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「ステーキ」のタグに関するレビュー
口コミレシピ1
神奈川県在住のさぁや様
冷凍のままフライパンで焼くだけで、外側カリっと中とろーりなフォアグラが頂けます。 味付けをしていない状態でいただいても甘さが口の中に広がります。 普段は塩コショウやフライパンに残ったフォアグラの脂でグレービーソースにしてみたりしますが、個人的には味付けなしというのもフォアグラの美味しさをダイレクトに味わえておすすめです! ...レビューをみる
投稿日:2017/10/17 文字数:165 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  フォアグラ グレービーソース ソース 
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ヨシさん様
ラム肉と言うと思い浮かぶのがラムチョップですが、ラムランプステーキ初めて知りました! ラムチョップの数倍のボリュームがあるんですね〜!と言うことでさっそく購入してみました。フライパンで弱火でゆっくりソテーして焼き上げました!肉厚でジューシーで柔らかい肉、これがランプという肉なのかとビックリです。口の中でラムの甘い旨味と上品な香りがクセになるクオリティの高いステーキ!ラムチョップでは味わえない満足......続きをみる
投稿日:2017/09/23 文字数:267 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ステーキ ラムチョップ ソテー ジューシー 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  “1頭から2枚〜4枚しか取れないランプの厚切りのステーキ” どんなものか?購入しました。 3cmの厚さがあってボリューム感あり、 スジがなく、 薄く残された脂肪(上の部分)と鮮やかな赤身、 上品なラムの香り、 ライトなお肉なので、 160gのステーキを、 あっという間に 完食してしまいました。 スジのところや脂を、 丁寧にトリミングしてあり、 食べられないと......続きをみる
投稿日:2017/09/18 文字数:601 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ステーキ 
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GS兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  今日の主役は、「ケバブ風スパイス」です。 ラム肩ロースブロックはステーキにして、付け合わせもスパイスに相性の良さそうな物を選んで。 ★ラム肩ロースブロック 1本300gだったので、半分に切り 軽く胡椒しておく。 焼き始める30分前には、冷蔵庫から出して室温に戻しておく。 調理中に水分が出ないように、ミネラルハーベスト塩は、焼き上がってから食卓でかけます。 フライパンにオ......続きをみる
投稿日:2017/09/13 文字数:901 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮込み バター ステーキ  ワイン 付け合わせ ポテト 蒸し焼き ニンニク 塩茹で ラムステーキ ケバブ オリーブオイル 赤ワイン クミン 
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岡山県在住の晴れの国様
ラムモモステーキ!肉の日に新商品で出ていたので買ってみました♪ こんなに分厚いラムのステーキを食べたのは初めて^^ 食べるまでラムという事を忘れて調理していました(笑) 味わいは口の中で肉の旨味とラムの香りが広がって、ボリューム感のある肉の食感がたまりせんでした!ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ 調理も簡単にスキレットで焼いただけ♪味付けも塩コショウだけでラムの旨味を存分に味わえました。 肉......続きをみる
投稿日:2017/09/06 文字数:276 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  簡単 ステーキ 
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B東京都在住のYukky
[レシピ]  「私、失敗しないので」 はい、かの有名なドクターXの名台詞。 今回このセリフを私も使わせていただきました、いや使っちゃったのです! 毎月29(ニク)の日に合わせて販売されるこちらのお肉。機会を狙っておりましたがなかなか胃袋一つ、人員一名の我が家でこちらをお願いする機会がなく。。。ネット社会というご時世のなか、各社さんから大量に送られてくるメルマガでも唯一といっていいくらい愛読しているグルメソム......続きをみる
