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「スペイン」のタグに関するレビュー
島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  これまで色々な場所、色々な店でモッツァレラを食べてきました。美味しいものもあったけど、スカスカ・ボソボソの口当たりで、何の味もしないものも多くて、有名なカプレーゼも「どこがいいの?冷や奴のほうがずっと美味いや…」というのが正直な感想でした。 でも、このモッツァレラは本物だと思います。 乳の純粋で深い味わい、弾力と柔らかさを兼ね備えた口当たりです。よくあるボテっと大きいサイズではなく、親指と人......続きをみる
投稿日:2017/04/25 文字数:673 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
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G東京都在住のshiki
[レシピ]  いや~!春らしくなって来ましたね。我が家で最初に春を感じるのは、 やはり小さな庭のハーブ類が急に芽吹く事です。 グルメ・ソムリエさんのおかげで生ハムの原木生活をもう5~6年過ごしておりますが、 庭のハーブの種類も定番化しているものと新しく試しているものがあります。 とくに生ハムと抜群に相性が良いのは、「イタリアンパセリ」でしょうか。 日本の薬味の用に本場スペインでもこれは欠かせません。......続きをみる
投稿日:2017/03/30 文字数:1012 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  アボカド スペイン ハーブ 生ハム サラダ イタリアン パセリ パスタ 薬味 簡単 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  先日作った豆の煮込み料理をジャガイモだけ抜いて冷凍しました。 これを生チョリソと合わせるためです。 生チョリソに火を通して、なんの味付けもせずにいきなり煮込みをかけて頂く これが旨いのですよ! 生チョリソに火が入りプリプリのところへ、少し煮こんで甘くなった同じ系列の出汁をかけて、 赤ワインとバゲットで頂く喜び、、。正直に言います。 我が家のこのあたりの創作スペイン郷土料理絶対に美味し......続きをみる
投稿日:2016/12/26 文字数:775 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ジューシー 煮込み 炒め オーブン チョリソ ワイン 鉄板 ソテー 煮込み料理 スペイン 赤ワイン ジャガイモ 
GS東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ生サラミと豆の煮込みを楽しむセットをまた楽しむ時期になりました。 このセットは確かにネーミングが難しく、スペインだけでなくヨーロッパでは豆の煮込み料理は とてもポピュラーな人気の一品です。 それだけにスペイン各地でも、かなりの種類があり大きい白インゲンはファバーダ (他にも細かいルールが沢山ある)ひよこ豆はコシード(これもマドリード風やらどこそこ地方など多数あり) など書きだし......続きをみる
投稿日:2016/12/12 文字数:1574 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  テンプラニージョ パプリカ 煮込み チョリソ ピメントン ベンハミン ボディ スペイン 炒め リオハ パンセタ 煮込む レシピ 煮込み料理 ジャガイモ ワイン コンタドール フルボディ サルチチョン 
G東京都在住のshiki
[レシピ]  だいぶ寒くなってきましたので、今回は烏賊の墨煮にしました。 本場スペインでもとても好まれて食べられている料理ですが、烏賊は小さいものを使う事と、中に入れる 具材に生ハムを、コクを出すために入れているレストランがあり、その方式で作ってみました。 烏賊の墨煮・刻み生ハムのコクとバゲットを添えて 材料:3人前 イタリア産パルマハム手切り約80g 小烏賊12~13杯 玉ネギ小1......続きをみる
投稿日:2016/11/30 文字数:1464 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  煮込む ごはん ペースト 隠し味 オリーブオイル パプリカ ワイン スモーク 生ハム トマトソース 赤ワイン 燻製 カリカリ オーブン 簡単 ご飯 スペイン ソース 薄切り バケット イタリアン プレディカドール 炒め ニンニク パセリ 
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G東京都在住のshiki
[レシピ]  こちらのサイトから毎年必ずスペインの生ハムを入手しているものです。 今年は秋から冬にスペインの生ハムを購入する前に、イタリアのパルマハム24カ月 カンティーナフィオッコ太めが我が家に届きました。 2キロ少しで暮れまで繋ぎで楽しむのにはちょうど良さそうです。 さてさて切ってスペインの物と食べ比べて見ようかな。 冷蔵庫から出してすぐに切り、お皿で常温になじませる作戦です。 生ハム用のナイ......続きをみる
