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「ターメリック」のタグに関するレビュー
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GS愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  肉の日限定で発売されたスパイシーラムソーセージ、密かに待ち望んでいたラインナップです。この辛いラムのソーセージは、フランスではメルゲズと呼ばれていて、クスクスには欠かせない存在でした。ちょうど新商品として煮込み用のラム肉が発売されていたので、これも使って待望のクスクスを作りました。クスクスの土台となるソースのスパイスは、同じくグルメソムリエさん謹製のケバブ風スパイスをベースにしました。 ラ......続きをみる
投稿日:2017/10/14 文字数:1096 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮込み ターメリック ソーセージ 調味料 スパイシー オリーブオイル ケバブ 炒め クミン 煮る キャベツ ソース 人参 ジューシー クスクス ケバブ風スパイス 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  煮込むことによって柔らかくなる、牛タン先とトリミングミート 一緒に圧力鍋で火を通し、“牛タンカレー”を作ってみました!! 火を通すだけでは硬い、 牛タン先とトリミングミートを 圧力鍋で柔らかくし、 にんじんと季節のりんごを、 ルーに加え、 まろやかな牛タンカレーができました。 圧力鍋で茹でることで、 余分な脂が抜け、、 お肉(タン)の深い味わいは、 そのままに......続きをみる
投稿日:2017/09/30 文字数:1173 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮込む 炒め ヘルシー ソース バター 霜降り 玉葱 醤油 煮込み 薄切り ターメリック ミート リーズナブル 熟成 人参 カレー 濃厚 圧力鍋 
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愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  知り合いから南瓜を頂いたので、マトンと合わせてタジンにしてみました。南瓜は意外にスパイスとの相性が良いと思います。 マトンと南瓜のタジン マトン肉は2㎝厚ぐらいに輪切りにし、薄切りにした玉ねぎ1個分とにんにく2かけと一緒に、ケバブ風スパイスミックスとコリアンダーパウダー各大1、塩小1、レモン汁1/2個分でマリネする。 南瓜500グラムは5㎝角ぐらいに切る。 ナス2個は乱切りにする。......続きをみる
投稿日:2017/09/26 文字数:924 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ソース 薄切り クミン 炒め ターメリック にんにく 蒸し煮 オリーブオイル ケバブ クスクス ケバブ風スパイス マリネ ジンジャー マトン 
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  カレーのおいしい季節になりました。先日、急に思い立ってカレーが食べたくなったので、冷凍庫にあったラムのひき肉でキーマカレーを作ることにしました。 ラムのキーマカレー 紫玉ねぎ1個を粗みじんにし、うち半分は軽くミキサーにかけてみぞれ状にする。 しょうが親指の1関節ぐらいとにんにく2かけもみじん切りにする。 たっぷりのギーまたはバターで野菜を炒め、透き通って来たらひき肉を加える。 カ......続きをみる
投稿日:2017/07/19 文字数:1331 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ミート オリーブオイル カレー 煮る クミン トルコ ペースト 下ごしらえ バター カレー風味 ピメントン オーブン 炒め ターメリック にんにく 
Bmeg様
[レシピ] このラム赤身ミンチはしつこさがなくさっぱりいただけます!...レビューをみる
投稿日:2017/04/12 文字数:28 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  脂身 トッピング 赤ワイン オリーブオイル ナツメグ ヘルシー 煮込む ランチ ワイン にんにく クミン 炒め ターメリック ベーコン 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  りんごの季節になり、ラムとりんごのカレーを作ってみました!! スーパーで紅玉を見つけ、 作ったのが、 “りんごのカレー”です。 紅玉のパンチが効いた酸味、 果物の甘さ、 まろやかなカレーに、 ラム(骨付きシャンク)、 すごく合います!! ラム骨付きシャンクは、 癖がなく、 食べやすく、 脂分が少なく、 あっさりといただけ、 骨付きのお肉を......続きをみる
投稿日:2016/10/10 文字数:789 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮込み 簡単 ソース ターメリック 骨付き 煮込む ソテー カレー バター 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  焼いたソーセージにかけてお手軽カレー・・・・・・。 カレーと相性抜群のラムソーセージ!! バリエーションでいただきました! 作りおきのルーに、 ご飯と付合せを変えてみました。 合わせる材料によって、 ラムの香りが強く感じたり、 ライトに感じたりして、 3日間楽しめました。 まずは、 パセリライス+ゆで卵 パセリの香りが、 ラムの香りを穏やかにし、 ラムのソ......続きをみる