投稿日:2017/09/06 文字数:2307 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト 赤ワイン バル パーティ トリュフ ワイン 揚げ ホームパーティ ソース ローストビーフ ニンニク バルサミコ 
Bmeg様
脂身や霜降り肉が苦手な私が「お肉が食べたい!」という時にまず頭に浮かぶこの牛ハラミ。美味しくてたくさん食べても胃もたれナシ、ジューシーで旨味いっぱいの大好きなお肉です。 今回は塊のまま火加減にだけ注意してレアに焼き上げました。 休ませたお肉を繊維に沿ってカットし、塩と大根おろし(おろしポン酢にして)を添えてシンプルに味わいます。 「大根おろしだとサッパリし過ぎかな?」と思い......続きをみる
投稿日:2017/09/06 文字数:350 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ジューシー 大根  脂身 霜降り ポン酢 
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東京都在住のhikky様
写真撮り忘れたー。。でも美味しかったのでレビュー書きます。 なんといってもカットされているので調理の手間が省けてお手軽にラムを楽しめました。 小さな角切りだからいろいろと使えそう♥ 今回は付属されているスパイスをまぶして焼いてシンプルに(’ω’)ノこのスパイス。。。 うまッ(゚Д゚)!辛さ、香り、塩味、丁度いい。グルメさん、さすがです(*´ω`*) ケバブ風スパイスも美味しかったし、このスパイ......続きをみる
投稿日:2017/09/06 文字数:378 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ケバブ パーティー ステーキ エスニック パーティ 
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東京都在住のポコママ様
710gの塊を、一晩タレに漬け、焼く前に2時間室温で放置。それから、塊のままバーべキューで豪快に焼きました。3~4cmカクに切って、ウェルダンがいい人はもういちどあぶって、レアでいい人はそのまま、わさび醤油で食べました。 香ばしく、ワイルドでとってもおいしくいただけました。家族4人だけだったので、十分な量と思っていましたが、ついつい食が進み、一緒に買ったハラミ肉も完食。家族全員、超満足な一日で......続きをみる
投稿日:2017/08/25 文字数:204 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  醤油 わさび醤油 
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Bぽると様
このぶ厚いステーキ、毎回購入させて頂いております。 1枚で2度楽しめるステーキです。 今回も焼いた一枚が食べきれず、翌日にローストビーフで食べました。 しっとりしたローストビーフになりました。たまたまスーパーで、 ホースラディッシュがありましたので、それをすりおろたものと、 オリーブオイルをかけてサラダ仕立てに。赤身のなので、しつこくなくしっとりしていて美味しい。 サンドイッチにしても美味し......続きをみる
投稿日:2017/08/23 文字数:246 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ステーキ サラダ サラダ仕立て ローストビーフ オリーブオイル 
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B千葉県在住の赤身好き様
美味しい赤身のローストビーフを探していました!霜降り肉はそろそろ胃にもたれるお年頃、最近は選択の基準が赤身...レビューをみる
投稿日:2017/08/19 文字数:53 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロースト マリネ 霜降り 香味野菜 ローストビーフ 贅沢 簡単 ステーキ ニンニク 
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GS愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  この前の土用の丑の日に、このお肉を鰻の代わりに頂きました。 イベリコ豚プルマの蒲焼丼 炭をおこし、完全に熾きるまでの間に土鍋でご飯を炊く。 みりんとしょうゆを1対1で混ぜ、煮切ってたれにする。(甘めが好みなら砂糖も加える) 室温に戻したイベリコ豚を網に乗せ、遠火でじっくりと炭焼きにしていく(片面10分ぐらい) 焼けたら裏を返し、同様に焼く。 たれをつけてさらに軽く焼く。 火からお......続きをみる