投稿日:2016/09/27 文字数:752 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  バジル オードブル スペイン サラダ 生ハム 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  そろそろ涼しくなってきて、イベリコ豚のコクが恋しくなって来ました。 でも家族にスペイン料理野のリクエストを聞くと全員が「パエジャ!」と一言。 う~ん!焼き肉用のイベリコ豚のベジョータの肩ロースを解凍したのにどうしよう。 という事でイベリコ豚の溶けた脂だけでパエリャを作ってみようという事になりました。 エビも買いましたが最後の最後でイベリコ豚の風味を生かすためにアヒージョで別盛りにしました......続きをみる
投稿日:2016/09/25 文字数:1367 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  オリーブオイル スペイン 炒め パプリカ ご飯 ホール 焼き肉 アヒージョ 
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兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ★パエリア★ グルメソムリエさんで、購入したサフランを使用して、パエリアを作りました。 好きなんです、サフランの味と香りが。そして、このサフラン、とてもとても満足しました 色も良くでるし、香りも多い。 しかも、お手頃。 出来上がったフライパンの蓋を開ければ、少し出来たお焦げの香りと共に、何て香ばしい芳香が立ち上ることか! 暫し、艶やかなお米を見つめてしまいます。 今回は......続きをみる
投稿日:2016/09/20 文字数:846 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  パプリカ ニンニク オリーブオイル ピーマン ソース トマトソース ご飯 パエリア 炒め 
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B神奈川県在住のduck
エビのアヒージョを作りました!! オリーブオイルで煮るようにして作るアヒージョ アツアツをいただきました! 器ごと火にかけ、 熱い器のまま食すので、 余熱で火を通すようにすると、 エビが硬くならず、 美味しくいただけると思います。 エビから美味しい出汁もでて、 カスエラに残るオリーブオイルは、 パンに浸けて食べると美味しいです。 エビの下ごしらえは、 背わた......続きをみる
投稿日:2016/08/29 文字数:349 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  アヒージョ 煮る 下ごしらえ オリーブオイル アツアツ プレゼント 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  今日は珍しく夏休みの一日なので、前からやってみたかった事にチャレンジすることに しました。 それはタコ焼き器を使用した、熱々の一口大のトルティージャです。 具材もタコ=チョリソ、キャベツ=玉ネギとジャガイモ、小麦粉=溶き卵(白身はメレンゲ状に) ソース=ブラバス・ソース(トマトとパプリカのピリ辛ソース)青海苔=スモーク風味の 粉パプリカなど他にもトッピングも用意しました。 ビールと赤......続きをみる
投稿日:2016/08/25 文字数:1649 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  赤ワイン タマネギ チョリソ ホームパーティ  トマトソース スペイン スモーク ソーセージ トッピング ビール 炒め ワイン おつまみ パーティ  オリーブオイル ジャガイモ タバスコ 薄切り ニンニク キャベツ 激辛 ソース チーズ パプリカ 生ハム 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  皆さんはウチダザリガニってご存知ですか? スペインでは良く食べられている大きな食用ザリガニで、別名が川のオマールエビです。 これをとある先輩が北海道の阿寒湖で養殖しているから、これでスペイン料理作って みたら!と話してくれたので早速お取り寄せしてみました。 コクは凄くあるのですが、万が一匂いなどきつかったらどうしようかと思いましたが 臭みを取って茹で上げた状態で冷凍されて来たので一安心......続きをみる
投稿日:2016/08/19 文字数:1395 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  粉チーズ 炒め チーズ チョリソー オリーブオイル パスタ ソース スモーク チョリソ ワイン 煮込み料理 ニンニク スペイン 白ワイン パプリカ 薄切り アヒージョ バル 煮込み トマトソース 
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S愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  ふんわりとスモーク香を感じる、ちょっと個性的な生ハム。けれどあくまでもほのかな香り程度ですし、塩加減も控えめで、しっとりした食感でとても食べやすいです。 スペイン料理のサイトでおいしそうなレシピを見つけたので、こちらを使って作ってみました。 「フラメンキン」という料理で、薄切りの肉で生ハムや茹で卵などの具材を巻いてフライにするものです。要は、普段の食事でも珍しくない肉巻きフライ、といったもの......続きをみる
