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「チョリソー」のタグに関するレビュー
B東京都在住のツンさん
肉食の会ではこのローストビーフも出しました。 火が通りすぎてグルメソムリエさんに怒られそうですが・・・(汗) ベジョータ肩ロースの煮豚を味わっているうちに仕上がるように準備したつもりが、ほろ酔いのせいでタイミングを逃してしまい、ホールド時間が予定より10分長くなってしまったら・・・写真のようになってしまいました。言い訳です、すみません。 前もって仕上げておかずに、ほんのり温かいうちに食べても......続きをみる
投稿日:2017/04/30 文字数:512 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ローストビーフ サルチチョン フォアグラ ミート チーズ 生ハム ホール チョリソー ジューシー ムース 煮豚 チョリソ おかず 
S兵庫県在住のTommy15様
ニューヨークの朝食の定番、 「ハッシュドコンビーフ」(だったと思う)。 当時何処のカフェにもメニューにあってとっても美味しかった印象が未だにあります。 今回は、アレンジして、チョリソーサルタを使って作ってみました。 ★材料、作り方 ジャガ芋中3個 皮をむいて、8分くらいまで、茹でて火を通しておく。 チョリソーサルタ1/4本 解凍して6ミリくらいにスライスする。 ......続きをみる
投稿日:2017/02/03 文字数:536 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  パプリカ 朝食 炒め 蒸し煮 パセリ チョリソー チョリソ オリーブオイル グラタン  ポテト 
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神奈川県在住のduck
[レシピ]  1人でゆっくりとプレディカドール・ブランコ開けちゃいました!! 今日は、主人が新年会! イベリコ豚ベジョータから作る、 イベリコ豚霜降りロースの生ハム、 サルチチョン・ベジョータ(サラミ)、 チョリソー・ベジョータ(サラミ)を、 いただくことに。 “スライスするだけ”で、 おつまみの準備し、 1時間室温に戻し、 お肉から脂がにじみでてきてきたら、 いただき始め......続きをみる
投稿日:2017/01/23 文字数:649 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  サルチチョン パプリカ 生ハム おつまみ 霜降り プレディカドール プレゼント チョリソー チョリソ ミート 濃厚 ワイン ベンハミン 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  今日は珍しく夏休みの一日なので、前からやってみたかった事にチャレンジすることに しました。 それはタコ焼き器を使用した、熱々の一口大のトルティージャです。 具材もタコ=チョリソ、キャベツ=玉ネギとジャガイモ、小麦粉=溶き卵(白身はメレンゲ状に) ソース=ブラバス・ソース(トマトとパプリカのピリ辛ソース)青海苔=スモーク風味の 粉パプリカなど他にもトッピングも用意しました。 ビールと赤......続きをみる
投稿日:2016/08/25 文字数:1649 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ   ホームパーティ トマトソース スモーク スペイン トッピング ソーセージ 炒め ビール おつまみ ワイン パーティ オリーブオイル  ジャガイモ 薄切り タバスコ ニンニク 激辛 キャベツ チーズ ソース 生ハム パプリカ タマネギ 赤ワイン チョリソ 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  皆さんはウチダザリガニってご存知ですか? スペインでは良く食べられている大きな食用ザリガニで、別名が川のオマールエビです。 これをとある先輩が北海道の阿寒湖で養殖しているから、これでスペイン料理作って みたら!と話してくれたので早速お取り寄せしてみました。 コクは凄くあるのですが、万が一匂いなどきつかったらどうしようかと思いましたが 臭みを取って茹で上げた状態で冷凍されて来たので一安心......続きをみる
投稿日:2016/08/19 文字数:1395 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  チョリソー オリーブオイル パスタ スモーク ソース チョリソ 煮込み料理 ワイン ニンニク スペイン 白ワイン パプリカ 薄切り アヒージョ 煮込み バル トマトソース 炒め 粉チーズ チーズ 
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B東京都在住のyahitomochi様
[レシピ]  骨付き鴨のもも肉! かぶりつきたくなるようなお肉ですね~。 そのまま焼いても美味しいのですが、ここは骨から出る出汁まで味わいつくしたいということで arrozdepato,ポルトガル風鴨の炊き込みご飯 にしてみました。 【材料】 ・骨付き鴨肉2本500g ・ローレル ・クローブ ・水800cc ・酒100cc ・米2.5合 ・玉ねぎ1個 ・にんじん1......続きをみる