投稿日:2017/08/16 文字数:699 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  和風 炭火 ごはん 土鍋 ジューシー  炭火焼 ご飯 脂身 なす みりん ステーキ 
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  せっかくラムのレバーが手に入ったなら、これしかありません! (もちろん、豚や鶏のレバーを使っても良いのですよ。) シンプルにストックで牛肉とレバーを煮込み、パイをかぶせてオーブンで焼く料理。 食べ慣れると、たまらなく好きになります。 ★まずは、レバーから。 今回初めてグルメソムリエさんでラムレバーを購入したので、どうしたものかと、手探り状態。 臭いは、少ないから食......続きをみる
投稿日:2017/08/06 文字数:1318 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  醤油 ソース バター オーブン シチュー   ワイン 煮込む ハーブ 赤ワイン 煮る ニンニク  ステーキ バルサミコ ペースト バル 薄切り マッシュルーム カレー 煮込み 生クリーム 
ちいちゃん様
土用の丑にうな丼」ならぬフォアグラ丼を作りました。 小麦粉をはたいてフライパンで焼いて 甘辛たれをからめて、ご飯にどん! ってのせて食べました。 ふんわりとろ~りのガチョウのフォアグラと 醤油とバルサミコ酢をブレンドした甘辛たれが いい感じに白飯にあいました。 食欲の落ちる夏にいいねと家族にも好評でした。 またリピートしますね。 ...レビューをみる
投稿日:2017/08/01 文字数:168 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  醤油 バルサミコ ご飯  フォアグラ丼 フォアグラ  バル 
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B東京都在住のchobiepapa様
何度食べても軟らかくて美味しい仔牛。 難点があるとすれば味が薄いことだろうか? だからなのか、揚げ物のカツレツが美味しい。 肉を薄くたたいて伸ばし、塩胡椒をする。 小麦粉をつけ卵液に漬けた後、粉チーズを多い目に振りかけパン粉をつける。 薄い肉なので高めの温度の油で色が変わるぐらい。 今回の食べ方は 1.そのまま食す。 2.マンゴーチリソースで食す。 3.ソースで食す。 4......続きをみる
投稿日:2017/07/28 文字数:229 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ   チーズ 揚げ 粉チーズ 揚げ物 ソース 
GS東京都在住のshiki
[レシピ]  いよいよ夏本番ですね! 暑さに負けないためにイベリコ豚の肩ロースのブロックをローストしようかと 思いました。でも丁度生ハムの原木も整理してブロックで冷蔵庫にしまう季節ですので 、思い切って生ハムを使ってみる事にしました。 ○イベリコ豚の肩ロースのブロック生ハムハサミロースト 材料:4~6人前 イベリコ豚の肩ロースのブロック(約1kg) 原木から整理した硬め部分の生ハム60g......続きをみる
投稿日:2017/07/24 文字数:1222 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ロースト ステーキ 生ハム 赤ワイン パプリカ おつまみ 付け合わせ ワイン オーブン オリーブオイル 
燈子様
私の夏の定番スタミナ食といったら、 断然!このお刺身です! ワサビ醤油でマグロみたいに食べてもいいし たたいてタルタルステーキにしても~♡ 周りをさっと焼いてタタキ風にして、ミョウガとネギとゴマ油とお醤油であえると お酒のつまみにはもちろん、白いご飯のおかずにもぴったり。 この馬刺しのおかげで、 ここ数年は夏バテ知らずです。 夏ばてしちゃう人にはぜーったいおすすめです(^^) ...レビューをみる
投稿日:2017/07/20 文字数:193 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  醤油 馬刺 ゴマ油 酒のつまみ タタキ お酒のつまみ おかず スタミナ タルタルステーキ 刺身 ご飯 ステーキ 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  フォアグラを使ったパイスープでプチ贅沢!! このごろ、 中華の食材に使われるフォアグラ! タイ料理のトムヤンクンとも、 相性よいです。 パイシートで蓋をして、 フォアグラスープをリッチにいただきました!! 焼きたてのパイをひとくち! パリパリの触感と、 バターの香り、 スプーンで崩した穴からは、 エビの香りと酸味、 赤いスープをひとくちいただけば、 辛~い! ......続きをみる
投稿日:2017/07/10 文字数:709 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  味噌 ペースト フォアグラ 中華 オーブン バター 贅沢 タイ料理 
