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「スペアリブ」のタグに関するレビュー
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  低温で3時間下焼きしたあと、高温で焼き上げました!! 30Lの家庭用電気オーブンで入る、 スペイン産仔豚骨付きロースは、 普通のローストポークとは異なり、 ミルクフッドの仔牛のように、 繊細な肉質で、 しっとりジューシー、 ライトで、脂肪がほとんどなく、 豚肉のイメージとは程遠く、 こんなお肉(豚肉)あったのかな~??と、 発見がある味わいでした。 コ......続きをみる
投稿日:2017/10/30 文字数:1078 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ジューシー 濃厚 オーブン 簡単 スペイン スペアリブ アツアツ ゼラチン ミート プレゼント 骨付き ローストポーク ゼラチン質 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  低温調理でじっくりと火を通し、グリルで焼き目をつけていただきました!! お肉は、 一段とジューシー、 程よく焼き色がつき香ばしく、 肉の縮みも少なく焼きあがりました。 手間をかけた分、 肉離れがよく、 程よい柔らかさのスペアリブがいただけました。 まずは、 プレーンのジンギスカン味を楽しみました。 6年ぶり~!懐かしい味です。 焼いたスペアリブに、 ......続きをみる
投稿日:2017/08/20 文字数:625 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ミート ジューシー 唐辛子 生姜 マリネ グリル スペアリブ ジンギスカン 七味 低温調理 
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B京都府在住のkankan様
お盆の休みにバーベキューをするのに、お肉を買おうと久しぶりにグルメソムリエのホームページを見たら、目に飛び込んできたのが「ラムスペアリブジンギスカン」。 何年も前に買って美味しかった記憶がよみがえってきました。これは絶対買わなきゃと、早速、夏の最強バーベキューセットと追加でこのジンギスカンを購入して、BBQのお肉は準備万端。 大きな鉄板の端っこで、ゆっくりと加熱していくと、タレの甘い香りが食......続きをみる
投稿日:2017/08/19 文字数:330 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  鉄板 ビール スペアリブ BBQ バーベキュー ジンギスカン 
B静岡県在住のAZUL様
たくさん入っていて、お得感満載☆何度かリピしています^^ ミネラルハーヴェストで作った塩檸檬で、ソテーしました(^^♪ 作り方は、簡単♪ 常温に戻したお肉の骨側の膜に、切り込みを入れます。。。 出来上がった時に、肉が剥がれやすくなり、食べやすくするためです。。。 さらに表側のやわらかい部分に、切り離さない程度の隠し包丁をします。。。 味がしみ込み、火も通りやすくなりますからね(^......続きをみる
投稿日:2016/12/06 文字数:497 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ソテー ハーブ 炒め 簡単 粒胡椒 ニンニク 
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  冷えたワインやビールとスペアリブ! 夏の集いにぴったりのメニュー。 今回は、玉ねぎやパプリカをペースト状にして絡めてマリネしてみました。 ★作り方 ラムスペアリブ(1720gありました)解凍する。 酒大さじ3、醤油大さじ6 ケチャップ大さじ4 玉ねぎパプリカ、1/2個ずつ、 ニンニク1片 塩レモンレモン1/3個分 以上をフードプロセッサーでペースト......続きをみる
投稿日:2016/07/19 文字数:591 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト スペアリブ バーベキュー 醤油 オーブン ビール マリネ ジューシー ニンニク ワイン ペースト パプリカ 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  低温でじっくり、火を通したラムスペアリブ しっとりと柔らかくジューシー、 皮は、 ”ぱりっ”と焼き上げて、 レモンをかけて、 さっぱりいただきました。 暑さで、 食事の支度は手間をかけず、 解凍後、オーブンで焼くだけで出来上がり!! 高温、短時間でお肉を焼くのではなく、 低温で時間をかけて、 火を通せば、 多量の脂が焼き出て、 お肉はスリムになりますが......続きをみる
投稿日:2016/07/18 文字数:762 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  スペアリブ パセリ 炙り焼き グリル 炙り ジューシー オーブン 濃厚 ミネラルハーヴェスト塩 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  大好きなラムスペアリブ。煮ても焼いてもおいしいけれど、今の時期はグリルしたものがおいしく感じられます。しかし、骨つきのお肉をタレに漬け込んで焼く時には、よほど弱火でじっくり火を通していかないと、表面は真っ黒で中は半生ということになりがちです。そんな時、私は予め低温で蒸してからタレに浸けます。こうすると、余分な脂と灰汁が出てお肉がさっぱりとする上に、肉が温かい内にタレに浸けると味がよく染みるのです......続きをみる