投稿日:2016/08/14 文字数:931 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  スペイン 前菜 ご飯 パプリカ スモーク おつまみ ジャガイモ ソテー   トッピング マリネ ピザ 薄切り チーズ ベーコン サラダ おかず レシピ バル オリーブオイル ニンニク 生ハム パセリ 揚げ バルサミコ 
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B神奈川県在住のduck
ギフトセットを2日続けていただきました!! 初日は、 ハモン・デ・トレトベスをいただくことに。 ハモン・デ・トレトベスは、 赤身のお肉に軽くサシが入っていて、 先日のプロシュートより濃厚な感じです。 生ハムといっても、 イタリア(プロシュート)、 さっぱりとシンプルに、 スペイン(ハモンセラーノ)、 しっとりと味わい深く、 どちらも、 ワイン美味しくいただきまし......続きをみる
投稿日:2016/08/13 文字数:535 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ギフト スペイン チーズ 羊のチーズ スモーク 生ハム ワイン パーティ 濃厚 ハモンセラーノ 
Bbasket
[レシピ]  先日、グルメソムリエさんで購入させていただきました 豚皮1kg入りを使って、豚皮を油で揚げたスナック菓子 チャチャロンを作ってみました。 チャチャロンの発祥の地はスペインのアンダルシア地方で スペインの影響を持つラテンアメリカの国々で人気があるようです! チャチャロンは豚肉のコラーゲンが豊富で糖質がほぼゼロで カロリーが低いというのは嬉しいことです!! グルメソムリエさんの豚皮......続きをみる
投稿日:2016/08/05 文字数:765 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  スペイン ソース ジューシー カロリー 揚げ 醤油 
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Bぴこりん様
生ハム大好きです。 スペイン産より、 イタリア産のほうがどちらかと言えば好きです。 塩だけで作った生ハムということですが とても深い味わいがありますね。 毎日少しづつ切って楽しんでいます。   一番好きな食べ方は、 シンプルにトーストにバターを塗って生ハムをのせたもの。 カフェオレと一緒に、毎朝楽んでいます。 あと半熟に焼いた目玉焼きに切り立ての生ハムをのせた 生ハムエッグ。生ハムの脂の部......続きをみる
投稿日:2016/07/11 文字数:484 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  バケット チーズ 目玉焼き 切り立て サラダ スペイン バター 朝食 オリーブオイル 生ハム 
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BD&G様
生ハム大好きな友人へのバースデープレゼントに購入しました。 喜んでくれました!! 中でもスモークタイプの生ハムをとても気に入ったようです。 ウィスキーが好きなので、おつまみにぴってりだったそうです。 ハモンセラーノはサンドイッチにして食べたそうですが 癖のない味わいで塩分もほどよく、美味しかったって言ってました。 イベリコ生ハムは脂の部分がとろける美味しさで 甘くて、よく味わいたいために目をつ......続きをみる
投稿日:2016/07/01 文字数:272 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  おつまみ スモーク ハモンセラーノ プレゼント 贅沢 生ハム 
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北海道在住のきょうこ様
父の日のプレゼントで贈りました。 暑くなってきたので白ワインがいいかなと思い、白ワインでお願いしました。 このセットでしか買えないプレミア感のあるワインtいうのも魅力でした。 ワイン好きな父にも喜んでもらえてよかったです。 生ハムとチーズもスペイン旅行で食べた有名レストランのものに匹敵するくらい美味しかったそうです。 こんどは里帰りのお土産にお願いしようと思ってます。 ...レビューをみる
投稿日:2016/06/20 文字数:187 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  チーズ 生ハム ワイン スペイン 白ワイン プレゼント 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  立派なマイタケの大株をいつもの八百屋さんで発見しました。 購入して生ハムと軽めのアヒージョに、そして決めてはスモーク・パプリカパウダー で決まりです! マイタケのアヒージョ炒め風・生ハムを添えて、パプリカ・パウダーの香り。 材料:おつまみで2~3人前 マイタケ一株;推定400gほど イベリコ・ベジョータの生ハム8枚 オリーブオイルおおさじ4 ニンニクみじん切り適量 ......続きをみる