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とまトマ様
以前にラムチョップを食べて美味しかったので 今度は思い切って羊ロースをブロックで購入しちゃいました! 届いたブロックはちょうど500gちょっと。 よぉーし!これなら二人で2回食べれるなぁと思いながら グルメソムリエさん推奨の氷水解凍法で解凍。 パックごとポリ袋に入れ密封し、未使用のごみ袋に入れ、そこへ氷水も投入。 ゴミ袋の口をくるくるねじり縛り水が漏れないようにして 洗面器にいれ、キッチンの片隅......続きをみる
投稿日:2017/07/08 文字数:407 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ジューシー ローズマリー ラムチョップ ステーキ マリネ 香味野菜 にんにく カリカリ 脂身 
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GSmeg様
[レシピ]  こんなお肉を食べながら赤ワインが飲みたーいっ!と思い購入しました。5cmもの厚みのお肉をステーキにするなんて初めてでしたが丁寧なレシピが添付されていたのでひと安心。美味しく焼くことが出来ました。 スキレットで焼いたのでレシピより火加減やや弱め&時間短めで。「塩こしょうのタイミングってココなのかぁ~」などやはり厚切りならではの焼き方があるのだなぁと、調理中も大変興味深かったです。 焼き......続きをみる
投稿日:2017/07/07 文字数:545 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ソース バルサミコ ジューシー オリーブオイル ワイン レシピ バルサミコソース ステーキ ご飯 バル 赤ワイン 醤油 
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  3~4人分 帰省した娘のリクエストで、久しぶりにを作りました。 お誕生日の度にウエリントン・パイを必ずリクエストしていた娘。 やっぱり美味しいね、とグルメソムリエさんの牛ハラミ使用のメインを楽しみました。 ★材料・作り方 パイシート1袋4枚入り 解凍しておく 牛ハラミ1パック約440g 解凍して室温に戻し、塩、胡椒する。 フライパンにオリーブオイルを入れ......続きをみる
投稿日:2017/06/25 文字数:902 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ステーキ パセリ マッシュルーム 誕生日 炒め  オーブン オリーブオイル ソース 
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B神奈川県在住の肺魚様
煮込み向きのお肉ということで、英国ではポピュラーらしいステーキパイを作ってみました! 味付けは2、3センチ角に切ったお肉に塩胡椒を擦り込み、小麦粉を叩いて、マッシュルームと玉ねぎスライスを炒め、黒ビールと赤ワイン、ローリエで少し煮込むだけ。 あとは耐熱容器(今回はグラタン皿を使用)にシチューを入れ、上から冷凍パイシートで覆い、オーブンでじっくり焼くだけというシンプルさ。 長時間オーブンで加......続きをみる
投稿日:2017/06/11 文字数:311 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮込み ビール ステーキ グラタン 赤ワイン マッシュルーム 煮込む 炒め シチュー ワイン オーブン 
まりりん4様
牛でも豚でもヒレ肉に目がない私が、初挑戦したのは 馬肉のヒレのステーキ! お値段も手ごろだし、サイズ間もちょうど良さそう~ しかも赤身もしっとりしてそうで美味しそう~ってことで ポチッと購入させて頂きました。 にんにくとオリーブオイルでマリネしておいて 塩とこしょうのシンプルな味付けで焼いてみました。 ふだん結構しっかりめに焼いたお肉が好みなのですが ロゼ状態が美味しそうだったので、 そ......続きをみる
投稿日:2017/06/09 文字数:306 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ジューシー 醤油 バター ステーキ ロゼ にんにく オリーブオイル マリネ 
B兵庫県在住のTommy15様
マトンて、こんなに美味しものでしたっけ?!子供の頃、ジンギスカンで食べてて、もちろんその時のも美味しい記憶ですが・・・いつのまにか、マトンよりラムの方が美味しい肉と思い込むようになっていました。認識を変えなければなりません。実は、マトンを購入するのは2回目。この間は、その脂身の量におののいて、つい取り除き過ぎ、食べる段になって大変後悔するはめになったのです。赤身のジューシーな美味しさはもちろんの......続きをみる