投稿日:2016/06/03 文字数:744 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  スペアリブ 脂身 醤油 グリル 炙り ソース ジューシー にんにく 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  華やかなごちそうとしてメインになるラムチャップもおいしいけれど、同じ肋骨周りの部位であるスペアリブもまた、脂身と肉が層になっていて独特のうまみがあると思います。お値段も手ごろなのは骨付き肉好きにとってはうれしいものです。 今回、頂きものの筍を大量消費すべく、ゴロゴロと切ってラムスペアリブと一緒にベトナム風のスープに仕立ててみました。 ベトナムで昔食した、アーティチョークと豚スペアリブのスープ......続きをみる
投稿日:2016/05/20 文字数:1465 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  骨付き 中華料理 脂身 中華 スペアリブ ニョクマム 煮込み ニンニク 煮る 濃厚 簡単 唐辛子 ナンプラー 
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B神奈川県在住のduck
お肉にふりかけて焼くだけで、手軽にパプリカステーキ! 市販されているシーズニングスパイスのように、 スモークされたパプリカの辛口と甘口に、 塩とガーリックパウダーを混ぜて、 お肉に振りかけて焼いてみました。 甘くて、辛いアクセントと、 ニンニクの香りを加えました。 甘いのと辛いのを単品で肉にかけるより、 2つを混ぜ合わせて使う方が、 味に奥行がでるようです。 ......続きをみる
投稿日:2016/04/25 文字数:457 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ステーキ パプリカ ピメントン スペアリブ ニンニク スモーク 
愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  ターキーのネックは、ガラと違って肉もたっぷりついて居るので、スープにすると肉からもダシがでてより豊かな味わいです。脂肪がないうえ、鶏肉よりも落ち着いていて淡白な香りなので、繊細な海鮮系の素材ともよく合います。 今回は、まず軽くスープを取ってから残ったお肉をバーベキューソースに漬けて焼くことで、2度美味しくいただきました。   ターキーと干し貝柱の夏野菜スープ ターキーネックは50度洗い......続きをみる
投稿日:2015/06/08 文字数:1207 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  BBQ スパイシー ショウガ ソース にんにく ホール 醤油 グリル ワイン 白ワイン スペアリブ バーベキュー 脂身 ニンニク ブイヨン 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]   サッと下ゆでをして、『焼いて』『煮込んで』と、2品作りました!! 熱を加えると香り立ち、鮮やかな色にイベリコのチョリソー!   焼いて ソーセージそのままの味を楽しみました! “パリッ”とした皮と、 濃厚な味わいの、 ある程度の歯ごたえのあるお肉の味を楽しみました。     煮込んで チョリソーの旨さを染み込ませ、 具材、調味料としていただきました!   チョ......続きをみる
投稿日:2015/06/08 文字数:966 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  スペアリブ 煮込み ターメリック チョリソ ビール 濃厚 ソーセージ 簡単 ワイン 炒め チョリソー パプリカ 調味料 ソテー 
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Bcomcom様
[レシピ]  日本のスーパーでは、まだまだなじみの少ないお肉ですが、世界中で1番食されているのは羊のお肉なんですって。我が家も羊肉は苦手なのですが、ここのラムを知ってからは他では、買おうとさえ思わなくなりましたね。。“羊臭かったら誰も食べない”から、無駄にはしたくないですもの。 ここのラム肉は羊独特の臭みが駄目な我家でも美味しく頂ける程です。 ”子羊のフレーバー”はとても上品。だから、小さな子供も食べてく......続きをみる
投稿日:2014/12/18 文字数:824 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  肉じゃが 煮汁 ハンバーグ 紹興酒 カレー 餃子 煮る 調味料 骨付き 圧力鍋 みりん スペアリブ 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  友人の家庭菜園では今年オクラが豊作だったようですが、毎日のように食べていたら飽きてきてしまったとおすそ分けを頂きました。大量にオクラを消費できるレシピも知りたい、とのことで、原産地アフリカで食べられているオクラのシチューを作ることにしました。 ラムのスペアリブは、骨付きの上、きれいな脂の層もあって煮込みにしたらトロリとおいしそうな部位です。オクラとの相性もとても良いものです。   ラムスペ......続きをみる