投稿日:2016/08/29 文字数:602 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  炒め ご飯 ソーセージ  ターメリック マリネ バター ソテー カレー パセリ パプリカ 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  ホロホロ鳥はチキンと比べてちょっと小ぶりなサイズが扱いやすく、食べやすい上にコクのある味わいが素晴らしく、チキン代わりに色々使えるお気に入りの便利食材です。フランス産の家禽類がしばらく入荷されないと知った時にとりあえずと確保したこちらのパックでしたが、秋まで温存しようと思っていたのにこの暑さで無性にカレーが食べたくなり、ついに出番となりました。ホロホロ鳥はもともと熱帯の鳥なので、エキゾチックなス......続きをみる
投稿日:2016/07/28 文字数:1592 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  炒め スモーク ターメリック 手作り パプリカ シチュー 揚げ カレー 骨付き ホール クミン 煮る ペースト スパイシー ニンニク カレー風味 濃厚 エスニック 
B東京都在住のyahitomochi様
[レシピ]  塩漬け鴨の出汁を味わう圧力鍋で簡単スープカレー! いつも鶏の手羽元でよくスープカレーを作るのですが、鴨の手羽元使えばまた違った味わいになるんじゃないかと思って試してみました。 今回はあらかじめお肉を塩漬けにしておくことで旨味を引き出します。 【材料】 バルバリー鴨手羽元1キロ 玉ねぎ1個 人参2本 お好み焼き野菜(今回はなす、アスパラ、おくら、えのきをチョイス) 塩肉の重......続きをみる
投稿日:2016/06/16 文字数:661 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  圧力鍋 塩漬け ターメリック 煮込み トッピング 人参 カレー バル クミン 簡単 なす お好み焼き グリル 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  前回半分を唐揚げにした残りのお肉は、北アフリカのマグレブ風のピラフにしていただくことにしました。 羊ごはんです。インドやトルコとはまた違ったスパイスの使い方ですが、こちらも繊細でラムの香りによく合って美味しいものです。個人的なアレンジを加えているので、伝統的なモロッコあたりの調合とは少し異なると思います。   ラムのマグレブ風ピラフ 肉に下味をつける: ラム肉を大きめの角切りにし、ター......続きをみる
投稿日:2015/08/06 文字数:1515 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  クリスピー ソース 白ワイン カレー トルコ 唐揚げ クミン ホール 揚げ ジンジャー ジューシー スパイシー ごはん ワイン 炒め オリーブオイル ロゼ ココット ビネガー ターメリック 白ワインビネガー ピラフ ニンニク 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   暑い夏は、ちょと贅沢に“フォアグラカレー” フォアグラの焼けた匂いは、とっても良い香り!   焼いている時から、 食欲が湧いてきました。   簡単なカレー(玉葱)のルー(市販)と、 ターメリックライス、 生いちじくのハーモニーは、 お肉を煮込だカレーとは、 別モノのようです。   フォアグラの脂が加わり、 カレーにまろやかさが増し、 フォアグラの"まったり”感......続きをみる
投稿日:2015/08/03 文字数:822 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  圧力鍋 炒め フォアグラ 玉葱 濃厚 カレー 簡単 ターメリック ご飯 贅沢 ソテー 
S神奈川県在住のduck
[レシピ]   暑さでちょっと疲れ気味?のときは、やっぱりカレー?!   柔かく煮込んで、 ボリュームある羊肉を、 さっぱりとしたカレーで、 いただきました。   グルメさんの羊肉は、 クセがなく、 焼いた香りが、 食欲をそそり、   とっても食べやすく、   更に、 カレー粉と香辛料(ガダムマサラ、ターメリック)を、 まぶして2日間漬け込めば、 お肉は柔かく、 香りも豊......続きをみる
投稿日:2015/07/19 文字数:811 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  カレー 人参 グリル 炒め 脂身 ターメリック 玉葱 煮込み 
B島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  【七面鳥のスパイス揚げ冷たい野菜ソースと一緒に】 を作りました。 材料: ■ターキー骨無しモモ肉(500g) ■肉のマリネ用==玉ねぎ(すりおろし)中1/4個/にんにく(すりおろし)1かけ/しょうが(すりおろし)ひとかけ/塩、こしょう、適宜/コリアンダ、クミン、ターメリック、パプリカ、チリパウダー各小さじ1杯くらい※/ローリエ(乾燥)2枚 ※スパイス類はカレーパウダーで代用してもOK ......続きをみる