投稿日:2016/07/27 文字数:889 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  チョリソー パーティー 骨付き チョリソ オーブン ラーメン だし汁 パプリカ パーティ 炒め にんにく ミート ご飯 
B島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  豊かな肉類が揃うグルメソムリエのレビューに、なぜシーフード料理を投稿するの?と思われるかもしれません。 でも、魚介山盛りのこの料理の決め手、実は海老でもアサリでもなく、チョリソーなんです。作るたびに実感します――。 ポルトガル南部の伝統料理、カタプラーナ。“二枚貝”という意味の名を持つ銅製鍋で色々な魚介類と野菜を蒸し煮します。 【CatalpanadeMariscos魚介のカタプラーナ】 ......続きをみる
投稿日:2016/07/11 文字数:928 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  チョリソ オリーブオイル トマト煮 炒め ソース ジャガイモ ワイン ニンニク 土鍋 調味料 チョリソー じゃがいも トマトソース 蒸し煮 リゾット ピーマン 白ワイン 
S愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  細かく刻んだチョリソサルタを混ぜ込んだ、ビールによく合うおつまみ「チョリソのおからプレッツェル」をつくりました。 チョリソがビールによく合うこともあるのですが、おからをたっぷり使っているので口が乾くというか、飲み物が欲しくなってついつい、ビールがすすんじゃいます。 ザクッとした食感と素朴な風味の中に、チョリソの旨みが強調されます。おからは栄養価が高く体にも良いですし、食物繊維が豊富で満腹感も......続きをみる
投稿日:2016/06/05 文字数:586 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  おつまみ 粉チーズ ビール チーズ オリーブオイル オーブン チョリソ 
G愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  「チョリソサルタって、こんなにおいしかったっけ?」 毎回、同じ感想をつい言ってしまいます。 薄くスライスして常温においてしばらく待ち、脂がじわっとにじんできたところを食べるのが一番好き。肉と脂のバランスがよいところや赤身が多くて肉の締まった質感を楽しめるところ、脂身が多くて柔らかなところ。カットした部分により違った味を楽しめます。 そしてアレンジしやすいのもチョリソのいいところ。今回もたく......続きをみる
投稿日:2016/05/31 文字数:1065 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  パプリカ クスクス パスタ サラダ 脂身 ジャガイモ 粉チーズ チーズ ソース おつまみ レシピ 盛り合わせ チョリソ オーブン トッピング コロッケ カリカリ 
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B島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  先日、地元の仲間と一緒に“お花見ロゼワイン会”を開きました。満開の桜のもとでお料理を持ち寄って――私は前菜担当として「9品目のオードブル」を持参。ここで大活躍してくれたのがグルメソムリエさんのアイテムでした! ********** ■ミュンヘナーヴァイスヴルストと赤パプリカ、アスパラガスのソテー ヴァイスヴルストはしっかり茹でてから半分に切って軽くソテー。トースターじっくり皮を焼いて柔らか......続きをみる
投稿日:2016/04/12 文字数:850 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ワイン パーティ イタリアン チーズ アルバラシン ピーマン サラダ 生ハム チョリソー 熟成 パーティー オードブル チョリソ ロゼ 前菜 トルコ パセリ スモーク ソテー パプリカ 
匿名希望様
豆の煮込み!すごく簡単にできるところがうれしい 材料もセットになっているし、レシピがついているのでその通りに作れば誰でも失敗することなくおいしくできる♪ 煮込めば煮込むほどに味がしみていき、チョリソーとサルチチョンは手でちぎって入れるとより味にコクがでておいしかったです。なにより飽きのこない味で、毎日でも食べたくなる味でした♬ 豆も3種類楽しめるのでそれぞれ食感も 次は自分でアレンジして......続きをみる
投稿日:2016/03/23 文字数:216 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  レシピ 簡単 煮込み チョリソ チョリソー 煮込む サルチチョン 
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G神奈川県在住のduck
[レシピ]  玉葱1個あれば、気軽に豆煮込みを楽しむ事ができます。 イベリコ豚のベーコンとサラミは、煮込んでも旨い! 初日は、 パンセタ、チョリソーとサルチチョンの味を楽しむ事に。 お肉からの出汁を豆が吸って、 豆に味が染み込み、 煮込むほどに 味が染み渡りました。 見た目地味ですが、 パワフルな美味しさがあり、 ワインが進みます!! 付属のレシピ通りの分量で作る......続きをみる