投稿日:2014/09/11 文字数:1046 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ココット 鰹節 煮込み トロトロ 隠し味 揚げ焼き シチュー 骨付き クスクス レシピ 炒め ニンニク 煮込む お好み焼き スペアリブ 揚げ ペースト 
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愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  イスラム教徒の多い西アフリカのサヘル地方で最もよく食べられているのは羊肉です。ニジェールやマリ、セネガルあたりでも、何かお祝い事があると羊をつぶして食べさせてくれます。そうやってあちこちで食べた羊の中でも、特に思い出に残る味が、ニジェールの路上の焼肉屋です。 ニジェールに多く住む、ハウサ、という民族は肉の扱いに長けているらしく、遠くセネガルでもその名声(?)が響き渡っているのか、ダカールの街角......続きをみる
投稿日:2014/09/04 文字数:1494 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト 丸焼き ジンジャー スペアリブ クリスピー グリル ゼラチン 煮込み 焼肉 マスタード ゼラチン質 レシピ ジューシー 鉄板 唐辛子 焼き肉 オーブン 
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B東京都在住のツンさん
[レシピ]  冷製で食べる時にはこのモモを使うのが気に入っています。脂が少なめですから、冷えても白く固まることがありません。普通にサラダにしてもよかったのですが、パクチーがあったし、生春巻きにすると野菜をより多く摂取できるので巻いて食べることにしました。 チリソースをベースにしたタレにつけながら、ピリ辛で食べると、食欲増進です。 冷製で食べると香りが漂うこともないので、初挑戦の方にはオススメかもしれません。......続きをみる
投稿日:2014/08/11 文字数:428 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  タバスコ 冷製 サラダ ナンプラー  スペアリブ ソース 
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S東京都在住のツンさん
[レシピ]  暑さ厳しい毎日ですが、グルメさんのお肉で元気に乗り切っています。 新鮮なパクチーが大量に購入できたので、相性抜群のラムと料理したいと思い、プレゼントで頂いたラムミニスペアリブをさっぱり塩味で煮込んでパクチーと一緒に食べました。 これは、小ぶりで食べやすい事が最高ですね!煮込み時間が短くてもするっと骨も取れるし、とっても便利。もちろんお肉の味も最高です。スペアリブですから脂が多いですが、その脂こ......続きをみる
投稿日:2014/08/11 文字数:614 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  煮込む 醤油 プレゼント 煮込み スペアリブ クミン にんにく 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  体を温める作用があるラム肉を、 新陳代謝を促す五香粉で味付けしてみました。 ムシムシと暑い日のエアコンで冷えた体を、 スパイスの効いたラム肉でリセット!   骨離れよいラムミニスペアリブ! ‘からっ’と揚げてさっぱりといただきました!! 豚肉よりクセがなく、 脂身が甘い、 火の通りよく( お肉の厚さも2cm位なので)、 味も短時間で染み込むので、短時間で調理できるのも魅力......続きをみる
投稿日:2014/07/07 文字数:887 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  紹興酒 揚げ 醤油 簡単 調味料 八角 プレゼント  中華 スペアリブ 脂身 骨付き 
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B奈良県在住のハルさん様
[レシピ]  ラムチョップをもって、さっそくバーベキューに行きました。 ご無理言ってすみませんでした。ありがとうございました。   基本の漬けダレはジンギスカンのたれを使い、少し材料を足して2種類の味で漬けました。 子供用に、リンゴとニンニクのすりおろしを加えた甘い目のたれと、 オリーブオイル、バルサミコ酢、ローズマリーを加えたすっきり味の2種類です。   結果、甘いほうが人気が高かったです。 ......続きをみる
投稿日:2014/06/24 文字数:875 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  バル  ローズマリー 生ハム ラムチョップ バーベキュー ジンギスカン オリーブオイル フォン ミート ニンニク バルサミコ ステーキ 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]   “ソーセージ”→“骨付きベーコン”に代えて、ザワークラフト煮込みを作ってみました!! “肉厚なお肉”をガッツリ煮込んで食べてみたい!   この大きな豚骨付きバラブロックを切り分けている時に思い、 ザワークラフトとの煮込みを考え、、 薄味のベーコン(塩分控えめ)を作っておきました。   骨付きベーコンは、 すでに燻煙し火を通してあるので、 肉の収縮がなく、 骨の周りには、 ......続きをみる