投稿日:2016/06/04 文字数:1029 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  炒め スモーク スペイン アヒージョ ニンニク 生ハム オリーブオイル 激辛 パプリカ チョリソ 炒め物 おつまみ 
B東京都在住のツンさん
遅ればせながら豆煮込みセットを購入、作ってみました。「イベリコ生サラミと煮込む」というだけで期待値が上がりますよね! 一緒に入っていたレシピをじっくり読んで、「ピメントンを入れないで作るとサラミの味がより感じられる」というような事が書いてありました。サラミ好きとしてはこの一文に食いつきまして、初回としては、ピメントン無しで作ることに決定。 いや~、それはそれは美味しかったです!!ベジョータ入り......続きをみる
投稿日:2016/05/20 文字数:467 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ソース オーブン 煮込み ピメントン レシピ 煮込む 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  ついにグルメソムリエさんで私の大好きな辛口スモークパプリカパウダーの取り扱いが始まりました。 喜び勇んで早速購入して、家に届いてからさて何をこれで作ろうかという事になりましたが、 我が家ではこのスパイスはスペイン料理の七味唐辛子のように常にふんだんに使っていたので 改めてこのスパイスで料理はすぐには思いつきませんでした。 がしかし、しばし考えてやはりオリジナルのパプリカと合わせようと決定......続きをみる
投稿日:2016/05/16 文字数:1554 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  熟成 オリーブオイル キャベツ イタリアン パスタ 七味 生ハム チョリソ オーブン ソース ニンニク スペイン クリームソース スモーク パプリカ 唐辛子 アヒージョ パセリ 炒め 生クリーム  
S東京都在住のツンさん
[レシピ]  カヴァや白ワインに合うものを用意するのも楽しい時間です。 前菜的なものを用意しておくと、食事会のスタートっぽい気分になるし、次のお料理まで退屈させないわよ~と気合が入ります。 そこで、この後のこってりに備えて最初はさっぱりとしたものをと考えると、ゼリー寄せが重宝するのでよく作ります。具材を野菜やお肉以外で作っておくとバリエーションも広がります。 そんな時に、仔牛のスネを下茹でしたスープが大活......続きをみる
投稿日:2016/05/01 文字数:747 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ゼリー寄せ 白ワイン 前菜 生ハム ワイン スペイン 揚げ 食事会 
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東京都在住のチョロ様
[レシピ]  イベリコ生サラミと豆の煮込みを楽しむセット♪でおつまみ風・ミガス! 正直どんな味になるのか?ピンとこなかったので期待もしてなかったのですが、 何か珍しい本場の料理が出来れば、、、という感じで この豆の煮込みセットを取り寄せました。 親切丁寧なレシピを参考にして レシピ書通りに、いろいろ準備をして、サラミをいれてグツグツと煮込みました。 途中で思いもよらずに量が多くなってきたので、鍋を大きい物......続きをみる
投稿日:2016/04/29 文字数:1009 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  フランスパン 炒め パスタ ミートソース ニンニク ソーセージ ご飯 スペイン オリーブオイル ベーコン 煮込み レシピ ミート チーズ ソース おつまみ 
B兵庫県在住のTommy15様
カスレ作ってみました。 チョリソから豆類、パプリカに至るまで、すべてスペイン産なのですね! 仕上がりが楽しみ過ぎます。 さらに、ボリューム必須の我が家用に、ラムのせせりも一緒に煮込んでみました。 このラムのせせり、赤身でくせがなく、様々な料理に使えそう。 最長10cmくらいになるように切り揃えて、軽く塩、胡椒で下味付けました。 作り方は、グリメソムリエさんのインストラクション......続きをみる
投稿日:2016/04/15 文字数:487 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  カスレ パプリカ 煮込み フレンチ スペイン チョリソ 簡単 
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愛知県在住の匿名希望様
[レシピ]  生ソーセージを美味しくボイルするために、たっぷりのお湯を沸かして火を止めて、真空パックごと鍋に投入!しばらく様子をみてましたが、数十分入れっぱなしにしてしまったために、いささか熱が入りすぎました。 1本をソーセージで食べてみますと、前に食べた生ソーセージよりも少しジューシーさに欠けるような、、、やはりボイルしすぎた。 どうしようか? と、考えていたところ、そうだパティのよう、そして肉のようにに使......続きをみる