投稿日:2016/02/29 文字数:894 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  スペイン チョリソー 煮込み パンセタ 煮る チョリソ カレー 炒め サルチチョン ベーコン 煮込む レシピ ワイン 玉葱 
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Bcomcom様
[レシピ]  我家の梅雨時レシピ~レンジで3分☆カリっ★新じゃがのchipsにチョリソー・サルタの旨塩っぱさの組み合わせです。チーズをのせても美味しいですよ。 ~レンジで3分☆カリっ★~ ◆◇◆新じゃがchips&チョリソー・サルタ◆◇◆ 材料 チョリソー・サルタ適量 新じゃがスライス適量 お好みで…チーズ 作り方 チョリソー・サルタをスライスし、常温におく 新じゃがをスライサー......続きをみる
投稿日:2015/06/30 文字数:572 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  朝ごはん チョリソー チョリソ レシピ ごはん 調味料 バケット サラダ パスタ パプリカ チーズ おつまみ 
B東京都在住のツンさん
初めて食べるスペインの生チョリソーだったので、味の想像が出来ないまま期待値だけが上がって、いざ調理です。 少し太めで食べ応えがありそうだったから、そのまま食べようと焼いて食べることに決定。 脂が出そうだったので、それで夏野菜を炒めようとも決めて、準備しました。 食べてみると、以前に食べて感動していた「チョリソー・サルタ」の味、それの「生」なわけだから、ジューシーさも楽しめているんだなと実感。......続きをみる
投稿日:2015/06/29 文字数:396 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  チョリソ 蒸し焼き マリネ ワイン スペイン パプリカ 炒め 白ワイン ジューシー ポテト チョリソー 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]   サッと下ゆでをして、『焼いて』『煮込んで』と、2品作りました!! 熱を加えると香り立ち、鮮やかな色にイベリコのチョリソー!   焼いて ソーセージそのままの味を楽しみました! “パリッ”とした皮と、 濃厚な味わいの、 ある程度の歯ごたえのあるお肉の味を楽しみました。     煮込んで チョリソーの旨さを染み込ませ、 具材、調味料としていただきました!   チョ......続きをみる
投稿日:2015/06/08 文字数:966 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ソテー スペアリブ 煮込み ターメリック チョリソ ビール 濃厚 ソーセージ 簡単 ワイン 炒め チョリソー パプリカ 調味料 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  大事に使っていたチョリソを冷蔵庫で発見! 手作りクルトンがあったので、チョリソと炒めて春巻きの皮で揚げてみました。   チョリソの春巻き   材料:約3人前   直径2cmのチョリソを手切りの厚切りで8~10枚 春巻きの皮一袋10枚 玉ネギ大1個 クルトン適量(自分で食パン2~3枚をトースターで焼いてから刻んでもOKです) 粉パプリカ 水溶き片栗粉 塩、黒コショウ オ......続きをみる
投稿日:2015/03/15 文字数:944 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  スペイン オリーブオイル ワイン 揚げ 赤ワイン サラダ タマネギ パプリカ ビール 炒め 手作り 中華 パセリ チョリソ 
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S東京都在住のshiki
お正月の後のパーティにチョリソ・ベジョータ、サルチチョン・ベジョータと生ハムのスライスの 盛り合わせをつくりました。どれも美味しくて赤ワインが進みましたよ!   全てベジョータで統一したかったのですが、生ハムだけはイタリア製です。 でもお客様が来て食べる時間を逆算して、カットして並べると物凄い豪華な感じです。 生ハムは勿論私はやはりチョリソーが好きなのですが、お客様と話しているうちに ......続きをみる
投稿日:2015/02/10 文字数:507 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  盛り合わせ スペイン 赤ワイン チョリソー 生ハム ディナー お正月 ペースト 正月 サルチチョン ワイン パーティ チョリソ チーズ 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  初めて自作のチョリソではなく、カサルバの本物のチョリソとパンセタ・イベリコなどを使って コシード(煮込み)を作る事にしました。 先輩のお宅の忘年会に鍋ごと持って行き、ひよこ豆などの具材と大きめの腸詰などは先につまみで、 煮込みのままフライパンで焦げ目を付けてしまいます。 先日の残りの豚の焼き耳も参戦。唯一の心残りは出汁のかなめの 生ハムがイタリア製で会った事ですが、いやいや美味しくでき......続きをみる