投稿日:2014/04/14 文字数:668 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト 濃厚 ソーセージ 煮込み 霜降り スペイン スモーク スペアリブ 骨付き マスタード ベーコン 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  こちらのレシピに皆さんが書いていた、スペイン産骨付き皮つき豚バラ皮ブロックの料理の数々。 どれもこれも美味しそうなので早速、私も取り寄せて料理してみました。 3.95kg!を使い切りましたので二回に分けて6品のレシピを紹介いたします。 これが一回目です。   〇骨を抜いた後のスペアリブ風 〇蒸し豚 〇東坡肉(トンボーロー)   材料 スペイン産骨付き皮つき豚バラ皮ブロック(3......続きをみる
投稿日:2014/04/05 文字数:2105 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
関連タグ  煮込み ラー油 スペイン ゼラチン質  ゴマ油 みりん 揚げ ニンニク 紹興酒 骨付き リーズナブル ゼラチン 炒め おつまみ ビール スペアリブ 豚足 レシピ 醤油 生姜 八角 
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Bcomcom様
[レシピ]  食育もかね子供達と一緒に解体したスペイン産の皮付き骨付き豚肉。カレー用にと冷凍保存しておいた超特大スペアリブを使って真冬にぴったりなカレーを作ってみました。夏はさっぱりとさらさらのカレーを作りますが、この時期は♪コラーゲンたっぷりの濃厚なカレーが身体によさそう。   ◆◇◆スペイン産皮付き骨付き肉の濃カレー◆◇◆ 【材料】 皮付き骨付き豚肉の肩バラスペアリブの部分約1kg 玉葱大1個......続きをみる
投稿日:2014/03/03 文字数:878 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ソテー 玉葱 カレー 濃厚 フォンドボー 骨付き スペイン 煮込む ごはん スペアリブ オリーブオイル クミン 炒め フォン にんにく 
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Bcomcom様
[レシピ]  我が家に届いたその肉の重さな・ん・と4.33kg‼皮付き骨付きの胴体半分のしかも1枚肉なんて♪TVの肉屋さんの映像でしか見たことが無く、家族一同初めて目の当たりにし(圧倒!⇒大きさに驚愕!) ここ(グルメミート)を利用し始めたのも皮付きの豚肉がきっかけでしたが、唯一この手のタイプの肉はありませんでしたね。 個人的には、イベリコ豚の皮つき骨付き肉が欲しところ。まあないものはないとして…イベリコ......続きをみる
投稿日:2014/03/03 文字数:1590 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  煮る 味噌煮 味噌 角煮 煮込み料理 圧力鍋 ソーセージ 焼き肉 ベーコン スペアリブ 骨付き 煮込み トロトロ みりん 脂身 薄切り ゼラチン ミート 煮汁 だし汁 ゼラチン質 生ハム 大根 熟成 
B新潟県在住のチモさん様
子供でも食べられるよう、鍋を2つ準備して調理です。まずは大きめの鍋で、一緒にいただいたミニスペアリブの半量をぐつぐつ、肉が骨からとれそうなぐらいまで茹でると、とっても美味しいスープがとれます。ここに付属の鍋スープの素と、お茶パックに入れたスパイスを投入。これで辛みの少ないスープは完成です。このスープを一部小さい土鍋に移し、調味油と唐辛子を投入。これで火鍋スープも完成です。 食べる時は、辛みのな......続きをみる
投稿日:2014/02/25 文字数:452 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  唐辛子 しゃぶしゃぶ 骨付き スペアリブ 土鍋 火鍋 
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B大阪府在住のモリケイ
[レシピ]  ≪玉ねぎドレッシングであっさりスペアリブ≫ 最近オリーブオイルベースの玉ねぎドレッシングにはまっております。 サラダには勿論、 焼いたお肉にもソースとして使えますし、 生のお肉をマリネするのにも使える万能選手です。   今回はラムスペアリブをマリネして、 ドレッシングごとオーブンで焼いたオイル焼きと、 カレー粉入りの粉をまぶして、 スペアリブの唐揚げの2種類を作りました。   【材料】......続きをみる