投稿日:2016/04/06 文字数:618 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  スペイン パスタ パテ ソテー グリル ジューシー パプリカ パティ 生ソーセージ ソーセージ 
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B京都府在住のGong様
[レシピ]  先日、イベリコ生サラミと豆の煮込みを楽しむセット♪が届きました!切って鍋に入れるだけ、レシピ通り、本当においしくできました! 食べることは好きですが、料理をするのは好きではなく、また自分の味付けに全く自信もありません。 レシピ通りに作るだけで、だれでも簡単にできるとあったので、ほんとうにその通りに作りました。 唯一の変更点はあまり時間がなかったので、記載通りに煮込まなかったことくらい。 作り......続きをみる
投稿日:2016/04/01 文字数:529 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  パプリカ 和風 煮込み料理 簡単 レシピ 煮込み 
東京都在住の匿名希望様
昨年友達から頂いたスペインワインのヌーヴォーが美味しくて、ネットで調べてこちらのショップにたどり着いたのですが、あらら、ワイン専門店じゃなくて、どうやら生ハムやお肉がメインのショップらしい。 ちょっと不安になって(すみません(^^;))ワインを頂いたお友達に聞いてみると、「こだわりの社長さんが良い醸造家のワインだけ輸入していて昨年と一昨年のスペインワイン祭りのコンテスト?でも1位を取ったとか!......続きをみる
投稿日:2016/04/01 文字数:448 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  スペインワイン スペイン 生ハム ベンハミン ワイン 
S愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  びっくりするくらいおいしかったです。 ずっと気になっていたものの、豆があまり得意でないので買うのを迷っていましたが、豆料理が好きになりそう。それくらい、おいしかったです。 しかも、簡単。 こんなに素晴らしい商品を手ごろな価格で販売できるなんてさすがです。 ほとんどレシピ通りに作りましたが、ピメントンを入れる前に子供用に少しとりわけて2つのお鍋で煮込んでいきました。(赤いと辛いと思って......続きをみる
投稿日:2016/03/28 文字数:723 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  煮込み サラダ ソーセージ パスタ 簡単 チョリソ 煮込む 生ソーセージ キャベツ サルチチョン レシピ ピメントン トリッパ 
茨城県在住の匿名希望様
先日、嫁と息子の誕生日に自分が誕生会の用意をすることになり、迷っていたところ手軽に作れると思い購入しました。レシピ通りに格闘すること2時間ちょっとかなり美味しく仕上がりました。本場スペインの煮込みは食べた事がないのですが、店で売れるぐらいのレベルだと嫁に褒められました。バゲットと一緒に食べるとおいしさ倍増しますので、お勧めします。さて、次の日、ボリュームがあり、残っていたのでアレンジでトマトのホ......続きをみる
投稿日:2016/03/28 文字数:274 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  オリーブオイル 誕生日 煮込み レシピ ホール スペイン 
エム様
手軽に本場の煮込み料理!のフレーズに誘われて購入したこの商品。 子どもが出来てから、凝ったお料理に時間を費やすことがなかなか出来なくなり でも美味しいものが食べたい~!と思い、グルメソムリエさんのサイトを覗いていたところ 発見したのがこの商品。しかもレシピ付き!迷わず購入ボタンをポチッ! 届いた商品を開けてみると、綺麗な箱に入っていて、自分で買ったものだけど プレゼントをもらった気分♪......続きをみる
投稿日:2016/03/23 文字数:627 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  手作り レシピ ソーセージ プレゼント 煮込み料理 パンセタ 煮込む チーズ 簡単 オーブン スペイン 煮込み パプリカ 
匿名希望様
豆の煮込み!すごく簡単にできるところがうれしい 材料もセットになっているし、レシピがついているのでその通りに作れば誰でも失敗することなくおいしくできる♪ 煮込めば煮込むほどに味がしみていき、チョリソーとサルチチョンは手でちぎって入れるとより味にコクがでておいしかったです。なにより飽きのこない味で、毎日でも食べたくなる味でした♬ 豆も3種類楽しめるのでそれぞれ食感も 次は自分でアレンジして......続きをみる
投稿日:2016/03/23 文字数:216 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  サルチチョン レシピ 簡単 煮込み チョリソ チョリソー 煮込む 
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