投稿日:2015/06/17 文字数:1046 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ソース 揚げ物  付け合わせ クミン パプリカ クリスマス オリーブオイル カレー 揚げ パセリ マリネ ターメリック にんにく 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]   サッと下ゆでをして、『焼いて』『煮込んで』と、2品作りました!! 熱を加えると香り立ち、鮮やかな色にイベリコのチョリソー!   焼いて ソーセージそのままの味を楽しみました! “パリッ”とした皮と、 濃厚な味わいの、 ある程度の歯ごたえのあるお肉の味を楽しみました。     煮込んで チョリソーの旨さを染み込ませ、 具材、調味料としていただきました!   チョ......続きをみる
投稿日:2015/06/08 文字数:966 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  スペアリブ 煮込み ターメリック チョリソ ビール 濃厚 ソーセージ 簡単 ワイン 炒め チョリソー パプリカ 調味料 ソテー 
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  初夏になって新鮮なグリーンピースが出回ると一度は作るのが、キーマダールカレー、つまり挽肉と豆のカレーです。 普段は干した豆でしか作れないダールカレーですが、新鮮な豆で作るのも色合いが鮮やかで乙なものです。今回は、更にモロッコいんげんと茄子を加え、初夏の旬を満喫しました。 旬の味わいと繊細なラムの香りを生かすため、スパイスやトマトは控えめにし、ヨーグルトの酸味でぐっと軽やかな味わいに仕立てます......続きをみる
投稿日:2015/06/02 文字数:1537 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ソース ショウガ カレー 炒め クミン ホール ペースト 煮込む バター グラタン チーズ オーブン ココット ターメリック ニンニク 
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  このお肉を見たときに、トロリと煮込んだらおいしそうだな、と思いました。 3連休を利用して、じっくりと時間をかけてシチューにしてみました。   マトンのシチュー 1日目: 別に買っておいた、マトンスジ肉を180度のオーブンで30分ぐらい焼き、軽く焦げ目をつけます。 焼きあがったら、出てきた脂は、別の容器に入れます。こちらは後でルーを作るのに使います。 肉を焼いたトレーを空け、そこに......続きをみる
投稿日:2015/01/19 文字数:1720 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ワイン 人参 マッシュルーム 赤ワイン ホール 生クリーム オーブン 煮込む マトン ターメリック 炒め シチュー ご飯 フォン カレー オリーブオイル パスタ セロリ ソース ラグー クミン 煮込み トロトロ ペースト ココット 
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愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  独特の食感というのが気になって購入してみました。ちょうど市場で葉付の人参が手に入ったので、こちらをソースに仕立て、全体にロー(生)のものをあしらってみました。   イベリコ豚タピージャステーキ、人参葉ソース 人参の葉は、余分な茎を除き、熱湯にさっと通して水を絞る。 玉ねぎ半個とニンニクひとかけをチキンストック100㏄で煮て火を通し、先ほど湯通しした人参の葉と合わせてミキサーにかけ、ピュ......続きをみる
投稿日:2014/11/28 文字数:805 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  オリーブオイル ホール ニンニク ターメリック パセリ サラダ ソース 人参 マッシュルーム クミン ステーキ 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  食べるのを楽しみにしていたこのお肉、せっかくなので、シュハスコやケバブの様に塊を豪快に焼いて切りながら食べたいと思いました。 また、羊の香りを生かすように、ハーブやスパイスをちょっと工夫しました。 付け合わせはユリ根。こちらも、スパイスを使ってエキゾチックに仕上げます。   羊肉のグリルユリ根添え 詰め物を用意します: パセリをたっぷりと微塵に刻み、同じく微塵にしたニンニク2-3......続きをみる
投稿日:2014/11/21 文字数:1210 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト ケバブ 付け合わせ オーブン スパイシー 炒め ゴマ油 オリーブオイル パセリ グリル ターメリック 詰め物 ハーブ ニンニク 