投稿日:2014/01/20 文字数:773 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  カレー サラダ オーブン ソース オリーブオイル  ジューシー 付け合わせ ダイエット スペアリブ 人参 マリネ 唐揚げ 揚げ 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  先輩や後輩が集まる音楽家の楽しい新年会に、スペイン時代の大先輩の希望で子豚の丸焼きを 食べることになりました。スペインではコチニージョと言ってお祝いや結婚式などで良く食べられる 縁起のよい豪華な食べ物ですが、仕込みから焼くまで(寒いのと、ご近所の事を考えて 今回は最初から4/1にしてオーブンで二回に分けて、しっかり焼き上げました)うまくいくか? かなり心配でしたが、結果は大成功! ○コ......続きをみる
投稿日:2014/01/07 文字数:2045 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
関連タグ  生ハム 鉄板 パーティ ソース ニンニク ジューシー マリネ ワイン 骨付き 豚足 スペイン 丸焼き ジャガイモ スペアリブ バルサミコ バル カリカリ オーブン 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]   骨付き肉ってやっぱりスープのおいしさが違いますね! 焼目を付けて下茹でし、『鍋』としていただきました!!   ラムと相性がよい八丁味噌を使い、 羊チーズ味噌煮込みうどんで〆ました。   スープ作りを兼ねて軟らかく煮込んだお肉は、 簡単に骨がはずれ、 食べやすく 骨の回りのお肉には、 正肉では味わえない美味しさがありました。   口に入る大きさのお肉は、 箸でいただけ......続きをみる
投稿日:2013/12/20 文字数:1133 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  煮る うどん スペアリブ 味噌煮込み 味噌 羊チーズ 土鍋 煮込み 羊のチーズ ごえんの塩 簡単  みりん 味噌煮 圧力鍋 骨付き チーズ 
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東京都在住のツンさん
[レシピ]  じっくり時間をかけて焼いたら、届いた時には真空パックの圧縮のせいでかなり小ぶりなイメージだったものが、ふっくらとしてきてボリューム満点の食材に変化しました!美味しい脂と、予想以上に赤身も多くて食べ応えがあり、解凍にもカットにも扱いやすい大きさもとてもよかったです。骨の周りのお肉の美味しさを手づかみで豪快に堪能しました。 今回は中華風の甘味噌味にし、お酒は赤ワインにしました。解凍時間以外は、漬け......続きをみる
投稿日:2013/12/07 文字数:535 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  中華 ソース レシピ 味噌 赤ワイン グリル スペアリブ ニンニク 紹興酒 醤油 ワイン 
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B東京都在住のcapyko様
[レシピ]  普段こちらのラムのスペアリブで作るカブサ(サウジアラビア風ピラフ)を,これで作ってみました。すごくおいしかったので,アップさせて頂きます!仔牛だとパンチに欠けるかも・・・とか,せっかくの繊細な味がスパイスで消えてしまうかも・・・といった心配は,全くの杞憂でございました。むしろ,スペアリブとはいえ,ラムより肉が付いていて食べ応えがあり,他方で脂肪ははるかに少なく,さっぱりヘルシーに仕上がるなどなど......続きをみる
投稿日:2013/09/26 文字数:917 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
関連タグ  サラダ 脂身 オリーブオイル 炒め ニンニク クミン グリル スペアリブ ピラフ 煮る チーズ ホール ヘルシー オーブン 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  いつもは 『煮込む』『焼く』のスペアリブを、蒲焼風にしてみました!! 汗を多くかくこの季節は、甘塩っぱいものが欲しくなりますね。   『焼いて→蒸して→タレをつけ焼きにして』と手間をかけても、 煮込んだり、焼いたりしていただくイベリコ豚とは、 一味違う美味しさがありました。   蒸す事で        適度に脂が抜けて、        程良い脂加減になることと、        ......続きをみる
投稿日:2013/07/22 文字数:1057 評価:★★★★★   参考になった方の数 22
関連タグ  醤油 クレソン 付け合せ 脂身 スペアリブ 山椒 ご飯 グリル 煮込む 
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ぱる様
[レシピ]  バーベキューにて頂きました。 前日にバーベキューソースとともに仕込。 【材料】 ・ケチャップ150cc ・しょうゆ100cc ・バーボン大さじ3 ・タバスコ適宜 ・クミンシード適宜 ・クローブ適宜 ・オイスターソース大さじ3 (A) ・玉ねぎ1/2個 ・にんにく1かけ ・ショウガ1かけ ・パイナップル缶詰(輪切り)3枚   ①(A)はフードプロセッサーにかける。 ......続きをみる
投稿日:2013/07/09 文字数:466 評価:★★★★★   参考になった方の数 55
関連タグ  ショウガ にんにく タバスコ 圧力鍋 炭火 ソース バーベキュー パスタ クミン スペアリブ 
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