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「タイ風」のタグに関するレビュー
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  おいしそうな合鴨肉のミンチはたっぷりのスープで頂きたいと思いました。あっさりとした味付けのタイ風スープで鴨の香りと旨味を堪能します。具沢山でテーブルの主役となるような、お鍋のようなスープです。 合鴨仕立てのタイ風肉団子スープ 合鴨ミンチに、塩胡椒、ガーリックパウダーを入れてよくこねる。 土鍋に水800㏄を煮立たせ、ふつふつとしてきたら、親指の先ほどの大きさ(2-3㎝)にまとめた肉団子......続きをみる
投稿日:2017/03/19 文字数:899 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  土鍋  ナンプラー レシピ タイ料理 タイ風 
Bmeg様
[レシピ]  グルメソムリエさんのお陰で鴨も日常的に楽しむことが出来るようになりましたが食べ方がいつも同じになってしまい・・・。今回は実験的に普段チキンで作るタイ風のサラダをこの鴨を使って作ってみました。 ■材料■ シャラン鴨1枚 セロリ(葉)などの香草 ローリエ パクチー セロリ(茎) 紫たまねぎ パプリカ ピーナッツ <タレ> ナンプラー:レモン汁:きび糖=3:3:1 にんにくのみじん切り プリッ......続きをみる
投稿日:2016/04/25 文字数:573 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  香草 ナンプラー パプリカ 冷製 エスニック セロリ ビール にんにく タイ風 サラダ 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  アジアンなエスニック料理にはひき肉がよく登場しますが、このお肉をイベリコ豚のそれに変えるだけでぐっと仕上がりの味と香りが引き立つことは新しい発見でした。また、イベリコ豚が様々なハーブの香りと非常に馴染みが良いということもわかりました。 夏の終わりのバジルをたっぷりと使った、タイ屋台飯でおなじみのガパオも、イベリコを使って作ってみれば一味違うコクとうまみが出て、何も特別なことはしなくても料理上手......続きをみる
投稿日:2015/09/28 文字数:939 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  バジル 唐辛子 目玉焼き  贅沢 ハーブ ソース パプリカ ランチ エスニック ごはん 紹興酒 炒め ニョクマム タイ風 中華 ニンニク エスニック料理 
Bmeg様
[レシピ]  大粒肉の存在感としっかりとした味わいのこの挽肉を使ってエスニックな味付けの肉ダレを作ります。これがあるとタイ風やベトナム風の一品が簡単に出来ます♪ ■材料■ 豚バラ超粗挽肉1パック(300g) ・タレ にんにく1/2片(すりおろす) ナンプラー大さじ4 レモン汁大さじ4 きび糖小さじ1~2 鶏ガラスープの素小さじ1 プリッキーヌお好みで ■作り方■ ・タレの材料をボールに入れ混ぜ合......続きをみる
投稿日:2015/04/10 文字数:566 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  タイ料理 ジューシー ナンプラー にんにく 簡単 タイ風 エスニック トッピング サラダ 
商品ページ
愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  初めて買ったこの丸鶏ですが、大きさ的に夫婦二人で一羽を消費するのにちょうどよいボリュームだと思いました。今回は、4つに割ってからタレに漬け込み、タイ風の焼き鳥にしました。   ガイヤーン(タイ風焼き鳥) チキンを4つに割り、おなかの中をよく洗う。 ニョクマム、砂糖、胡椒、おろしにんにくを混ぜたものを肉に擦りこむ。特に、内側にあたる部分にはタレを丁寧に擦り込んでいく。半日から一晩おく。 ......続きをみる
投稿日:2015/03/10 文字数:593 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  焼き鳥 ソース オーブン グリル 骨付き タイ風 ニョクマム にんにく 
愛知県在住のbagua様