投稿日:2015/01/06 文字数:1149 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  パンセタ オリーブオイル 煮込み チョリソ ワイン スペイン ジャガイモ 生ハム 煮込む パプリカ カロリー 
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東京都在住のツンさん
[レシピ]  食後、片付けも済んでひと段落してから、改めて「もう少し飲もうよ」と、次のアルコールを開けることが多いので、グルメソムリエさんにある「カットするだけでいい美味しいもの」は本当に重宝しています。チョリソーサルタもそうで、ほとんどを、そのまま食べました。 初めてこのチョリソーサルタを食べた日、その一口目の感動は「ん~~~美味しい・・・」と二人で同時にうなってしまったほど。また新しい美味しいものを知って......続きをみる
投稿日:2014/11/15 文字数:798 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  リゾット ワイン 贅沢 チョリソ 白ワイン ニンニク チョリソー 炒め オリーブオイル チーズ 
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B東京都在住のcapyko様
これまでサルタを使ってきて,今回初めて買いました。第一印象は,とにかく「デカい!」。長さも1メートル位はあるんでしょうか。色と形状的に鬼の棍棒のようで,かなりインパクトがありましたが,このままではどうしようもないので,せっせと小分けにし,冷凍しました。でもサルタの倍くらい太くて立派で,あまりにおいしそうだったので,直系5-6㎝はあろうかという特に太い部分を少し残して,すぐ食べることにしました。薄......続きをみる
投稿日:2014/07/19 文字数:453 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  チーズ チョリソ ワイン おつまみ 
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S奈良県在住のハルさん様
[レシピ]   以前プレゼントでいただき、その時に一度パエリヤを作ったのですが、数か月たったころ、急にチョリソのパエリヤが食べたくなり注文しました。私の味覚バンクの長期保存領域にインプットされてしまったようです。   我が家でパエリヤといえば、アサリなどの貝とベーコンが味のベースで鶏肉、タコ、エビ、などなどその日の気分で加え、色々な具材の旨みを吸った米を食べるもの、と思っていたので、こちらのサイトで紹介し......続きをみる
投稿日:2014/06/06 文字数:1096 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  チョリソ マッシュルーム チョリソー ニンニク 炒め コンソメ パプリカ プレゼント ベーコン オリーブオイル 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  本物のスペイン産のチョリソを使用して、一度クリームパスタを作ってたかったのです グルメさんのスペイン産チョリソはいつも生ハム同様に安心して買っていますので、 早速チャレンジしました。   〇チョリソと水菜のクリームパスタ   材料一人前   チョリソ直径2.5cmの物を3cmほどスライスしたもの 水菜2/1束 ショートパスタ(生ペンネを使用)80g 生クリーム、缶詰め一缶(......続きをみる
投稿日:2014/02/27 文字数:988 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
関連タグ  チョリソ ソース 生ハム 生クリーム 粉チーズ タマネギ スペイン 生パスタ パスタ ソーセージ 炒め トマトソース クリームパスタ チーズ ペンネ オリーブオイル パプリカ 簡単 
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東京都在住のshiki
[レシピ]  ドン・キホーテの舞台で有名な、スペインのラマンチャ地方の郷土料理に 「マンチェゴ風ミガス」という料理があります。 硬くなったパンの残りを、オリーブオイルとチョリソや生ハムと炒めただけの素朴な料理ですが これが目玉焼きと食べたり、スナックのようにビールのおつまみにもなり中々美味しいのです。 ○マンチェゴ風ミガス 材料:2人前 パンが残って硬くなったもの(フランスパンだと2/1バケット、......続きをみる
投稿日:2014/01/29 文字数:1228 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  フランスパン 燻製 生ハム パプリカ イタリアン ニンニク パセリ おつまみ バケット 炒め 目玉焼き ビール バル チョリソ  にんにく スペイン オリーブオイル 
Bmakomam
[レシピ]  はじめてトリッパの煮込みを食べたのはイタリア料理の立ち飲み屋さん。 立ち飲みやなだけあり、決して気取った雰囲気で出してた訳ではないのですが 若い頃の私には【ハチノス】て名前にも独特の形状や、赤(トマト)黒(オリーブ)の 色彩も、凄くかっこ良く思えいつか自分で作れたらなぁ、と思っていました。   それから2度程、精肉店でトリッパを見かけましたが薄らグレーがかった食材に 「こんなの自分で......続きをみる
