトリビアのようですが、アメリカドラマのHEROESSeazon2でトマトをバラの形にカービングするというシーンがあるのご存知でしょうか?これを見た私、さっそくマネをしてみました。 トマトが赤いので生ハムは脂身の白いほうを上にバラの形に巻き巻き、湯剥きしたプチトマトはカービングしてからマリネ......続きをみる
投稿日:2010/10/03 文字数:479 評価:★★★★★   参考になった方の数 160
関連タグ  脂身 ジャガイモ マリネ 生ハム パーティ シャンパン 
口コミレシピ3
埼玉県在住のマコさん様
ホットプレートで焼肉しました! 併せて購入した「カレーパウダー」と、ハーブソルトの2種類の味で楽しみました。 食感は程よい弾力で有りながら、簡単に噛み切れるほどで、肉汁も十分! シャンパンが進みすぎ、2本も空けてしまった程です。 出てきた脂でナス・ジャガイモ・ズッキーニが香ばしく焼きあがり、120%満足感の有るディナーとなりました。 月に1度は必ず行ってみたくなりました。...レビューをみる
投稿日:2010/09/07 文字数:193 評価:★★★★★   参考になった方の数 74
関連タグ  焼肉 ディナー ハーブ 簡単 シャンパン ジャガイモ カレー 
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B東京都在住のぴょんきち様
[レシピ]  鴨をお家で料理するようになったのは、グルメミートさんで鴨を簡単に購入できるようになったから~   ”鴨!”といえば”シャラン産”としか思いつかないので、シャラン産鴨ばかりお願いしてたのだけど、慣れてきたのでちょっぴりお手ごろのバルバリー鴨に初挑戦してみました! オーブンでローストしてもいいけど~~と思ったのだけど、鴨の美味しい油も外せないし・・と、ルクルーゼの深鍋で焼き&ローストにしました......続きをみる
投稿日:2010/04/07 文字数:628 評価:★★★★★   参考になった方の数 142
関連タグ  ロースト 醤油 オレンジソース シャンパン バル 白ワイン ミート オーブン 蒸し煮 ポテト ワイン ビネガー ソース ジャガイモ 簡単 
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