イベリコ豚のひき肉を買ったのは点心にしてみたかったからなのですが、何を作ろうか考えているうちに、一緒に買った豚バラの脂身を使った生地でひき肉を包んだものが良いのではと思いました。 豚肉の味わいを生かすために、できるだけシンプルな素材と味付けで。 そうして思いついたのが、台湾で食べて気に入った胡椒餅です。 作り方は以下の通り: 皮:中力粉、熱湯、塩、イベリコ豚ラード よく練って、麺棒で広......続きをみる
投稿日:2014/08/14 文字数:481 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  脂身 オーブン タイ風 
B東京都在住のcapyko様
[レシピ]  今年の正月は,3日目になぜかタイ料理となり,そのメインのローストダックご飯に使いました。そもそも,洋風でしか調理したことがなく,またタイ風ローストダック自体も初めてでした。 オリジナルのレシピは,タレに肉を一晩漬け込んで焼くだけですが,それだと皮の脂が結構残りそうだし,焼き汁が無駄になってしまいそうな気もしたので,自分なりにアレンジしてみました。 A.まずは漬け込みダレ。鴨2本分(1本約32......続きをみる
投稿日:2014/01/11 文字数:770 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト 煮汁 タイ風 炒め物 ワイン 定番メニュー 味噌 炒め 正月 オーブン タイ料理 にんにく ソース ご飯 赤ワイン 洋風 レシピ 
商品ページ
S東京都在住のshiki
[レシピ]  特選羊のヒレをステーキにして食べようと思い、 解凍してから普通に焼き始めたら横で家族がカレーを作り始めました! しかも炊いたの白米ではなくてチキンと新筍のカレー用のバターピラフだとか、、。 ウウツ、美味しいそうな誘惑に負けて私も羊のヒレをカレーがけにして食べました(笑) ただし、いつもの普通のカレーだけじゃつまらないので、急遽開けた缶詰の タイ風イエローカレーとの二色がけにしました。 ......続きをみる
投稿日:2013/06/22 文字数:799 評価:★★★★★   参考になった方の数 41
関連タグ  タイ風 バター ジンギスカン ローズマリー ワイン ご飯 赤ワイン 骨付き 炒め ヘルシー ステーキ レシピ コンソメ しゃぶしゃぶ カレー ピラフ カロリー 
トコリーナ様
鶏肉の手羽元より一回り大きめのお肉です。 下処理として、塩胡椒して、油を引かないテフロン加工のフライパンでこんがりと皮を焼いて、香味野菜と一緒に圧力釜で15分ほど加圧してから、冷めるまで蒸しました。 このとき、嬉しい副産物、鴨の脂がとれます(^^) 浮いてる脂の上澄みをざっとすくい、器に取ったら冷蔵庫に入れると、脂と水分に別れて固まりますので、脂のみを別容器に保存すれば、グースファット(カ......続きをみる
投稿日:2009/09/02 文字数:415 評価:★★★★★   参考になった方の数 119
関連タグ  香味野菜 生姜 煮込み ソース  ナンプラー タイ風 醤油 
東京都在住のりら様
[レシピ]  トム・ヤム・ガイというのでしょうか、辛甘酸が三位一体のタイ風の鶏スープ。香辛料をすべて揃えるのは大変なので、市販の調味料シリーズのトム・ヤム・クンセットを使いました。ドライスパイスとトムヤムベース、チリインオイル、ナムプラーがセットになっているお手軽なものです。 まず、ゲームヘンとドライスパイスをお鍋に入れて、かぶる程度のお水を注いで火にかけます。 ゲームヘンは解凍後、塩をすりこんで1時間ほど......続きをみる
投稿日:2009/03/01 文字数:999 評価:★★★★★   参考になった方の数 156
関連タグ  家庭料理 唐辛子  ニンニク 調味料 タイ風 煮込み ナンプラー 生姜 しゃぶしゃぶ ミート 
口コミレシピ1
栃木県在住のげるくん様
ダチョウと山芋のサラダを作ってみました。ダチョウ肉はアフリカ料理以外では食べて事がなく、レアで食べれるとはここのレシピを読むまで知りませんでした。今ダイエット中なので、ダチョウのヘルシーさを行かせる和食で料理をしてみました。レシピはこんな感じです。 材料:2人分 ダチョウのフィレ肉:100グラム程度 山芋:10センチ分程度 大葉:4枚程度 酢:適当 塩・こしょう:適当 作り方 ①ダチョウに塩・コ......続きをみる
投稿日:2005/08/07 文字数:404 評価:★★★★   参考になった方の数 184
関連タグ  ヘルシー 唐辛子 サラダ  レシピ ダイエット タイ風 薄切り  
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