投稿日:2013/12/23 文字数:762 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  トリッパ 簡単 煮込み オーブン チョリソー チョリソ 煮込む チーズ ミート モツ スペイン レシピ 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]   スペインワイン祭りでいただいたトリッパは、チョリソー・サルタ入りで味も香りも ワインが美味しくいただけますねえ~。   “チョリソー・サルタ”は、 そのままスライスして生でいただけ、 さっと火を通せば、 料理の香りや味の幅が広がり、 調味料的要素もあるんですね!?   さっぱりとした牛の第二の胃袋と、 イベリコ豚のしっかりとしたお肉の旨みの煮込みになりました。   トマ......続きをみる
投稿日:2013/10/14 文字数:975 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
関連タグ  ステーキ ごえんの塩 煮込み トリッパ スペインワイン チョリソー オリーブオイル ワイン 白ワイン 煮込む にんにく 炒め ニンニク チョリソ 薄切り スペイン 調味料 
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兵庫県在住のぽぽ様
最初色を見たときは子どもたちには辛いかなと心配しましたが 何の何の おいしいってあっというまになくなりました。 もちろんビールとの合性もばっちり。 ほとばしる肉汁に 肉を食べてると実感できます。...レビューをみる
投稿日:2013/07/08 文字数:103 評価:★★★★★   参考になった方の数 51
関連タグ  ビール 
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S愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  チョリソー・サルタをいただくのももう何本目かになりますが、何度食べても飽きない味ですね。毎回、「こんなにおいしかったっけ?」と驚いています。 そのままいただくのはもちろんお料理にも使えて、特にパスタやジャガイモと合わせた料理を多く作っているように思います。 今回のレビューも1つ目はくジャガイモ料理です。単純にポテトサラダですが、我が家の場合マヨネーズ嫌いがいますので一般的な作り方ができないの......続きをみる
投稿日:2013/04/15 文字数:724 評価:★★★★★   参考になった方の数 36
関連タグ  オリーブオイル ワイン サラダ ポテト ジャガイモ おつまみ 蒸し焼き  マスタード チョリソ チョリソー パスタ 
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S神奈川県在住のduck
期待していた以上のワインでした。 『コンタドールのセカンドワイン』って、どうなんだろう??   プレディカドール・ティント2008をいただいたときも、感動したのですが、 グラスにそそぐ時点で香りがしてきました。   ワイングラスも600CC台の容量を使い、 グラスにワインを注いで、 鼻をグラスの中に入れて香りをかげば、 飲む前から、 アッパーパンチで、1ラウンドダウンです。 ......続きをみる
投稿日:2013/03/18 文字数:383 評価:★★★★★   参考になった方の数 41
関連タグ  チョリソ チョリソー 霜降り コンタドール プレディカドール 盛り合わせ ワイン 熟成 生ハム 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  抵抗なく、スムーズに切れて、生ハムやサラミの美味しさの発見がありました!  説明の通り、 “しなり具合”“ナイフの厚さ”“切れ味”“価格”大満足です! 骨付の生ハムに使ってましたが、 骨なしの生ハムやサラミも、信じられない位薄く切れました。   このナイフに出会うまで、どう頑張ってもこの厚さ(左)でしたが、 ナイフを替えただけ!!で、こんなに薄く!切れました。       【イ......続きをみる
投稿日:2013/03/18 文字数:652 評価:★★★★★   参考になった方の数 47
関連タグ  チョリソー 生ハム 霜降り 濃厚 チョリソ 
B島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  先日、地元で開催したポルトガル料理教室のひとコマです。 実は全てにグルメミートさんの品を使わせてもらってます・・・何かお分かりになりますか?(^^) メニューは手前から半時計回りに 「InvortinidiVacaconTomato(子牛のロール巻きトマト&グリンピース添え」 「CaldoVerde(ポテトと青菜のスープ)」 「SaladinhodePresunto(生ハムの小さなサラ......続きをみる
投稿日:2013/03/01 文字数:1874 評価:★★★★★   参考になった方の数 41
関連タグ  セロリ 詰め物 じゃがいも ベーコン ソース 春野菜 ニンニク ワイン 生ハム チーズ ポテト 煮込み オリーブオイル キャベツ ミート サラダ トマトソース コンソメ 炒め にんにく ブイヨン チョリソ 白ワイン 
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