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愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  鴨肉ほど味が濃くはないけれど、鶏肉よりもしっかりした味わいのホロホロ鶏には、柑橘の香りがよく合うと思います。今回、去年から漬け込んで熟成させた塩レモンを使って旬の野菜カリフラワーと一緒にタジンにしてみました。 ホロホロ鳥とカリフラワーのタジン ホロホロ鳥は塩コショウをしてからオリーブオイルを敷いたフライパンで皮目を焼き、きれいな焦げ目をつける。 タジン鍋の底に、1-2㎝幅の輪切りにしたズ......続きをみる
投稿日:2014/11/14 文字数:990 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロースト オリーブオイル キャベツ 熟成 ニンニク ターメリック ソース 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  骨なし皮なし、というところが、皮を取って使うインド料理に丁度良いターキー。一枚が500グラムとしっかりボリュームがあるので、まずはヨーグルトとスパイスに付け込んで焼く「ターキーティッカ」で味わい、残りをティッカマサラ(イギリス発のインドカレー)に仕上げて楽しみました。 ティッカと呼んでいるのは、要するに一口大に切って焼いているからで、骨付き丸ごとを(もちろんスキンレスで)焼けばタンドリーです。......続きをみる
投稿日:2014/10/10 文字数:1664 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮る パプリカ ショウガ ソース 揚げ クミン グリル ニンニク 煮込む 骨付き バター 簡単 ホール 唐揚げ カレー 炭火 ターメリック 炒め ランチ 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  鴨の定番「フィレドカナール」を使って一度やってみたかった事。 それはタンドリーチキンならぬ、タンドリーカナール。 つまり鴨肉でタンドリーチキン風に仕上げたらどうなるのか   チキンよりコクがあり肉質がしっかりしているから、スパイスに負けない 美味しいものが出来そうです。   タンドリーカナール・ターメリックライス添え   材料3人分   フィレドカナール一枚 タンドリーチ......続きをみる
投稿日:2014/08/28 文字数:1463 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  ロースト プレディカドール チーズ ワイン ご飯 赤ワイン ターメリック スパイシー バター ソース ごはん イタリアン パセリ 
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S愛知県在住のbagua様
[レシピ]  骨付き肉が大好きです。特にラムは、独特の香りもさることながら、骨付きを煮込むと骨からもおいしいだしが出て、また煮込んだ肉も牛のような繊維の荒い感じにならないところが好きです。 今は夏なので、羊食の本場(?)北アフリカ風のタジンにしてみました。 ラム骨付きすね肉のタジン すね肉にスパイス(コリアンダー・クミン・ターメリック・塩各大1、カイエンヌペッパー少々)を擦り込む。 ひよこ豆半カップ......続きをみる
投稿日:2014/08/14 文字数:1097 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ワイン 煮込み クミン ニンニク 人参 煮込む クスクス オーブン 骨付き ターメリック 白ワイン 薄切り 
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B神奈川県在住のmakomam
[レシピ]  お久しぶりに購入したラム骨付きシャンク。   実は購入した理由はラム肉の煮こごりをとりたかったのだけど いつも購入している煮込み用スネ肉やスジ肉が売り切れだったから     煮こごり用にはもったいなさ過ぎるスネ肉は御節料理に飽きてきた頃合いで スパイスと共にじっくり煮込んで豪華なカレーになっちゃいました。   **********************************......続きをみる
投稿日:2014/01/06 文字数:775 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  煮こごり 炒め 女子会 ターメリック ローズマリー カレー 白ワイン セロリ マリネ 玉葱 クミン 煮込み 骨付き レシピ ワイン ニンニク 香味野菜 人参 パセリ 
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B神奈川県在住のmakomam
[レシピ]  季節の変わり目に冷凍庫整理をしていたのですが、 今年の夏の我が家のブームはスムージーだったのですよ(過去形)     まとめて買った果物や畑になりすぎた野菜等を火を通したりカットして冷凍してたんですが。。。 夏が終わり冷凍野菜果物だけが残りました。     スムージーは飽きたけど捨てたくはない、いつか料理に使う事に決定。      そんなある日、突然とってもとっても『甘いカレー』......続きをみる
投稿日:2013/11/24 文字数:1026 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  煮込み 玉葱 セロリ ターメリック 生姜 炒め 人参 カレー マトン クミン ペースト ニンニク 
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Gcomcom様