投稿日:2017/06/08 文字数:452 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ジューシー オーブン ニンニク マトン ジンギスカン オリーブオイル 脂身 
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  低温のオーブンでじっくり時間をかけて焼いてみました! 我が家の庭も、 ハーブが元気よく育ち、 選定作業をしました。 選定したハーブを捨てるのはもったないので、 フレッシュハーブをたっぷりと使ったローストを作りました。 30cm弱もあるお肉の塊は、 フライパンで焼き目をつけるのは、 無理なので、 短時間、 高温のオーブンに入れて、 表面を焼き固め、 肉汁をお......続きをみる
投稿日:2017/05/31 文字数:1069 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ハーブ ステーキ ローズマリー 目玉焼き マリネ 霜降り オーブン 朝食 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  いつもは蒸して作る海老餃子を、焼き餃子にしてみました!! 魚介類に少量使う(イベリコ豚)脂をたっぷり使い、 濃厚でボリューム感ある餃子にしてみました! イベリコ豚の脂は、 “さらっ”としているので、 多めに使って、 焼き餃子の皮を、 “ぱりっ”と焼き上がりました。 海老しっぽ部分と脂をすり身にし、 海老頭の方の部分を大きめの切り身と使い、 たっぷりの生姜を加えて......続きをみる
投稿日:2017/05/29 文字数:868 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ソース オリーブオイル 濃厚 生姜 餃子 サラダ 
神奈川県在住のduck
[レシピ]  脂身を削いで、沢煮椀を作ってみました!! ベジョータ(イベリコ)の背脂で作る沢煮椀は、やっぱり違いますね~。 プレゼントでいただいた イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック 約3キロのお肉の塊は、 やはり迫力あり、 濃く深い赤色の赤身と、 多めの美しい脂身のコントラストが、 「美味しいですよ! 何で食べられますか?」と、 問いかけているようで、 「ローストだけでは、......続きをみる
投稿日:2017/05/29 文字数:658 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト プレゼント 牛蒡 薄切り みりん 人参 醤油 脂身 
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  肉の日感謝デーのおかげで、月一で自宅ステーキの日を楽しんでいる一人です。 いつもは、説明にあるとおりに、30分かけていろんな面を焼いて、しばしホールドし、適当な大きさにカットして盛り付けて食卓に出しています。 前回、夫が「今度は一人ずつにお皿にわけて、自分でカットして食べたい」と言いまして、初めてこのお肉を半分の厚みにカットしました。この厚みが魅力的なのに~ってぶつぶつ言いながらカットしまし......続きをみる
投稿日:2017/05/15 文字数:536 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ステーキ オーブン バター 醤油 ニンニク ホール 
長野県在住のグリーン様
きっかけはハンター仲間の発言でした「ここらの猪はドングリ食べているからイベリコ豚と同じだよ」。 そこから“イベリコ豚を買いに“を読みこちらのサイトへたどり着きました。 そこらの猪もイベリコ豚と同じ味なのだろうか? あれこれ考えるより食べてみるか。 到着翌日、塩胡椒をふってフライパンで焼く。一般の肉焼きと変わらぬ感覚で料理。 いやこれは・・・ 香りが素晴らしい。ドングリで育った肉が......続きをみる
投稿日:2017/05/03 文字数:344 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  旬のクランベリーのラストを飾るのは、鴨のステーキ! 甘酸っぱいクランベリーが、 さっぱりとした鴨肉にも、 濃厚なフォアグラにも、 よく合いました。 脂身が厚いマグレカナールは、 皮目をしっかりと焼いて、 脂を出し、 100度のオーブンで20分熱を通し、 しっとりとしたお肉に焼き上げ、 繊維に沿って切り分けました。 (切り口から肉汁がでにくいので) 1枚330gの......続きをみる
投稿日:2017/04/30 文字数:811 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト ステーキ 濃厚 オーブン フォアグラ 脂身 
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