[レシピ]  朝晩涼しくなったこの頃。 9月に入るや否やスーパーの食品売り場は、秋モード! 秋の旬野菜や果実が並び初め~それを見て************(そろそろ食卓も秋らしいメニューでいこうか♪) 朝晩は肌寒くなってきたので、夏は避けていたオーブン料理を1品。 (こんがりローストしたお肉に、きのこをたっぷり添えたいな~)とおもい、 ゲームヘンを使いタンドリーチキンにしました。。 タンドリーチ......続きをみる
投稿日:2013/09/12 文字数:1462 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
関連タグ  ロースト クミン パプリカ 揚げ レシピ カレー 生姜 煮込み ポップアップタイマー オーブン 炒め 唐揚げ ターメリック 付け合わせ シチュー にんにく 煮込み料理 ごはん 
S島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  たまにむしょうに食べたくなるスパイスたっぷりのインドカリー。仔羊挽肉を使えば簡単。素材を順番に入れていくだけです。市販のカレールーを使うのとはまったく別のエスニックな食卓になりますよ♪ <材料4人分>ラムショルダーミンチ300g/サラダ油大さじ3/クミンシード大さじ1/しょうが(みじん切り)大さじ1/ニンニク(みじん切り)大さじ1/玉ねぎ中1個/セロリ1本/にんじん中1/2本/《スパイス類=カ......続きをみる
投稿日:2013/04/20 文字数:1327 評価:★★★★★   参考になった方の数 60
関連タグ  セロリ カレー ターメリック 炒め ニンニク ご飯 エスニック エスニック料理 クミン 簡単 鰹節 にんにく サラダ 
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東京都在住のとらこ様
[レシピ]  トマト味のカレーにしました。赤とご飯の黄色、中東風でイイ感じ。 ラム150g(そんなに「肉だらけ」にしなくてもいいので、パック半分) 玉ねぎ大2、人参1、個人的な好みでレンコン一節 、トマト缶半分、顆粒コンソメ小1、カレールー2かけ。 薄切り玉ねぎを気長に茶色になるまで炒めて、あとはカレーの要領で。 ご飯は、ここはひとつ、ジャスミンライスで。 一合を1ℓのお湯で7分茹で、湯を捨てて、......続きをみる
投稿日:2013/02/04 文字数:303 評価:★★★★★   参考になった方の数 63
関連タグ  人参 バター カレー 炒め 薄切り ご飯 ターメリック コンソメ 
B奈良県在住のハルさん様
[レシピ]   スパイスのきいたカレーが食べたくなり、ちょうどよいサイズの丸鶏を発見したので即注文です。 おまけに、すごく安くてありがたいこと。 丸鶏は特別感ありますね。ゆえにいろいろ思い出します。   内臓を洗いながら、昔、父が知人に狩猟に誘われ、鳩を3羽とってきた時のことを思い出しました。 母を手伝って羽をむしり内臓を処理し、たしかソテーして食べたのだけど、印象はちょっと固い目の鶏肉。 めんど......続きをみる
投稿日:2012/12/05 文字数:1206 評価:★★★★★   参考になった方の数 74
関連タグ  ソース 炒め ニンジン カレー にんにく クミン デザート なす ソテー 煮る 生クリーム ジビエ 骨付き ランチ マスタード バター ターメリック サラダ レシピ 
口コミ・レシピなど
B東京都在住のぴょんきち様
[レシピ]  イベリコ豚のひき肉は、これを使っただけどちょっとしたお料理もランクアップしちゃうからお気に入り! で、この粗挽き加減を生かすお料理は何~??と思って思いついたのがドライカレー☆ これが、抜群美味しく出来上がっちゃってたっぷり作ってもあっという間になくなっちゃいました。   【材料】 オリーブオイル バター20g クミン大1 玉ねぎ1個(微塵切り) ニンニク・生姜各1(微塵切り......続きをみる
投稿日:2012/04/16 文字数:673 評価:★★★★★   参考になった方の数 58
関連タグ  人参 ソース クミン バター 醤油 ニンニク カレー クレソン オリーブオイル スパイシー ターメリック 白ワイン 炒め 唐辛子 トッピング ブイヨン 生姜 ワイン ペースト 
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S神奈川県在住のmakomam
[レシピ]  ラムショルダーミンチで挽肉料理の定番、キーマカレーを作りました。   秋の味覚南瓜、を購入しました。 ちょっと変わった形が面白かったので バターピーナッツと素麺南瓜!   バタピーと言えばカレー!と思い甘い南瓜に 負けない甘いお肉、ラムショルダーミンチを購入。   丁度、リンゴもあったので酸味と甘みの効いたキーマカレーにしました。   ******************......続きをみる
投稿日:2011/10/24 文字数:805 評価:★★★★★   参考になった方の数 71
関連タグ  ターメリック にんにく 玉葱 パプリカ カレー ニンニク バター 炒め 
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 こだわりのおとなのソーセージ
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 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
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